INFORME DE ENSAYOS

Muestra No.: A32488 Informe No.: I-29954-00-MB-21

Cliente: DEL CERRO SAS Fecha de recepción: 2021-01-27
Dirección: Carrera 49 A # 166-59 Fecha de análisis: 2021-01-27/2021-02-02
Producto: Brownie arequipe JMC Tomado por: Cliente
Fecha de Fab.: No reporta Fecha de Venc.: 26-03-2021
ID Muestra Cliente: Lote 303021 Condi. Muestra: Muestra en buenas
condiciones

RESULTADOS
ENSAYO RESULTADO ESPECIFICACION UND METODO

Recuento de mesofilos 1200 10 000-30 000 (UFC/g) ISO 4833

Coliformes totales <3 7-11 (NMP/g) ICMSF METODO 3

Coliformes fecales <3 <3 (NMP/g) INVIMA

Staphylococcus aureus <100 <100 (UFC/g) NTC 4779

Mohos y levaduras 70 100-200 (UFC/g) AOAC 2014.05

Deteccion de Salmonella sp/25g Ausencia Ausencia (Ausencia/presencia) NTC 4574

CONFORME: x NO CONFORME: NO APLICA:

REFERENTE INVIMA Galletas y bizcochos

NORMATIVO:
OBSERVACION: No aplica.

Realizado por: 1905086 Aprobado por:

Revisado por: 1905103

PQ07127 FARLEIDYS NISPERUZA
DIRECTORA TECNICA

FECHA DE INFORME: 2021-02-05

LOS RESULTADOS SE APLICAN A LA MUESTRA COMO SE RECIBIO Y SON VALIDOS UNICAMENTE PARA LA MUESTRA ANALIZADA, SI LA
MUESTRA ES TOMADA POR EL LABORATORIO (SEGUN PDT 90-73 TOMA DE LA MUESTRA) LA INFORMACION DEL MUESTREO ES
ENTREGADA POR EL CLIENTE BAJO SU RESPONSABILIDAD. LOS INFORMES NO PODRAN SER REPRODUCIDOS SIN AUTORIZACION DEL
LABORATORIO EXCEPTO CUANDO SON REPRODUCIDOS EN SU TOTALIDAD.
FIN DEL INFORME
FOR 90-118
Version 06
Fecha de emision: 2020-10-06

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Código de plantilla: 2
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