Teoría de las restricciones

El concepto de restricción se refiere a la velocidad de un proceso, pero también puede

identificarse como un recurso limitado.
Identificar la restricción: Se diferencia a un recurso CB de un recurso activado, pues
hay procesos que pueden estar trabajando mucho pero no son restricción real.

Explotar la restricción: Se trata en este paso de buscar todas las formas posibles para
mejorar el uso, la eficiencia, del recurso limitado. Este proceso nunca debería detenerse
mientras tenga demanda.

Subordinar a la restricción: La regla del correcaminos que establece TOC, es: Si un

proceso tiene algo que hacer, que lo haga rápido; si tiene varias cosas, que lo haga por
orden de llegada; si no tiene nada que hacer, que no haga nada.

Elevar la restricción: Este paso se enfoca en mejorar la restricción, au- mentando su

capacidad con diferentes estrategias. Si se reduce la restricción (o sea, si se aumenta su
capacidad), todo el sistema mejora.

Reiniciar el ciclo si cambia la restricción: Es necesario anotar que no existe ningún

sistema con capacidad infinita, por lo tanto, siempre habrá algún recurso o proceso que
limite.

Otro de los grandes aportes de TOC a la Administración está en la nueva forma de

gestionar y medir las finanzas. La filosofía de la Teoría de Restricciones, contradice a la
Contabilidad de Costos tradicional, pero ofrece una nueva perspectiva de análi- sis. Los
tres elementos clave de la gestión, son:

 Througput (T): Es la velocidad a la que entra dinero a la empresa debido a las

ventas. Se puede entender como el margen de ganancia en cada producto, o
sea, el precio de venta menos los materiales.
 Inventario (I): En inventario se considera todas las salidas de dinero en
materiales y otros recursos consumibles: stocks e infraestructura. Es lo que la
empresa compra y pretende vender.
 Gasto de Operación: Hace referencia a todo el dinero que se usa en el siste-
ma, para transformar el inventario en ventas, para convertir el inventario en
Througput. Son las salidas de dinero por concepto de transformación de
inventarios en ventas (nómina y gastos de fabricación).
La nueva contabilización se lleva a cabo con los siguientes conceptos y formula-
ciones, medidos todos en el mismo período de tiempo:

 Costo totalmente variable son los materiales o materia prima (CV)

 Precio de venta es el ingreso por la venta de un producto (P)

 Throughput se asimila al margen o ganancia (T)

 Inventario incluye cuentas como caja, cuentas por cobrar, depreciación,

inventarios (I)

 Gastos de operación para funcionamiento sin importar el volumen de producción

(GO)

 Beneficio neto es lo que le queda a la empresa al final del período (BN)

Como observación final, la metodología TOC puede ser aplicable en prácticamente

cualquier tipo de empresa, pero no debe confundirse con la metodología JIT o la
metodología LEAN.
Es muy recomendable su uso especialmente en empresas que tienen alta variedad de
productos con una demanda no muy alta.

PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS MATERIALES (MRP)

Las empresas toman decisiones acerca de cómo gestionar sus operaciones, incluyendo
sus inventarios. Entre dichas decisiones, está la forma como se programa y controla cada
una de las actividades operativas, y entre las opciones está aplicar JIT, LEAN, TOC. Cada
una de ellas tiene sus pros y sus contras.

MRP funciona bien y se recomienda especialmente en industrias productivas, donde

predomine (Chase, Jacobs, & Aquilano, 2009):

 El ensamble y no la fabricación como tal

 La demanda del producto terminado no sea muy pequeña en el año
 Un alto nivel de estandarización del producto, pero no son muy complejos

Lista de materiales (BOM):

El BOM es el elemento clave del MRP, dado que a través de éste se comprende la
demanda dependiente de cada parte en relación con el pro- ducto padre o demanda
independiente.

 Información del producto:

Se recolecta toda la información relacionada con el producto, como la demanda in-

dependiente del producto final, el tiempo de abastecimiento de cada elemento, el estado
del inventario del producto final, el estado del inventario de cada elemento, los inventarios
de seguridad y el horizonte de planeación (tiempo en que debe de- sarrollarse el MRP).
 Explosión de materiales:
Se lleva a cabo una serie de cálculos que permiten bajo unos parámetros y una lógica
específica, determinar a través de órdenes de compra y órdenes de producción, cuán- do
y en qué cantidades se debe conseguir cada uno de los materiales, sub-ensambles y
ensambles. El resultado de la explosión de materiales es emitir las órdenes de fabricación
o de compra de cada uno de los elementos, con la finalidad de no permitir agotados y
lograr hacer la producción detallada según lo programado.

Cadena de abastecimiento

Cada empresa debe hacer llegar sus productos o prestar sus servicios a sus clientes. DE
esto se trata la logística, pero para comprender el concepto, se debe primero identificar
los sus componentes y la interacciones entre ellos.

Las empresas para cumplir su misión, deben proveerse de materiales e insumos, los
cuales transforman en productos y servicios que deben ser entregados al cliente. Esto
implica que es necesario que fluyan apropiadamente los materiales, los pro- ductos, la
información y el dinero. Este flujo de cosas entre proveedores y clientes, es lo que
constituye la logística.

Cuando las actividades logísticas de varias empresas interactúan entre ellas, se llega a lo
que se conoce como Supply Chain Managment (SCM) o Administración de la Cadena de
Abastecimiento. en la cual la logística propia de una empresa interactúa con la logística
de sus proveedores y clientes.

 Cliente: Es la persona o la empresa que recibe un producto o un servicio a cambio de

una compensación en dinero.
 Consumidor: Se denomina así a la persona o empresa que utiliza o hace uso de lo
que compra a un proveedor.
 Proveedor: Se entiende como la persona o la empresa que entrega un pro-
ducto o un servicio a cambio de una compensación en dinero.
 Empresa: Es la encargada de transformar unos materiales e insumos en

CANAL DE DISTRIBUCIÓN

En el canal de distribución se define por parte de la empresa, qué intermediarios

estarán involucrados en la relación con el cliente final o consumidor. Cada
empresa define en qué canal participa, o si crea uno nuevo. Dependiendo del tipo
de pro- ducto y de la ubicación de los clientes, un canal puede ser más apropiado
que otro.