INFORME FINAL DE LA PRÁCTICA EXTRAUNIVERSITARIA REALIZADA EN

LA EMPRESA THE ELITE FLOWER

JHON EDUARDO LOZADA ACEVEDO

030050452015

UNIVERDIDAD DEL TOLIMA

FACULTAD DE INGENIERIA AGRNOMICA

PROGRAMA DE INGENIERIA AGRONOMICA

SEMESTRE B-2021

1
Tabla de contenido
INFORME FINAL DE LA PRÁCTICA EXTRAUNIVERSITARIA REALIZADA EN LA
EMPRESA THE ELITE FLOWER........................................................................................1
RESUMEN..............................................................................................................................4
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................4
1.CONOCIMIENTO INSTITUCIONAL...............................................................................6
1.1 Descripción general de la empresa....................................................................................6
1.2 Objetivos de la empresa....................................................................................................6
1.3 Actividades de desempeño de la empresa en el campo agrícola.......................................7
1.4 Estructura del departamento de investigación y desarrollo..............................................7
1.5 Descripción del grupo humano.........................................................................................7
1.6 Descripción del escenario de trabajo................................................................................8
2. ASPECTOS GENERALES DEL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
EXTRAUNIVERSITARIA POR PARTE DEL ESTUDIANTE.........................................10
2.1 Antecedentes de la empresa y relación con la Universidad del Tolima..........................10
2.2 Objetivos.....................................................................................................................10
2.2.1 General.......................................................................................................................10
2.2.2 Específico.....................................................................................................................10
2.3 Localización de la práctica profesional...........................................................................11
3.DESARROLLO DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL....................................................12
3.1 Responsabilidades...........................................................................................................12
3.2 descripción de las actividades desarrolladas...................................................................12
Incidencia de Thrips en plantas.............................................................................................17
3.3. Conocimientos técnicos.................................................................................................29
3.4 Conocimientos tecnológicos...........................................................................................29
3.5 Aportes............................................................................................................................30
4. CONCLUSIONES............................................................................................................31
4.1 Aprendizaje obtenido de la realización de la práctica.....................................................31
4.2Comentarios personales del trabajo realizado..................................................................32
5. RECOMENDACIONES..................................................................................................32
6. BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................33

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TABLA DE ILUSTRACIONES

Imagen 1.Estructura organizacional del área de Investigación y desarrollo de la empresa

The elite flower.......................................................................................................................7
Imagen 2.Entrada finca el morado. Fuente google earth........................................................8
Imagen 3.Entrada finca florex. Fuente google earth...............................................................9
Imagen 4.Entrada finca jardines de Colombia. Fuente autor..................................................9
Imagen 5.Localización satelital de la finca el morado en Facatativá, Cundinamarca. Fuente
google maps..........................................................................................................................11
Imagen 6.Ubicación satelital de la finca el morado en Facatativá, Cundinamarca. Fuente
google maps..........................................................................................................................11
Imagen 7.Laboratorio Peter Hannaford, finca el morado en Facatativá, Cundinamarca.
Fuente Autor.........................................................................................................................11
Imagen 8.Plano de la distribución de los tratamientos del ensayo. Fuente autor.................13
Imagen 9. Trampas cromáticas azules utilizadas en el ensayo. Fuente autor.......................15
Imagen 10. Trampas cromáticas amarillas utilizadas en el ensayo. Fuente autor................16
Imagen 11.. Trampas utilizadas para migración de Trips F. Occidentalis. Fuente autor......17
Imagen 12. Plano de una nave y media nave. Fuente Autor.................................................18
Imagen 13.Camas donde se tenían instalado uno de los tratamientos. Fuente Autor...........18
Imagen 14.Plano Scarab de Trips para el bloque 02 de la semana 3. Fuente autor..............19
Imagen 15.Cajas del guarde con los tallos Alstroemeria en bolsa polinoy. Fuente autor....23
Imagen 16.Tallos de alstroemeria después de 30 días del guarde. Fuente autor..................24
Imagen 17.Fotos de vida florero montadas a la presentación. Fuente autor.........................25
Imagen 18.Montaje vida florero guarde alstroemeria. Fuente autor.....................................25
Imagen 19.Fotos tomadas para vida florero. Fuente autor....................................................27
Imagen 20.Montaje de jarrones en vida florero. Fuente autor..............................................28

Grafica 1.Humedad relativa graficada para el bloque. 21

Grafica 2.Temperatura máxima, mínima y promedio graficada para el bloque...................21
Grafica 3.. Temperatura y humedad relativa durante todo el guarde de Alstroemeria.........27

3
RESUMEN
La práctica extrauniversitaria fue desarrollada en el departamento de Cundinamarca, en las
fincas de los alrededores de los municipios de Facatativá y Madrid, principalmente en el
occidente de la sabana de Bogotá. La economía de esta región se basa en la producción y
exportación de flores de corte como: Rosa, Clavel, Crisantemo, Alstroemeria y un sinfín de
flores de corte.

The Elite Flower SAS C.I lugar donde se realizó la práctica, segunda empresa más grande
productoras y exportadoras de la región, la cual cuenta con muchos años de experiencia en
el mercado, se destacada por la alta calidad de sus productos y cuenta con 1450 hectáreas.

La compañía cuenta con un Departamento de Sanidad Vegetal, el cual está conformado por
dos áreas: área MIRFE (manejo integrado de riego y fertilización) y el área MIPE (manejo
integrado de plagas y enfermedades), esta última área (área donde realice mi practica) tiene
como función, el control fitosanitario de toda la compañía dando solución a los
inconvenientes generados por plagas y enfermedades en el transcurso del cultivo.

De esta manera se busca generar y ejecutar proyectos de investigación enfocados a resolver

problemáticas, mejorar procesos, o desarrollar nuevas tecnologías que permita atender los
requerimientos solicitados por cultivo y generar acciones que den solución en pro de
mejorarla calidad de las flores de corte para exportación.

INTRODUCCIÓN
La producción y comercialización de flores se ha convertido en la industria que más genera
mano de obra en su entorno siendo la mayoría mujeres cabezas de familia. En la actualidad
emplea más de 100 mil personas directamente y otro tanto en forma indirecta, hay más de
7.500 hectáreas sembradas y las ventas anuales oscilan entre los US$1.100 y 1.200 millones
de dólares al año. (Cardenas Poveda & Rodriguez Espejo, 2017)

El sector Floricultor es el de mayor concentración de trabajadores por hectárea, esto gracias

a las necesidades de mantenimiento que requiere el cultivo; en Colombia se ha convertido
en la base de la agricultura generando desarrollo social y económico, la producción de
flores en Colombia se concentra en zonas como: la Sabana de Bogotá, donde se encuentra
cerca del 92% de los cultivos; en Antioquia, el 6% y el restante 2% en el Valle del Cauca.

4
En total se ofrecen aproximadamente 35 tipos flores y en promedio existen entre 10 y 20
variedades por cada tipo, la clara ventaja comparativa que tiene Colombia al poseer
regiones como estas es que ofrecen estables climas y condiciones de suelo casi perfectas
para el cultivo de flores las cuales han permitido que este sector crezca de manera
exponencial año tras año. (Escobar & Gomez, 2018)

Entre las flores con mayor demanda y con mayor área sembrada en Colombia se encuentran
la Rosa sp y el Clavel Dianthus caryophyllus; adicionalmente, son cultivadas otras flores,
llamadas rellenos o acompañantes, muy utilizadas para la elaboración de boquetes; entre
estas, una de las más cultivadas es Gypsophila paniculata, apreciada principalmente por sus
características morfológicas y de calidad. En la actualidad, en el sector floricultor de
Colombia los cultivos de Gypsophila paniculata se encuentran entre el 70 y el 80% del
potencial esperado de producción, siendo en un 90% de los tallos producidos exportables.
(CASIERRA, 2018).

Las plagas y enfermedades presentes en los cultivos de ornamentales son grandes desafíos
para estos, se estudian a diario con el fin de encontrar los mejores manejos tanto
ambientales como para el cultivo.

Los Thrips Franklinella. Occidentalis (Thysanoptera: Thripidae), son insectos muy

pequeños y alargados que en su etapa adulta tienen alas, aunque no son suficientemente
fuertes para volar y se desplazan aprovechando las corrientes del viento. Las especies
fitófagas se alimentan apoyando el aparato bucal sobre la planta y raspando la superficie
hasta llegar al parénquima, inyectan su saliva y absorben los líquidos resultantes. Debido a
la estrategia de alimentación de algunas especies de Thrips F. Occidentalis, estos pueden
causar daños en los cultivos, para el caso de las flores de corte los daños se ven
principalmente por las marcas que dejan al alimentarse, ya que esto conlleva a pérdidas de
calidad del producto, además, los Thrips actúan como vectores de virus, bacterias y hongos
Fito patógenos (Carrizo, Gastelu, Longoni , & Klasman, 2008)

El control de los Thrips F. Occidentalis en los cultivos es de vital importancia, sin

embargo, el uso de agroquímicos en exceso puede conllevar a generar daños en los

5
ecosistemas y a largo plazo producir resistencia, por lo cual se buscan introducir opciones
amigables con el medio ambiente (Mareggiani, 2001).

Los compuestos semioquímicos son productos secundarios de la planta que actúan como
señales y se clasifican según el tipo de interacción, si ocurre dentro de una misma especie
se les conoce como feromonas, en contraste, las sustancias que generan una interacción
entre dos especies distintas; son conocidas como aleloquímicas y dentro de estas las
kairomonas se caracterizan por favorecer al insecto orientándolo hacia la planta (Graciela,
2001). Este tipo de interacción es aprovechada para desarrollar productos que atraen a los
insectos plaga a trampas y evitar de esta manera la afectación a los cultivos sin utilizar
productos agroquímicos.

1.CONOCIMIENTO INSTITUCIONAL

1.1 Descripción general de la empresa

The elite flower es una empresa Fundada en 1991 por el pionero de la industria Peter
Hannaford, que inicio siendo una pequeña granja de rosas en Colombia hasta tener 1.450
hectáreas en todo el mundo, a pesar de este rápido crecimiento y escala, 30 años después,
Elite sigue siendo una empresa familiar de propiedad privada. Cuenta con 40 distintos
productos como, rosas, clavel, crisantemo y otros productos, a medida que la empresa
continúa creciendo, los valores familiares inculcados por Peter solo se han fortalecido.

El departamento de Sanidad Vegetal de The Elite Flower es un equipo de trabajo

conformado por personal de distintas profesiones del sector agrícola, que lideran diversos
proyectos enfocados al mejoramiento de los procesos de la productividad y producción de
los cultivos de interés que son sembrados por la compañía, enfocándose en los temas
MIRFE y MIPE en los cuales se requiere apoyo y acompañamiento del equipo, logrando
con esto decisiones importantes para el manejo de los cultivos en la empresa

1.2 Objetivos de la empresa

 El principal objetivo de la empresa son las personas
 producción especializada de flor de corte bajo cubierta de alta calidad (rosas, clavel,
crisantemos y diversificados), garantizando la excelencia de estos.
 seguir siendo reconocida en el sector como una de las principales empresas
productos, por su calidad en los productos.

6
1.3 Actividades de desempeño de la empresa en el campo agrícola
The Elite Flower es una empresa del sector floricultor dedicada a la producción de flores
ornamentales de exportación (rosa, clavel, chrysanthemum y diversificados) bajo cubierta
plástica, contando con diversas fincas productoras en todo el sector de Cundinamarca,
abriendo camino de exportación a diversos países, logrando así generar mayor empleo en el
sector agricultor para toda la región.

La empresa es caracterizada por sus excelentes productos y su crecimiento en forma

exponencial en el sector floricultor, siempre de manera responsable pensando en el
beneficio del medio ambiente y de sus trabajadores.

1.4 Estructura del departamento de Sanidad Vegetal

Imagen 1.Estructura organizacional del área de Investigación y desarrollo de la empresa The elite flower, Fuente autor

1.5 Descripción del grupo humano

El departamento de Sanidad Vegetal está integrado por un equipo de trabajo
multidisciplinario conformado por ingenieros agrónomos, ingenieros ambientales e
ingenieros agrícolas ; el equipo se encuentra liderado por el ingeniero agrónomo Miguel
Aguillon, quien en conjunto con los directores de MIPE y MIRFE, dirigen los diferentes
ensayos del área, juntos toman las decisiones de toda la compañía revisando desde los
indicadores de plagas y enfermedades de los cultivos en el histórico de los bloques y la
parte de fertilización teniendo en cuenta indicadores como conductividad eléctrica y pH de
fertilizantes y soluciones.

Es un equipo de trabajo muy unido donde en conjunto de la parte MIRFE y MIPE ayudan
al bienestar de los cultivos de la compañía, caracterizado por ser muy receptivo y
emprendedor con cada uno de los integrantes de equipo. Una de las empresas más grandes
en formación de personal en el área de la floricultura.

7
1.6 Descripción del escenario de trabajo

El escenario de trabajo de la empresa Elite se describe como un lugar de gran

responsabilidad que inculca personas de excelentes valores principalmente teniendo como
eje la honestidad frente a las distintas actividades que nos conlleva el desarrollo de un
cultivo como lo es las flores de exportación.

Una compañía de una muy amplia arquitectura, tecnología y personal de trabajo lo que nos
permite un gran desarrollo del conocimiento aprendido en la universidad.

2. ASPECTOS GENERALES DEL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

EXTRAUNIVERSITARIA POR PARTE DEL ESTUDIANTE

2.1 Antecedentes de la empresa y relación con la Universidad del Tolima

La empresa The Elite Flower ha venido trabajando con la Universidad del Tolima hace
varios años, brindándole la oportunidad a sus alumnos de hacer sus prácticas
extrauniversitarias y su servicio social dentro de sus instalaciones, además de darles
beneficios por sus buenos desempeños de continuar como profesionales allí, logrando así
que la empresa siga interesada en recibir pasantes de la universidad y esta continúe
enviando sus destacados estudiantes.

2.2 Objetivos

2.2.1 General
 Obtener conocimientos entorno a las principales problemáticas en el área MIPE en
la producción de flores de exportación.

2.2.2 Específico
 Registrar los datos de los ensayos realizados que permitan dar dictámenes y
solución a los problemas presentes en la producción.
 Monitorear el estado de las enfermedades y plagas en los bloques utilizados para los
ensayos.
 Analizar datos recolectados en los diferentes proyectos o ensayos a cargo.
 Buscar soluciones creativas para las problemáticas de los ensayos de investigación.

2.3 Localización de la práctica profesional

8
El desarrollo de la practica extrauniversitaria fue en el área de Sanidad Vegetal de la
empresa The Elite flower. Las oficinas de Sanidad Vegetal se encuentran en la finca de
Rosen Tantau, la cual se encuentra ubicada en Facatativá, allí, se encuentra rodeada de
fincas como La Valentina, San Pedro, San Carlos y San Mateo predios de la compañía
donde se producen flores como Rosas, Rosas spray, alstroemeria y Gypsophila.

Imagen 2. . Localización satelital de la finca ubicada en Facatativá, Cundinamarca. Fuente google maps

Imagen 3. Ubicación satelital de la finca ubicada en Facatativá, Cundinamarca. Fuente google maps

3.DESARROLLO DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL

3.1 Responsabilidades
Durante la practica extrauniversitaria, en el área Sanidad Vegetal de Elite Flower S.A.S, se
realizaron los siguientes proyectos: “Evaluación del posible efecto de control del producto
Bactrial sobre Agrobacterium (Agrobacterium tumefaciens) en aplicaciones foliares y en
drench en el cultivo de rosa variedad Freedom en suelo en la finca San Carlos bloque 10.”

9
“Evaluación del posible efecto de fitotoxicidad de los productos Deminak (0,8 cm3/litro),
Engeo (0,75 cm3/litro) y la mezcla de Deminak + Engeo (0,8 cm3/litro + 0,75 cm3/litro) en
el túnel de aspersión del morado en tallos de rosa sp y rosa spray en las variedades
Rubicón, Babe, Cream de la Cream, freedom, Vendela, Hot lady y Cherry brandy de las
fincas Marly, La Valentina, San Carlos y San Mateo en vida florero”, “Evaluación del
posible efecto de doce productos con aplicaciones en drench, sobre la incidencia de
nematodos en el cultivo de girasol. sembrado en suelo, en el bloque 40 de la finca florex de
la compañía elite flower s.a.s y “Evaluación del posible efecto de control de la rotación de
los productos Actara (0,3 gr/litro) y Turbine (0,3 gr/litro) sobre las poblaciones de thrips en
el cultivo de rosa variedad royal flash en suelo de la finca valentina bloque 22.”

Dentro de las funciones generales para la ejecución de ensayos se encuentran:

 Planteamiento y construcción de protocolos de los ensayos a desarrollar los cuales

deberían llevar (titulo, justificación, objetivo general, objetivos específicos,
materiales, metodología, tratamientos, variables a evaluar, variables control y
cronograma)
 Logística para la ejecución de las aplicaciones de los diferentes ensayos en las
fincan seleccionadas.
 Tomas de datos de los diferentes ensayos en ejecución, aseguramiento de las
actividades relacionadas con los ensayos.
 Actualización de los resultados obtenidos en las respectivas tomas de datos.
 Análisis de información y generación de informes para discusiones técnicas en los
diferentes escenarios para toma de decisiones

3.2 descripción de las actividades desarrolladas

Las actividades realizadas para la ejecución de la Evaluación del posible efecto de control
del producto Bactrial sobre Agrobacterium (Agrobacterium tumefaciens) en aplicaciones
foliares y en drench en el cultivo de rosa variedad Freedom en suelo en la finca San Carlos
bloque 10 fueron:

 Elaboración del protocolo con los ítems necesarios para la presentación en la finca
donde se iba a realizar el respectivo ensayo.

10
  Aseguramiento del retiro de las agallas de Agrobacterium de todas las camas de los
tratamientos de acuerdo con el manual de procedimientos
 Marcación de tallos a monitorear durante el desarrollo del ensayo
 Aplicaciones foliares y en drench a cada uno de los respectivos tratamientos

OBJETIVOS DEL ENSAYO

OBJETIVO GENERAL
 Evaluar el posible efecto de control del producto Bactrial sobre Agrobacterium sp.
en aplicaciones foliares y en drench en el cultivo de rosa variedad Freedom en suelo
de la Finca San Carlos Bloque 10.
OBJETIVO ESPECIFICO
 Determinar el tratamiento que tiene mayor control en la incidencia de
Agrobacterium (Agrobacterium sp) en el cultivo de rosa Variedad Freedom en suelo
de la Finca San Carlos Bloque 10.

LUGAR DE REALIZACION DEL ENSAYO

El ensayo se llevó a cabo en una finca de la empresa The Elite Flower ubicada en
Facatativá Cundinamarca donde se encuentra establecido un cultivo de rosa variedad
Freedom. se contaba con plantas en ciclo productivo. Para la distribución del ensayo se
utilizarán 1 media nave por cada tratamiento (Imagen 8)

Imagen 4.Plano de la distribución de los tratamientos del ensayo.

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TRATAMIENTOS
Frecuencia
Ingrediente Volumen de
Tratamientos Descripción Producto Dosis de
Activo Aplicación/cama
aplicación
Tratamiento
T0 testigo Sin - - - -
aplicación
Bacillus
amyloliquefaciens,
Aplicación
T1 Bactrial Agrobacterium 2cc/L 8L Semanal
foliar
radiobacter k84,
Bacillus pumillus.
Bacillus
amyloliquefaciens,
Aplicación Agrobacterium
T2 Bactrial 50cc/cama 100L Semanal
en Drench radiobacter k84,
Bacillus
pumillus.
Bacillus
Aplicación amyloliquefaciens,
en Drench + Agrobacterium 50cc/cama
T3 Bactrial 100L + 8L Semanal
Aplicación radiobacter k84, + 2cc/L
foliar Bacillus
pumillus.
Tabla 1.Tratamientos evaluados.

Retiro de agallas de Agrobacterium de los tratamientos

El ensayo contaba con cuatro tratamientos y cada uno estaba integrado por cinco camas
para comenzar las aplicaciones del ensayo era necesario el retiro de todas las agallas de las
20 camas. Lo cual se debería hacer según el manual de procedimientos de la empresa para
el retiro de estas donde se especifica que las agallas deben ser retiradas manualmente con
tijeras de poda y después aplicar un cicatrizante en la herida ocasionada.

Marcación de tallos para monitoreo semanal

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 Imagen 5. Trampas cromáticas amarillas

Aplicaciones de los tratamientos

El monitoreo para la migración de Thrips en el bloque donde se llevó acabo el ensayo, se

realizó utilizando placas cromáticas azules de acetato que fueron instaladas en cuatro
puntos del bloque (Imagen 10.), las placas eran monitoreadas y cambiadas de manera
semanal y los datos obtenidos para estos monitoreos se digitalizaban en una base de datos
realizadas por la pasante para luego proceder a graficar los datos y ser agregados en la
presentación.

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 Imagen 6. Trampas utilizadas para migración de Thrip

Seguimiento del monitoreo según SCARAB

El monitoreo de incidencia de Thrips F. occidentalis en plantas se realizó en las camas que
conformaban cada uno de los tratamientos, por cama se realizaba 6 paradas, descartando los
cuadros de los bordes y tomando una planta por cuadro de forma aleatoria, para realizar el
respectivo monitoreo se ingresó a las camas en zigzag y en cada parada se monitoreaba una
planta golpeándola suavemente sobre una hoja blanca puesta en un plantillero, observando
si caían individuos sobre esta y revisando en que estadio se encontraba el insecto (larva,
pupa, adulto). La información se registraba en el formato correspondiente y previamente se
digitalizaba, graficaba y analizaba, agregando su actualización en la presentación. Esta
labor se realizó una vez por semana.

Imagen 7. Plano de una nave.

14
 Imagen 8.Camas donde se tenía instalado uno de los tratamientos..

Seguimiento plano Scarab de Thrips

En la empresa Elite Flower el área MIPE tiene personas capacitadas que realizan
monitoreos semanales de las diferentes plagas y enfermedades de los cultivos establecidos,
estos registros se realizan por medio de un teléfono celular y una Aplicación especial de la
compañía, donde al finalizar la labor es subida la información en línea y se puede visualizar
por un aplicativo llamado planos SCARAB.

Se solicita la información de los planos SCARAB monitoreo directo de Thrips realizado en

el bloque donde se está ejecutando el ensayo (Imagen 13), con el fin de rectificar la
información obtenida en los monitoreos en campo, y tener información congruente y sólida.
Los planos SCARAB son agregados a la presentación.

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 Imagen 9.Plano Scarab de Thrips del bloque para la semana 3

Seguimiento planillas de aplicación el bloque 2

Las aplicaciones MIPE realizadas en el bloque es una variable control a la que se le

realizaba seguimiento, se tomaba registro fotográfico a la planilla de aplicación del bloque
de la finca donde se estaba llevando acabo el ensayo y posteriormente era digitalizada la
información a su respectiva base de datos, esto se hacía de manera semanal, se tenía en
cuenta la fecha de aplicación, implemento usado, número de camas aplicadas, producto
utilizado, la dosis aplicada y el blanco biológico al que iba dirigida la aplicación.

Seguimiento a temperatura y humedad del bloque

La temperatura y humedad relativa del bloque donde se estaba realizando es ensayo es una
variable control, para esto se instaló dentro del bloque un Datalogger perteneciente al área
de investigación y desarrollo el cual era descargado semanalmente la información que este
tomaba para posterior a esto ser pasada a la base de datos correspondiente, analizada y
graficada (Grafica 1 y 2) teniendo en cuenta las temperaturas Máxima, Mínima y
promedia.

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 Grafica 1.Humedad relativa graficada para el bloque.

Grafica 2.Temperatura máxima, mínima y promedio graficada para el bloque.

Seguimiento a migración de Thrips reportado por la finca para el bloque.

Este seguimiento se hizo de manera semanal, se enviaba un correo solicitando los datos de
migración específicamente para el bloque donde se estaba realizando el ensayo, la placa
correspondiente para ese bloque es la numero 200, los datos enviados eran registrados y
graficados para ser agregados en la presentación.

Montaje de la presentación

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La presentación del ensayo se comenzó a realizar desde el momento que se hizo el
levantamiento de información en la finca, esta presentación es de mucha importancia ya
que allí va reflejado el trabajo en campo y todas las labores que se realizan, por eso es
necesario ser muy claros al momento de realizarla y hacerlo de la manera que se indica, allí
va toda la información referente al ensayo. La presentación del ensayo va organizada de la
siguiente forma descrita: primera diapositiva que lleva el título del ensayo y quien lo
realizo, seguidos de generalidades del mismo que son relevantes, como la metodología,
tablas de tratamientos y descripciones de lo que se está utilizado para finalmente llegar a
los resultados, en esta parte se colocan las gráficas y análisis que se realizó con anterioridad
en las base de datos conformada por las variables a evaluar colocando esta información,
seguido de las variables control, lo anterior mencionado debe estar actualizado cada
semana con las gráficas actualizadas del ultimo monitoreo y las novedades que se hayan
presentado.

ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL ENSAYO DEL GUARDE “Evaluación guarde de

alstroemeria para convencional y marítimo Alstroemeria”.

Labores realizadas:

1) Mediciones de intercambio de gases (O2 y CO2)

2) Hidratación y reclasificación
3) Montaje y seguimiento a vida florero
4) Seguimiento a datos de temperatura y humedad relativa

OBJETIVOS DEL ENSAYO

OBJETIVO GENERAL

- Evaluar el proceso de Guarde de Alstroemeria sp. Para cuatro variedades para viaje
marítimo y para viaje convencional.

OBJETIVOS ESPECIFICO
- Determinar el comportamiento de los gases en un guarde para - Viaje marítimo y
viaje convencional en Alstroemeria sp. Para cuatro variedades
- Evaluar los efectos de la bolsa que se utilizó para Guarde en Alstroemeria sp.

18
 - Determinar el comportamiento en vida florero para cada uno de los tiempos de
almacenamiento evaluados.

TRATAMINETOS

Tratamientos Tiempo de Viaje Viaje Florero

7 Días Cuarto
T1
Frio

15 Días

23 Días cuarto
T2
Frio

Tabla 2.Tratamientos ensayo guarde alstroemeria

Mediciones de intercambio de gases (O2 y CO2)

Labor realizada diariamente durante el tiempo de evaluación del guarde establecido para el
protocolo del ensayo. Se realizó mediciones de O2 y CO2 a cada caja del guarde donde se
encontraban las diferentes variedades de Alstroemeria sp., para esto se utilizó un Oxybaby,
instrumento perteneciente y de propiedad de la compaña The Elite Flower, con este equipo
de delicado manejo y alto costo, se tomaba el implemento el cual tenía una aguja en la
punta se introducía dentro de las bolsas con la cual se estaba realizando el guarde donde se
encontraban los ramos de Alstroemeria sp., en total se tomaban tres mediciones por caja de
O2 y CO2 para luego ser analizados en la respectiva base de datos, donde se promediaban,
graficaban y compartían en la presentación.

19
 Imagen 10.Cajas del guarde con los tallos Alstroemeria en

Hidratación y reclasificación
Luego de terminados los días de medición de gases del guarde, las cajas eran sacadas del
cuarto frio y llevadas a hidratación, posterior al tiempo de hidratación se realiza una
clasificación descartando los tallos que tuvieran causas de eliminación como hongos o
deshidratación para luego volverse a empacar y enviarse a viaje simulado convencional y
viaje marítimo.

Imagen 11.Tallos de alstroemeria después de los días del guarde.

20
Montaje y seguimiento a vida florero
Una vez terminado la simulación de los viajes convencional y marítimo los tallos se
montaban para ser evaluados en una vida florero. Un día antes las cajas del viaje
convencional fueron sacadas del cuarto frio por 5 horas para realizarle un choque térmico;
las cajas del viaje marítimo no se les realiza choque térmico, pero si se hidratan por una
noche a temperatura ambiente. Una vez los tallos listos se llevan al cuarto asignado para
hacer vida florero, se clasifican los mejores tallos y se montan en sus respectivos floreros, a
los tallos montados se les realizaba mediciones de unidades SPAD, se hacía seguimiento
fotográfico, realizando esta labor diariamente durante el tiempo que está estipulado por el
departamento de investigación y desarrollo. Los tallos que presentaban causas de descarte
(deshidratación, amarillamiento, hongo, descabece) se iban eliminando en el día de
evaluación correspondiente.
Los datos de unidades SPAD eran llevados a una base de datos para ser analizados,
graficados y montados a la presentación, las fotos eran subidas a su respectiva carpeta y
montadas a la presentación, los datos de tallos eliminados también eran subidos a su
respectiva base de datos y graficados.

Imagen 12.Fotos de vida florero montadas a la presentación.

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 Imagen 13.Montaje vida florero guarde alstroemeria.

Seguimiento a datos de temperatura y humedad relativa

Las variables control de temperatura y humedad relativa son importantes para este ensayo,
por eso en todo momento se contó con un datalogger (instrumento para medición de
temperatura y humedad). Se instaló el aparato antes nombrado en los procesos
correspondientes a: guarde en cuarto frio, simulación de los viajes convencional y
marítimo, momento de la hidratación y clasificación y evaluación de vida florero. Los datos
fueron llevados a su respectiva base de datos analizados y graficado siendo un soporte para
datos relacionado en el ensayo.

22
 Grafica 3.. Temperatura y humedad relativa durante todo el guarde de Alstroemeria

APOYO A OTRAS LABORES

Existe labores principalmente en campo que requiere el apoyo de terceros, por eso cuando
mis obligaciones así me lo permitían apoyaba a mis compañeros del área cuando lo
requerían. Los principales apoyos fueron en el área MIPE y de postcosecha.
1) Apoyo a vidas floreros.
2) Apoyo a ensayos en campo

Apoyo a vidas floreros.

La evaluación de vida florero es una labor necesaria en los ensayos que se están llevando y
son realizadas según lo que se esté ejecutando, con esta evaluación podemos determinar la
durabilidad de la flor en un florero, y consiste en hacer montajes en un cuarto que se tiene
especial para esto, en una de las finca de la compañía. .

23
 Imagen 19. Montaje de jarrones en vida florero. Fuente autor

Apoyo de ensayos en campo.

En el área se realizan distintos tipos de ensayos y algunas labores requieren de apoyo, de
este modo en ocasiones se realizan labores en equipo para en la ejecución de trabajos en
campo, esta labor fue enriquecedora puesto que permitió aprender de diversos procesos en
campo y comprender un poco de los ensayos que se ejecutan en el área, además de conocer
distintas fincas de Elite y los manejos que hacen en ellas.

CAPACITACIONES TOMADAS.

Las capacitaciones que ofrece el área son de gran importancia y fundamentales al momento
de salir acampo, es por eso que son un requisito tomarlas, y ponerlas en práctica para la
ejecución de los ensayos, donde se logra entender el porqué de dichas capacitaciones.

A continuación, una relación de las capacitaciones recibidas:

Introducción general al área: la oficina de investigación y desarrollo tiene ciertos

lineamientos para su correcto funcionamiento, es por esto que la primera capacitación
recibida es la introducción general al área, donde nos muestran todas las labores
administrativas que allí se realizan y los practicantes entran apoyar y a seguirse formando,
desde mantener el orden y aseo, el cumplimiento de horarios, la comunicación asertiva y

24
efectiva que se debe manejar, necesarios para los procedimientos en las fincas de la
compañía, la forma en la que debemos presentar los datos entre otras cosas.

Introducción al laboratorio: esta capacitación se realizó con el fin de dar a conocer los
procedimientos para el uso de los equipos, calibración de combos Hanna, kit de dureza, kit
de cloro libre, montaje de cámaras húmedas y manejo de almacén de agroquímicos,
después de recibidas estas capacitaciones ya se estaba listo para el uso de estos equipos.

Laboratorio de microbiología: esta capacitación nos permite ver las funciones de esta
área y cómo podemos hacer uso de sus servicios.

Capacitación de elementos de protección personal: La compañía dota a todos sus

colaboradores de EPPS y los capacita en el uso de estos dando a conocer la importancia del
correctos y oportuno uso de dichos elementos, los elementos utilizados dependen del
ensayo o labor que se esté ejecutando.

Capacitación MIPE: para estas capacitaciones es necesario programarlas en distintas

fincas donde se tiene cultivos de rosas, clavel, crisantemo y diversificados, esto con el fin
de conocer todos los procedimientos y manejos MIPE que se realizan en los distintos
cultivos, logrando con esto tener una visión más clara de los manejos en campo.

Calidad: Las capacitaciones brindadas abarcan todos los procesos de la empresa por esto
es necesario conocer los procedimientos de calidad que nos permita tener claridad de cuáles
son las soluciones de hidratación para cada producto en la compañía, los tiempos que
evalúa la compañía y como es el proceso de vida florero

Capacitación MIRFE: el área MIRFE es de gran importancia en los cultivos que se tienen
y aunque no se tuvo la oportunidad de apoyar o realizar ensayos enfocados en esta área si
se tuvo una capacitación que permitió conocer todo el proceso MIRFE de la compañía y el
manejo que a este le dan.

Proceso de postcosecha: Este es uno de los últimos procesos de la flor, en la finca donde
se estaba realizando la practica tiene una de las postcosechas más grandes de la compañía y
allí se realizó dicha capacitación tocando temas como recepción de la flor, procesos de

25
hidratación en sala (según el producto), clasificación de la flor, boncheo y empaque de la
flor

3.3. Conocimientos técnicos

En esta práctica extrauniversitaria permitió adquirir conocimientos sobre el manejo de
rosas, clavel, crisantemo y algunos diversificados, principalmente Gypsophila, logrando
con esto ampliar la visión y conocimiento que se tenía con respecto al manejo de estos
cultivos específicamente en el área de poscosecha y MIPE, siendo esta la de principal
interés para mi carrera y donde principalmente estuvo la practica enfocada, logrando de esta
manera fortalecer los conocimientos en esta área que si bien en este momento se está en el
sector floricultor, el manejo integrado de plagas y enfermedades siempre se va a necesitar
en cualquier cultivo, y será útil o de gran importancia lo aprendido pues en general se
requiere para cualquier cultivo que se dese trabajar.

Adicional a esto se logró un aprendizaje sobre todo lo que se requiere para el montaje de
un ensayo lo que lo antecede previo a ejecutarlo en campo, al momento de darle inicio,
desarrollarse y todas las precauciones que se deben tener al respecto para que su ejecución
sea exitosa.

3.4 Conocimientos tecnológicos

En las instalaciones de Elite Flower Farmers S.A.S (área de investigación y desarrollo), se
cuenta con diferentes equipos e insumo para el desarrollo de las evaluaciones. Dentro de las
labores realizadas se utilizaron diversos equipos, los cuales contaban con su capacitación
correspondiente para la óptima utilización como: Medidor de pH y conductividad eléctrica,
se usaba el equipo combo Hanna, implemento fundamental para la toma de parámetros de
ensayos, se logró aprender el manejo de este y como utilizarlo para las labores requeridas
en los ensayos ejecutados en el área.

La dureza del agua es otro parámetro a tener en cuenta para la toma de cualquier decisión,
en la mayoría de los ensayos que llevaran soluciones o mezclas de productos se les debe
tomar este parámetro. El área contaba con kits de dureza que permitía la toma de este,
además de ser un implemento muy práctico es de fácil uso, sin embrago se debe tener
mucha responsabilidad al momento de utilizarlo pues se trabaja con reactivos.

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El medidor de unidades SPAD es otro de los implementos con los que cuenta el área y con
el que se tuvo la oportunidad de trabajar en repetidas ocasiones, es utilizado para ensayos
en campo y en vida florero, su objetivo es medir la clorofila presenta en las hojas y así
poder determinar se presenta amarillamiento en esta.

Para las mediciones de intercambio de gases y que además fue uno de los objetivos del
ensayo de Alstroemeria sp., se utilizó el Oxybaby implemento de alto costo y muy
delicado, es un implemento que toma mediciones de CO2 y O2, funciona con una aguja que
tiene en su punta, esta era introducida en el lugar donde se quería tomar la medición.

El medidor de cloro libre es otro de los implementos utilizados frecuentemente en ensayos

que tenga que ver con soluciones. Es implemento con el cual se puede medir las partes por
millón de cloro presentes en una solución o agua, es fácil de entender, pero se debe tener
una capacitación previa para darle un correcto uso.

Un ensayo siempre cuenta con variables control como lo son humedad relativa y
temperatura, para esto el área cuenta con varios Datalogger implemento que se utiliza para
dichas mediciones, esta toma datos durante intervalos de tiempo en el lugar donde sea
instalado, es necesario aprender cómo funciona, como se descargan los datos y como se
programan.

El uso de Excel es una de las herramientas básicas y necesarias para un profesional, en el

área se utiliza casi a diario para las gráficas y análisis de todos los datos que se obtienen, En
el transcurso de la ejecución de los ensayos, se logró entender las funciones de estas
herramientas, como se trabajan las tablas dinámicas y se realizan gráficos de estas.

La estadística es la conclusión de todo ensayo y si bien es una herramienta un poco

compleja de entender en el área capacitan y orientan para que se pueda hacer uso de esta, en
este caso R studio es el programa utilizado y con el que se realizan el análisis de los datos.

3.5 Aportes
El tener un ensayo a cargo genera una responsabilidad y compromiso con el área y con la
persona misma, logrando con esto entender que depende solo del trabajo que se realice para
que se logren alcanzar y cumplir los objetivos planteados, buscando obtener unos
excelentes resultados. Es necesario trabajar con planificación e ingenio para obtenerlos,

27
somos jóvenes y todo se está aprendiendo por eso muy importante recibir la guiar por las
personas que tienen experiencia y que si bien se tienen algunos conocimientos de la
universidad solo la práctica va forjando al profesional.

4. CONCLUSIONES
- Cada ensayo es de gran importancia, para la ejecución de estos se invierte recursos
y con los resultados finales lograr tomar decisiones técnicas de gran importancia
económica para la compañía.
- Es importante tener un buen criterio profesional al momento de tomar decisiones en
campo, ya que los resultados pueden verse afectados por la toma de decisiones.
- El compromiso de los practicantes es importante al momento de asumir la
responsabilidad de un ensayo si se quiere cumplir con los objetivos propuestos del
área y la compañía.
- La comunicación entre los diferentes actores que involucran un ensayo es
importante para mantener la evaluación y revisar los procesos que se están llevando
a cabo y realizar de manera correcta los análisis.
- Es importante tener la plena claridad de las variables a evaluar, las variables control
y el paso a paso que se va a realizar en el ensayo por ejecutar.

4.1 Aprendizaje obtenido de la realización de la práctica.

- Esta práctica ayudó a fortalecer el trabajo en equipo, a entender la importancia
del apoyo entre todos los compañeros porque de no ser así quizás los objetivos
propuestos en cada ensayo no se puedan llevar acabo.
- El manejo de Excel fue una de los principales aprendizajes que dejo la práctica,
porque si bien se tenía un conocimiento base el hecho de llevar un ensayo y
tener constantemente datos que analizar, generar una gráfica que ayuda a
analizar y concluir.
- La importancia de la planificación de las cosas, en el departamento se logró
entender, pues en un ensayo no se debe improvisar nada, se tiene que ser
ingeniosos o tener un plan b en cuanto imprevistos, es fundamental saber lo que
se está haciendo para que todo salga como lo planeado.

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 - Solicitar lo que se va a utilizar con anterioridad, rectificar siempre lo que se está
haciendo y tener claro lo que se quiere lograr para el desarrollo de los ensayos
- Un gran aprendizaje obtenido por la compañía Elite Flower fue la importancia
que le dan a la investigación para el sector de las flores, estos son cultivos muy
tecnificados, pero todos los días se descubren nuevas cosas que se pueden
aplicar para mejorar.
- Las capacitaciones que se toman son de gran importancia ya que la compañía
The Elite Flower maneja distintas variedades como rosas, clavel, crisantemos y
diversificados y gracias a dichas capacitaciones se puede dar una idea de cómo
es todo el manejo que se les da en las distintas fincas donde se tienen

4.2Comentarios personales del trabajo realizado.

- La práctica realizada en el departamento de investigación y desarrollo fue muy
enriquecedora de manera personal esto debido a la exigencia del área.
- El manejo de herramientas de estadísticas y de Excel es muy importante si se
quiere tener buenos resultados en el área de investigación y en los ensayos
logrando con esto exigirme cada día más y aprender el manejo de dichas
herramientas.
- Los conocimientos que nos brinda la universidad son muy buenos al momento
de llegar al campo laboral, la oportunidad que se tienen en la granja de Armero
(CURDN) es fundamental para un excelente desempeño, lo aprendido allí marca
la diferencia de los estudiantes.

5. RECOMENDACIONES
- Es recomendable siempre que se inicia una nueva etapa estar con la mejor
disposición de aprender y dejarse enseñar, siempre preguntar lo que no se sabe antes
de hacer algo pues es la única forma de aprender lo desconocido.
- Si se va a estar en el área de investigación y desarrollo es recomendable aprender
mucho sobre Excel ya sea por medio cursos o videos esto facilitara un poco la vida
y se tendrán buenos resultados.
- Es muy importante siempre tener unas metas claras y saber a dónde se quiere llegar,
que por más que sea duro un trabajo o difícil o sean cosas desconocidas son restos

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 que llevaran a nuevos aprendizajes que al final de cada etapa servirá para aplicarlo
en nuestras vidas y trabajos.
- Es muy importante siempre dar lo mejor de uno y así dejar el nombre de la
universidad en alto y de esta manera abrir camino a nuevas generaciones de
estudiantes que puedan realizar su práctica también en esta empresa.

6. BIBLIOGRAFÍA

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