chocolate para 14 porciones:

Ingredientes:

Para el pastel:

 2 tazas de harina de trigo

 1 3/4 tazas de azúcar

 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

 1 cucharadita de sal

 2 huevos grandes

 1 taza de leche

 1/2 taza de aceite vegetal

 2 cucharaditas de extracto de vainilla

 1 taza de agua hirviendo

Para la cobertura de chocolate:

 1 taza de chocolate semi-amargo o amargo, picado en trozos pequeños

 1/2 taza de crema de leche (nata para montar)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 9x13
pulgadas o dos moldes redondos de 9 pulgadas.

2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el

bicarbonato de sodio y la sal.

3. Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla a los ingredientes secos y mezcla bien
hasta que estén combinados. Luego, incorpora el agua hirviendo y mezcla hasta que la
masa esté suave.

4. Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante

aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel,
éste salga limpio.

5. Mientras el pastel se enfría, prepara la cobertura de chocolate. Coloca el chocolate picado

en un tazón resistente al calor. Calienta la crema de leche en una cacerola a fuego medio
hasta que comience a hervir, luego viértela sobre el chocolate picado. Deja reposar
 durante un minuto y luego revuelve hasta que el chocolate se haya derretido por
completo y la mezcla esté suave y brillante.

6. Vierte la cobertura de chocolate sobre el pastel enfriado y extiéndela uniformemente

sobre la superficie.

7. Deja que el pastel repose hasta que la cobertura de chocolate se endurezca un poco, luego
corta en porciones y sirve.

Presupuesto en dólares:

Los precios de los ingredientes pueden variar según la ubicación y la calidad de los productos, pero
aquí te doy una estimación aproximada del costo en Quito, Ecuador:

 Harina de trigo: $1.50

 Azúcar: $1.00

 Cacao en polvo: $2.00

 Polvo de hornear: $0.50

 Bicarbonato de sodio: $0.25

 Huevos: $1.50

 Leche: $1.00

 Aceite vegetal: $1.00

 Extracto de vainilla: $1.00

 Chocolate semi-amargo: $2.50

 Crema de leche: $1.00

Total aproximado: $13.25

Esto es solo una estimación y los precios pueden variar. Te recomiendo que verifiques los precios
en tu área para obtener un cálculo más preciso. ¡Espero que esta receta sea útil y deliciosa para ti!

You

Te parece que tenga que llevar polvo de hornear, bicarbonato y sal

ChatGPT

ChatGPT

El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear son agentes leudantes que ayudarán a que tu pastel
se eleve y tenga una textura esponjosa. La sal realza el sabor de los ingredientes y equilibra el
dulzor en la receta. Aunque puedes hacer un pastel de chocolate sin ellos, la combinación de estos
ingredientes generalmente produce mejores resultados en términos de textura y sabor. Sin
embargo, si prefieres omitirlos, puedes hacerlo, pero ten en cuenta que el pastel podría no tener
la misma esponjosidad y sabor óptimos. Si decides omitirlos, es posible que el pastel no suba tanto
y podría tener una textura más densa.

You

sabes si hay algún truco para que salga más rico el paste

ChatGPT

ChatGPT

¡Claro que sí! Aquí tienes algunos trucos para hacer que tu pastel de chocolate sea aún más
delicioso:

1. Usa ingredientes de alta calidad: Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad, como
chocolate de buena calidad, huevos frescos, mantequilla de alta calidad, etc. Esto hará una
gran diferencia en el sabor final del pastel.

2. Agrega café o espresso: Agregar una pequeña cantidad de café o espresso al batir la masa
de chocolate intensificará el sabor del chocolate y añadirá profundidad al pastel.

3. Añade un toque de sal: Agregar una pizca de sal al pastel de chocolate resaltará los
sabores y equilibrará el dulzor.

4. Sustituye parte del líquido por leche evaporada: Sustituir parte del líquido (agua o leche)
por leche evaporada hará que el pastel sea más rico y cremoso.

5. Incorpora yogurt o crema agria: Agregar yogurt griego o crema agria a la masa del pastel
hará que sea más húmedo y añadirá un sabor delicioso.

6. Añade extracto de almendra: Un poco de extracto de almendra añadido a la masa del

pastel puede realzar el sabor del chocolate y darle un toque extra de sabor.

7. Deja reposar la masa antes de hornear: Dejar reposar la masa durante unos minutos
antes de hornear puede ayudar a que los ingredientes se mezclen y se desarrollen los
sabores.

8. No sobrecuezas el pastel: Cocina el pastel justo hasta que esté hecho. Un pastel de
chocolate perfectamente cocido estará húmedo y esponjoso. Sobrecocerlo puede hacer
que se seque.

Con estos trucos, puedes hacer que tu pastel de chocolate casero sea aún más delicioso y sabroso.
¡Espero que te sean útiles!

¿Cuánto Royal se le pone a un pastel?

El verdadero truco comienza cuando tu estás creando una receta y quieres utilizar
polvo para hornear para esponjar, capear u hornear tus platillos. La medida
estándar de polvo para hornear es utilizar 1 a 1 1/4 de cucharadita por cada taza
de harina agregada.

Consejos para evitar bizcochos apelmazados

 Batir los ingredientes húmedos (siempre en velocidad media) y al incorporar los secos,
sólo mezclar suavemente

 Tamizar la harina para que no se formen grumos (evitando así el tiempo extra de mezcla)

 Utilizar un agente leudante (polvo para hornear o bicarbonato de sodio + jugo de limón)