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10.1 Resumen y Mapa Mental
10.1 Resumen y Mapa Mental
En primer lugar, el saneamiento básico de los alimentos se refiere a las prácticas y medidas
destinadas a garantizar la inocuidad de los alimentos desde su producción hasta su
consumo. Esto implica la implementación de buenas prácticas agrícolas, manipulación
adecuada durante el procesamiento y almacenamiento, así como la educación sobre
higiene alimentaria en la comunidad.
Por otro lado, la gestión de la fauna nociva, como roedores e insectos, es fundamental para
prevenir la contaminación de los alimentos y la propagación de enfermedades transmitidas
por vectores. Esto puede lograrse mediante la implementación de medidas de control de
plagas, como el uso de trampas, pesticidas seguros y la eliminación adecuada de desechos
orgánicos.