Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Caso Práctico. Los Costos en La CS en Una Empresa de Bebidas Gasesosas - 412190213
Caso Práctico. Los Costos en La CS en Una Empresa de Bebidas Gasesosas - 412190213
En la mañana de su primer día, había tenido una larga reunión con la Gerencia General y el
Director Financiero de la Empresa, ellos estaban muy preocupados por cuanto a pesar del
liderazgo en la participación en el mercado de bebidas, los márgenes de la empresa no eran
de los mejores (como ejemplo en el anexo 1, se resumen los estados de resultados de la
empresa).
Le habían encargado que lidere el proceso de optimización de costos en la Cadena de
Suministro, con la finalidad de incrementar los márgenes de la empresa, que estaban muy
lejos de las expectativas de los accionistas.
• Hasta los años noventas,en este sector las ganancias brutas de las empresas eran de
aproximadamente 60%, y eso se debía que era un sector de poca competencia, con
altas barreras de entrada, y eso hacía que los precios de las bebidas sean bastante
altos en comparación a mercados como por ejemplo el mejicano o el colombiano.
• Dos marcas lideran el mercado: Coca Cola e Inca Kola.
• En los noventas apareció en el mercado el Grupo Añaños (hoy Grupo AJE), y su
propuesta de valor fue democratizar las bebidas gaseosas con precios bajos (y obtuvo
un fuerte posicionamiento como empresa “low Cost”). El ingreso del Grupo AJE, tuvo
un alto impacto en el mercado, trajo consigo una guerra de precios en el sector,
algunas empresas tuvieron que desaparecer por insolvencia financiera. En resumen
los márgenes en el sector bajaron considerablemente.
• En los noventas también irrumpió en el mercado, los envases descartables de PET
(conocidos popularmente como envases de plástico), esto ayudó a romper la barrera
de entrada que significaba la inversión en botellas de vidrio retornable.
• Un error estratégico que cometieron las empresas líderes, en respuesta al ingreso del
Grupo AJE, fue que bajaron precios, al mismo tiempo que aumentaron
considerablemente su portafolio de productos (en resumen bajaron sus precios y
subieron sus costos).
• El año 1999, Corporación J.R Lindley (embotellador de Inca Kola) se asoció con “Coca
Cola Company”, por lo que se convirtió en el embotellador de Inca Kola y Coca Cola
en el Perú.
• El 2015, Corporación Lindley, vendió sus acciones al Grupo Mexicano Arca
Continental.
Caso práctico ficticio, preparado por el profesor Winston Zavaleta (2023) para fines exclusivamente
pedagógicos. Se recomienda usar la plantilla Excel para hacer el check list de los Costos de la Cadena de
Suministro.
El proceso productivo y la logística de las bebidas gaseosas
Por lo tanto, pensó que el primer paso era, con la ayuda del área Contable, hacer el mapeo
de los costos, para lo que diseño la hoja Excel (que se adjunta).
Ahora le tocaba llenar la plantilla, para que posteriormente el área Contable, lo apoye con
las cifras precisas.
Caso práctico ficticio, preparado por el profesor Winston Zavaleta (2023) para fines exclusivamente
pedagógicos. Se recomienda usar la plantilla Excel para hacer el check list de los Costos de la Cadena de
Suministro.
Con esta información detallada, podrá plantearse el Plan de Optimización de Costos, con el
objetivo de incrementar los márgenes del negocio (el directorio pretendía incrementar la
Utilidad Neta en 30.00% en un periodo de dos años).
Caso práctico ficticio, preparado por el profesor Winston Zavaleta (2023) para fines exclusivamente
pedagógicos. Se recomienda usar la plantilla Excel para hacer el check list de los Costos de la Cadena de
Suministro.
ANEXO 1
Caso práctico ficticio, preparado por el profesor Winston Zavaleta (2023) para fines exclusivamente
pedagógicos. Se recomienda usar la plantilla Excel para hacer el check list de los Costos de la Cadena de
Suministro.
ANEXO 2
Caso práctico ficticio, preparado por el profesor Winston Zavaleta (2023) para fines exclusivamente
pedagógicos. Se recomienda usar la plantilla Excel para hacer el check list de los Costos de la Cadena de
Suministro.