FORMATO

BUSINESS CASE

CURSO:
PEE GERENCIA DE PROYECTOS
Y AGILIDAD
GRUPO:
1
INTEGRANTES:
SANCHEZ LEONARDO

FEBRERO 2022
 BUSINESS CASE
TÍTULO DEL PROYECTO
Estudio de factibilidad para la exportación de oleorresinas de
ají de páprika desde el distrito de Majes, Arequipa al mercado
de Estados Unidos.

JUSTIFICACIÓN
Se genera este estudio para evaluar las condiciones favorables
que tiene la exportación de un producto no tradicional que es la
oleorresina de ají de páprika producto utilizado como colorante
natural por industrias alimenticias, farmacéuticas y cosméticas.

OBJETIVO ORGANIZACIONAL QUE

ES ATENDIDO
Evaluar la factibilidad de exportación de un producto de calidad
de oleorresina de ají de páprika para el uso de las industrias
alimenticias, farmacéuticas y cosméticas.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO DEL

PROYECTO

El producto a entregarse es el informe de un estudio de

factibilidad de la exportación de un producto no tradicional,
llamado oleorresina de ají de paprika.
La oleorresina de paprika es un extracto líquido estabilizado,
es un colorante el cual tiene una presentación muy particular
en intenso color rojo anaranjado, con uniformidad en aroma,
color, y estabilidad de producto. La condición orgánica de este
producto es altamente valorada por el consumidor es por eso
por lo que se ve reflejado como un ámbito de amplio
crecimiento en el mercado internacional.
La oleorresina de paprika materia del trabajo de investigación
se exportará y cumplirá con cada uno de los requisitos físicos,
químicos y microbiológicos que exija la administración de
medicamentos y alimentos de estados unidos y de otros países
así también como las exigencias del cliente.
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DESCRIPCIÓN DEL USO OPERATIVO
QUE SE LE DARÁ AL PRODUCTO DEL
PROYECTO
El proyecto general es el emprendimiento (Papri Gold) una
empresa procesadora y exportadora de oleorresinas de Ají de
Páprika, El producto realizado es el informe de factibilidad de la
exportación de un producto no tradicional, llamado oleorresina
de ají de paprika.
Este producto será aplicado por empresas alimenticias para
poderlo utilizar como colorante en productos como embutidos,
salsas y carnes; en caso de consumo directo y en consumo
indirecto para aditivos alimentarios en aves, junto con
pigmentos como el marigold, con la idea de pigmentar la piel y
darle un color anaranjado intenso a la yema del huevo.

COSTO Y PLAZO ESTIMADO DEL

PROYECTO
Costo de la inversión del proyecto: S/ 55200.00

BENEFICIOS QUE SE OBTENDRÁN

DEL PRODUCTO DEL PROYECTO.
HORIZONTE DE USO

Este estudio está destinado para ser una guía comercial y de

oportunidades para la decisión de la elaboración de una planta
industrial procesadora de oleorresina de ají de páprika,
cambiando la forma de distribución que tiene el producto de ají
de páprika de un producto tradicional a un no tradicional
incrementando el valor del mismo y generando una
repercusión económica positiva al sector donde será ubicada la
planta, por el requerimiento de materias primas.
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PRINCIPALES ASUNCIONES Y
RIESGOS
Asunciones o Suposiciones:
Inestabilidad política que obstruya el intercambio comercial
o genere un efecto en el tipo de cambio que vuelva
insostenible el marco de inversiones.
Nuevas barreras sanitarias que eviten la comercialización
de nuestro producto, ocasionadas por la COVID 19 y sus
variantes.
No poder conseguir los boletines o información necesaria
actualizada para el análisis de las condiciones de
exportación.
Riesgos
Problemas por plagas que impiden la recepción de
materias primas “paprika” para su procesamiento,
deteniendo la cadena de suministros e impidiendo la
exportación.
Cambios climáticos que afecten la producción de paprika y
limite la cadena de suministros

ELABORADO POR
PAPRI GOLD SAC - Sanchez Leonardo

Fecha: 30/01/2022