UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA DE AULA 3

Experiencia Curricular

CONTAMINACIÓN Y TRATAMIENTO DE AGUA

Docente

MSc. Valderrama Ramos Isidoro

Integrante

Machuca Chacon Fatima Alexandra

Ciclo de Estudios

VIII – A

TRUJILLO – PERU

2023
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Facultad de Ingeniería Química Escuela de Ingeniería Ambiental

PRÁCTICA DE AULA Nº 3

1. De acuerdo a los Estándares de Calidad del Agua para consumo humano, respecto a los valores
Límites máximos permisibles, comente y cite antecedentes de sus efectos en la salud del ser humano
si los siguientes contaminantes sobrepasan estos valores:

Los Estándares de Calidad del agua para consumo humano está regulado por el MINSA a través de los
Límites máximos permisibles.

a. Mercurio

Según MINSA en su última actualización los límites máximos permisibles del agua para consumo
humano respecto al mercurio es de 0,001 mg Hg 𝐿−1

En el artículo llamado “Efectos en los ecosistemas por presencia de metales pesados en la actividad
minera de pequeña escala en Puno” descrita por los autores Novoa et al. (2022) nos detalla que en
su investigación hallaron concentraciones de mercurio por encima de los límites máximos
permisibles en la región de Puno debido a la minería de pequeña escala que afectan principalmente
centro mineros de Sandía, Carabaya y San Antonio de Putina. Dicho esto se gestionaron permisos de
los titulares de las minas de pequeña escala de Rinconada, Ananea, Santa Teresa y Esperanza para
procesar las muestras obtenidas de las aguas que rodean o atraviesan las operaciones mineras
siendo fuente principal de captación para el procesamiento del mineral. Como resultado se dio a
conocer que los límites máximos permisibles sobrepasan respecto a las aguas para Riego de
Vegetales y bebido de animales con un valor de 0.25164 mg Hg 𝐿−1 . Las altas concentraciones de
mercurio en el ganado vacuno son nocivas para la salud humana como problemas neurológicos,
daño renal, efectos cardiovasculares, efecto en el desarrollo fetal y problemas gastrointestinales.

b. Plomo.

Según MINSA en su última actualización los límites máximos permisibles del agua para consumo
humano respecto al plomo es de 0,010 mg Pb 𝐿−1 .

En el Perú, Colquijirca el cual tiene acceso vía Lima-Oroya-Cerro de Pasco. Los niños respiran y tragan
constantemente el metal que viaja en el aire y se deposita en el suelo. Cuando juegan al fútbol o a
las canicas en las calles de tierra, el viento arroja polvo tóxico en sus caras, estos se llevan los dedos
a la boca, entonces diríamos que los pequeños comen plomo. Diversos estudios han demostrado
que prácticamente todos los niños están intoxicados con plomo en niveles tres veces mayores en
promedio que lo máximo permitido por la Organización Mundial de la Salud. La razón está del otro
lado las aguas cobrizas del río Mantaro, la enorme chimenea de cemento de la oroya que desde hace
83 años emite humos en la cara de los habitantes de la localidad. (Salcedo, 2022)

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c. Cobre
En el estudio realizado por Alarcón, 2018. Que se enfocó en la determinación de cobre en agua
potable de tres distritos de Lima mediante espectrofotometría de absorción atómica y
potenciometría.Esto se realizó a base de 30 muestras de agua potable recogidas del grifo de cada
lugar analizado(Puente Piedra(10),San Martin de Porres(10) y Miraflores(10)), estas muestras se
destinaron con el fin de verificar si esa agua se encuentra dentro de los límites permisibles dados por
el reglamento de la calidad del agua para el consumo humano, la NTP(Norma Técnica Peruana
)N°214.003 y por la OMS(Organización Mundial de Salud).El autor decidió estudiar al cobre por
tratarse de un metal que tiene un escaso o nulo control sanitario en el agua de consumo humano.
De acuerdo al análisis de las muestras, se encontró que la concentración de cobre no excedió los 2
mgCu/L, dados por el Reglamento De la Calidad del agua para Consumo Humano , asimismo de la
Norma Técnica peruana Y la OMS. Además del cobre analizado, también se realizó los cálculos de Ph
en las muestras, este indica que a mayor de 6.5 se encuentra la presencia de cobre.Aparte del daño
que ocasiona en el ser humano, el cobre también afecta a las tuberías, provocando corrosión, efecto
que también puede causar enfermedades en el ser humano.

d. Arsénico.

En el más reciente informe del Ministerio de Salud (MINSA), se afirmó que el nivel más alto aceptable
de Arsénico en el agua para consumo humano es de 0,01 miligramos por litro (0,01 mg As/L).

Partiendo por los datos de la OMS (2022), se estima que alrededor de 140 millones de personas en
más de 70 países, consumen agua con niveles de arsénico superiores al valor provisional de 10
μg/litro. Los síntomas y signos asociados a esta exposición varían ampliamente entre las personas y
las regiones, lo que dificulta la definición universal de las enfermedades causadas por el arsénico y
la evaluación de su carga para la salud. Además, la falta de métodos fiables para distinguir los casos
de cáncer inducidos por el arsénico de otros factores hace que sea difícil determinar la magnitud
precisa del problema a nivel mundial. Esta situación resalta la urgente necesidad de abordar la
contaminación por arsénico en el suministro de agua y llevar a cabo investigaciones más profundas
para comprender mejor sus consecuencias para la salud.

Un estudio realizado por Medina et al. (2018), indica que el consumo de arsénico puede tener efectos
negativos en la salud humana a corto y largo plazo. A corto plazo, la exposición aguda al arsénico
puede causar síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y en casos graves, la
muerte. A largo plazo, la exposición crónica al arsénico puede causar una variedad de problemas de
salud, incluyendo cáncer de piel, pulmón, vejiga y riñón, así como enfermedades cardiovasculares,
diabetes y daño neurológico. Cuando el arsénico en los alimentos y el agua sobrepasa el límite
máximo permisible, puede aumentar el riesgo de estos efectos negativos en la salud. La Unión

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Europea establece un límite máximo permisible de 0.01 mg/kg de arsénico en el arroz. Es importante
seguir estas normativas y regulaciones establecidas para limitar la exposición al arsénico y proteger
la salud humana.

Mientras que en un caso de estudio en Zinapan Hidalgo llevada a cabo por Flores et al. (2009),
realizaron estudios biomédicos en la población debido a la intoxicación crónica que se ha presentado
por la ingestión del agua potable contaminada con arsénico. Se tomaron muestras de pelo de 120
habitantes y se encontró que la concentración promedio de arsénico en el pelo fue de 8,55±3,56
mg/kg, lo cual es significativamente mayor que los niveles normales de arsénico en el pelo que son
de 0,3 a 1,75 mg/kg. Además, se aplicó un cuestionario donde se incluyeron datos generales sobre
la información de la historia familiar, en padecimientos de cáncer, hígado, enfermedades
respiratorias y de la piel principalmente. Los resultados mostraron que la población que consumía
agua con altos niveles de arsénico tenía una mayor incidencia de enfermedades relacionadas con la
exposición al arsénico.

e. Hierro

De acuerdo con la información proporcionada por el Ministerio de Salud (MINSA) en su más reciente
revisión, se establece que la cantidad máxima de hierro permitida en el agua destinada al consumo
humano es de 0.3 miligramos por litro (0.3 mg/L).

En un trabajo de investigación realizado por Baque et al. (2017) en cantón Quevedo, provincia de Los
Ríos, Ecuador. Los resultados obtenidos evidencian que el hierro en el agua muestra valores
promedio de 0.413 mg/l durante la temporada de lluvias y 0.835 mg/l en la temporada seca. Estos
valores superan el límite permitido de 0.3 mg/l según las pautas de la EPA, pero están por debajo de
los parámetros establecidos por el Acuerdo Ministerial No. 97, la Organización Mundial de la Salud
(OMS) y la Ley de Medio Ambiente y Recursos Naturales (TULSMA). Por otro lado, nos explica que
este elemento es abundante en la corteza terrestre y, por lo tanto, se encuentra naturalmente en el
agua. Cuando entra en contacto con el oxígeno atmosférico, el hierro ferroso se oxida a hierro férrico,
lo que puede causar manchas en las tuberías. Además, cuando las concentraciones superan los 0.3
mg/l, pueden fomentar el crecimiento de bacterias que forman una película gelatinosa, lo que
degrada la calidad del agua durante su circulación.

f. Materia orgánica

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Respecto a la materia orgánica (MO), el MINSA no estipula explícitamente a la MO como parámetro

dentro del Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano DS N° 031-2010-SA,
destacando además que suele medirse por medio de la DBO. Sin embargo, por medio de otros
compuestos y microorganismos que se encuentra contemplado materia orgánica se puede asociar
que es relevante pese a no existir un valor límite.

El agua potable tiene una DBO de 0.75 a 1.5 ppm de oxígeno y se considera que el agua está
contaminada si la DBO es mayor de 5 ppm de acuerdo a las normas mexicanas (Fuentes et al., 2015)

La materia orgánica en sí misma no tiene efectos directos en la salud humana. Sin embargo, la
presencia de materia orgánica en el agua potable puede afectar la calidad del agua y el tratamiento
del agua potable. La materia orgánica puede reaccionar con los desinfectantes utilizados en el
tratamiento del agua y formar subproductos de la desinfección, como trihalometanos y ácido
haloacético, que pueden tener efectos negativos en la salud humana a largo plazo. Además, la
materia orgánica puede proporcionar nutrientes para el crecimiento de microorganismos, como
bacterias y virus, que pueden causar enfermedades. (Health Canada, 2019; OMS, 2022). Un ejemplo
concreto es el agua potable contaminada con cryptosporidium, un parásito protozoario que se
encuentra en las heces de los animales. (Avery, Lemley & Hornsby, 2003).

g. Cadmio

De acuerdo con la información proporcionada por el Ministerio de Salud (MINSA) en su más reciente
revisión, se establece que la cantidad máxima de hierro permitida en el agua destinada al consumo
humano es de 0.003 miligramos por litro (0.003 mg/L).
El cadmio existe en forma de ion libre o como complejo iónico asociado a otras sustancias inorgánicas
u orgánicas. Los compuestos de cadmio solubles se movilizan en el agua, mientras que los insolubles
se depositan en el sedimento. En el transporte y la distribución de un contaminante en un sistema
acuático están involucrados factores hidráulicos, químicos y microbiológicos que interaccionan de
forma compleja. La solubilidad del cadmio se ve influida por la dureza del agua, el pH y la presencia
de sulfuros coloidales. Cuando las aguas procedentes de los ríos llegan al mar, el ion Cd2+ tiende a
formar partículas en suspensión y a depositarse en los sedimentos; de esta forma queda localizado
en las zonas más cercanas a la costa y en los estuarios. Ante un descenso del pH de las aguas, el
cadmio puede volver a movilizarse de nuevo. Es habitual que durante los periodos de calma, cuando
el agua se estanca, la capa anaerobia de agua presente en el fondo de los puertos tenga una
concentración baja de Cd soluble; esto se debe a la reducción microbiana del sulfato a sulfuros, que
precipitan el cadmio como sulfuro de cadmio insoluble. La presencia de cadmio como contaminante
en agua potable puede proceder de las tuberías galvanizadas de zinc soldaduras, calentadores de
agua, grifos, etc, o bien por la filtración de cadmio a las aguas subterráneas a partir de los lodos que

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contengan óxidos de cadmio (Barron, 2016).

En un estudio realizado por Marcos & Quinteros (2022) determinaron la calidad del agua potable en
viviendas del distrito del Cercado de Lima y de Chosica respecto al contenido de plomo y cadmio.
Para ello se eligieron aleatoriamente 30 viviendas de los mencionados distritos. Se recogieron
muestras de agua potable en cantidad de un litro en frascos de polietileno, y fueron conservadas con
ácido nítrico para ser trasladadas y analizadas en el Instituto de Corrosión y Protección de la Pontificia
Universidad Católica del Perú, utilizando el método de ICP-MS. Dando como resultado que la vivienda
CL3 supera los límites máximos permisibles con una concentración de Cd 0.0035 mg/L. Según García
(2012) afirma que puede causar daño renal, enfermedades óseas, problemas respiratorios y
aumentar el riesgo de cáncer. También provoca efectos gastrointestinales y cardiovasculares. El
bazo, las glándulas endocrinas suprarrenales, hígado y riñón fijan cantidades relativas importantes
del metal.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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MSc. Isidoro Valderrama Ramos