PRACTICA 7

GENÉTICA MOLECULAR
INTRODUCCIÓN
Al principio tratamos la existencia de genes en los cromosomas que controlan las características
fenotípicas, así como la manera en que los cromosomas se transmiten a los descendientes a
través de los gametos. Por lógica, los genes deben contener algún tipo de información que, una
vez pasada a una nueva generación, influye en la forma y en las características de los
descendientes; esta información recibe el nombre de información genética. También podríamos
concluir que esta misma información debe dirigir de alguna manera los complejos procesos que
conducen a la forma adulta.
Hasta 1944, no quedó claro qué
componente químico de los
cromosomas formaba los genes y
constituía el material genético. Puesto
que se sabía que los cromosomas
estaban formados por ácidos nucleicos
y proteínas, ambos componentes se
consideraban candidatos. Sin embargo,
en 1944 surgieron pruebas
experimentales directas de que los
ácidos nucleicos, en concreto el DNA,
eran los que servían de base a la
información en el proceso de la
herencia.
Una vez reconocida la importancia del
DNA en los procesos genéticos, se
intensificó la investigación para
conocer tanto la base estructural de
esta molécula como la relación entre
su estructura y su función. Entre 1944
Figura 1. Características del ADN y 1953, muchos científicos buscaron
información que pudiera responder a
una de las preguntas más intrigantes de la historia de la biología: ¿cómo puede servir el DNA de
base genética para los procesos de la vida? Dadas las complejas pero ordenadas funciones
adscritas a la molécula de DNA, se creía que la respuesta dependería de su estructura química.
Estos esfuerzos se vieron recompensados en 1953 cuando James Watson y Francis Crick
expusieron su hipótesis sobre la naturaleza de doble hélice del DNA. La suposición de que las
funciones de la molécula se clarificarían más fácilmente tras determinar su estructura general
fue correcta.
Dogma central de la biología molecular
La información genética tiene una forma de expresarse:

 Transcripción: Proceso por el cual el ADN se copia a un ARN

 Traducción: Proceso por el cual el ARNm es leído por el ribosoma para constituir
cadenas polipeptídicas.
Código genético: El código genético se refiere a las instrucciones que contiene un gen y que le
indican a una célula cómo producir una proteína específica. El código de cada gen usa las cuatro
bases nitrogenadas del ADN — adenina (A), citosina (C), guanina (G) y Uracilo (U) — de
diversas maneras para deletrear los “codones” de tres letras que especifican qué aminoácido se
necesita en cada posición dentro de una proteína.
Objetivos:

 Comprender y aprender la importancia de los procedimientos para extraer ácidos

nucleicos a partir de una muestra biológica.
 Aprender y comprender la forma como las células formar cadenas polipeptídicas.
Materiales y métodos
Materiales

 Pulpa de tomate o cebolla  Vasos de 100 ml

 10 ml de detergente  Bragueta
 13 gramos de sal de mesa (NaCl)  Varilla
 7.5 gramos de bicarbonato  Colador
 Etanol de 96%  Probeta
 Licuadora o procesador  Balanza
Método 1
1. Buffer de extracción: Preparamos una solución salina-jabonosa compuesta con 100 ml,
10 ml de detergente lavaplatos (1 cucharada) y 13 g de NaCl o sal de cocina (una
cucharada). (1/2 cucharada de bicarbonato) Lo que haremos será añadir en un vaso estos
componentes y mezclar.
2. Preparación de un extracto de frutas: pelamos y cortamos en cubos pequeños, luego
lo trituramos en un mortero o licuadora, preparar aproximadamente 100 ml.
3. Lisis celular: En un vaso o mortero con la fruta triturada vertemos la solución salina-
jabonosa y continuamos el proceso de romper las frutas, mezclar con una cuchara y
dejar 5 minutos para que las células se rompan.
4. Separación del material solido: Pasamos por un colador para retirar el grueso de la
fruta y luego, a través de la gasa o algodón, hasta obtener 50 ml y lo pasamos a un vaso
limpio.
5. Precipitación del ADN: Sobre el jugo de fruta colado, vertemos lentamente por las
paredes del tubo de ensayo alcohol frío (100-150 ml). Dejamos reposar unos minutos.
Debe aparecer una capa blanquecina gelatinosa. Si introducimos una varilla de vidrio o
un palito de madera, con movimientos circulares podremos recuperar el ADN enrollado
en la varilla.
Resultados:
Esquematice el procedimiento de extracción de ácidos nucleicos (adjunte su registro
fotográfico)
Cuestionario

 ¿Qué función cumple la sal, el jabón, el bicarbonato, y el alcohol en el proceso de

extracción de ácidos nucleicos?
 ¿Cuál es la importancia del ADN?
 ¿Qué es la ingeniería genética y cuáles son sus aplicaciones?
 ¿Qué es un OGM, cuál es la regulación de estos alimentos en el Perú?
Método 2
Dogma de la biología molecular:
A partir de la siguiente secuencia de ADN:

 Obtenga el complemento de la hebra

 Obtenga los productos después de un evento de replicación.
 Obtenga la cadena de ARN
 Obtenga la secuencia de la cadena polipeptídica
5’-ATGTTGAAGACAACTGCAATCAAAATGGTGCCATATCACTGATCTTCTCACTCAAAGAAGTAA-3’

Método 3: Mutaciones
Anemia falciforme

Glóbulo rojo normal Glóbulo rojo falsémico

Forme los transcritos y los polipéptidos de las siguientes fragmentos de ADN de codifica la
hemoglobina humana.

Persona 1 Persona 2
CGT CTA CCG ACA CGT CAA CCG ACA AGT
AGT
Cuestionario

 ¿Cuál es la importancia del ARN y que tipo de ARN existen, esquematice y

descríbalos?
 ¿Qué son los aminoácidos y en que alimentos encontramos los aminoácidos esenciales?
 ¿Qué son las proteínas y en que alimentos encontramos estas biomoléculas?
 ¿Qué mutaciones genera enfermedades hereditarias, describa 5?