Agroindustrias 1

Ensayo “Cadenas productivas agroindustriales”

Juana Valentina Ocampo Cardona

Universidad Tecnológica de Pereira

Ingeniería en Procesos Agroindustriales
Pereira, Risaralda
2022
Cadena productiva de Flores, Follajes y Ornamentales

La Floricultura (Cadena de Flores, Follajes y Ornamentales) es una disciplina que

permite conocer en detalle todo el desarrollo productivo, tecnológico, económico,
comercial y social de las plantas. Esta no sólo se refiere al oficio sino también al arte
de cultivar flores y plantas ornamentales y su comercialización. Dentro de la
floricultura se incluye a las plantas que se valoran por sus características
ornamentales, las plantas de los espacios públicos, flores de corte, plantas en
maceta, césped y plantas de jardines. En este sentido se entiende como floricultura
a la producción comercial de follaje o de flores de corte, plantaciones para jardín,
plantas de follaje en macetas, plantas florales en macetas, material de propagación
de semilla y la producción de bulbos y semillas.
Tiene como objetivo el consumo, producción, importación, exportación y precios
para cultivar flores y plantas ornamentales industrializadas para el comercio
mundial.
Los beneficios de la Floricultura van desde el sustento, contribuyendo al progreso
en el campo, ganancias económicas, generación de empleo, plantación de
vegetación que nos ayuda en la parte ambiental y ecológica, valorización del agro y
benéficos sociales.

Caracterización de la Cadena de Flores en Colombia

• Primer proveedor de los Estados Unidos.
• Primer exportador de claveles.
• Es el segundo exportador mundial de flores.
• Representa el segundo con más exportación en el sector agrícola.
• Cerca del 95% de la producción se exporta.
• Es un sector que nació con enfoque en el mercado internacional.

Zonas de producción de flores en Colombia

Producción destinada a la exportación y al consumo nacional
• Cundinamarca con el 66% de producción.
• Antioquia con el 33% de producción.
• Caldas, Quindío, Risaralda y Valle con el 1% de producción.
Zonas de producción de plantas ornamentales en Colombia
• Cundinamarca con el 75% de producción.
• Antioquia con el 9% de producción.
• Valle con el 7% de producción.
• Tolima con el 5% de producción.
• Risaralda con el 3% de producción.
• El 1% restante se encuentra distribuido en pequeñas partes de otros
departamentos.

La importancia de la Cadena de Flores en Colombia

• Genera un importante ingreso de divisas al país con alrededor de 1.402 millones
de dólares en 2018 y aporta cerca del 17% del impuesto de renta del agro
colombiano.
• Representa el 75% de la carga aérea nacional exportada, con entre 300 y 400
millones de dólares anuales en fletes aéreos.
• Generando 130.000 empleos directos especialmente de madreas cabeza de
familia.
• Son más de 5.000 productores y comercializadores directos a lo largo de todo el
territorio nacional.
• Aproximadamente son 35 mil familias que dependen directa e indirectamente de
esta actividad.
• El Ministerio en los últimos años ha venido realizando un trabajo con el sector
floricultor para fortalecer su competitividad, consolidar nuevos productos y
posicionar las flores y follajes colombianas en el exterior.
• En 2021, se firmó convenio de asociación con aporte del MADR (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural) de $1.500 millones, con el fin de fortalecerla
estrategia de promoción al consumo del subsector floricultor, tanto en el mercado
nacional como en el internacional.
• En 2021, se firmó convenio de asociación con aporte del MADR (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural) de $182 millones, con el fin de fortalecer la
estrategia de promoción al consumo del subsector viverista.