La salmonela

By: Layla Arango

 ¿Qué es la salmonela?
La Salmonella es un tipo de bacteria. Existen varios
tipos de Salmonella. El tipo responsable de la mayoría
de las infecciones en los seres humanos es la que
trasmiten las gallinas, las vacas y los reptiles (como
las tortugas, los lagartos y las iguanas).
 ¿cuales son los
signos y síntomas?

Nauseas, vomito, diarrea y

retortcijones abdominales

Dolor de cabeza y/o fiebre

 ¿Cómo se contraen
las infecciones por
Salmonela?
Contacto con heces de animales
con salmonelosis, regularmente
si son reptiles

Verduras que consumimos

regularmente, que puedan estar
contaminadas con agua que entró
en contacto con heces de animales
contagiados por salmonelosis
 ¿Cuánto dura una
infección por
Salmonela?
Los síntomas de las salmonelosis pueden tardar de 6
a 72 horas en empezar después de que alguien ingiera
algo que contenga la bacteria. En la mayoría de la
gente, la enfermedad dura de 4 a 7 días tras el inicio
de los síntomas.
 caracteristicas
Para que su crecimiento sea óptimo, la Salmonella
necesita de un pH entre 6,6 y 8,2, las temperaturas
más bajas a las que se ha señalado su existencia de
crecimiento son de 5,3 a 6,2 grados centígrados

Poseen un metabolismo oxidativo y fermentativo.

Producen ácido y a menudo gas durante la
fermentación de la glucosa u otros hidratos de
Carbono,
La salmonela es un género de bacilos gramne-
gativos que pertenece a la familia Enterobacte-
riaceae. Su tamaño oscila de 2 a 3 x 0.4 a 0.6 micras
de tamaño
son incapaces de tolerar elevadas concentraciones
de sal.

Existen dos clases

de antígenos principales presentes; antígenos O
(somáticos) y antígenos H (flagelares).