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SOPA RELLENA COSTO 16,43€ X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
CUARTOS TRASEROS POLLO Kilogramos 5
PUERROS Manojos 1
ZANAHORIA ENTERA PELADA Kilogramos 1
TOMATES Kilogramos 1
APIO BLANCO Manojos 1 X
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 1
COL REPOLLO Kilogramos 0,3
FIDEOS FIDEUA 5 KG. Kilogramos 1,20 X X
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 2
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,08
PIMIENTA NEGRA MOLIDA Bote 0,01
LAUREL Bote 0,01
PEREJIL Manojos 0,2
HUEVOS M 53-63GR Docenas 0,25 X
MAGNOLIAS Kilogramos 2 X X X

EL DIA ANTERIOR
HACER 15 LITROS DE CALDO CON EL POLLO Y LAS VERDURAS, EMPEZANDO CON TODO EN AGUA FRIA (LA MITAD DEL POLLO Y
LA MITAD DE LAS VERDURAS LAS SOFREIREMOS UN POCO ANTES), COCER DURANTE 2 HORAS, E IR DESESPUMANDO
DURANTE LA COCCIÓN
PICAR LA CARNE DE TERNERA, AÑADIR LOS HUEVOS Y EL PEREJIL PICADO Y SALPIMENTAR
RELLENAR LAS CARACOLAS CON LA CARNE PICADA Y RESERVAR
ELABORACION
COLAR EL CALDO UNA VEZ FRIO Y DESMIGAR (A MANO) LA MITAD DE LA CARNE DEL POLLO
COCER LAS MAGNOLIAS AL DENTE EN EL CALDO DE POLLO, COLAR Y RESERVAR

AL PASE
AÑADIR LAS MAGNOLIAS RELLENAS Y EL POLLO AL CALDO, RECTIFICAR Y SERVIR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
ARROZ BRUT COSTO 32,81€

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
ARROZ VAPORIZADO 5 KG Kilogramos 1,8
CABEZA LOMO CERDO ESP.C. Kilogramos 1
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 3
CUARTOS TRASEROS POLLO Kilogramos 3
CONEJO CONGELADO Kilogramos 3
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 1
JUDIA ENTERA EXTRA FINA Kilogramos 1,5
PEREJIL Manojos 1,00
TOMATES Kilogramos 1
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03
CANELA MOLIDA Bote 0,01
AJO FRESCO PELADO Kilogramos 0,1
GIRGOLAS Kilogramos 1
LIMON Kilogramos 0,1

EL DIA ANTERIOR
TROCEAR LAS CARNES EN TROZOS DE 2X2 CM (RESERVAR EL HIGADO DE CONEJO)
PICAR EN BRUNOISE LA CEBOLLA Y EL TOMATE

ELABORACION
REHOGAR LAS CARNES EN EL ACEITE, AGREGAR LA CEBOLLA, SUDAR E INCORPORAR EL TOMATE PARA REHOGAR
AGREGAR 15 L DE AGUA, LAS GIRGOLAS EN MEDIA JULIANA Y COCER 30 MIN
AGREGAR LAS JUDIAS Y COCER 5 MINUTOS MAS
COCER EL ARROZ EN UNA PARTE DEL CALDO, COLAR Y RESERVAR (EL CALDO DEL ARROZ REINCORPORARLO AL RESTO).
HACER UNA PICADA CON LOS AJOS, EL ZUMO DEL LIMON, EL PEREJIL Y EL HIGADO REHOGADO
AL PASE
AÑADIR LA PICADA, LEVANTAR EL CALDO Y AÑADIR EL ARROZ

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
SOPA MINESTRONE COSTO 22,21€ X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 0,5
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 2
AJO FRESCO PELADO Kilogramos 0,05
ZANAHORIA ENTERA PELADA Kilogramos 2
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 2
COL REPOLLO Kilogramos 1,5
APIO BLANCO Manojos 1 X
HIERBA BUENA Manojos 0,15
OREGANO HOJA Bote 0,15
CILANTRO Manojos 0,15
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
TOMATE TROCEADO 5 KG Latas 0,2
JUDIA ENTERA EXTRA FINA Kilogramos 0,5
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,02

EL DIA ANTERIOR
PICAR EL AJO Y LA CEBOLLA, TROCEAR LA ZANAHORIA Y EL APIO EN MIREPOIX, HACER LA JULIANA DE COL
HACER EL CALDO DE VERDURAS

ELABORACION
REHOGAR EL AJO Y LA CEBOLLA, EL RESTO DE VERDURAS POR TIEMPO DE COCCION, AÑADIR EL CALDO Y COCER

AL PASE
AÑADIR LAS HIERBAS FRESCAS PICADAS Y RECTIFICAR DE SABOR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
SOPA GRIEGA DE MEJILLONES COSTO 36,71€ X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 0,1
SOFRITO Manojos 6
AJO FRESCO PELADO Kilogramos 0,06
APIO BLANCO Manojos 1 X
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 2
TOMATES Kilogramos 3
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 3
PEREJIL Manojos 1,00
MEJILLON S/C M (CARNE) Kilogramos 3 X
CALDO DE PESCADO LITROS 12 X X X X
GUISANTE COMUN Kilogramos 1
SAL COSTA 1KG Kilogramos
PIMIENTA BLANCA Bote

EL DIA ANTERIOR
PICAR LA CEBOLLA, APIO, PEREJIL Y AJO; HACER RODAJAS DE LOS SOFRITOS
HACER EL CALDO DE PESCADO

ELABORACION
SOFREIR TODAS LAS VERDURAS, SALPIMENTAMOS Y DEJAMOS ABLANDAR
AÑADIMOS EL CALDO Y LAS PATATAS Y COCEMOS UNOS 10 MINUTOS
AÑADIMOS LOS MEJILLONES Y LOS GUISANTES Y COCEMOS 2 MINUTOS MAS

AL PASE
LEVANTAMOS LA SOPA Y AÑADIMOS EL PEREJIL PICADO

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
COCIDO DE ALUBIAS COSTO 19,72€ X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
ALUBIAS BLANCAS NATURAL 6/3KG Latas 2 X
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 1
AJO FRESCO PELADO Kilogramos 0,1
TOMATES Kilogramos 1
ZANAHORIA ENTERA PELADA Kilogramos 0,5
CALABACINES Kilogramos 0,5
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 1
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 0,2
PIMENTON DULCE Bote 0,03
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
PICAR LA CEBOLLA, LOS AJOS Y EL TOMATE
CORTAMOS EL RESTO DE VERDURAS EN MIREPOIX

ELABORACION
HACEMOS UN SOFRITO CON EL AJO, CEBOLLA, TOMATE Y PIMENTON
AÑADIMOS EL CALDO
INCORPORAMOS EL RESTO DE LAS VERDURAS POR ORDEN DE COCCION
RECTIFICAMOS DE SAL Y PIMIENTA

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
SOPA DE AJO A LA CASTELLANA COSTO 19,00€ X X X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
AJO FRESCO PELADO Kilogramos 1
BARRA GRANDE 400 gr. (20 u.) Unidad 2 X X X X
HUEVOS M 53-63GR Docenas 2 X
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
PIMENTON DULCE Bote 0,03
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
LAMINAR LOS AJOS
CORTAR LA BARRA A MEDIAS RODAJAS DE UN DEDO DE GROSOR

ELABORACION
HACEMOS UN SOFRITO CON EL AJO, AÑADIMOS EL PIMENTON
RETIRAMOS EL AJO Y AÑADIMOS EL PAN, DEJANDO QUE ABSORVA EL ACEITE
MOJAMOS CON EL CALDO Y AÑADIMOS DE NUEVO EL AJO
RECTIFICAMOS DE SAL Y PIMIENTA
COCEMOS 10 MINUTOS

AL PASE
RECALENTAMOS Y AÑADIMOS LOS HUEVOS BATIDOS

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
SOPA DE PATO COSTO 24,98€ X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
MUSLOS DE PATO Kilogramos 1,5
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 1
JENGIBRE Kilogramos 0,1
APIO BLANCO Manojos 2 X
FIDEOS DE SOJA Paquetes 2 X
CALDO DE POLLO LITROS 12 X
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
ELABORAR EL CALDO DE POLLO, COLAR Y COCER DURANTE 1 HORA LOS MUSLOS DE PATO DENTRO
HACER UNA JULIANA DE LA CEBOLLA Y CORTAR EL APIO EN MIREPOIX PEQUEÑA

ELABORACION
SACAR LOS MUSLOS DE PATO Y DESMIGAR LA CARNE
DESGRASAR BIEN EL CALDO Y LEVANTAR
AÑADIR EL APIO Y EL JENJIBRE RALLADO, COCER 15 MINUTOS
RECTIFICAR DE SABOR

AL PASE
AÑADIR LA CARNE DE PATO Y LOS FIDEOS TROCEADOS

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CREME DUBARRY COSTO 26,90€ X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
COLIFLOR CONGELADA 4X2.5KG Kilogramos 5
PUERROS Manojos 4
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 0,8
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
MARGARINA BARRA 5 KG Kilogramos 0,5
NATA MIX FESTIPAK VEGETAL COCINA Litros 2 X X X
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
CORTAR Y LIMPIAR EL BLANCO DEL PUERRO
HACER EL CALDO DE VERDURAS

ELABORACION
REHOGAR EL PUERRO Y LA PATATA CON LA MARGARINA
AÑADIR EL CALDO Y COCER UNOS 15 MINUTOS
AÑADIR LA COLIFLOR, SAZONAR Y COCER UNOS 12 MINUTOS
TRITURAR Y COLAR

AL PASE
LEVANTAR Y AÑADIR LA NATA SIN QUE VUELVA A HERVIR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CREMA PARMENTIER COSTO 23,76€ X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
PUERROS Manojos 4
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 3
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
MARGARINA BARRA 5 KG Kilogramos 0,5
NATA MIX FESTIPAK VEGETAL COCINA Litros 2 X X X
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
CORTAR Y LIMPIAR EL BLANCO DEL PUERRO
HACER EL CALDO DE VERDURAS

ELABORACION
REHOGAR EL PUERRO Y LA PATATA CON LA MARGARINA
AÑADIR EL CALDO Y COCER UNOS 15 MINUTOS
TRITURAR Y COLAR

AL PASE
LEVANTAR, RECTIFICAR Y AÑADIR LA NATA SIN QUE VUELVA A HERVIR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CREMA DE MARISCOS COSTO 36,18€ X X X X X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
GAMBA ARROCERA Kilogramos 3 X X
PUERROS Manojos 3
ZANAHORIA ENTERA PELADA Kilogramos 1
TOMATES Kilogramos 1
CALDO DE PESCADO LITROS 8 X X X X
PEREJIL Manojos 1
VINO ECONOMICO BLANCO Botellas 1 X
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 1,00
CAYENA RAMA Bote 0,01
NATA MIX FESTIPAK VEGETAL COCINA Litros 1 X X X
ARROZ EXTRA 5K Kilogramos 0,5
BRANDY 0,2
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 0,2
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03
LECHE SEMI DESNATADA 1.5 L.(HOSTELERIA) Litros 2 X

EL DIA ANTERIOR
HACER EL CALDO DE PESCADO
TROCEAR LAS VERDURAS EN MIREPOIX

ELABORACION
SOFREIR LA GAMBA ARROCERA, AÑADIR LAS VERDURAS (MENOS EL TOMATE) Y LA CAYENA Y REHOGAR EL CONJUNTO
FLAMBEAR CON EL BRANDY Y AÑADIR EL VINO BLANCO, REDUCIR
AGREGAR EL ARROZ, EL TOMATE, EL CALDO Y EL MANOJO DE PEREJIL, DEJAR COCER UNOS 25 MINUTOS
DAR UN GOLPE DE TURMIX Y COLAR 2 VECES, LA PRIMERA POR UN CHINO Y LA SEGUNDA POR UN COLADOR FINO

AL PASE
LEVANTAR Y PONER A PUNTO CON LA LECHE Y LA NATA

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
POTAJE DE LENTEJAS Y ACELGAS COSTO 22,61€ X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
LENTEJAS NATURAL 6/3KG Latas 2
ACELGAS Manojos 5
AJO FRESCO PELADO Kilogramos 0,1
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 3
MENTA Manojos 0,5
LIMON Kilogramos 0,2
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 0,2
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
PICAR EL AJO Y LA CEBOLLA
LIMPIAR LAS ACELGAS Y HACER UNA JULIANA GRUESA
HACER EL CALDO DE VERDURAS
ELABORACION
SOFREIR EL AJO Y LA CEBOLLA, MOJAR CON EL CALDO Y AÑADIR LAS ACELGAS Y LAS LENTEJAS BIEN ESCURRIDAS, COCER
10 MINUTOS

AL PASE
LEVANTAR Y PONER A PUNTO DE SABOR, AÑADIR LAS HOJAS DE MENTA PICADAS Y EL ZUMO DE LIMON

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CREMA DE APIO Y MANZANA COSTO 26,75€ X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
APIO RALLADO 5 KG Latas 3 X
CEBOLLA ENTERA PELADA Kilogramos 2
MANZANA Kilogramos 1
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
NATA MIX FESTIPAK VEGETAL COCINA Litros 2 X X X
ACEITE SEMILLA 10 LIT Litros 0,2
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
HACER UNA JULIANA DE LA CEBOLLA
HACER EL CALDO DE VERDURAS

ELABORACION
PELAMOS EL APIO Y LO CORTAMOS A MIREPOIX
SOFREIMOS LA CEBOLLA CON EL APIO, UNA VEZ QUE EMPIECE A TOMAR COLOR, AÑADIMOS LA MANZANA Y MOJAMOS CON EL
CALDO
TRITURAMOS Y COLAMOS

AL PASE
LEVANTAMOS LA CREMA Y AÑADIMOS LA NATA SIN QUE VUELVA A HERVIR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CREMA DE PATATAS Y MEJILLONES COSTO 31,84€ X X X X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
PUERROS Manojos 4
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 3
CALDO DE PESCADO LITROS 12 X X X X
MARGARINA BARRA 5 KG Kilogramos 0,5
NATA MIX FESTIPAK VEGETAL COCINA Litros 2 X X X
MEJILLON S/C M (CARNE) Kilogramos 2 X
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
CORTAR Y LIMPIAR EL BLANCO DEL PUERRO
HACER EL CALDO DE PESCADO

ELABORACION
REHOGAR EL PUERRO Y LA PATATA CON LA MARGARINA
AÑADIR EL CALDO Y COCER UNOS 15 MINUTOS
TRITURAR Y COLAR

AL PASE
LEVANTAR, AÑADIR LOS MEJILLONES, RECTIFICAR Y AÑADIR LA NATA SIN QUE VUELVA A HERVIR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CREME DUBARRY COSTO 29,20€ X X X X

CRUSTACEOS

CACAHUETES

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

SULFITOS
MOSTAZA
LACTEOS

ALTAMUZ
SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
DESCRIPCION PRODUCTO UNIDAD MEDIDA CANTIDAD
ALCACHOFA TROCEADA 4x2.5KG Kilogramos 3
PUERROS Manojos 4
PATATA PELADA CORTADA CUADROS Kilogramos 0,8
CALDO DE VERDURAS LITROS 12 X
MARGARINA BARRA 5 KG Kilogramos 0,5
NATA MIX FESTIPAK VEGETAL COCINA Litros 2 X X X
SAL COSTA 1KG Kilogramos 0,05
PIMIENTA BLANCA Bote 0,03

EL DIA ANTERIOR
CORTAR Y LIMPIAR EL BLANCO DEL PUERRO
HACER EL CALDO DE VERDURAS

ELABORACION
REHOGAR EL PUERRO Y LA PATATA CON LA MARGARINA
AÑADIR EL CALDO Y COCER UNOS 15 MINUTOS
AÑADIR LA ALCACHOFA, SAZONAR Y COCER UNOS 20 MINUTOS
TRITURAR Y COLAR

AL PASE
LEVANTAR Y AÑADIR LA NATA SIN QUE VUELVA A HERVIR

GUARNICIONES DE LA SOPA
PEREJIL PICADO
HUEVO COCIDO PICADO (EL SOBRANTE DE DESAYUNOS)
PICATOSTES
ARROZ VAPORIZADO HERVIDO
CRUSTACEOS

CACAHUETES
Descripción Artículo

MOLUSCOS
FRUTOS S.
PESCADO

MOSTAZA

SULFITOS

ALTAMUZ
LACTEOS

SESAMO
GLUTEN

HUEVO
SOJA

APIO
BATIDO CACAO 1 LT 11100002 X
ACEITE FREIDORA LTS 21000001

ACEITE SEMILLA 10 LIT 21000003

CALDO DE POLLO RECETA X


CALDO DE PESCADO RECETA2 X X X X
CALDO DE VERDURAS RECETA1 X
ACEITUNA NEGRA 5KG 20900052

ACEITUNA NEGRA EN RODAJAS


20900059

AMARETTO SARONNO 0.70L 10100078

MARRASCHINO 10100107

ZUMO DE LIMON botella 850 ml10500014 X


NESCAFE DESCAFEINADO SOBRES
11000012
NESCAFE CLASSIC SOBRES (NEGRO)
11000013
CAFE EQUILIBRE (MARCILLA) CONGE.
10900017
MARCILLA INTENSO BLEND GRANO
10900019

MANZANILLA E/100 (Cocina) 10900001


POLEO MENTA E/100 (Cocina) 10900002
TILA E/100 (Cocina) 10900003
TE INFUSION LIPTON E/100 (Cocina)
10900004
TE LIMON E/20 AMH (Cocina) 10900005
TE VERDE E/20 AMH (Cocina) 10900006
TE EARL GREY 20 S AMH (Cocina)
10900007
TE FRUTAS VARIAS ex f pasion 20
10900008
S AMH (Cocina)
TE BREAKFAST 20 S AMH (Cocina)
10900009
TE CEYLAN 20 S AMH (Cocina) 10900010
TE DARJEELING 20 S AMH (Cocina)
10900011
TE ROJO 20 S AMH (Cocina) 10900012
ACEITUNA VERDE PARTIDA 240/400
20900064
10 kg

ACEITUNAS MANZANILLA 10 KG
20900050

LECHE SOJA 11100004 X


LECHE SEMI DESNATADA 1.5 L.(HOSTELERIA)
11100006 X
LECHE COCO BRIK 11100014
LECHE SOLUBLE MAQUINA 2 L 11100015 X
LECHE SIN LACTOSA CALCIO 11100016 X
GASIFICADO ESPUMOSO 10300044

PROVETTO ROSADO 10300103

VINO ECONOMICO TINTO 10300042 X


VINO ECONOMICO BLANCO 10300043 X
ACEITUNAS VERDES RODAJAS
20900043

ACETO BALSAMICO 5 L. 21000015 X


ZUMO NARANJA BRIK 1L 10500004 X
ZUMO NARANJA DISFRUTA 2 L
10500009 X
ZUMO TOMATE BRIK 1L 10500012
ZUMO MELOCOTON DISFRUTA
10500022
2L X
ZUMO PIÑA DISFRUTA 2 L 10500025 X
ZUMO MANZANA SUNFRUIT JUICE
10500016 X
ZUMO POMELO SUNFRUIT JUICE
10500020
BIB 4L
ZUMO NARANJA SUNTIPT CONGELADO
10500026
ALBAHACA 21000038

ACEITE OLIVA 5 LT 21000002

ALBONDIGAS MIXTA POLLO/TERNERA


20100051 X X X X
ALCAPARRAS 2.5 KG 20900044 X
APIO RALLADO 5 KG 20900007 X
ACEITE AROMATICO 4 PIMIENTAS
21000006
20CL
ACEITE AROMATICO AJO FRITO21000007
20 CL.
ACEITE AROMATICO ALBAHACA21000008
20 CL.
ACEITE AROMATICO ROMERO FRESCO
21000010
20CL.
ACEITE OLI VERJO 0.5 Virgen extra
21000012

ARROZ BASMATI 21100029

ARROZ VAPORIZADO 5 KG 21100026

BARQUILLOS DECORACION 2 21300051


KG. X X X X X
ACEITE DE SESAMO 21000016 X X
VINAGRE DE ARROZ 21000017 X
BARRA MORENA CORTADA 21200037 X X
VINAGRE DE JEREZ 25 CL 21000020 X
VINAGRE DE SIDRA 25 CL 21000021 X
BERENGENA RODAJA REBOZADA
20400060 X X X X X X
BOGAVANTE CANADIENSE 20300060 X X X
BROTES SOJA 3KG 20900006 X
CABEZA DE LOMO EMBUCHADO
20200038 X
CABEZA LOMO CERDO ESP.C.20100018

CACAHUETES TOSTADO SAL 21200110


1KG X X
CANELONES ATUN SIN SALSA20400074 X X X X X X X X X
CARDAMOMO MOLIDO 21000068

CARDAMOMO VERDE 21000119

CARNE DE CONTRA 20100012

CANELA EN RAMA 21000033

CANELA MOLIDA 21000034

CAYENA RAMA 21000055

CEBOLLITAS EN VINAGRE 10KG


20900045 X
LAUREL 21000037

CHOPPED BEEF 20200002 X X X


CAJUN ESPECIES 21000039

OREGANO HOJA 21000040


CHOPPED PORK 20200003 X X X
SALVIA HOJA BOTE 21000042

ENELDO 21000043

SAL COSTA 1KG 21000045

SAL GRANO PESCADO 21000046


AVECREM CARNE 1KG. 21000047 X X X X X X X
AVECREM PESCADO 1KG 21000048 X X X X X X X
AVECREM POLLO 1KG 21000049 X X X X X X X
CONDIMENTO PINCHOS 21000051
PAN DE GAMBAS 250 GR. 21000052 X
CALDO VEGETAL KNORR 21000053 X X X X
CHORIZO IBERICO 20200042 X
CILANTRO SECO 21000065

COLORANTE ALIMENTARIO 1KG


21000056

CHILI POLVO 21000058

ESTRAGON 21000059

JENGIBRE MOLIDO 21000061 X X X


SAL MALDON 250 GR. 21000062
CLARA LIQUIDA 21400005 X
CLAVO GRANO 21000054

COCKTAIL FRUTOS SECOS 21200135 X X X X


COLA DE PESCADO 21300122

COLA RAPE CHINA PELADA 1000


20300064
G. X
COLOR AMARILLO LIMON 21300063

MOSTAZA BOTE 2 KG 21000076 X X


MOSTAZA MILLE BLANCA DIJON21000077
215G X X
MOSTAZA MAILLE ANTIGUA 215GR
21000078 X X
KETCHUP BOTE 2 KG. 21000079

JUGO MAGGI 200ML 21000080 X


SALSA HOLANDESA 650 gr 21000081 X X X X
DEMIGLACE SALSA 21000082 X X X X X
COMINO 21000032

MAYONESA PORCION 21000084 X


KETCHUP PORCION 21000085

MOSTAZA PORCION 21000086 X X


MAYONESA BOTE 10 KG 21000087 X
SALSA OSTRAS 907 GRS 21000088 X X
RABANO PICANTE 145 gr SALSA21000094 X
CREMA CACAHUETE 21500007 X X
GUACAMOLE 21000107
CREMA CACAO NUTELLA 825 21500031
GR X X X
ACEITE VIRGEN EXTRA OLI VERJO
21000110
0.250

CREMA CACAO PORCIONES 21500029 X X X


CREMA CATALANA (REPOSTERIA)
21300119 X X
CREMA DE HIGADO NATURAL20200021 X X
LAUREL HOJA 120 GR 21000118

CROCANTI DE SOJA 21300046 X


WASABI PASTA TUBO 43 GR 21000120 X
CRUMBLE MANZANA ALBARICOQUE
21300179
C/27
XU X X X
CUARTOS TRASEROS POLLO 20100005
PECHUGA DE PAVO 20100006
MAGRET DE PATO 20100007
PATOS 20100009
MUSLOS DE PATO 20100010
CURCUMA MOLIDA 0.800KG 21000109

ALAS DE POLLO ADOBADAS 20100013


ESTOFADO PAVO DADOS /RAGU
20100057
PECHUGA POLLO 20100061
CURRY 21000029 X X
CINTA DE LOMO 20100015
JAMON REDONDO DE CERDO 20100016
SOLOMILLO CERDO 20100017
CURRY GARAM MASALA 21000124 X X
COSTILLEJA CONGELADA 20100019
PINCHOS CERDO 20100026 X
CODILLO DE CERDO 1/2 20100028
CHULETA DE CORDERO CORTADA
20100047
PIERNAS DE CORDERO DESHUESADA
20100048
DELANTERO TERNERA S/H 20100032
BABILLAS TERNERA 20100033
REDONDOS AÑOJO ESP. 20100034
ENTRECOT NACIONAL 20100036
DEMPIERRE ESPUMOSO ROSADO
10300060 X
CADERA CENTRO VACUNO 20100042
HAMBURGUESA 200 GR "BLACKANGUS"
20100001
CONEJO CONGELADO 20100049
EMULSIONANTE BIZCOCHO KG
21300039 X X X X
MIEL BOTE 1KG 21500001
MIEL BOTE 500GR 21500002
CONFITURA FRESA DIET 21500004

CONFITURA ALBARICOQUE DIET


21500005

CONFITURA CIRUELA DIET 21500006

ENSAIMADA CREMA QUEMADA


21200082
1/2 KG. X X X X X X X
CONF. ARANDANOS 750GR BONNE
21500008
MAMA X
CONF. CASTAÑA370 GR BONNE
21500009
MAMA X
CONF. HIGO 370 GR BONNE MAMA
21500010 X
CONF. MORA 370 GR BONNE MAMA
21500011 X
CONF. NARANJA AMARGA 750GR
21500012
BONNE MAMA X
CONF. ALBARICOQUE 750GR 21500013
BONNE MAMA X
CONF. FRESA 750GR BONNE MAMA
21500014 X
CONF. FRAMBUESA 750GR BONNE
21500015
MAMA X
CONF. MELOCOTON 750GR BONNE
21500016
MAMA X
ENSALADA MEXICANA 20400070

CONF. CIRUELA 370 GR BONNE


21500020
MAMA X
CONF. CEREZA 370 GR BONNE
21500028
MAMA X
FETTUCINE ESPINACAS 3 KG 21100032 X X X
FILETE CAP-ROIG C/P (GALLINETA)
20300025 X
MERMELADA FRESA 15 GR 21500034 X
MERMELADA MELOCOTON 1521500035
GR X
CONF. ARANDAMOS 370GR BONNE
21500037
MAMA

COCKTAIL DE FRUTAS 6/3KG 20900034

PIÑA ALMIBAR 3 KG 20900035

MELOCOTON EN ALMIBAR 6/3KG.


20900036

NARANJA/MANDARINA GAJOS20900037
6/3K

PERA EN ALMIBAR 6/3KG. 20900038

CEREZAS ROJA 22/44 4KG 20900042


FLAN CHINO GRANEL 21300125 X X
FLOR BACK FLOR DEL BOSQUE
21300060
E/288UNI
X X X
FONDANT CHOC BELGA C/12 2
U1300186 X X X
FUET PIEZA 20200044 X
GALLETAS ARTESANALES (Bienvenida)
21200103 X X X X X X X
GALLETAS INTEGRALES 21200140 X X X X
GELATINA FRESA 21300109 X X
GELATINA HOJAS 240 BLOOM21300104 X X
GELATINA LIMON 21300111 X X
GELATINA NARANJA 21300112 X X
GELATINA PIÑA 21300110 X X
GLUCOSA BLANDA GLUCOSDELIT
21300095

GARBANZOS NATURALES 6/3KG


20900027

LENTEJAS NATURAL 6/3KG 20900028

ALUBIAS BLANCAS NATURAL 20900029


6/3KG X
ALUBIAS CON TOMATE 6/3KG20900030

BLACK BINS (FRIJOLES NEGROS)20900031


3 KG
ANCHOA FILETE 20900001 X
CABALLA LATA 1KG 20900002 X
SARDINAS LATA 1KG 20900003 X
ATUN BOLSA 1 KG 20900004 X
ESPARRAGO 17/24 1k 20900005

GNOQUIS DI PATATA 21100013 X X X


GOMINOLA HARIBO MINI BOTELLAS
21300160
COLA X X X
CHAMPIÑON ENTERO 3 KG 20900008
CHAMPIÑON LAMINADO 3 KG 20900009
ESPARRAGOS TALLOS 3 KG 20900010

REMOLACHA RODAJAS 5K 20900011

REMOLACHA RALLADA 5KG 20900012

TOMATE FRITO 3 KG 20900013

TOMATE TROCEADO 5 KG 20900015

TOMATE TRITURADO 6/5 KG 20900016

MAIZ DULCE GRANO 3 KG 20900017


GOMITA AZUCAR 21300163 X X X
PIMIENTO PIQUILLO 3KG 20900021

GRANILLO COLORES E/1KG 21300037 X X


BAMBU TIRAS FINAS 20900025
PALMITO 20900062

JAMON SERRANO SIN HUESO20200027 X X


CHISTORRA 20200028 X X
GUINDILLA GORDAL 2KG 20900049 X
GUINDILLA VASCA CUBO 2KG20900053
PNE X
SALCHICHON EXTRA 20200031 X
CHORICITOS KOCTEL 20200032 X X
SALAMI EXTRA 20200033 X X
CAMAIOT 20200035

BUTIFARRONES 20200036

CHORIZO VELA EXTRA 20200037 X X


HARINA 21300034 X
BACON AHUMADO SELECTO 20200039 X
SOBRASADA EXTRA 20200040

HELICES 5KG 21100010 X X X


HELICES VEGETALES 3KG 21100019 X X X
MAGNOLIAS 21100011 X X X
HINOJO MARINO 20900055 X
HOGAZA GR MULTICEREALES21200141

CENTRO JAMON LONCHEADO20200050 X X


CHOPPED PAVO 20200001 X X X X
HOGAZA PLUS PIPAS CALABAZA
21200042
(8u)

HOJALDRE AL QUESO DE CABRA


20400045 X X X
HOJAS OBLEA PEQUEÑAS E/1000
21300177
UD X
HP SALSA 21000083 X
JAMON COCIDO 20200007 X X
PECHUGA DE PAVO SIN SAL 20200009 X
HUEVO LISO 15 GR E/50 UN 21300145 X
PECHUGA DE POLLO 20200013
HUEVO LISO 25 GR E/ 40 UN 21300144 X
HUEVO LISO 30 GR E/30 UN. 21300143 X
HUEVO LISO 6 GR E/100 UN 21300146 X
CREMA SOBRASADA 20200022

JAMON BODEGA C/H 20200029

JENGIBRE ENCURTIDO ROSA20800113

SALCHICHA BRATWURST BUNDO


20200014 X X
SALCHICHA FRANKFURT 20200015 X X
SALCHICHAS FRANKFURT KOCTEL
20200016 X X X
SALCHICHA FRESCA 20200017 X X X
LACON ASADO SIN HUESO 20200010 X X
FRAMBUESAS CONGELADAS 20700044

ARANDANOS EUROPA CONGELADOS


20700045
MANGO DADOS CONGELADOS
20700046

FRUTOS DEL BOSQUE CONGELADOS


20700047

POMELO 20700052

FRESA 20700053

KIWIS 20700054

LIMON 20700055

MANZANA 20700056

MELON 20700057

NARANJA 20700058

PERA 20700059

PIÑA 20700060

PLATANO 20700061

SANDIA 20700062

UVA ROSADA 20700063

POMELO ROJO 20700064

CIRUELA ROJA 20700065

MARACUYA 20700069

PHYSALIS 20700070

PAPAYAS 20700071

AGUACATE GRANEL 20700072

NISPEROS 20700076

ALBARICOQUE 20700077

NECTARINA 20700078

MELOCOTON 20700079

MANGO AVION X CAJA 20700081

PARAGUAYOS 20700085

COCO 20700086

FRUTA DE LA PASION CAJA 20700087

LIMAS 20722264

LAIT SELECTION 21300077 X X


LASAÑA VEGETAL 20400072 X X X X
LECHE DESNATADA BRIK 1L 11100001 X
LECHONAS + 13 KG 20100014

LOMO EMBUCHADO 20200030

LOMOS DE ATUN 20300078 X


MACARRONES PLUMA Nº6 5K21100006 X X X
HUEVOS M 53-63GR 21400001 X
HUEVO PASTEURIZADO BOX 1021400003
LTS X
HUEVO COCIDO PELADO M 21400004 X
MACARRONES VEGETALES 3KG
21100020 X X X
MANTEQUILLA PORCION 8 gr.20500003 X
MARGARINA BARRA 5 KG 20500004

MARGARINA PORCION 240 U.20500005 X


NATA MIX FESTIPAK VEGETAL20500002
COCINA X X X
NATA ASTURIANA REPOSTERIA20500033
35% X
MARGARITAS VEGETALES 3K21100025 X X X
MEMBRILLO 21500017

MORCILLA CEBOLLA 20200047 X X X


MORTADELA CON ACEITUNAS20200005 X X X
MORTADELA EXTRA 20200004 X X X
MOUSSE AVELLANA ESPECIAL
21300116 X X X X
MOUSSE CAPUCHINO ESPECIAL
21300120 X X X
MOUSSE FRESA ESPECIAL 21300123 X X X
MOUSSE LIMON ESPECIAL 21300115 X X X
MOUSSE NARANJA ESPECIAL21300114 X X X
MOUSSE STRACIATELA ESPECIAL
21300121 X X X
LECHE CONDENSADA BOCAABAJO
20500019 X
MUFLON DUO 21X95 GR 21300154 X X X X
NATA ASTURIANA 12% COCINA
20500035 X
YOGURT NATURAL BOTE 5K 20500029 X
NESQUIK 20GR X50 SOBRES 20500008 X X
NUBES ROSAS 125 UND. 21300158 X X X
GOUDA BARRA QUESO 20600001 X
BARRA CHEDAR ROJO 20600003 X X
EDAM BARRA QUESO 20600004 X
MAHON SEMI QUESO 20600005 X
EMMENTAL QUESO 20600008 X
MASCARPONE QUESO 20600010 X
MANCHEGO BLANCO QUESO 20600011 X
MANCHEGO NEGRO + MARRON
20600012
QUESO X
GOUDA COMINOS QUESO 20600013 X
RULO CABRA QUESO 20600014 X
QUESITOS PORCIONES 20600015 X
AZUL QUESO 20600016 X
BRIE QUESO 20600017 X
FRESCO QUESO 20600018 X
BOLA QUESO 20600019 X
MOZARELLA BARRA QUESO 20600021 X
SPEISEQUARK 5 KG 20600022 X
HAWARTY QUESO 20600023 X
QUESO GRANA PADANO RUEDA
20600024 X
MOZARELLA PICADA QUESO 20600025 X
GRANA PADANO CUÑA 20600026 X X
FETA KG QUESO 20600027 X
NUECES 1KG 21200114 X
MASDAMER QUESO 20600029 X
GIRA GRATTA GRANA PADANO
20600030
250 GR X X
MAHONES MAXIMO RENDIMIENTO
20600031
QUESO X
QUESO UNTAR CUBO 5 kG 20600032 X
MANCHEGO OVEJA CURADO 20600033
QUESO X
QUESO BRIE 3KG 20600034 X
NUEZ MOSCADA 21000035 X
QUESO MOZZARELLA BUFALA20600036 X
QUESO GORGONZOLA 20600037 X
QUESO MALLORQUIN SEMI 20600038 X
QUESO MANCHEGO MEZCLA 20600039
CURADO X
RACLETTE QUESO 20600040 X
OPORTO ECONOMICO 1L 10100011 X
(DONETES) "PETITS DOTS" CHOC
21200083 X X X X X
CHURROS LAZO 21200084 X X X X X X
MINIDELICIAS CHOCOLATE 5 KG.
21200085 X X X X X X X
MINIDELICIAS CREMA 5 KG. 21200086 X X X X X X X
CROISSANT ARTESANO MANTEQ.
21200087
MINI 6.5 XKG X X X
PAJARITAS VEGETALES 3KG 21100017 X X X
LECHE FRITA 5 KG (UCO) 21200093 X X X X X
BERLINETTE SUCRE (40 U.) 21200094 X X X X X
MINI ENSAIMADA SELECCION 10
21200095
KG X X X X X X X X
MINI SNECKEN CAPRICE 21200098 X X X X X X
PALMERAS 21200106 X X X X
PAN BLANCO BIMBO 11x11 21200045 X X X
GALLETAS COKIES 2 KG. 21200108 X X X X X X
PAN INTEGRAL BIMBO 21200051 X X X
SEMILLAS AMAPOLA NEGRAS21200001 X X X X
TRIGO HINCHADO CON MIEL 21200002 X X X X
ALL BRAN 375 GR. 21200003 X X X X X
ARROZ AZUCARADO KGR 21200004 X X X X
CORN-FLAKES 21200005 X X X X
ARROZ H.CHOCOLATEADO 500
21200006
GR. X X X X
SEMILLA LINO MARRON 21200007 X X X X
SEMILLA SESAMO BLANCAS 21200008 X
CEREAL FRUTA+FIBRA 500 GR.
21200009 X X X X
TRIGO INFLADO MIEL GRANEL21200010 X X X X
MUESLI DE FRUTAS ESPECIAL
21200011 X X X X
MUESLI DE FRUTAS 21200012 X X X X
COPOS DE AVENA PAQ. 1 KG.21200013 X X X X
SESAMO BLANCO TOSTADO 21200014 X
QUINOA NEGRA ECOLOGICA 21200016
QUINOA BLANCA ECOLOGICA 21200017
QUINOA ROJA ECOLOGICA 21200018
CORN FLAKES CON VITAMINAS
21200020
SIN GLUTEN

SEMILLAS DE QUINOA 21200049


CIRUELAS C/HUESO 50/60 10KG
21200109

PAN OROWEAT INT. 12 CEREALES


21200059
680 GR
X X X X X
DATILES C/H 21200111

PAN OROWEAT PIPAS Y SEMILLAS


21200060
680 GR
X X X X X
OREJONES TURQUIA Nº3 12.50KG
21200113 X
PAN OROWEAT SEMILLAS LINO
21200139 X X X X X
HIGOS DE TURQUIA 6/8 21200115

COCO RALLADO 1KG 21200116 X X X X X X X X


ALMENDRA CRUDA PELADA 21200118 X
ALMENDRA TRITURADA( HARINA
21200119
) X
ALMENDRA GRANILLO 1KG 21200120 X
ALMENDRA FILETEADA 21200121 X
PASAS SULTANAS 21200123

COCO RALLADO E/ 5 KG. 21200126

PARMESANO RALLADO 20600028 X


PASTA TIBURON 5 KG 21100018 X X X
PAN RALLADO KG 21200023 X
PATATA PARISINA PREFRITA 20800010

PANECILLO PRECOCIDO 50GR. 21200026 X X X X X X


PANECILLO INTEGRAL PRECOCIDO
21200027 X X X X X X
TORTILLA MAIZ 15CM 720 U. 21200029

BARRA GRANDE 400 gr. (20 u.) 21200031 X X X X


CHAPATA GRANDE 400 gr. 21200032 X X X X
PAN SIN GLUTEN 21200034
TORTILLA TRIGO 15 CM C/32421200035
UNID. X
PATATA PELADA CORTADA CUADROS
20800024

PATATA RIZADA 20800029

MEDIA PROVENZAL 21200038 X


MOLLETE MINUTE 21200039 X X X X
PATATA ROSTI 20800016 X X X
PATATA ROSTI DE QUESO 20400050 X X X
REDONDO MORENO (100 u) 21200046 X X X X X X
SURTIDO VIENA MINI HORECA 21200047
(75 u) X X X X
PANKO JAPONES 21200048 X
PATATA ROSTI LEGUMBRES 20400051 X X X
PATATA STEAK HOUSE 20800015

PATE ARDANES 20200052 X X


PAN NEGRO 1/2 21200068 X X X X X
PAN 6 CEREALES 1/2 21200069 X X X X X
PAN FRANKFURT-6 21200070 X X X X X X
QUELITAS. INT.450 GRS 21200075 X X X
PICOS 225 .G 21200076 X X X
PICOS INTEGRALES 225 21200077 X X X
QUELITAS 400 GR. 21200078 X X X
QUELY TAPAS 200GR 21200079 X X X
QUELY TAPAS INTEGRAL 21200080 X X X
PATE CAMPAÑA 20200025 X X
PATE FINAS HIERBAS N. 20200020 X X
AZUCAR 1 KG 21300001
AZUCAR TERRON BLANCO 252U.
21300002
1KG.

AZUCAR TERRON MORENO 189U.


21300003
1KG
AZUCAR MORENO CAÑA 1 KG21300004

AZUCAR INSOLUBLE (ANTIHUMEDAD)


21300005 X X X
AZUCAR BLANQUILLA GRANEL 21300006
PATE PTA.NEGRA N 20200019 X X
AZUCAR BLANCO TUBO SERRANO
21300009
6 GRS
AZUCAR MORENO TUBO SERRANO
21300010
6GRS

AZUCAR MOLIDO GLASSDELIT 21300194 X


LECHE CONDENSADA 5 KG 20500023 X
COLORANTE LIQ.AZUL E/200CC21300012
CREMA EN FRIO 21300013 X X X
IMPULSOR 21300014 X X X
COBERTURA NEGRA 21300015 X X
CACAO EN POLVO (CACAO POWDER)
21300019 X X X X
BRILLO DE MANZANA 21300020
OVABLANCA MERENGUE 21300021 X X
DELI YEMA BLANDA 21300023 X X X
BAKEFIL ALBARICOQUE 21300024 X X X X
DECORFIL NARANJA 21300026 X X X X
FIDEOS DE CHOCOLATE 21300027 X X X X X
AROMA DE MOKA 21300029

MANTECA CERDO 21300030


MINI TARTALETA DULCE 39MM21300031
245UNI X X
DECORCREM BLANCO 21300032 X X X
COBERTURA BLANCA 21300033 X X
PEPINILLO ALEMAN 55/60 5,6 KGS
20900065 X
BAKEFIL FRAMBUESA 21300035 X X X X
PEPINILLO PEQUEÑO MIMOR 20900060
10 KG X
DECORFIL LIMON 21300038 X X X X
PERNOD 1L 10100042 X
JOGOSOFT KOMPLET 21300041 X X X
DELI CARAMEL 21300042 X X X
PRALINE AVELLANA 21300043 X X
AROMA DE VAINILLA 21300044
MAIZENA 2.5 KG 21300045
PERRINS SALSA 21000073 X X
VOL AU VENT 34 MM. 240 U. 21300048 X X X
MINI TARTALETA SALADA 39 MM.
21300049
245 U (T-500)
X X
ABANICOS DECORAC.(CORAZONES)
21300050
2,4 KG.X X
PIMENTON DULCE 21000030

BARQUILLOS TUBULARES 0.4 KG.


21300052 X X
MINI SAVARIN 36 mm (240 U.) 21300054 X X X
MIROIR NEUTRO 21300057 X X X
MIROIR PLUS CHOCOLATE NOIR
21300059
SELECTION
X (53%MIN) X X
PIMENTON PICANTE 21000031

PIMIENTA BLANCA 21000026

COBERTURA PARA FUENTES FLUIDA


21300067
NEGRA E/5KG X X X
SHAHVINGS WHITE 21300071 X X
CUPS DARK CARAT 400 U 21300072 X X X
COLORANTE LIQ. AMARILLO LIMON
21300075
DECORCREM DARK 518 CUBO21300076
4KG X X
PIMIENTA NEGRA EN GRANO 21000028

COBERTURA PARA FUENTES BLANCA


21300078
E/10 KGS X X X
COBERTURA PARA FUENTES FLUIDA
21300079
BLANCA X X X
TRUFEX 21300081 X X
PIMIENTA NEGRA MOLIDA 21000027

MICRO SHAVING DARK 21300084 X X


DECO PLATES DARK CHOCOLANTE
21300085 X X
DECO PLATES WHITE CHOCOLANTE
21300086 X X
CIGARETTE BOX ASSORTED 21300087 X X
FILIGRANA SURTIDO ESPECIAL CHOCOLATE
21300088 X X
MINI CONO CACAO 198UNI 21300090 X X X X X X
SATIN RED VELVET 21300091 X X X
MINI CONO SURTIDO CACAO 4
21300092
SABOSRES
X X X X X X
TRUFEX DARK 21300093 X X
POLENTA 21300094
PIMIENTA ROSA 310 GR. 21000066

BASE PASTA BRISA 280 MM (caja


21300096
10 ud) X X X X
PIMIENTA VERDE LATA 1KG 21000025

PIMIENTO MORRON EXTRA 3 20900022


KG.

PIMIENTOS MORRON TIRAS I 20900019


6/3 KG

PIÑONES 21200112

PISTACHO PELADO 21200128 X


PIZZA MARGARITA 27 CM. 20400066 X X X
PIZZA MARGARITA 40 CM 20400068 X X X
PORCION DE PESCADO BLANCO
20400026
BORDALESA
X X X X X
PORCION DE PESCADO CON ALMENDRAS
20400025 X X X X X X
PUDING ALMENDRA 21300036 X X X
PUDING DE COCO 21300117 X X X
PULPO COCIDO 20300055 X X
PURE COCO E/1 K 21300197

QUESO SIN LACTOSA 20600035 X


RIGATONI Nº 24 PAQ.500GR 21100015 X X X
RIZADAS INTEGRALES 21200091 X X X X
ROMERO 21000036

RUSTCO GRIS 500 GR 21200036 X X X X


SACARINA SAULA 150 U. 21300008

BASE HOJALDRE ESPECIAL 15 U21300130 X X X X X


PLANCHA DE BIZCOCHO 270 GR.
21300131 X X X X
PROFITEROLES NATA 21300132 X X X X
PROFITEROLES CHOCOLATE21300133 X X X X X
CREPES FRESA 21300136 X X X
BIZCOCHO PLANCHA CHOCO 57X37X7
21300172
E/8 UD
X X X X
TARTALETA GRANDE 8 CM DULCES
21300175
E/216 UD
X X
TARTALETA GRANDE 8 CM SALADA
21300176
E/216 UD
X X
SALCHICHA HOT DOG BOCATA
20200048 X X X X
DECO EXCLUS FILIG SURTIDAS E/310
21300178
UN X X
FLOR OBLEA 5 HOJAS 26 MM E/100
21300181
U X X
CUPS WHITE DELCOLADE C/400
21300184
U X X X
BIZCOCHO PLANCHA BLANCA 59X39X9
21300187
E/11
X UD X X X
COLORANTE LIQUIDO ROJO 21300188
BAKEFIL FRESA 21300195 X X X X
DECORFIL KIWI 21300196 X X X X
SALCHICHON IBERICO 20200043

PURE MARACUYA E/1 K 21300198


COLORANTE LIQ. BLANCO 190 ML
21300202
SALMON AHUMADO 20300018 X
SALSA QUESO CHEDAR 21000099 X X
ROSCO ANIS 2KG 21300139 X X X X X X
MANTECADO 2 KG. 21300141 X X X X X X
CONGRETES 2K 21300142 X X X X X X
SEPIA LIMPIA 20300054 X X X
SIROPE CARAMELO 21300108

SIROPE CHOCOLATE 21300107

FCN100300 SURTIDO FIGURAS 21300147


E/40 UN X X
FCL100300 SURTIDO FIGURAS E/40
21300148
UN X X
FCB100300 SURTIDO FIGURAS E/40
21300149
UN X X
SIROPE FRESA 21300105

SIROPE VAINILLA 21300106

GOMINOLA HARIBO OSITOS BRILLO


21300159
MORAS PEQUEÑAS 21300161
OSITO AZUCAR 21300162
SOJA 1L SALSA 21000075 X X X
DULCIGOMAS 21300164
FRESA SILVESTRE 21300165
SOLOMILLO TERNERA 20100040

SOPAS MALLORQUINAS 1KG 21200024 X X


STD AVIDESA PISTACHO 4.5 L21600020 X X X X X
LOMOS EMPERADOR 20300005 X X X
MUSOLA/CAZON 20300006 X X X
SALMON ATLANTICO ENTERO20300011
C/C 5/6 X X X
STD HOTELES CHOCOLATE 4.5L.
21600003 X X X X X
BACALAO 500/1000 GR FILETE20300026 X
PANGA S/P FILETE 20300027 X
CARBONERO-FOGONERO S/P FILETE
20300028 X
FILETE PERCA S/P 20300029 X
GALLO SAN PEDRO FILETE 20300032 X X X
DORADO S/P 400/800 FILETE 20300036 X
FILETE MERLUZA S/P G 20300038 X
PARGO C/P FILETE 20300039 X
FILETE MERLUZA S/P 1ª 20300042 X
TILAPIA S/P FILETE 20300043 X
CABALLA EXTRA (sin espinas) 20300044
FILETE X
STD HOTELES FRESA 4.5L. 21600006 X X X X X
FILETE GALLINETA C/P 20300077 X
STD HOTELES LIMON 4.5L 21600001 X X X X X
FILETE DE MERLUZA C/P DEL 20300088
CABO X X X
STD HOTELES NATA 4.5L. 21600004 X X X X X
STD HOTELES STRACCIATELA21600007
4.5 X X X X X
COLA GAMBA PELADA (30/50) 20300047 X X
GAMBA ARROCERA 20300048 X X
MEJILLON S/C M (CARNE) 20300049 X
LANGOSTINO COCIDO(60/80) 20300050 X X X X
MEJILLON MEDIA CONCHA 20300051 X
ALMEJA CONGELADA 20300052 X
PALITOS CANGREJO 20300053 X X X X X
STD HOTELES VAINILLA 4.5L 21600005 X X X X X
SUC DE TARONJA NATURAL 10500003

PATAS 20300056 X X
SALPICON MARISCO 20300058 X X X X X X X
SUCEDANEO CAVIAR ROJO-NEGRO
20300007
340 GRS X X
GAMBA LANGOSTINERA Nº3 20300061 X X X
LANGOSTINO ECUADOR 50/6020300066 X X X
CALAMAR TUBO LIMPIO 20300068 X
CALAMAR LIMPIO 10/20 20300070 X
LANGOSTINO ECUADOR 41/5020300076 X X X
TABASCO 21000074

NUGGET DE POLLO 20400002 X X


SAN JACOBOS MINI 20400010 X X X
CROQUETAS MAMA DE JAMON20400012 X X X X X X X X X X X
CROQUETAS MAMA POLLO 20400013 X X X X X X X X X X X
MCCAIN NUGUET DE POLLO 20400015 X X
DATILES CON BACON 20400016 X
EMPANADA BUFFET (50 U) 21200067 X X X X X
BUÑUELOS BACALAO 20400018 X X X X
CALAMARES ROMANA 20400020 X X X X X
NUGGET DE PESCADO 20400022 X X X X X X
MUSLITOS DE CANGREJO 20400024 X X X X X
TIRAMISU INDIVIDUAL SIN GLUTEN
21300138 X X X X
TIRAMISU SAVOIARDI C/12 U 21300185 X X X X X
SUSHI CAJA HOSOMAKI CANGREJO
20400027
(110XUNID.) X X X X X
SUSHI CAJA URAMAKI ATUN COCIDO
20400029(70 UNID) X
SUSHI CAJA URAMAKI CALIFORNIA
20400030
(70 UNID.)
X X X X X X X
SUSHI CAJA FUTOMAKI CANGREJO
20400031
(70 UNID.) X X X X X X
SUSHI CAJA URAMAKI DELI 20400036 X X X X X
TOMILLO HOJA 21000041

TOMILLO MOLIDO 21000117

SUSHI CAJA FUTOMAKI WAKAME


20400075
Y SALMON
X X X X X
SUSHI CAJA FUTOMAKI DE SALMON
20400087
SHIOYAKI
X X X X X
TRENZA DE HOJALDRE A LOS20400046
4 QUESOSX X X
CHEDDAR CHEESE JALAPEÑOS
20400037 X X X X X
GRATINI CUATRO QUESOS 20400039 X
CRUJIENTE ORIENTAL 3X100 UDS
20400040 X
WANTUN VEGETAL 20400041 X X
PALITOS DE MOZZARELLA 20400044 X X X X X
VARIANTES 3 FRUTOS MIMOR20900063
10KG X
VARITAS DE MERLUZA 20400069 X X X X
TEMPURA DE VERDURAS 20400049 X
VINAGRE BALSAMICO 6º 0.25 CRISTAL
21000013 X
VINAGRE DE ALCOHOL BLANCO
21000113
5L X
AROS DE CEBOLLA REBOZADA
20400053 X X X X X
COLIFLOR REBOZADA 6KG 20400054 X X X X X
CANELONES ESPINACAS PIÑONES
20400055 X X X X X X
BROCOLI REBOZADO 20400056

ROLLO PRIMAVERA (UNI) 20400057 X X


VINAGRE DE CAVA 25 CL 21000023 X
CALABACIN RODAJA REBOZADA
20400061 X X X X X
SUSHI CAJA FUTOMAKI VEGETARIANO
20400062 X X X X
PURE PATATAS KG 20400064 X X X
VINAGRE DE VINO BLANCO 6º21000014
0.25 L. X
ENSALADA WAKAME CHINA 1 KG
20400071 X X
VINAGRE DE VINO BLANCO 6º21000004
5L X
VINAGRE DE VINO TINTO 5 L 21000018 X
CAJA SUSHI URAMAKI VEGETARIANO
20400081 X X X X
COCARROI VERDURA (50 U) 21200066 X X X X X
TORTILLA FRESCA 300 GRS CON
21700026
CEBOLLA X
PATATAS FRITAS BOLSA 21700010
PALITOS INTEGRALES ACEITE21700014
(Quely) X X X
VINAGRE MIEL PURA 25 CL 21000022 X
VINAGRE VINO BL. BORGES 0,25
21000112 X
RAVIOLI SECOS 2KG 21100001 X X X X
SPAGUETTIS 5KG 21100003 X X
TALLARINES 5 KG. 21100004 X X
VINAGRE VIÑATERRA AJO 21000005 X
VOLCAN DE CHOCOLATE SIN 21300137
GLUTEN X X X X
WOK MIX 20400078

YOGURT ACTIVIA SIN LACTOSA


20500030
NATURAL
X EDUL X
FIDEOS FIDEUA 5 KG. 21100016 X X
YOGURT COCO DANONE 20500013 X
YOGURT FRESA DANONE 20500009 X
YOGURT LIMON DANONE 20500010 X
YOGURT MACEDONIA DANONE
20500012 X
FIDEOS DE SOJA 21100021 X
COUSCUS 21100023 X X X X
YOGURT NATURAL AZUCARADO
20500007
DANONE X
YOGURT NATURAL DANONE 20500018 X
ARROZ EXTRA 5K 21100028
YOGURT PLATANO DANONE 20500011 X
YOGURT SAVIA NATURAL 20500026 X
CAPPELLETTI PRECOCIDO TORTELLO
21100038 X X X X
COLES DE BRUSELAS 20800002

COLIFLOR CONGELADA 4X2.5KG


20800003

BROCOLI CONGELADO 20800004

GUISANTE COMUN 20800005


ESPINACA HOJA 4X2.5 20800006

JUDIA ENTERA EXTRA FINA 20800007

MAIZ GRANO CONGELADO 20800008

YOGURT VITALINEA COCO 20500024 X


PATATA WEDGES SABORIZADAS
20800011 X
ENSALADILLA RUSA 20800012

PATATA BRAVA 20800013

YOGURT VITALINEA FR. BOSQUE


20500032 X
YOGURT VITALINEA FRESA DANONE
20500016 X
ZANAHORIAS BABY 20800017

ALCACHOFA TROCEADA 4x2.5KG


20800020

PATATA PREFRITA 3/8 UCO 20800021

ESPARRAGO VERDE ENTERO 20800022


YOGURT VITALINEA LIMON DANONE
20500015 X
VERDURA DE PISTO 20800028

YOGURT VITALINEA NATURAL20500014


DANONE X
COCTEL DE SETAS BABY 20800030 X
ZANAHORIA ENTERA PELADA20800033

AJOS 20800034

ACELGAS 20800035

ENDIVIA BELGA EXTRA 20800036

APIO BLANCO 20800037 X


BERENJENAS 20800038

COL LOMBARDA 20800039

COL REPOLLO 20800040

CALABACINES 20800042

CEBOLLA ENTERA PELADA 20800043

ALBAHACA 20800046

LECHUGA ICEBERG 20800047

HOJAS DE ROBLE 20800048

PATATA EXTRA 20800050

PIMIENTOS VERDES 20800051

PIMIENTOS ROJOS 20800052

PEREJIL 20800053

PUERROS 20800054

CHAMPIÑONES 20800055

GIRGOLAS 20800056

PEPINOS 20800060

PATATA ENTERA PELADA 20800061

PATATA PANADERA PELADA 20800062

CEBOLLA 20800063

TOMATES 20800064

COL CHINA 20800065

RADICHO (ACHICORIA) 20800067

CALABAZA EXTRA 20800070

RABANITOS REDONDOS 20800071

COGOLLOS 20800073

SHITAKE (SETAS) 20800074


JENGIBRE 20800076

COL HIBRIDA 20800077

MENTA 20800078

PIMIENTO DE PADRON 20800079

AJO FRESCO PELADO 20800080

ALFALFA GERMINADA 20800081

PIMIENTO AMARILLO 20800082

ESPINACA BOLSA 250GR 20800084

CEBOLLINO 20800086

CILANTRO 20800088

RUCULA 100GR FLORET 20800090

HIERBA BUENA 20800096

PEREJIL RIZADO 20800097

ENDIVIA ROSA 20800105

ENSALADA MESCLUM 20800107

CEBOLLAS ROJAS 20800111

YOGURT VITALINEA PIÑA DANONE


20500017 X
TOFU ECO FRESCO 20800115 X
CEBOLLA FRITA 20800120 X
SOFRITO 20800123

TOMATE CHERRY 20800127

LOLLO ROSA 20800130

ZANAHORIA RALLADA 20800133

GERMINADOS 20800136

BATATA 20800137

LECHUGA ROMANA 20800141

CANONIGO 100 GR 20800145

ALGA YAKISUSHI NORI SECA 5020800161


HOJAS
BOBINA SECAMANOS MEDIANA
30300003
FARDO 6 ROLLOS

PAPEL SILICONADO C/500 U. 30300004

BOBINA AZUL (COCINA) 30300005

SERVILLETA 40X40 ANAGRAMA


30300006
NUEVA

TOALLITA REFRESCANTE CAJA


30300007
DE 10PAQ A 100 U

BLONDA PARAFINADA 26X32 100


30300008
U

SERVILLETA 40X40 ROJA P/100


30300016

SNACK HOLDER PAPEL ALIM. 30300017


DIARIO 42X27 CM

RODAL ORO 18CM 30300025

BANDEJA CARTON 15X48CM 100U


30300026

CARTON COCA 34X48 DOBLES


30300027
E/50U

PLATO BLONDA BLANCA 34CM


30300028

BLONDAS TAB. 18X50 PARF. E/100U


30300029

BLONDAS TAB. 26X32 PARF. E/100U


30300030

RODALES BLANCOS 38CM PARAFINA


30300031

SERVILLETA 40X40 3C MANDARINA


30300032
DUNI

BLONDA PARAFINADA 35X42 100U


30300033

RODAL 12CM P/250U 30300034

BLONDAS TAB. 45X55 PARAF.30300035


E/100U

SERVILLETA 40X40 D.P. VERDE


30300036
ANIS

SERVILLETA 30X30 1C BLANCA


30300040

CAPSULAS BLANCAS 66X40 (7X90)


30300041

BOLSAS PICNIC ROJAS 30200026


FILM TRANSPARENTE 45 GIGANTE
30400002

HILO BRAMANTE 30400003

PALILLO ENFUNDADO PAPEL 30400005


C/1000 U.

PALILLO REDONDO PAQ. 100 30400006


U.

PAPEL ALUMINIO 30400007

CAPSULAS ALUMINIO ORO REDONDA


30400009

DELANTAL POLITHENO P/100 30400011


(USAR Y TIRAR)

PALILLOS PINCHO 25 cm 250 U.


30400012

BOLSA BASURA 95X135 C/10030400015


U.

GUANTES NITRILO AZUL S/POLVO


30400019
GRANDE PAQ 100 U

BOLSA BASURA 85X105 P/10 U30400027

PAJITA GRANIZADO 20 CM PAQ


30400031
1000 U

BOBINA CELOFAN LOGO 200 M


30400037

BOLSA VACIO G-90 17X25 P-100


30400047

PALILLOS PINCHO 15CM 200U30400048

MANGAS 65CM C/100U 30400049

BATA VISITANTE 140CM PAQ.10U


30400050

PALILLOS CHINOS BAMBU P/100


30400051

RECAMBIO GAS PARA SOPLETE


30400052
COCINA

GUANTES GOMA SUPER FUERTE


30400053
P/M/G

BENGALA COCTAIL P/10 30400054

VELA ANTIQUE AMARILLA DUNI


30400055
100U

PASTILLA PAT FUEGO 30400056

BANDERITA ESPAÑOLA CON PALILLO


304000578CM

GUATES NITRILO AZUL S/POLVO


30400058
MEDIANO PAQ/100U

GUANTES NITRILO AZUL S/POLVO


30400059
PEQUEÑO PAQ100U

ROLLO ACETATO 150MC 45 MM


30400060
E/100M

PINCHO BAMBU 15 CM PAQ 250


30400070
UD.

GUANTES NITRILO AZUL S/POLVO


30400075
MEDIANO

CAPSULAS Nº7 REGIA 44 mm E/1000


30400083
ud

ORDEN MINISTERIAL 90300001

SUMA LIGHT D1.2 ENV 20 L 40200003

SUMA BAC-CONC D10 ENV 1,540200004


L

SUMA CHLOR D4.4 ENV 5 L 40200005

SUMA CHLORDES D10.45 ENV40200006


20 L

SUMA GRILL D9 ENV 10 L 40200007

SUMA ULTRA L2 ENV 20 L 40200001

SUMA RINSE A5 ENV 20 L 40200002

SUMA CALC D5 ENV 20L 40200018

SUMA DIP K1 40100001

ABRILLANTADOR HORNO COCINA


40100002
10 L

GEL MANOS GRANEL 40100010

SOFT CARE PLUS H400LI GARRAFA


40100049
5L

SCOTCH BRITE NEGRO 40100004

ROLLO BAYETA ECONOMICA 40100028

ESTROPAJO VERDE SCOTCH 40100039


BRITE

ALCOHOL DE QUEMAR 40300002


Descripción Artículo U.M. Precio

COCA COLA 1L 10700022 Botellas 0,9767

ACEITE SEMILLA 10 LIT 21000003 Litros 0,97

CONFITURA FRESA DIET 21500004 Bote 0,9702

CONF. MANZANA DIET 21500027 Bote 0,97

PAN INTEGRAL BIMBO 21200051 Paquetes 0,97

EXTREME TRES CHOCOLATES


21800001 Unidad 0,975

EXTREME NATA - FRESA 21800004 Unidad 0,975

MACARRONES PLUMA Nº6 5K21100006 Kilogramos 0,97

HELICES 5KG 21100010 Kilogramos 0,97

MAGDALENAS PAQ. 21200092 Paquetes 0,9757

PAN INTEGRAL BIMBO 21200051 Paquetes 0,97

MACARRONES PLUMA Nº6 5K21100006 Kilogramos 0,97

HELICES 5KG 21100010 Kilogramos 0,97

CONFITURA FRESA DIET 21500004 Bote 0,97

CONFITURA MELOCOTON DIET


21500003 Bote 0,9701

CONF. MANZANA DIET 21500027 Bote 0,9701

ACEITE SEMILLA 10 LIT 21000003 Litros 0,9792

MAGDALENASPAQ. 21200092 Paquetes 0,9758

CONFITURA MELOCOTON DIET


21500003 Bote 0,9701

CONF. MANZANA DIET 21500027 Bote 0,97

PERA 20700059 Kilogramos 0,9705

PAN INTEGRAL BIMBO 21200051 Paquetes 0,97

MACARRONES PLUMA Nº6 5K21100006 Kilogramos 0,97

MAGNOLIAS 21100011 Kilogramos 0,97

PASTA TIBURON 5 KG 21100018 Kilogramos 0,97

TOMATES 20800064 Kilogramos 0,9701

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