CM 6ª

1. LA FUNCION DE NUTRICION

La función de nutrición: consiste en tomar los alimentos y las sustancias necesarias para que el
organismo funcione. Para vivir necesitamos los nutrientes que contienen los alimentos.

Nuestro cuerpo no puede absorber los alimentos tal como lo comemos. Estos alimentos deben de
transformarse en sustancias muy pequeñas llamadas nutrientes. Estos nutrientes pasan a la sangre y
será la que los llevará a todas las células de todos los órganos de nuestro cuerpo.

Los principales grupos de nutrientes son: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y
minerales. Para mantener una buena salud, nuestra dieta tiene que ser sana y equilibrada.

Tipos de nutrientes que contienen los alimentos:

- Hidratos de carbono o glúcidos: Aportan energía.
Se encuentran en: alimentos que contienen azúcar, las papas, las legumbres, los cereales,
pan, gofio, galletas…

- Grasas o lípidos: Aportan energía.

Se encuentran en: algunas grasas animales: mantequilla, grasas vegetales como el aceite de
oliva.

- Proteínas: Necesarias para crecer y para reparar nuestro cuerpo.

Se encuentran en: la carne, el pescado, los huevos y las legumbres.

- Las vitaminas y sales minerales: Imprescindibles para tener una buena salud.
Se encuentran en: las frutas y las verduras aunque también en la carne y el pescado.

- El agua: Es lo que más abunda en nuestro cuerpo. La obtenemos al beber y a través de los
alimentos.

La energía que necesitamos proviene de los alimentos que contienen los nutrientes. El oxígeno
proviene del aire que respiramos.

La función de nutrición proporciona a nuestro cuerpo energía y oxigeno a nuestras células.

En la función de nutrición intervienen 4 aparatos: Aparato digestivo, Aparato respiratorio, Aparato

circulatorio y Aparato excretor
1. EL APARATO DIGESTIVO realiza la digestión. La digestión transforma los alimentos en nutrientes.

Partes del aparato digestivo

Proceso de la digestión
El aparato digestivo se encarga de realizar la digestión.
1. En este proceso los alimentos son troceados por los dientes, ayudados por la lengua y se
mezclan con la saliva formando el bolo alimenticio.
2. Este bolo alimenticio pasa por la faringe, por el esófago y llega al estómago.
3. En el estómago intervienen los jugos gástricos, que transforman los alimentos en una papilla
llamada quimo.
4. Este quimo pasa al intestino delgado donde recibe los jugos del páncreas y del hígado (la
bilis), y se transforma en una papilla llamada quilo, formada por los nutrientes y el resto de
alimentos que no se puede digerir.
5. Seguidamente los nutrientes salen del intestino delgado hacia la sangre (absorción) y lo que
no se puede digerir pasa al intestino grueso.
6. El intestino grueso absorbe el agua y lo demás se transforma en las heces que se expulsan al
exterior por el ano.

La absorción de los nutrientes: Proceso mediante el cual los nutrientes pasan desde el intestino a
los vasos sanguíneos (sangre) que lo rodean.

Los nutrientes atraviesan las paredes de las vellosidades intestinales y pasan a los capilares
sanguíneos.
 Responde a las preguntas en tu cuaderno

1. ¿En qué consiste la función de nutrición?

2. ¿Qué proporciona a nuestro cuerpo la función de nutrición?
3. ¿De dónde proceden los nutrientes?
4. Escribe los grupos de nutrientes y que aportan a nuestro cuerpo.
5. Escribe los cuatro aparatos que intervienen en la función de nutrición.
6. ¿En qué consiste la absorción de los nutrientes?
7. Dibuja el aparato digestivo con sus partes y explica el proceso de la digestión.