ALS - BOGOTA

ALS LIFE SCIENCES COLOMBIA S.A.S

Sede Bogota D.C Calle 94b # 56 - 45 Barrio Rionegro

Informe de Ensayo Nº 95958/2023 Página 1/1

Fecha de Emisión: 2023-11-01

No. de Ensayo: MF / 23847 / 23

Cliente:
Fecha Recogida: 26-10-2023
Fecha Recepción: 26-10-2023 TROUTCO SAS
Fecha Inicio Ensayos 27-10-2023 Chocontá
Fecha Fin Ensayos: 30-10-2023 Chocontá
Código del Cliente: 0222

Solicitante: Massiel Estrada Salgado

Unidad: PLANTA DE PROCESOS
Identificación de la Muestra: 89024 / 23
Muestra: PT/Carne hamburguesa Capacidad: 480g
Fecha Elaboración: 16-10-2023 Temperatura: 4 °C
Fecha Caducidad: 16-01-2024 Hora de recogida: 9:00
Tipo Envase: PEBD Muestra recogida por: F. Brand
Lote: 4104

Ensayo/Método Método Resultado Unidad IM V. L. Concepto

Salmonella sp 25g - AOAC Official Methods of Ausencia A o P/25 g o Ausencia - Ausencia C

Ausencia/Presencia - AOAC Analysis Ed 21st, 2019, ml Presencia [103]
967.26
Recuento de Staphylococcus ISO 6888-1:2021 <100 UFC/g o mL 10 - 1520000 100 y C
aureus coagulasa positiva <=1000
[103]
Escherichia coli recuento en NTC 4458:2018 <10 UFC/g o mL 10 - 1380000 10 y C
placa <=100
[103]
Vibrio cholerae en 25g AOAC Official Methods of Ausencia A o P/25g Ausencia - Ausencia C
Presencia /Ausencia Analysis Ed 21st, 2019, Presencia [103]
988.20

Norma: [103] - Resolución 122 de 2012 para la clase de productos Hamburguesa de pescado

AOAC Official Methods of Analysis Ed 21st, 2019, 988.20: Detección de Vibrio cholerae

Lista de abreviaturas: UFC- Unidades formadoras de colonias; IM: Intervalo de Medición de la tecnica; N.A: No Aplica;
LQ – Límite de cuantificación ; V.L: Valor Limite de especificación; C - Cumple; NC - No Cumple; D: Detectable;
ND: No Detectable; U: Incertidumbre ( +/- Valor de U).

Regla de decisión: De acuerdo a la Guía ILAC G8: 09/2019 Guidelines on Decision Rules and Statements of Conformity,
ALS Life Sciences Colombia adopta la Declaracion binaria para “Regla de aceptación Simple”; Las unidades del resultado
y la Incertidumbre (U), se encuentran en las mismas unidades de medida relacionadas en la columna "Unidad"

El ensayo señalado con (s) fue subcontratado y no es acreditado.

El ensayo señalado con (a) fue subcontratado y es acreditado.
Los ensayos señalados con * no están incluidos en el alcance de acreditación.

NOTA: La información en el ítem de identificación de muestra que se observe subrayada corresponde a datos
suministrados por el cliente, por consiguiente el laboratorio no se hace responsable de su veracidad u otros
factores que puedan afectar el resultado. Análisis validos únicamente para la muestra analizada. ALS LIFE SCIENCES
COLOMBIA S.A.S no se hace responsable por su uso indebido o falsificación. Prohibida la reproducción parcial o
Revisado por:
total de este documento sin la aprobación escrita por el laboratorio. Soporte Tecnico
Maria Alejandra Camacho
Formato:R287 / Versión: 2 / Fecha de emisión: 11.11.2022
FIN DEL INFORME
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ALS LIFE SCIENCES COLOMBIA S.A.S
Sede Bogota D.C Calle 94b # 56 - 45 Barrio Rionegro

Informe de Ensayo Nº 96604/2023 Página 1/1

Fecha de Emisión: 2023-11-02

No. de Ensayo: MF / 23848 / 23

Cliente:
Fecha Recogida: 26-10-2023
Fecha Recepción: 26-10-2023 TROUTCO SAS
Fecha Inicio Ensayos 27-10-2023 Chocontá
Fecha Fin Ensayos: 02-11-2023 Chocontá
Código del Cliente: 0222

Solicitante: Massiel Estrada Salgado

Unidad: PLANTA DE PROCESOS
Identificación de la Muestra: 89024 / 23
Muestra: PT/Carne hamburguesa Capacidad: 480g
Fecha Elaboración: 16-10-2023 Temperatura: 4 °C
Fecha Caducidad: 16-01-2024 Hora de recogida: 9:00
Tipo Envase: PEBD Muestra recogida por: F. Brand
Lote: 4104

Ensayo/Método Método Resultado Unidad IM

Listeria monocytogenes en ISO 11290-1:2017 Presencia A o P/25g Ausencia -

25g Presencia/Ausencia Presencia

Lista de abreviaturas: UFC- Unidades formadoras de colonias; IM: Intervalo de Medición de la tecnica; N.A: No Aplica;
LQ – Límite de cuantificación ; V.L: Valor Limite de especificación; C - Cumple; NC - No Cumple; D: Detectable;
ND: No Detectable; U: Incertidumbre ( +/- Valor de U).

Regla de decisión: De acuerdo a la Guía ILAC G8: 09/2019 Guidelines on Decision Rules and Statements of Conformity,
ALS Life Sciences Colombia adopta la Declaracion binaria para “Regla de aceptación Simple”; Las unidades del resultado
y la Incertidumbre (U), se encuentran en las mismas unidades de medida relacionadas en la columna "Unidad"

El ensayo señalado con (s) fue subcontratado y no es acreditado.

El ensayo señalado con (a) fue subcontratado y es acreditado.
Los ensayos señalados con * no están incluidos en el alcance de acreditación.

NOTA: La información en el ítem de identificación de muestra que se observe subrayada corresponde a datos
suministrados por el cliente, por consiguiente el laboratorio no se hace responsable de su veracidad u otros
factores que puedan afectar el resultado. Análisis validos únicamente para la muestra analizada. ALS LIFE SCIENCES
COLOMBIA S.A.S no se hace responsable por su uso indebido o falsificación. Prohibida la reproducción parcial o
Revisado por:
total de este documento sin la aprobación escrita por el laboratorio. Soporte Tecnico
Maria Alejandra Camacho
Formato:R287 / Versión: 2 / Fecha de emisión: 11.11.2022
FIN DEL INFORME
 ALS - BOGOTA
ALS LIFE SCIENCES COLOMBIA S.A.S
Sede Bogota D.C Calle 94b # 56 - 45 Barrio Rionegro

Informe de Ensayo Nº 105920/2023 Página 1/1

Fecha de Emisión: 2023-12-04

No. de Ensayo: MF / 26095 / 23

Cliente:
Fecha Recogida: 28-11-2023
Fecha Recepción: 28-11-2023 TROUTCO SAS
Fecha Inicio Ensayos 29-11-2023 Chocontá
Fecha Fin Ensayos: 02-12-2023 Chocontá
Código del Cliente: 0222

Solicitante: Massiel Estrada

Unidad: Planta De Productos de Valor Agregado
Identificación de la Muestra: 98285 / 23
Muestra: PT/Hamburguesa de trucha Lote: 4148
Fecha Elaboración: 16-11-2023 Capacidad: 480gr
Fecha Caducidad: 16-02-2024 Temperatura: -2 °C
Proveedor: Troutco Hora de recogida: 12:28
Tipo Envase: PEBD Muestra recogida por: C. Granados

Ensayo/Método Método Resultado Unidad IM V. L. Concepto

Salmonella sp 25g - AOAC Official Methods of Ausencia A o P/25 g o Ausencia - Ausencia C

Ausencia/Presencia - AOAC Analysis Ed 21st, 2019, ml Presencia [103]
967.26
Recuento de Staphylococcus ISO 6888-1:2021 <100 UFC/g o mL 10 - 1520000 100 y C
aureus coagulasa positiva <=1000
[103]
Escherichia coli recuento en NTC 4458:2018 <10 UFC/g o mL 10 - 1380000 10 y C
placa <=100
[103]
Vibrio cholerae en 25g AOAC Official Methods of Ausencia A o P/25g Ausencia - Ausencia C
Presencia /Ausencia Analysis Ed 21st, 2019, Presencia [103]
988.20

Norma: [103] - Resolución 122 de 2012 para la clase de productos Hamburguesa de pescado

AOAC Official Methods of Analysis Ed 21st, 2019, 988.20: Detección de Vibrio cholerae

Lista de abreviaturas: UFC- Unidades formadoras de colonias; IM: Intervalo de Medición de la tecnica; N.A: No Aplica;
LQ – Límite de cuantificación ; V.L: Valor Limite de especificación; C - Cumple; NC - No Cumple; D: Detectable;
ND: No Detectable; U: Incertidumbre ( +/- Valor de U).

Regla de decisión: De acuerdo a la Guía ILAC G8: 09/2019 Guidelines on Decision Rules and Statements of Conformity,
ALS Life Sciences Colombia adopta la Declaracion binaria para “Regla de aceptación Simple”; Las unidades del resultado
y la Incertidumbre (U), se encuentran en las mismas unidades de medida relacionadas en la columna "Unidad"

El ensayo señalado con (s) fue subcontratado y no es acreditado.

El ensayo señalado con (a) fue subcontratado y es acreditado.
Los ensayos señalados con * no están incluidos en el alcance de acreditación.

NOTA: La información en el ítem de identificación de muestra que se observe subrayada corresponde a datos
suministrados por el cliente, por consiguiente el laboratorio no se hace responsable de su veracidad u otros
factores que puedan afectar el resultado. Análisis validos únicamente para la muestra analizada. ALS LIFE SCIENCES
COLOMBIA S.A.S no se hace responsable por su uso indebido o falsificación. Prohibida la reproducción parcial o
Revisado por:
total de este documento sin la aprobación escrita por el laboratorio. Soporte Tecnico
Maria Alejandra Camacho
Formato:R287 / Versión: 2 / Fecha de emisión: 11.11.2022
FIN DEL INFORME
 ALS - BOGOTA
ALS LIFE SCIENCES COLOMBIA S.A.S
Sede Bogota D.C Calle 94b # 56 - 45 Barrio Rionegro

Informe de Ensayo Nº 107032/2023 Página 1/1

Fecha de Emisión: 2023-12-06

No. de Ensayo: MF / 26096 / 23

Cliente:
Fecha Recogida: 28-11-2023
Fecha Recepción: 28-11-2023 TROUTCO SAS
Fecha Inicio Ensayos 29-11-2023 Chocontá
Fecha Fin Ensayos: 06-12-2023 Chocontá
Código del Cliente: 0222

Solicitante: Massiel Estrada

Unidad: Planta De Productos de Valor Agregado
Identificación de la Muestra: 98285 / 23
Muestra: PT/Hamburguesa de trucha Lote: 4148
Fecha Elaboración: 16-11-2023 Capacidad: 480gr
Fecha Caducidad: 16-02-2024 Temperatura: -2 °C
Proveedor: Troutco Hora de recogida: 12:28
Tipo Envase: PEBD Muestra recogida por: C. Granados

Ensayo/Método Método Resultado Unidad IM

Listeria monocytogenes en ISO 11290-1:2017 Ausencia A o P/25g Ausencia - Presencia

25g Presencia/Ausencia

Lista de abreviaturas: UFC- Unidades formadoras de colonias; IM: Intervalo de Medición de la tecnica; N.A: No Aplica;
LQ – Límite de cuantificación ; V.L: Valor Limite de especificación; C - Cumple; NC - No Cumple; D: Detectable;
ND: No Detectable; U: Incertidumbre ( +/- Valor de U).

Regla de decisión: De acuerdo a la Guía ILAC G8: 09/2019 Guidelines on Decision Rules and Statements of Conformity,
ALS Life Sciences Colombia adopta la Declaracion binaria para “Regla de aceptación Simple”; Las unidades del resultado
y la Incertidumbre (U), se encuentran en las mismas unidades de medida relacionadas en la columna "Unidad"

El ensayo señalado con (s) fue subcontratado y no es acreditado.

El ensayo señalado con (a) fue subcontratado y es acreditado.
Los ensayos señalados con * no están incluidos en el alcance de acreditación.

NOTA: La información en el ítem de identificación de muestra que se observe subrayada corresponde a datos
suministrados por el cliente, por consiguiente el laboratorio no se hace responsable de su veracidad u otros
factores que puedan afectar el resultado. Análisis validos únicamente para la muestra analizada. ALS LIFE SCIENCES
COLOMBIA S.A.S no se hace responsable por su uso indebido o falsificación. Prohibida la reproducción parcial o
Revisado por:
total de este documento sin la aprobación escrita por el laboratorio. Soporte Tecnico
Maria Alejandra Camacho
Formato:R287 / Versión: 2 / Fecha de emisión: 11.11.2022
FIN DEL INFORME