Nombre: Óscar Jiménez Torres

Materia: DISEÑO DE EXPERIMENTOS

24/04/2021

DISEÑO CON DOS FACTORES

1) En una fábrica de aceites vegetales comestibles la calidad se ve afectada por la cantidad de impurezas dentro del aceite,
ya que estas causan oxidación, y esto repercute a su vez en las características de sabor y color del producto final. Los
factores controlados que se cree que influyen más en la capacidad de adsorción de impurezas son la temperatura y el
porcentaje de arcilla. Con el propósito de encontrar las condiciones óptimas de estos factores en cada lote se plantea la
necesidad de realizar pruebas experimentales a nivel laboratorio. Así, teniendo como variable de respuesta el color del
aceite, se realizó el siguiente experimento:

Temperatura Porcentaje de arcilla

0.8 0.9 1.0 1.1
90 5.8 5.9 5.4 5.5 4.9 5.1 4.5 4.4
100 5.0 4.9 4.8 4.7 4.6 4.4 4.1 4.3
110 4.7 4.6 4.4 4.4 4.1 4.0 3.7 3.6

∝ = 𝟎. 𝟎𝟓
Variable de respuestas: Color del aceite
Factor A: Temperatura (90, 100, 110)
Factor B: Porcentaje de arcilla (0.8, 0.9, 1.0, 1.1)
a=3
b=4
n = 2 Replicas

Hipotesis
Factor A
𝑯𝟎 = 𝑳𝒂 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒏𝒐 𝒊𝒏𝒇𝒍𝒖𝒚𝒆 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆 (𝑯𝟎 : 𝝉𝒊 = 𝟎)
𝑯𝒂 = 𝑳𝒂 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒊𝒏𝒇𝒍𝒖𝒚𝒆 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆(𝑯𝟎 : 𝝉𝒊 ≠ 𝟎)
Factor B
𝑯𝟎 = 𝑬𝒍 𝒑𝒐𝒓𝒄𝒆𝒏𝒕𝒂𝒋𝒆 𝒅𝒆 𝒂𝒓𝒄𝒊𝒍𝒍𝒂 𝒏𝒐 𝒊𝒏𝒇𝒍𝒖𝒚𝒆 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆 (𝑯𝟎 : 𝜷𝒋 = 𝟎)
𝑯𝒂 = 𝑬𝒍 𝒑𝒐𝒓𝒄𝒆𝒏𝒕𝒂𝒋𝒆 𝒅𝒆 𝒂𝒓𝒄𝒊𝒍𝒍𝒂 𝒊𝒏𝒇𝒍𝒖𝒚𝒆 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆 (𝑯𝟎 : 𝜷𝒋 ≠ 𝟎)
Interacción AB
𝑯𝟎 = 𝑵𝒐 𝒉𝒂𝒚 𝒆𝒇𝒆𝒄𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒚 𝒆𝒍 𝒑𝒐𝒓𝒄𝒆𝒏𝒕𝒂𝒋𝒆 𝒅𝒆 𝒂𝒓𝒄𝒊𝒍𝒍𝒂 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆 (𝑯𝟎 : (𝝉𝜷)𝒊𝒋
= 𝟎)
𝑯𝒂 = 𝑯𝒂𝒚 𝒆𝒇𝒆𝒄𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒚 𝒆𝒍 𝒑𝒐𝒓𝒄𝒆𝒏𝒕𝒂𝒋𝒆 𝒅𝒆 𝒂𝒓𝒄𝒊𝒍𝒍𝒂𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒄𝒆𝒊𝒕𝒆 (𝑯𝟎 : (𝝉𝜷)𝒊𝒋 ≠ 𝟎

ANOVA
𝑎 𝑏 𝑛

∑ ∑ ∑ = (5.82 + 5.02 +4.72 + 5.42 + 4.82 +4.42 + 4.92 + 4.62 + 4.12 +4.52 +4.12 +3.72 + 5.92 + 4.92 +4.62 + 5.52 +4.72 + 4.42
𝑖=1 𝑗=1 𝑘=1
+ 5.12 +4.42 + 4.02 +4.42 + 4.32 + 3.62 )
= (33.64 + 25 + 22.09 + 29.16 + 23.04 + 19.36 + 24.01 + 21.16 + 16.81 + 20.25 + 16.81 + 13.69 + 34.81 + 24.01
+ 21.16 + 30.25 + 22.09 + 19.36 + 26.01 + 19.36 + 16 + 19.36 + 18.49 + 12.96) = 𝟓𝟐𝟖. 𝟖𝟖

𝒚. . .𝟐 = (5.8 + 5 + 4.7 + 5.4 + 4.8 + 4.4 + 4.9 + 4.6 + 4.1 + 4.5 + 4.1 + 3.7 + 5.9 + 4.9 + 4.6 + 5.5 + 4.7 + 4.4 + 5.1 + 4.4 + 4 + 4.4
+ 4.3 + 3.6)2 = 111.82 = 𝟏𝟐𝟒𝟗𝟗. 𝟐𝟒

𝟏𝟐𝟒𝟗𝟗. 𝟐𝟒
𝑺𝑪𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 = 𝟓𝟐𝟖. 𝟖𝟖 − = 𝟓𝟐𝟖. 𝟖𝟖 − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = 𝟖. 𝟎𝟕𝟖
(𝟑)(𝟒)(𝟐)

𝟒𝟏. 𝟒𝟐 + 𝟑𝟔. 𝟖𝟐 + 𝟑𝟑. 𝟖𝟐 𝟒𝟏. 𝟒𝟐 + 𝟑𝟔. 𝟖𝟐 + 𝟑𝟑. 𝟓𝟐

𝑺𝑪𝑨 = − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = 𝟓𝟐𝟒. 𝟖𝟒 − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = 𝟒. 𝟎𝟒
(𝟒)(𝟐) 𝟖

𝟑𝟎. 𝟗𝟐 + 𝟐𝟗. 𝟐𝟐 + 𝟐𝟕. 𝟏𝟐 +𝟐𝟒. 𝟔𝟐 𝟑𝟎. 𝟗𝟐 + 𝟐𝟗. 𝟐𝟐 + 𝟐𝟕. 𝟏𝟐 +𝟐𝟒. 𝟔𝟐

𝑺𝑪𝑩 = − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = 𝟓𝟐𝟒. 𝟓𝟎𝟑 − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = 𝟑. 𝟕𝟎𝟑
(𝟑)(𝟐) 𝟔
 𝟏𝟏. 𝟕𝟐 + 𝟗. 𝟗𝟐 + 𝟗. 𝟑𝟐 +𝟏𝟎. 𝟗𝟐 +𝟗. 𝟓𝟐 + 𝟖. 𝟖𝟐 + 𝟏𝟎𝟐 +𝟗𝟐 + 𝟖. 𝟏𝟐 + 𝟖. 𝟗𝟐 + 𝟖. 𝟒𝟐 +𝟕. 𝟑𝟐
𝑺𝑪𝒔𝒖𝒃𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔 = − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎 = 𝟓𝟐𝟖. 𝟕𝟖 − 𝟓𝟐𝟎. 𝟖𝟎
𝟐
= 𝟕. 𝟗𝟖

𝑺𝑪𝑨𝑩 = 𝟕. 𝟗𝟖 − 𝟒. 𝟎𝟒 − 𝟑. 𝟕𝟎𝟑 = 𝟎. 𝟐𝟑𝟕

𝑺𝑪𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = 𝟖. 𝟎𝟕𝟖 − 𝟕. 𝟗𝟖 = 𝟎. 𝟎𝟗𝟖

𝟒. 𝟎𝟒
𝑪𝑴𝑨 = = 𝟐. 𝟎𝟐
(𝟑 − 𝟏)
𝟑. 𝟕𝟎𝟑
𝑪𝑴𝑩 = = 𝟏. 𝟐𝟑𝟒
(𝟒 − 𝟏)
𝟎. 𝟐𝟑𝟕
𝑪𝑴𝑨𝑩 = = 𝟎. 𝟎𝟑𝟗𝟓
(𝟐)(𝟑)
𝟎. 𝟎𝟗𝟖
𝑪𝑴𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = = 𝟖. 𝟏𝟔𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟑
𝟏𝟐(𝟐 − 𝟏)

𝟐. 𝟎𝟐
𝑭 𝒄𝒂𝒍𝒄𝒖𝒍𝒂𝒅𝒂 = 𝑭𝟎 𝒅𝒆 𝑨 = = 𝟐𝟒𝟕. 𝟑𝟔𝟕
𝟖. 𝟏𝟔𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟑
𝟏. 𝟐𝟑𝟒
𝑭 𝒄𝒂𝒍𝒄𝒖𝒍𝒂𝒅𝒂 = 𝑭𝟎 𝒅𝒆 𝑩 = = 𝟏𝟓𝟏. 𝟏𝟏𝟒
𝟖. 𝟏𝟔𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟑
𝟎. 𝟎𝟑𝟗𝟓
𝑭 𝒄𝒂𝒍𝒄𝒖𝒍𝒂𝒅𝒂 = 𝑭𝟎 𝒅𝒆 𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏 = = 𝟒. 𝟖𝟑𝟕
𝟖. 𝟏𝟔𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟑

𝟐
𝑭 𝒅𝒆 𝒕𝒂𝒃𝒍𝒂𝒔 𝑨 = 𝑭𝒎
𝒏 = 𝑭𝟏𝟐 = 𝟑. 𝟖𝟖𝟓

𝟑
𝑭 𝒅𝒆 𝒕𝒂𝒃𝒍𝒂𝒔 𝑩 = 𝑭𝒎
𝒏 = 𝑭𝟏𝟐 = 𝟑. 𝟒𝟗𝟎

𝟔
𝑭 𝒅𝒆 𝒕𝒂𝒃𝒍𝒂𝒔 𝑨𝑩 = 𝑭𝒎
𝒏 = 𝑭𝟏𝟐 = 𝟐. 𝟗𝟗𝟔
 ¿Si 247.367 > 3.885? Si, se rechaza la 𝑯𝟎 y acepto 𝑯𝑨
¿Si 151.114 > 3.490? Si, se rechaza la 𝑯𝟎 y acepto 𝑯𝑨
¿Si 4.837 > 2.996? Si, se rechaza la 𝑯𝟎 y acepto 𝑯𝑨

Fuente de variación Suma de Grados Cuadrados F - calculada F - tablas

cuadrados de medios
libertad
A:Temperatura 4.04 2 2.02 247.367 3.885
B:porcentaje de arcilla 3.703 3 1.234 151.114 3.490
AB 0.237 6 0.0395 4.837 2.996
Residual 0.098 12 𝟖. 𝟏𝟔𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟑
Total 8.078 23

Concluir

Por lo tanto, con un nivel de confianza del 95% ( o nivel de significancia del 0.05) se concluye
que:
La temperatura influye en el color del aceite.
El porcentaje de arcilla influye en el color del aceite.
Hay efecto de interacción entre la temperatura y el porcentaje de arcilla en el color del
aceite.