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  • Arrolladitos de Repollo

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    m.sinturion
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    Este documento presenta una receta para arrollados de repollo. Consiste en hojas de repollo rellenas con una mezcla de zanahorias, apio y manzana y cocinadas en una salsa de vino blanco y caldo. La preparación incluye lavar y cortar las hojas de repollo, mezclar los ingredientes del relleno y enrollarlos, cocinar los arrollados en la salsa y espesar esta con fécula de maíz.

    Descripción original:

    Receta de Cormillot

    Título original

    arrolladitos de repollo

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Arrolladitos de Repollo

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    de 1

    24/9/2020 DietasCormillot.

    com - Imprimir Receta

    LA RECETA > ARROLLADITOS DE REPOLLO


    Cantidad de porciones: 4

    Ingredientes:
    -8 hojas medianas de repollo
    -2 zanahorias ralladas
    -2 blancos de apio picados
    -1 manzana verde rallada
    -2 cucharadas de salvado de avena
    - jugo de limón
    -2 tazas tazas de caldo diet
    -1 vaso de vino blanco
    -2 cucharaditas de fécula de maíz
    -4 cucharaditas de mostaza
    - sal y pimienta

    Preparación:
    1. Lavar y cortar la nervadura gruesa de las hojas de repollo
    2. Mezclar en un bol las zanahorias con el apio, la manzana, salvado de avena, 1 cdita. De mostaza y jugo
    de limón
    3. Enrollarlos en forma de niño envuelto y reservarlos
    4. Colocar en una olla el vino blanco, caldo, mostaza, sal y pimienta y cuando rompa en ebullición,
    acomodar los rollitos de repollo y cocinarlos hasta que estén tiernos
    5. Espesar la salsa con la fécula disuelta en agua fría
    6. Servir calientes

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