Especificación Técnica

ScanPro Seasoning®
Código: 703104 - NMCE

Descripción del Producto

Aromatizante Natural en Polvo sabor Carne de Cerdo - Aroma 4

Apariencia
Aspecto Polvo microgranulado
Color Rojizo
Olor Ligero cerdo tostado

Composición nutricional
Humedad (%) Max. 10 %
Proteínas (% N x 6,25) Min. 62 %
Grasas (%) Máx. 1,0 %
Cenizas (%) Máx. 10,0%
Hidratos de Carbono (%) Máx. 23,0%

Aplicación / Función
Productos Cárnicos

Dosis de uso
El cliente es responsable de adoptar la aplicación y dosis de
acuerdo a su tecnología y legislación.

Parámetros Físico-Químicos
Granulometría 98% pasa por malla ASTM #30

Microbiología

Bacterias Aerobias Mesófilas < 100.000 ufc/g

Enterobacterias Max. 100 ufc/gr.
Clostridium Sulfito Reductor Max 100 ufc/gr.
Salmonella Spp. Ausencia en 25 gr.

Producción y packaging
Envase Primario Bolsas de Aluminio
Envase Secundario Caja de cartón corrugado
Presentacion En cajas de cartón de 20 Kg que contiene 2 bolsas de
aluminio de 10 kg c/u
Vida útil en bolsa cerrada 18 meses

El contenido neto del envase cumple con la ley N° 22802, art. 22

Conservar en envase cerrado en lugar fresco, seco , ventilado y alejado de la luz solar

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ScanPro Seasoning®
Código: 703104 - NMCE

Alérgenos
Si No Si No

Maní y productos derivados X Huevos y productos derivados X

Cereales que contengan gluten y
Soja y productos derivados (1) X X
productos derivados (3)
Pescado y productos derivados (2) X Mariscos y productos derivados X

Crustáceos/moluscos y productos Frutos secos y productos derivados

X X
derivados (5)

Dióxido de azufre y sulfitos X Sésamo y productos derivados X

Apio y productos derivados X Lupino y productos derivados X

Leche y productos lácteos incluida

Mostaza y productos derivados X X
la lactosa (4)

(1) Excepto: a- aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; b- tocoferoles naturales mezclados (INS 306), y succinato de d-alfa
tocoferol natural d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural
(2) Excepto: a- gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides; b- gelatina de pescado o ictiocola y el vino
utilizada como clarificante en la cerveza
(3) Excepto: a- jarabes de glucosa derivados de trigo, o cebada, incluida la dextrosa; b- maltodextrinas derivadas de trigo o cebada; c- cereales
utilizados para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas.
(4) Excepto: a- lactosuero utilizado para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas; b- lactitol
(5) Excepto: las frutas secas utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para bebidas alcohólicas

Revisión 8 - Noviembre 2020

La información suministrada sobre nuestros productos es, a nuestro entender, veraz y correcta. Es responsabilidad del usuario efectuar pruebas para Essentia Argentina S.A.
garantizar el funcionamiento de los productos durante el proceso y para garantizar que el uso de nuestros productos se haga conforme la legislación vigente. Herrera 1855, Piso 2° B
Nuestros productos han sido analizados de acuerdo con métodos independientes aprobados a nivel internacional y las copias pertinentes están a disposición
del solicitante. Las especificaciones se basan en los resultados normales que se obtienen de las muestras de referencia, y por la naturaleza de las materias Oficinas 205/208 (C1295ACI)
primas, pueden darse algunas variaciones naturales.
Buenos Aires - Argentina.

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