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El Supermercado (A)

Tomado de: “Statistics for Business and Economics”, Sobol – Starr

Traducción y adaptación: J. Narro L.

SUPER FAST MARKET, una cadena de más de 200 tiendas con lo último en atención rápida, turnos

nocturnos y con una gran variedad de artículos (similares a los conocidos almacenes Wallmart de

Estados Unidos), ubicad en las principales ciudades del país, estuvo interesada en hacer un estudio de

costos, para estimar los gastos generales para almacenes de diferentes tamaños. Un estudio de los

costos de servicios (luz, agua, teléfono, etc.) fue encargado a Jaime Money, miembro del

Departamento de Finanzas y Contabilidad de la empresa.

El informe de Jaime dice lo siguiente:

“Mi hipótesis original era que la tienda que tiene un volumen de negocios más alto tendrá la

factura por consumo eléctrico más alta, y he intentado probar esta hipótesis en este estudio.

Obviamente, muchos factores tuvieron que ser considerados para efectuar este estudio.

Primero que nada, para eliminar cualquier variación debido a la estacionalidad, los costos están

basados en el ejercicio fiscal que terminó el 31 de diciembre 2010. También, después de examinar la

información, era muy evidente que los costos eléctricos variarán de acuerdo a la región o ciudad – la

ciudad de Lima es más de dos veces más cara que las otras – para que la información sea

significativa, tendría que concentrarme en una sola localidad. Por lo tanto, para evitar las diferencias

en costos eléctricos, y las diferencias que involucran la longitud de temporadas entre las regiones

norteñas, las del sur, o las de costa, sierra y selva, decidí limitar mi estudio a la región de Lima.

Sentí que esta región sería apropiada dado que es la más extensa, con 65 tiendas. Después de

revisar la información de Lima, decidí que, debido a la buena distribución en las categorías de la

distribución de frecuencia, el emplear los datos de Lima sería aceptable.

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Las frecuencias se establecieron con intervalos de $50,000, que comprenden ventas anuales

desde $250,000 hasta $600,000. El total anual de los costos de consumo eléctrico para cada tienda se

incluyó en la categoría adecuada al momento de la recolección de datos. El promedio (mediana y

media) y desviación estándar de cada grupo fue calculado. Luego, en la tabla final, todos los

promedios y las desviaciones estándares se muestran para la comparación. Traté de ver si había una

relación entre el precio y las ventas. Segundo, traté de efectuar una estimación del costo 95% de las

veces, y así poder predecir los costos para almacenes de tamaños diferentes.”

Algunas interrogantes que tiene Jaime Money son:

1. ¿Cuáles son los valores de la media, mediana y desviación estándar para las frecuencias de

clase de 1 a 7? (completar la tabla 8) ¿Qué interpretación le puedo dar a los valores antes

hallados?

2. ¿Si fuera el Gerente de la Cadena, de qué manera puedo emplear esta información como ayuda

para los administradores de las 200 tiendas?

3. ¿Existirá una relación entre las ventas totales y los costos? ¿Qué consejo o lineamiento debo

dar a los almacenes sobre el monto óptimo de las ventas con respecto al costo? ¿Qué otra

información podría ser útil para el cálculo de costos de la energía eléctrica?

4. Si decidimos abrir una nueva tienda cuyas ventas anuales estimadas se calculan en

aproximadamente $325, 000, ¿cuál es el presupuesto anual que debe considerar el

Administrador que nombremos?

5. ¿Cómo pueden las estimaciones de las medias y desviaciones estándar de la tabla 8 ser

empleadas como información guía para un mejor desempeño de las tiendas?

6. Si los costos de servicios subieron en un porcentaje constante (20%) para cada frecuencia de

clase, ¿Cómo afectaría esto al monto óptimo de las ventas?

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Datos

Las tablas del 1 al 7 nos proporcionan costos para cada uno de los almacenes en las diferentes

categorías de ventas anuales.

La tabla 8 resume a las siete tablas antes mencionadas.

TABLA 1 TABLA 2
FRECUENCIA DE CLASE UNO FRECUENCIA DE CLASE DOS
Ventas desde $250,000 < $300,000 Ventas desde $300,000 < $350,000

Tiend
Tienda Costos $ Costos $
a

1 4,564 1 3,791

2 4,564 2 4,749

3 4,638 3 3,923

4 4,443 4 4,647

5 4,753 5 4,943

6 4,725 6 4,885

27,687 7 4,814

8 4,561

36,313
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TABLA 3 TABLA 4
FRECUENCIA DE CLASE TRES FRECUENCIA DE CLASE CUATRO
Ventas desde $350,000 < $400,000 Ventas desde $400,000 < $450,000

Tienda Costos $ Tienda Costos $

1 4,298 1 4,546

2 4,621 2 4,720

3 4,015 3 4,274

4 5,206 4 4,814

5 4,830 5 5,161

6 5,030 6 4,588

7 4,899 7 4,497

32,899 8 4,849

9 5,035

10 4,543

11 4,989

12 5,278

13 4,754

14 4,184

15 4,904

16 4,510

17 5,179

18 4,618

85,443
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TABLA 5 TABLA 6
FRECUENCIA DE CLASE CINCO FRECUENCIA DE CLASE SEIS
Ventas desde $450,000 < $500,000 Ventas desde $500,000 < $550,000

Tienda Costos $ Tienda Costos $

1 4,837 1 4,691

2 5,286 2 4,567

3 5,393 3 5,674

4 5,190 4 4,896

5 4,462 5 5,196

6 5,258 25,024

7 4,842

8 5,481

9 4,995

10 4,990

50,734

TABLA 7
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FRECUENCIA DE CLASE SIETE

Ventas desde $550,000 < $600,000

Tienda Costos $

1 4,802

2 5,533

3 5,462

4 5,013

5 5,235

6 5,041

7 4,864

8 4,236

9 5,151

10 5,367

11 4,659

55,363

TABLA 8
RESUMEN – COMPARACIÓN POR CLASES
VOLUMEN DE DESVIACION
MEDIA MEDIANA
VENTAS ESTANDAR

250,000 < 300,000

300,000 < 350,000

350,000 < 400,000

400,000 < 450,000

450,000 < 500,000

500,000 < 550,000

550,000 < 600,000