BAÑADO FINO BOMBON / ALFAJORES

BAÑADO DECORATIVO DE TORTAS

MASAS TORTAS / GALLETAS

MOLDEO COQUILLAS FINAS

GRANIZADO POR CHORREO

GRANIZADO POR SIEMBRA

MOLDEO PIEZAS SOLIDAS

BEBIDAS CHOCOLATADAS
BAÑADO EN HELADERIA
CREMAS EN HELADERIA
PAILEADO DE CENTROS
MOUSSES / RELLENOS

GANACHE / RELLENOS
CHOCOLATE COBERTURA
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COD PRODUCTO CACAO AZUCAR M GRASA FLUIDEZ

CHOCOLATES COBERTURA NEGROS

76 DULCE 50 50 32
75L DULCE EXTRALIQUIDO 54 48 36
85 SEMIAMARGO 60 40 40
86 AMARGO LACTEADO 60 30 36
87 AMARGO 70 30 36

CHOCOLATES COBERTURA CON LECHE

83 LECHE ENTERA 36 40 35
82 LECHE DESCREMADA 36 40 35
71 LECHE EXTRALIQUIDO 39 37 37

CHOCOLATES COBERTURA BLANCOS

90 BLANCO 30 50 35
91 BLANCO EXTRALIQUIDO 36 43 40

RECOMENDADO
POSIBLE