M1 – F06

CERTIFICADO DE CALIDAD VERSIÓN: 5

28-02-2020

ACTUALIZADO REVISADO AUTORIZADO

Aura Rodriguez Gina Ma. Devia Ribón Juan Fernando Vélez Jaramillo Página 1 de 1
Coordinadora de Calidad Líder equipo inocuidad y calidad Gerente General

Fecha Emisión: 19 de marzo del 2024

INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTO DESPACHADOS

Fecha de
Temperatura
Nombre Lote producción/ Vence Presentación
producto
sacrificio
Chata res nal lomo ancho limpio 3896180324 18/03/24 02/04/24 Kg 1.0°C

ANÁLISIS SENSORIAL
Color: Aceptable: X No Aceptable: ____
Olor: Aceptable: X No Aceptable: ____
Apariencia: Aceptable: X No Aceptable: ____

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

Muestreo microbiológico: Si: No: X

Resultado: Aceptable: NA No Aceptable: NA

CONDICIONES DEL DESPACHO

Temperatura de vehículo: -18.4°C

Condiciones del vehículo: Aceptable: X_ No Aceptable:

Se expide este certificado de acuerdo a lo dispuesto en el decreto 1500 de 2007,

en la Resolución 2905 de 2007 y demás normas que las modifiquen o sustituyan.

En constancia de lo anterior firma:

Maira Fajardo
Coordinadora calidad