Semana 1: Ramas de la Biología.

Método
científico. Características de los seres
vivos. Bioquímica

Profesor: Pedro Glicerio Pedrozo Gargate

Deriva de 2 voces griegas: bios =
vida y logos = tratado. Es la
ciencia de la vida, es la ciencia
que estudia a los seres vivos.
 Ramas de la Biología
la composición
química de los seres
Bioquímica estudia
vivos y las
reacciones químicas.

Las relaciones
energéticas, los procesos

Biofísica estudia
bioeléctricos y los
mecanismos de
transporte de los seres
vivos.

la distribución de los
Biogeografía estudia seres vivos sobre la
Tierra.
 Biología estudia
la estructura y
función de las
celular células.

la herencia y la
variación de los
Genética estudia
caracteres
heredables.

Citogenética estudia los cromosomas.

 la nomenclatura
científica y la
Taxonomía estudia
clasificación de
los seres vivos.

Zoología estudia los animales.

Botánica estudia las plantas.

 Ficología estudia las algas.

los
Microbiología estudia
microorganismos.

Micología estudia los hongos.

 las
Bacteriología estudia
bacterias.

los
Protozoología estudia
protozoos.

Virología estudia los virus.

Ecología estudia los ecosistemas.

el
Etología estudia comportamiento
de los animales.

los cambios de
Evolución estudia los seres vivos en
el tiempo.
 los restos
Paleontología estudia
fósiles.

la estructura
Histología estudia y función de
los tejidos.

el desarrollo
Biología del
estudia embrionario
desarrollo (ontogenia).
 las tecnologías
computacionales
Bioinformática estudia
para datos
biológicos.

el modelamiento
Biomatemática estudia de los procesos
biológicos.

el análisis
Bioestadística estudia estadístico para
datos biológicos.
 las técnicas que
utilizan seres vivos
Biotecnología estudia
para obtener un
producto.

el genoma (genes que

contiene un juego
Genómica estudia completo de
cromosomas en un
núcleo haploide).

el proteoma
(proteínas expresadas
Proteómica estudia por un organismo en
un determinado
momento).
 Método Científico
Es el registro (escrito, fotos, vídeos) de la realidad, debe ser objetiva.
Observación Fruto de la observación surge la pregunta o el problema a resolver.

Hipótesis Es la posible respuesta (a la pregunta) o solución (al problema).

Experimentación Es la comprobación de la hipótesis. Se trabaja con 2 grupos, el

y resultados
control y el experimental, los diferencia el factor variable.

Es la aceptación o el rechazo de la hipótesis. La conclusión

Conclusión
enriquecida, da origen a la teoría; en cambio la ley es una
descripción de algún aspecto de la naturaleza.
 Observación

Hipótesis

Experimentación
y resultados

Conclusión
Teoría
- Es una explicación con alto grado de confiabilidad de un fenómeno en la naturaleza
y que la evidencia ha apoyado repetidas veces a través del método científico.
- Sirve, generalmente, como base para experimentación adicional; la teoría “Los
microbios causan enfermedades” resultó en la teoría de “Las vacunas”.
- Es susceptible a ser modificada con nuevos datos o ser reemplazada por otra teoría;
la teoría de “La estructura y función del ADN” se ha modificado varias veces.

Ley o principio
- Es una descripción de algún aspecto de la naturaleza, no explica el porqué de un
fenómeno de la naturaleza; la ley de “Allen” dice que las orejas de los animales son
más pequeñas en climas fríos que en los cálidos.
 Características de los Seres Vivos

• Es el equilibrio o autorregulación del medio interno

Homeostasis y así mantener una condición estable y armónica.

• Ya sea dentro (las plantas) del organismo o con

Movimiento desplazamiento (los animales).

• La irritabilidad es la respuesta a los estímulos

Irritabilidad y internos o externos.
Coordinación • La coordinación es la regulación interna frente a
estímulos externos.
 • Es la respuesta del organismo (desarrollando
propiedades estructurales y funcionales) a un
Adaptación ambiente especial para seguir viviendo. Es la
tendencia de algunas especies a distribuirse en
algunos ambientes y no en otros.

• Cambios que ocurren en los seres vivos a

Evolución través del tiempo, el cual tiene que ser largo.

• Es el aumento en las moléculas estructurales a

una velocidad tal que sobrepasa la velocidad
con que se destruyen.
Crecimiento • Los organismos unicelulares aumentan la
masa celular; los organismos pluricelulares
aumentan la masa y el número celular.
 • Es el conjunto de reacciones químicas que ocurren
en los organismos.
Metabolismo • 2 formas: anabolismo (se sintetiza, es endergónico)
y catabolismo (se degrada, es exergónico).

• Es la generación de nuevos organismos de la misma

especie.
Reproducción • 2 formas: asexual (sin gametos) y sexual (con
gametos).

Organización • Un ser viviente es el producto de una organización

específica y además compleja, la cual se da en
específica varios niveles.
Niveles de organización
Es la relación
entre la
- Átomos: C, H, O, N, P, S, …
comunidad
Subcelular Comunidad Ecosistema (biocenosis) y
- Moléculas: O2, H2O,
el biotopo
aminoácido, glucosa,
(ambiente).
nucleótido, …

- Macromoléculas: proteína, Celular Poblacional Bioma

polisacárido, ácido nucleico

- Complejos supramoleculares:
ribosoma, cromosoma La Biósfera se
Tisular Individual Ecósfera refiere al
(cromatina condensada),
nucléolo, membrana, virus suelo, agua y
aire de la
- Organelas: núcleo, Tierra donde
mitocondria, lisosoma, Organológico Sistémico existen seres
retículo endoplasmático liso,… vivos.
 Bioquímica
Bioelementos o Biomoléculas o principios
elementos biogénicos inmediatos
Primarios, organógenos o Inorgánicas (sin cadena carbonada):
macroelementos: Agua (H2O), gases (O2, CO2), sales
C, H, O, N minerales

Secundarios: Orgánicas (con cadena carbonada):

Glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos
P, S, Na, K, Cl, Ca, Mg, Fe
nucleicos y vitaminas

Oligoelementos o elementos
traza:
Zn, I, Mn, Cu, Co, Mo, F, Se, Cr.
Bioelementos secundarios
P: Está presente en los fosfolípidos y ácidos nucleicos. S: Está presente en las proteínas.

Na: Transporte del impulso nervioso; participa en la fotosíntesis de las plantas C4 (maíz).

K: Transporte del impulso nervioso; controla la apertura de los estomas en las plantas.

Cl: Regula el balance hídrico de la célula y su entorno.

Ca: En huesos y dientes; contracción muscular, coagulación de la sangre y sinapsis.

Mg: Es componente de la clorofila de las plantas; es un cofactor.

Fe: Es componente de la hemoglobina de los glóbulos rojos de la sangre; es un cofactor.

Bioelementos traza
Zn: Es un cofactor de enzimas que participan en la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos.

I: Es componente esencial de la tiroxina (hormona tiroidea). Mn: Es un cofactor.

Cu: Es componente de la plastocianina de la membrana tilacoidal del cloroplasto.

Co: Forma parte de la vitamina B12 (cobalamina). Mo: Es un cofactor.

F: Es componente del esmalte de los dientes.

Se: Es un antioxidante, estimula al sistema inmunológico.

Cr: Aumenta la actividad de la insulina.

Agua

• Es una molécula polar o dipolar.

• Cohesión: atracción entre moléculas de agua.

Características •
•
Adhesión: atracción entre moléculas de agua y otras sustancias.
Tensión superficial: tendencia de la superficie del agua a resistir sin romperse.
• Elevado calor específico: 1 cal/g°C
• Está en forma de agua ligada o estructural (5%) y agua libre (95%).

• Es disolvente universal.
• Es un medio de transporte de sustancias (nutrientes y desechos).
• Es soporte para las reacciones bioquímicas.
• Regula la temperatura corporal y ambiental.
Funciones • Mecánica amortiguadora (el líquido sinovial de la articulación evita el roce
entre huesos).
• Humedece las membranas alveolares pulmonares y la piel de los anfibios y
anélidos para facilitar el intercambio gaseoso.
Gases
Oxígeno (O2)
Es el aceptor final de los hidrógenos para liberar agua en la respiración celular aeróbica.

C6H12O6 + 6O2 + 6H2O → 6CO2 + 12H2O + 36-38ATP

Anhídrido carbónico (CO2)
Es liberado en la respiración celular. Permite la síntesis de compuestos orgánicos en la
fotosíntesis.

6CO2 + 12H2O + LUZ → C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

Sales minerales
Disueltas en forma de iones
- Contracción muscular - Transmisión de los impulsos nerviosos.
- Mantenimiento del equilibrio osmótico entre las células y su medio. Así se logra
regular la cantidad de agua dentro y fuera de la célula, la permeabilidad celular y
capilar, y el equilibrio ácido base del protoplasma.
- Cualquier cambio en sus concentraciones, repercute en la salud del individuo;
por ejemplo, un déficit de calcio en la sangre ocasiona convulsiones y un exceso
de sodio en el cerebro ocasiona la hipertensión.

En estado sólido
- En los huesos de los vertebrados - En la conchuela de los moluscos.
 - También se les denomina azúcares, carbohidratos o hidratos de carbono.
Glúcidos - Constituidos por C, H y O; en algunos casos además hay N.
- Presentan función energética, reserva de energía y estructural.

Monosacáridos
(3C, 4C, 5C, 6C o 7C)

Hexosas Pentosas
(C6H12O6) (C5H10O5)

Glucosa o Fructuosa o Galactosa: Ribosa: Desoxirribosa: Ribulosa:

dextrosa: Levulosa:
Está presente en la Capta CO2 durante
Brinda energía a las Brinda energía a los Es parte del ARN. Es parte del ADN.
lactosa. la fotosíntesis.
células. espermatozoides.
 Disacáridos
(C12H22O11)

Sacarosa Lactosa Maltosa

(glucosa + glucosa):
(glucosa + fructuosa): (galactosa + glucosa):
En las semillas
En la caña de azúcar En la leche
germinativas
 Son insolubles en agua y
no tienen sabor dulce;
Polisacáridos con alto peso molecular.
Enlace glucosídico (con 10 o más
monosacáridos)

Almidón Glucógeno Celulosa Quitina

(varias glucosas): (varias glucosas): (varias glucosas): (varias N-acetil-glucosamina):
Reserva en las Reserva en los Estructura de la pared Estructura de la pared celular de los hongos
plantas animales y hongos celular de las plantas y del exoesqueleto de los artrópodos
 - Son insolubles en agua y en otros

Lípidos disolventes polares; son solubles

en disolventes apolares como
Saponificables
acetona, éter y benceno.
(con ácidos grasos)
- Constituidos por C, H y O; en algunos
casos además hay N y P.
- Presentan función reserva de energía,
aislante (conducen lentamente el calor),
estructural, reguladora y metabólica. Simples Complejos
- Almacenan más energía por la misma
(con C, H y O) (con C, H, O, N y P)
cantidad de glúcidos o proteínas.

Los ácidos grasos

pueden ser saturados
(con enlaces simples)
o insaturados (con
enlace (s) doble (s)).
Triglicérido o Grasa: Cera:
Fosfolípido:
Es reserva de energía. En animales es - Cutina: Cubre las hojas y tallos.
Estructura de la membrana
sólido (sebo) y aislante, en la hipodermis - Cutícula: Cubre pelos, plumas y celular
de la piel; en plantas es líquido (aceite). exoesqueleto.

Enlace éster

Cera
Enlace éster
 Insaponificables
(esteroides)
(sin ácidos grasos;
con C, H, O y N)

Vitamina D: Sales biliares:

Colesterol:
Absorbe calcio en el
Son parte de la bilis; Hormonas
Estructura de la membrana emulsifican la grasa en el
celular eucariota. duodeno y el yeyuno.
duodeno.

Sexuales: Suprarrenales:
- Testosterona - Aldosterona
- Progesterona y - Cortisol
estrógeno
 - Constituidas por C, H, O, N y S. - Presentan diversas funciones.
Proteínas - Sus monómeros (unidades repetitivas) son los aminoácidos, los cuales tienen un
radical amino (base) y un radical carboxilo (ácido), por eso se les dice anfóteros.
 Transportadoras De defensa
Estructurales de O2 y CO2 De reserva (contra patógenos)

Colágeno: Hemoglobina Anticuerpo o

En huesos, cartílagos, (con Fe): Ovoalbúmina: inmunoglobulina:
músculos, ligamentos y En la sangre de los En el huevo Reconoce al antígeno
tendones vertebrados de los patógenos.

Queratina: Hemocianina Citoquina:

En piel, uña, pelo, (con Cu): Caseína:
Dirige la inmunidad
plumas, picos, garras y En la hemolinfa de En la leche
cuernos contra patógenos.
algunos invertebrados
 Reguladoras u Catalíticas o
Motoras
hormonales enzimáticas
Dineína y Insulina: Citocromo
Kinesina: Disminución de las oxidasa:
Movimiento de las glucosas en la sangre Transferencia de
organelas sobre los llevándolas a las electrones hacia el O2 en
microtúbulos células la cresta mitocondrial

Actina y Somatotropina: Tripsina:

miosina: Crecimiento de
Hidrólisis de proteínas
huesos, cartílagos y
Contracción muscular en el duodeno
músculos

Las enzimas se desnaturalizan por el calor y por el

cambio de pH.
 - Constituidos por C, H, O, N y P.
Ácidos nucleicos - Tienen la función de conservar y expresar la información genética.
- Sus monómeros (unidades repetitivas) son los nucleótidos.
 Enlace
fosfodiéster

Enlace
fosfodiéster

Enlace
fosfodiéster
Ácido Desoxirribonucleico (ADN o DNA) Ácido Ribonucleico (ARN o RNA)

Función: Almacena la información genética en Función: Expresa la información genética

forma de genes. sintetizando proteínas.

- Nucleótido: Desoxirribonucleótido - Nucleótido: Ribonucleótido

- Pentosa: Desoxirribosa - Pentosa: Ribosa
- Base nitrogenada: A, G, C y T - Base nitrogenada: A, G, C y U

Número de polinucleótidos (cadenas o Número de polinucleótidos (cadenas o

hebras): 2 (bicatenario) hebras): 1 (monocatenario)

3’
5’
3’ 3’
5’
3’
5’
5’
Resolvamos las
preguntas