SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: ANDERSON COLONIA CABALLERO ID: 1397880

Dirección Zonal/CFP: LIMA-CALLAO
Carrera: ADMINISTRACION DE EMPRESAS Semestre: VI
Curso/ Mód. Formativo ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Tema del Trabajo: administración de la Cadena de Suministro

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N° ACTIVIDADES/ ENTREGABLES CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA

Descargar el archivo 06 03 24
Leer el planteamiento 06 03 24
Buscar información 09 03 24
Desarrolló de las preguntas 09 03 24
Revisión de la tipeado y
11 03 24
respuestas
Entregar trabajo 12 03 24

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS

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3
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HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. Diseñe el esquema de la cadena de suministros para los procesos que ejecuta la empresa BITER en la producción y distribución de la cerveza BLAKC.

Gerencia logística
planta

compras DPT. ventas

clientes
Almacén Producción
materias
primas Envase y
proveedores embotellado Discotecas
y bares

Materia prima Materia prima distribución

Almacén productos Centro
terminados comérciales

Cebada y
jarabe
levadura mayorista

4 Local de ventas

menoristas
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2. Desarrolla una propuesta por cada práctica colaborativa (EDI, ECR, VMI y CPFR) que
contribuya al diseño de una cadena de suministro para la empresa BITER
Para la empresa BITER, que opera en la industria de cervecería, es crucial para
optimizar su cadena de suministro y mantenerse competitiva en un mercado
dinámico y exigente. Aquí tienes una propuesta para cada práctica colaborativa:

EDI: es fundamental para la comunicación y el intercambio de información entre

BITER y sus proveedores. Se sugiere implementar EDI que permita automatizar la
transmisión de documentos comerciales, como órdenes de compra, facturas, guías
de remisión y avisos de envío. Además, BITER puede promover la adopción del
estándar EDIFACT en toda su red de proveedores para garantizar la eficiencia en las
transacciones. Esto reducirá los tiempos de procesamiento, minimizará errores y
mejorará la visibilidad de la cadena de suministro.

ECR: BITER puede estrechar relaciones con sus proveedores clave para
implementar una estrategia de ECR que optimice la reposición de inventario. Se
propone establecer acuerdos de colaboración a largo plazo con proveedores
estratégicos para compartir datos de ventas y pronósticos de demanda de manera
transparente. Utilizando esta información, BITER y sus proveedores pueden
coordinar los niveles de inventario y programar entregas just-in-time. Además, la
empresa puede explorar la posibilidad de compartir espacio de almacenamiento con
proveedores cercanos para reducir costos logísticos y mejorar la eficiencia en la
distribución.

VMI: BITER puede implementar un programa de VMI con sus proveedores clave para
optimizar la gestión de inventario y minimizar los niveles de stock. En este modelo
colaborativo, los proveedores tendrían acceso a los datos de inventario en tiempo
real de BITER y se encargarían de monitorear y abastecer los niveles de stock en los
puntos de venta. Para facilitar esta colaboración, BITER podría proporcionar a sus
proveedores acceso a su sistema de gestión de inventario o implementar una
plataforma compartida basada en la nube. Esto mejoraría la disponibilidad de
productos, reduciría los costos de almacenamiento y liberaría capital muerto o
dormido.

CPFR: BITER puede establecer un proceso de CPFR con sus proveedores

estratégicos para mejorar la precisión de los pronósticos de demanda y la
planificación de la producción. Se propone que BITER y sus proveedores compartan
información detallada sobre las tendencias del mercado, promociones planeadas y
cambios en la demanda del consumidor. Utilizando esta información, ambas partes
pueden colaborar en la generación de pronósticos de demanda más precisos y en la
planificación de la producción y el inventario. Además, BITER puede implementar un
sistema de seguimiento compartido para monitorear el desempeño de la cadena de
suministro y realizar ajustes proactivos según sea necesario para satisfacer la
demanda del mercado. Implementar estas prácticas colaborativas fortalecerá la
cadena de suministro de BITER, mejorará la eficiencia operativa y la satisfacción del
cliente, y posicionará a la empresa para el éxito a largo plazo en su industria.

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3. Diseña la red en la cadena de suministro de la empresa BITER.

PROVEEDORES
TRASPORTE

PLANTA DE PRODUCCION

ALMACEN P.T

CLIENTE FINAL

DISTRIBUCION
LOCAL DE VENTA

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4. Desarrolla una propuesta a la empresa BITER para contratación de outsourcing.

Propuesta de Outsourcing para la Empresa BITER, los objetivos serios los siguientes y
en estas áreas de logística y distribución, servicios al cliente y atención de pedidos,
gestión de inventarios.

Objetivos:

• Mejorar la eficiencia operativa y reducir costos en áreas no estratégicas de la

cadena de suministro.
• Acceder a recursos especializados y tecnologías avanzadas para optimizar
procesos y mejorar la calidad del servicio.
• Liberar recursos internos para enfocarse en actividades clave como innovación
de productos, marketing y expansión de mercado.

Áreas:
Logística y Distribución:

• Contratar un proveedor externo con experiencia en logística y distribución para

gestionar la entrega de productos desde las instalaciones de BITER hasta los
puntos de venta y clientes finales.
• El proveedor externo se encargaría de la planificación de rutas, transporte de
mercancías, seguimiento de entregas y gestión de inventario en tránsito.
Servicio al Cliente y Atención de Pedidos:

•Externalizar el servicio al cliente y la atención de pedidos a un proveedor

especializado en atención al cliente.
• Este proveedor manejaría consultas de clientes, procesamiento de pedidos,
gestión de devoluciones y resolución de problemas, brindando un servicio de
alta calidad y respuesta rápida.
Gestión de Inventarios:

• Contratar un proveedor externo para gestionar y optimizar los niveles de

inventario de BITER.
• Este proveedor utilizaría herramientas avanzadas de planificación de la
demanda y análisis de inventario para minimizar el exceso de inventario y evitar
faltantes, garantizando una cadena de suministro eficiente.

5. Esquematiza los procesos en un cada una de las relaciones de la cadena de suministro

(SRM, ISCM y CRM)

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Esquema en lo que es SRM, seria de la siguiente manera:

Selección de Proveedores:

• Identificación de los proveedores potenciales.

• Evaluación de proveedores basada en criterios como calidad, costos,
capacidad de entrega, etc.
• Selección de proveedores, a los óptimos.

Negociación y Contratación:

• Negociación de términos y condiciones del contrato.

• Establecimiento de acuerdos de precios, plazos de entrega, políticas de
devolución, etc.
• Formalización de contratos.

Gestión de la Relación:

• Monitoreo del desempeño del proveedor.

• Resolución de problemas y conflictos.
• Desarrollo de relaciones estratégicas a largo plazo.

Esquema en lo que es ISCM, seria de la siguiente manera

Planificación de la Demanda:

• Pronóstico de la demanda de productos.

• Identificación de patrones y tendencias de demanda.
• Establecer los niveles de inventario y programación de la producción de
planta.

Gestión de Inventarios:

• Control de niveles de inventario.

• Optimización de la cadena de suministro para minimizar costos de
almacenamiento y riesgos de obsolescencia.
• Implementación de técnicas como JIT (Justo a Tiempo) o EOQ (Cantidad
Económica de Pedido).

Logística y Distribución:

• Planificación de rutas y transporte.

• Gestión de almacenes y centros de distribución.
• Seguimiento de la cadena de suministro en tiempo real.

Esquema en lo que es CRM, seria de la siguiente manera

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Captación de Clientes:

• Identificación y segmentación de clientes potenciales.

• Estrategias de marketing para atraer nuevos clientes.
• Generación de leads y prospectos.

Gestión de Relaciones con Clientes:

• Registro y seguimiento de interacciones con los clientes.

• Análisis de datos para comprender las necesidades y preferencias del cliente.
• Personalización de productos y servicios según las demandas individuales.

Servicio al Cliente:

• Soporte postventa y atención al cliente.

• Gestión de reclamaciones y resolución de problemas.
• Fidelización del cliente a través de programas de lealtad y atención
personalizada.
6.

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HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.

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DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

[NOMBRE DEL TRABAJO]

[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]

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LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS

5. MATERIALES E INSUMOS

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