Fecha del documento: 08/02/2022

Producto:

Nombre Papel comestible de azúcar DIN-A4

Descripción Papel de Azucar A4 (sin E171)

Ingredientes: Almidones modificados (E1422, E1412), maltodextrina, azúcar, glicerina (E422),

dextrosa, agua, aceite vegetal (coco), gelificante: goma de celulosa (E460i, E466),
goma arábiga (E414), emulgente: (E471, E492, E435), aroma de vainillina, regulador
de la acidez: Ε330, conservantes: Ε202.

Pais de orígen: Europa Pais de fabricación: Europa

Tiempo de vida 2 años Tiempo mínimo de uso: 2 años

desde fabricación

Declaración de frutos secos Declaracion sobre vidrio Garantia

Confirmo que el producto aquí
Confirmo que hemos tomado todas
descrito se fabrica en un entorno Confirmo que todos los productos y
las medidas razonables para
en el que todo el vidrio presente se envases suministrados cumplirán en
garantizar que el producto descrito
documenta y controla todos los aspectos con la
en este documento está totalmente
cuidadosamente y que se aplican información facilitada en este
exento de cacahuetes y que se ha
procedimientos para garantizar que documento y con la normativa
declarado cualquier otro fruto de
se registra cualquier rotura o establecida en virtud de la misma,
cáscara que pueda estar presente.
descubrimiento de vidrio roto o no así como con toda la legislación,
Estas medidas incluyen la
autorizado y que se toman todas normativa y normas de calidad de
obtención de una garantía similar
las medidas para verificar que no la UE (10/2011) relativas al
de los proveedores de los
se libera ningún envasado y suministro de
materiales utilizados en la producto contaminado. alimentos.
elaboración del producto.

: La empresa Date:08/02/2022
Analisis microbiológico:

Parámetros Método Resultad Límites de Unidades Frecuen

o detección cia
OSMOPHILIC ASU L 01.00- <100 100 cfu/g Anual
YEAST 37
XEROPHILIC ASU L 01.00- <100 100 cfu/g Anual
MOULDS 37
COLIFORM ISO 4832 <100 100 cfu/g Anual
BACTERIA
E. COLI DIN ISO <10 10 cfu/g Anual
listeria 16649-2
COAGULASE- DIN EN ISO <10 10 cfu/g Anual
POSITIVE 6888-2
STAPHYLOCOCCI

Características Físico/químicas:

Humedad: 6-8%

Alérgenos:

Yes No
Cereales que contengan gluten y/o sus derivados V
Crustáceos y sus derivados V
Huevos y sus derivados V
Pescado y sus derivados V
Cacahuetes y sus derivados V
Soja y sus derivados V
Leche y sus derivados V
Frutos secos y sus derivados V
Apio y sus derivados V
Mostaza y sus derivados V
Semillas de sésamo y sus derivados V
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10mg/kg V
Altramuces y sus derivados V
Moluscos y sus derivados V
Valores Nutricionales:

Valores Método
Valores Derivación:
por servicio
por 100g
(1 servicio : 6g) Analysis Calculated
Valor energético
(kcal) 364 21,84 +

Energia(kJ) 1544 92,64 +

Grasas (g) 1,5 0.09 +
Saturadas (g) 1,1 0.066 +
Monoinsaturadas
(g) 0,2 0.012 +
Polyinsaturadas
(g) 0,2 0.012 +
Ácidos grasos trans
(g) 0,00 0.00 +
Total
85,9 5.154 +
Carbohidratos (g)
Materia seca 92,50 +
total Azúcares(g) 21,7 1.302 +
Lactose <0,10 +
Agua 7,5 +
Fibra alimentaria 3,23 0.1938 +
(g)
Proteina (g) 0,10 0.006 +
Ceniza (g) 1,76 0.1056 +
Sódio (mg) 0,18 0.0108 +
Sal (mg) 0,18 0.0108 +

GMO:

MÉTODO ANALISIS DIN EN ISO 21569, DIN EN ISO 21570

RESULTADOS
P35S Negativo
TNOS Negativo
FMV Negativo

Minerales/Metales:

Sodio DIN EN 15763, mod. mg/kg 731,9 10,0

Sal Común g/100g 0,18 0,002
(NaCl, cal.
From sodium,
factor 2,5)
Plomo DIN EN 15763, mod. mg/kg 0,016 0,015
Cadmio DIN EN 15763, mod. mg/kg < 0,01 0,01
Mercurio DIN EN 15763, mod. mg/kg < 0,010 0,010
Arsénico DIN EN 15763, mod. mg/kg < 0,04 0,04