UVM México Escuela de Ciencias de la Salud

ANEXO: REPORTE DE PRÁCTICA 5

Universidad del Valle de México

Práctica número 5: CROMATOGRAFÍA DE PIGMENTOS VERDES

Valeria Michelle Sotelo Damian.

Asignatura: Biología celular.

Licenciatura en Medicina.

Periodo 2023-C3

Fecha de entrega: 30 de septiembre de 2023.

Docente: Martín Daniel Domínguez Cruz.

RESUMEN

En esta actividad se dan a conocer los fundamento o bases de la cromatografía, se identifican los colores
de los cuales están compuestos las hojas, y se conocen qué moléculas hacen las hojas de color verde. Se
utiliza técnicas de tinción y conociendo las características estructurales y fisiológicas de los cloroplastos y
mitocondrias. En este caso se usó la planta Elodea para realizar el experimento.

INTRODUCCIÓN

estroma, donde se encuentran los pigmentos y

La cromatografía es una técnica que permite otras moléculas.
separar los componentes de una mezcla,
basándose en sus propiedades físicas y químicas.
En este caso, se utiliza para analizar los
pigmentos verdes que se encuentran en las
plantas, llamados clorofilas. Estos pigmentos son
los responsables de la fotosíntesis, el proceso por
el cual las plantas captan la energía de la luz solar
y la transforman en materia orgánica.
La cromatografía de pigmentos verdes en las Fig. 1 Cloroplastos
plantas permite estudiar la composición y la
función de los cloroplastos y las mitocondrias, así Las mitocondrias son otros orgánulos celulares
como su relación con la fotosíntesis y la que tienen una doble membrana y un fluido
respiración celular. interno llamado matriz. En las mitocondrias se
Los cloroplastos son los orgánulos celulares realiza la respiración celular, el proceso por el
donde se realiza la fotosíntesis. Tienen una doble cual las células obtienen energía a partir de la
membrana y contienen un fluido llamado materia orgánica.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Conocer e identificar las bases de la
cromatografía, al igual conocer la estructura
de una célula vegetal y observar los
cloroplastos de esta planta.
JUSTIFICACIÓN.
Al realizar correctamente las técnicas de
obtención de muestras y tinción, se podrá
reconocer con más facilidad la estructura de
la muestra.
OBJETIVO.
Reconocer la estructura de la planta,
pigmentación y función de los cloroplastos y
mitocondrias en nuestra muestra de Elodea
bajo el microscopio con el procedimiento
correcto.
HIPOTESIS.
Si las técnicas de obtención y tinción de
muestras se realizan de manera correcta se
podrá observar con claridad bajo el
microscopio, también observar el
movimiento que realizan.
METODO.
1. Tomar una hoja de elodea y retirarle
la epidermis.
2. Colocarla en un portaobjetos, con una
gota de agua y cubrirla con un
cubreobjetos.
3. Observar al microscopio a 10X, 40X
y 100X, identificar las estructuras de
los cloroplasto.
4. Montar en una gota de azul de
metileno en la muestra de elodea.
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5. Dejar reposar 5 minutos y enjuagar
con agua sobre la muestra.
6. Cubrir con el cubreobjetos.
7. Observar al microscopio a 10X, 40X
y 100X, identificar las estructuras de
los cloroplasto.
8. Macerar las hojas de espinaca sin
nervaduras en el mortero con 10 ml de
éter hasta obtener una solución verde
oscuro. Pasar la solución a un tubo y
rotular.
9. Cortar un trozo de papel filtro de 8 cm
de ancho x 10 cm de largo. Dibujar
una línea tenue a lo ancho del papel (a
2 cm del final del papel).
10. Agregar 5 gotas de la solución del
extracto sobre la línea, esperar a que
se seque y repetir una vez más.
11. Colocar en una caja Petri o vaso de
precipitado el metanol (suficiente
para que el papel se moje hasta antes
de la línea donde se aplicó la
muestra).
12. Colocar el papel, esperar 30 minutos
y observar. Dibujar y describir los
resultados en la bitácora de trabajo.
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LOS ORGANELOS ABUNDANTES EN
UN TEJIDO VEGETAL VERDE Y LOS
PIGMENTOS QUE CONTIENEN.
Cloroplastos:
Tienen forma ovoide y se encuentran
exclusivamente en las células vegetales. Su
función radica en captar la luz por medio de
la clorofila, pigmento de color verde que
transforma la energía luminosa en energía
química, que es aprovechada por la célula
para realizar la fotosíntesis.
La clorofila es el pigmento de color verde
que absorbe la luz solar o artificial y se
encuentra en todos los organismos que
fabrican su propio alimento a través de la
fotosíntesis, a estos de les conoce como
autótrofos.
Los carotenos son pigmentos sintetizados
que abundan en la naturaleza, especialmente,
en flores, vegetales y frutas.
La xantofila es un pigmento fotosintético
secundario que funciona como una antena
que captura energía de los fotones de la luz
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solar. Es un pigmento carotenoide presente en
los cromoplastos de las células vegetales.
QUE SON LOS PIGMENTOS
VEGETALES, CUÁL ES SU
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN.
Los pigmentos fotosintéticos son sustancias
capaces de captar la energía lumínica y
transformarla en energía química mediante la
fotosíntesis.
¿QUÉ ES UN SOLVENTE ORGÁNICO?
Los disolventes orgánicos son sustancias a
base de carbono que pueden disolver o
dispersar una o más sustancias. Se utilizan
muchos tipos de sustancias químicas como
disolventes orgánicos, como hidrocarburos
alifáticos, hidrocarburos aromáticos, aminas,
ésteres, éteres, cetonas e hidrocarburos
nitrados o clorados.
LA SOLUBILIDAD EN ALCOHOL DE
LOS PIGMENTOS CAROTENOS,
CLOROFILA B Y XANTOFILA, DE
MAYOR A MENOR.
Los pigmentos que mejor se disuelven en
alcohol, ordenados de mayor a menor
solubilidad son:
• Carotenos (Naranja).
• Clorofila a (Verde azulado).
• Clorofila b (Verde amarillento).
• Xantofila (Amarillo).
La solubilidad es medida la capacidad que
posee determinado compuesto químico para
disolverse en otro y formar una mezcla
homogénea.
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• Sekureco. (2022, Agosto 7).

Disolventes orgánicos.
https://www.sekureco.eu/blog/117_d
isolventes-
organicos.html#:~:text=Los%20disol
ventes%20org%C3%A1nicos%20so
n%20sustancias,e%20hidrocarburos
%20nitrados%20o%20clorados.

Fig. 2 Ejemplo de pigmentos fotosintéticos.

• | PDF | fotosíntesis | Plantas -
Scribd. CCNN-Pigmentos
fotosinteticos. (s.f.).
¿POR QUÉ SE UTILIZA EL ÉTER https://es.scribd.com/document/6390
ETÍLICO PARA EXTRAER LA 42892/R6-OUII.
CLOROFILA?

El éter etílico es un solvente orgánico por lo cual

• Separación de pigmentos Vegetales
la clorofila tiene un alto nivel de solubilidad en
solventes orgánicos, esto nos lleva a que la
Mediante Cromatografía en Papel.
clorofila se disolverá en el éter creando una SlideShare. (s.f.).
solución homogénea. https://es.slideshare.net/LesRomero/
prctica-2-separacin-de-pigmentos-
REFERENCIAS. vegetales-mediante-cromatografa-en-
papel.

• Samart. (2017, Mayo 5). Clorofila y

Cloroplastos.
https://askabiologist.asu.edu/clorofila
-y-
cloroplastos#:~:text=La%20clorofila
%2C%20un%20pigmento%20verde,
diferentes%20longitudes%20de%20
onda%20luminosa.

• Organelos celulares. Lectura 5.5 -

Organelos Celulares. (n.d.).
http://www.cursosinea.conevyt.org.
mx/cursos/pcn/antologia/cnant_5_05.
html#:~:text=de%20las%20plantas.-
,Cloroplastos.,c%C3%A9lula%20par
a%20realizar%20la%20fotos%C3%
ADntesis.