PRÁCTICA4

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS

PROGRAMA EDUCATIVO DE QUÍMICO BIÓLOGO PARASITÓLOGO
MANUAL DE PRÁCTICAS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA
PRÁCTICA EXPLORACIÓN DE LOS

No. 4 ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS
Introducción
La información del medio ambiente es captada por los receptores sensoriales que se
encuentran distribuidos por todo el organismo, y estos envían la información al
Sistema Nervioso Central por diferentes nervios; ello constituye la sensibilidad
somática. Los receptores que participan en ella responden a estímulos de contacto,
presión, vibración, dolor, temperatura, posición y movimiento. Cada receptor está
diseñado para responder a un tipo específico de estímulo o modalidad sensorial y
cada ser viviente posee los receptores necesarios para captar la información del
medio ambiente que requiere para sobrevivir.
De acuerdo con la Ley de Müller las cualidades de la experiencia se determinan
mediante los receptores que responden a diferentes tipos de estímulo y que
conducen la información siempre por la misma vía: el calor se percibe porque un
receptor particular responde al calor y una vía especifica conduce la información de
esta sensación; por tanto, la percepción será de calor siempre que se estimule ese
receptor o esa vía nerviosa en cualquier sitio de su trayectoria.
Son varias las clasificaciones para los receptores sensoriales, cada una considera una
característica del receptor o del estímulo. Una de las más utilizadas es la que toma
en cuenta el tipo de estímulo que actúa sobre el receptor y los clasifica en:
1. Mecanorreceptores: reconocen los estímulos que deforman el receptor,
2. Termorreceptores: identifican los cambios de temperatura,
3. Nociceptores: perciben el daño tisular.
Práctica No. 4 Exploración de los órganos de los sentidos

4. Quimiorreceptores: responden a estímulos químicos; son la base de los sentidos
del gusto y el olfato.
Esta práctica se divide en dos partes, la primer incluye los sentidos del tacto y la
vista y el material necesario para realizarla la deberán llevar los estudiantes, en la
segunda parte se trabajarán los sentidos del gusto y olfato, el material a utilizar se
debe preparar en condiciones higiénicas ya que serán experimentados por los
mismos estudiantes (revisar el material necesario para su desarrollo).
Parte I: Sentidos del Tacto y Visual

Competencia: el estudiante redacta una con relación al procedimiento.
Material por Equipo

Proporcionado Sustancias Equipo
por el por equipo Que llevará el estudiante
laboratorio
-Lápiz con punta fina
-Hoja de cuaderno
-Marcadores de colores
-Regla
-Compas
-Hojas milimétricas
-Marcador tinta permanente negro punto fino
-Lapiceros de color azul, rojo, verde y morado
punto fino
-Pañuelo o franela para vendar los ojos
-Rastrillo
Desarrollo
1. Adaptación de los receptores
a) Se pide a un alumno que cierre los ojos, deslizar la punta de un lápiz sobre los
vellos de su antebrazo, (sin tocar la piel). Solicítele que indique cuando comience a

percibir el movimiento, y cuando cesa la percepción. Deslice el lápiz a diferentes
velocidades y pregunte al alumno si el movimiento fue más o menos rápido que el
anterior. Ahora deslice el lápiz y detenga el movimiento, pero mantenga doblados
los folículos pilosos. Preguntar al alumno que siente.
¿Qué tipo de receptor se estimula?
¿Es un receptor de adaptación rápida o lenta?
¿Por qué no hay percepción cuando el lápiz no se mueve, aunque los folículos
pilosos están doblados?
¿Cómo se clasifica el receptor de acuerdo con las otras tres clasificaciones?
¿En qué consiste la adaptación de los receptores y cuál es su utilidad?
b) El alumno de experimentación cierra los ojos y coloca las palmas de las manos
sobre la mesa, ponga un objeto de muy poco peso (por ejemplo, un trozo de papel)
sobre la falange distal del dedo medio y pídale que señale el momento en que percibe
el objeto y cuando deja de hacerlo. Ahora, aún con los ojos cerrados, coloque de
nuevo el objeto sobre la falange distal, dígale que se lo va a retirar al azar y que él
debe indicar si se quitó el objeto o si aún está sobre su dedo. Pregunte por lo menos
en 10 ocasiones si el objeto se encuentra sobre el dedo o si se retiró y de esas 10 veces
retire el objeto al azar sólo en cinco. Tenga cuidado en la forma en que retira el objeto:
tómelo entre el pulgar y el índice y levántelo con suavidad, no ejerza presión o lo
mueva a los lados.
En cuantas de las 10 pruebas fue correcta la respuesta: _____________________

¿Es fácil distinguir cuando se retira el objeto y cuando se deja sobre el dedo? ____

¿Por qué? _________________________________________________________

__________________________________________________________________
¿Por qué se detecta con más facilidad que el objeto se retiró si al hacerlo se mueve
hacia los lados? _______________________________________________
__________________________________________________________________
¿Qué receptor se estimula con esta maniobra? ____________________________
Clasifícalo de acuerdo con las cuatro clasificaciones que existen. ____________
__________________________________________________________________
2. Discriminación espacial
a) Un alumno cierra los ojos, otro compañero con un marcador toca un sitio sobre la
piel y le pide que con la punta de otro marcador de diferente color localice ese sitio
tocado, mide en milímetros el error de localización y anótalo en el cuadro siguiente.
Repite el procedimiento por lo menos cinco veces en dedos, manos, brazos y
antebrazos. Calcule el error promedio para cada zona y anótalo.
Error de localización
No. Dedos Manos Brazo Antebrazo
1
2
3
4
5
Promedio
Explique estos resultados y realice un dibujo de cada área experimentada.
Explique porque es incapaz de localizar con exactitud el punto donde se le tocó
b) Un estudiante cierra los ojos, con las dos puntas de un compás toca al mismo
tiempo la piel y pídele que diga si siente una o dos puntas. Inicie con la menor
abertura y tenga cuidado de colocar de manera simultánea las dos puntas del
instrumento sobre la piel. Repita el procedimiento abriendo de manera progresiva
el compás hasta que el alumno perciba las dos puntas por separado. Mida la

distancia entre las dos puntas del compás y anota el resultado en el siguiente cuadro:
Realice el procedimiento por lo menos cinco veces en dedos, manos, brazos y
antebrazos. Obtenga el valor promedio para cada zona y anótelo.
Discriminación de dos puntos

No. Dedos Manos Brazo Antebrazo
1
2
3
4
5
Promedio
Explique estos resultados
Explique por qué unas veces el alumno siente las dos puntas del compás y otras
sólo una.
¿Qué es un campo receptor?
¿Qué es una unidad sensorial?
c) Distribución puntiforme de las sensaciones somáticas
En el dorso de la mano de uno de sus compañeros trace con un bolígrafo punto fino
un cuadrado de 1 cm de lado, subdivídalo en cuadros de 1 mm de lado. En el papel
milimétrico trace un cuadrado de 10 cm de lado y subdivídalo en cuadros de 1 cm
de lado. Este cuadrado representa en escala 10:1 el cuadrado dibujado en la mano.
Vende los ojos a su compañero. Toque suavemente la piel en diferentes puntos con
un objeto de diámetro no mayor de 1 mm (punta afilada de un lápiz). En cada
ocasión pida que indique qué sensación percibe (tacto, frío, calor o dolor).
Represente en el papel milimétrico la localización del vello de la región explorada
señalando tanto su raíz como su orientación, además si la percepción es de frio,

ponga un punto azul; si es de calor, rojo; si es de presión, verde, y si es de dolor,
morado. Al concluir, repita la misma operación, pero ahora rasurará el vello de la
zona explorada anteriormente, y represente en otra hoja de papel milimétrico con
los mismos colores.
¿Con qué finalidad se vendó los ojos a su compañero?
¿Por qué se perciben sensaciones diferentes ante un mismo estímulo?
¿Qué sensación se percibió con mayor frecuencia y cual con menor?
3. Localización en el espacio
Véndele los ojos a un estudiante y con sus brazos extendidos al frente pedirle que
de un solo intento junte las yemas de los dedos índices, adviértale que en caso de
que no lo logre, no corrija la posición pídale que se quede quieto, y mida la
separación que haya entre los dedos repita cinco veces la prueba. Posteriormente
hacer la misma maniobra estirando los brazos sobre su cabeza y atrás de su espalda.
Repita cinco veces las pruebas.

Distancia entre los dedos
Prueba
1 2 3 4 5
Brazos extendidos al frente
Brazos sobre la cabeza
Brazos atrás de la espalda
¿Qué efecto, sobre la eficiencia de la maniobra, tiene la repetición o el cambio de
posición de los brazos?
4. Perimetría visual

Dibuje en el pizarrón un círculo de 60 cm de diámetro y divídalo con diámetros que
formen ángulos entre sí de 30º. El centro del círculo se situará a la altura de los ojos
del alumno en exploración. Colocado a 20 cm del pizarrón debe fijar la mirada de
uno de sus ojos en el centro del esquema mientras que el otro ojo permanece cerrado.
Para determinar el campo visual, otro compañero recorre con la punta de su dedo
índice cada uno de los diámetros desde la periferia del círculo hacia el centro. Pídale
al alumno que indique el momento en que perciba la punta del dedo y marque el
lugar en el pizarrón. Siga el mismo procedimiento para el otro ojo.
Realicé un dibujo de lo observado:
Ojo Izquierdo Ojo Derecho

Parte II: Gusto y Olfato
Competencia: El estudiante la redacta.
Material para Solicitar al Laboratorio (Material de Consumo)

NOTA IMPORTANTE: Los estudiantes preparan las diferentes soluciones
solicitadas.
Proporcionado por Sustancias por Equipo Que llevara el estudiante
el laboratorio equipo
- -Trozos de cebolla y plátano
-Frasco con agua de colonia
(perfume)
-7 Frascos de boca ancha y con
tapa
-Botellas con agua para los
enjuagues
-Gasas estériles
-Cronómetro ( no teléfono)
Azúcar en cristales
-Disolución de sacarosa al 5%
(azúcar)
-Disolución de Ácido acético
(sustituir por limón)
-Disolución de cloruro sódico al
1% (sal de cocina)
-Disolución de sacarosa (azúcar)
al 1%, 1.25%, 1.5%, 2%, 2.5% y 3%
-Disolución de ácido acético

(sustituir por limón) al 0.14%,
0.16%, 0.18%, 0.2%, 0.25% y 0.3%

Procedimiento
1. Aspectos Generales de la Estimulación Gustativa
Con una gasa estéril, seque la superficie de la lengua. Coloque un pequeño terrón
de azúcar en la punta de la lengua y compruebe el tiempo que transcurre desde este
momento hasta que es percibido el sabor del azúcar. Enjuagar abundantemente con
agua, secar de nuevo con la gasa estéril. Deposite una gota de una disolución de
azúcar al 5% en la punta de la lengua, verifique el tiempo que transcurre hasta
percibir la sensación.
Tiempo que transcurre hasta percibir la sensación
Terrón de azúcar
Disolución de azúcar 5%
2.Localización de los Receptores Gustativos
Es importante que el compañero “receptor” conozca el tipo de sustancia aplicada, con
una gasa estéril, secar la superficie de la lengua, deposite una gota de una disolución
de azúcar al 5% sobre la parte posterior o base de la lengua, enjuagar bien la boca
con agua en cada paso y repetir depositando con ayuda de un gotero:
Ácido acético al 1% y después Cloruro sódico al 5%.
Anota la intensidad con que es percibido el sabor en cada una de las áreas
Área Azúcar 5% Ácido Acético 1% Cloruro sódico 5%
Punta de la lengua

Parte anterior del reborde lingual
Parte posterior del reborde lingual
Base de la lengua
3. Umbral de Sensibilidad
Ordene una batería de frascos que contenga disoluciones de sacarosa, de
concentración progresivamente creciente, que comprendan las siguientes
diluciones: 1%, 1.25%, 1.5%, 2%, 2.5% y 3%, deposite una gota de cada una de las
disoluciones sobre la punta de la lengua, empezando por la de concentración
inferior, y seguir, en sentido ascendente. Después de cada degustación, enjuagar la
boca con abundante agua. Indique a partir de qué momento o dilución se percibe el
sabor dulce del azúcar. __________
Repetir la experiencia con disoluciones de ácido acético: 0.14%, 0.16%, 0.18%, 0.2%,
0.25% y 0.3%, aplicar una gota de disolución sobre la mitad posterior de la lengua.
Indique a partir de qué momento o dilución se percibe el sabor ácido del ácido
acético. __________
4. Confusión olor-sabor
Coloque en un frasco de boca ancha, bien tapado, unos trocitos de cebolla, el
compañero a participar, debe de cerrar los ojos y tapar la entrada de las fosas
nasales, en estas condiciones introducir un trozo de cebolla en la boca del
compañero y preguntarle qué tipo de sabor experimenta, destapar las fosas nasales
y respirar por la nariz para permitir la llegada de los vapores de la cebolla,
¿Qué pasa?

Ahora experimentar con un trozo de plátano y seguir con el mismo procedimiento.
Escriba sus resultados.
5. Ubicación de los receptores olfatorios
Cerrar la boca y, con el dedo pulgar e índice de una mano, comprimir la entrada de
las fosas nasales, colocar delante de la nariz un frasco abierto de agua de colonia,
destapar la nariz, pero mantener la boca cerrada y sin hacer movimiento respiratorio
alguno. Nota la sensación que se percibe: Describe ¿qué pasa?,
Retire el frasco y realice una inspiración profunda. Note la sensación que se percibe:
Describa ¿qué pasa?
Cuestionario
1. ¿A través de qué sentido se lleva a cabo la detección de sustancias disueltas en un
medio líquido y en un medio gaseoso?
2. Realice un dibujo indicando las distintas áreas o regiones donde se localizan las
distintas cualidades gustativas.
3. ¿Qué condiciones deben cumplirse para que una sustancia pueda excitar un
receptor de tipo gustativo?
4. ¿Qué sabor tiene un trozo de cebolla cuando se introduce en la cavidad bucal,

teniendo las coanas nasales bloqueadas?
5. ¿Cuántos tipos de olores o sensaciones olfatorias pueden ser detectadas por la

especie humana?

6. ¿Qué papel funcional desempeñan los receptores olfatorios?
7. ¿Qué parte de la retina tiene mayor sensibilidad a la luz?
8. La acomodación es la habilidad del ojo para enfocar objetos con nitidez a

diferentes distancias. ¿Cómo se logra esto?
9. Las personas mayores de 45 años acaban necesitando gafas para leer. Esta
condición (conocida como presbicia) ¿es el resultado de qué condición?
10. ¿Cuál es el rango de frecuencias al que el oído humano es más sensible?
Discusión.
Conclusión
Referencias
Firma del Alumno
Fecha De Entrega____________


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FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS

PRÁCTICA EXPLORACIÓN DE LOS

encuentran distribuidos por todo el organismo, y estos envían la información al

Sistema Nervioso Central por diferentes nervios; ello constituye la sensibilidad

somática. Los receptores que participan en ella responden a estímulos de contacto,

presión, vibración, dolor, temperatura, posición y movimiento. Cada receptor está

diseñado para responder a un tipo específico de estímulo o modalidad sensorial y

medio ambiente que requiere para sobrevivir.

De acuerdo con la Ley de Müller las cualidades de la experiencia se determinan

mediante los receptores que responden a diferentes tipos de estímulo y que

conducen la información siempre por la misma vía: el calor se percibe porque un

receptor particular responde al calor y una vía especifica conduce la información de

receptor o esa vía nerviosa en cualquier sitio de su trayectoria.

1. Mecanorreceptores: reconocen los estímulos que deforman el receptor,

2. Termorreceptores: identifican los cambios de temperatura,

3. Nociceptores: perciben el daño tisular.

Práctica No. 4 Exploración de los órganos de los sentidos

4. Quimiorreceptores: responden a estímulos químicos; son la base de los sentidos

del gusto y el olfato.

vista y el material necesario para realizarla la deberán llevar los estudiantes, en la

debe preparar en condiciones higiénicas ya que serán experimentados por los

mismos estudiantes (revisar el material necesario para su desarrollo).

Parte I: Sentidos del Tacto y Visual

Material por Equipo

1. Adaptación de los receptores

Práctica No. 4 Exploración de los órganos de los sentidos

percibir el movimiento, y cuando cesa la percepción. Deslice el lápiz a diferentes

velocidades y pregunte al alumno si el movimiento fue más o menos rápido que el

anterior. Ahora deslice el lápiz y detenga el movimiento, pero mantenga doblados

los folículos pilosos. Preguntar al alumno que siente.

¿Qué tipo de receptor se estimula?

¿Es un receptor de adaptación rápida o lenta?

¿Cómo se clasifica el receptor de acuerdo con las otras tres clasificaciones?

¿En qué consiste la adaptación de los receptores y cuál es su utilidad?

en 10 ocasiones si el objeto se encuentra sobre el dedo o si se retiró y de esas 10 veces

tómelo entre el pulgar y el índice y levántelo con suavidad, no ejerza presión o lo

mueva a los lados.

En cuantas de las 10 pruebas fue correcta la respuesta: _____________________

Práctica No. 4 Exploración de los órganos de los sentidos

¿Por qué? _________________________________________________________

tocado, mide en milímetros el error de localización y anótalo en el cuadro siguiente.

Repite el procedimiento por lo menos cinco veces en dedos, manos, brazos y

antebrazos. Calcule el error promedio para cada zona y anótalo.

Explique estos resultados y realice un dibujo de cada área experimentada.

Explique porque es incapaz de localizar con exactitud el punto donde se le tocó

instrumento sobre la piel. Repita el procedimiento abriendo de manera progresiva

Práctica No. 4 Exploración de los órganos de los sentidos

Realice el procedimiento por lo menos cinco veces en dedos, manos, brazos y

antebrazos. Obtenga el valor promedio para cada zona y anótelo.

Discriminación de dos puntos

Explique estos resultados

¿Qué es un campo receptor?

¿Qué es una unidad sensorial?

c) Distribución puntiforme de las sensaciones somáticas

un cuadrado de 1 cm de lado, subdivídalo en cuadros de 1 mm de lado. En el papel

milimétrico trace un cuadrado de 10 cm de lado y subdivídalo en cuadros de 1 cm

de lado. Este cuadrado representa en escala 10:1 el cuadrado dibujado en la mano.

un objeto de diámetro no mayor de 1 mm (punta afilada de un lápiz). En cada

Represente en el papel milimétrico la localización del vello de la región explorada

señalando tanto su raíz como su orientación, además si la percepción es de frio,

Práctica No. 4 Exploración de los órganos de los sentidos

ponga un punto azul; si es de calor, rojo; si es de presión, verde, y si es de dolor,