11 Días Detox

@sindietasesamor

GUÍA DE ALIMENTOS RECOMENDADOS

Primero quiero contarte qué tipo de preparaciones te recomiendo que incluyas

durante estos 11 días. No tienes que agregarlas todas, ve de a poco. Lo que sí te
recomiendo es que no te cierres a que algo no te gusta, antes de probarlo de nuevo.

● Infusiones
● Sopas y caldos.
● Ensaladas crudas y con mezcla de cocidos
● Jugos de extractor
● Jugos exprimidos
● Licuados
● Fruta entera

No necesitas consumirlos todos, podrás elegir según tengas las herramientas,

gustos y disponibilidad, salvo las sopas y las infusiones, que son el alimento
estrella y el que más va a colaborar durante esta experiencia.

También es bueno tener a mano reemplazos de muchos de tus alimentos diarios,

como hamburguesas vegetales, panificados saludables, legumbres cocidas.

Lo importante es que tengas, en lo posible, variedad de cada uno. Por ej. no

necesitas conseguir todas las hierbas para infusión, pero procura tener al menos 4
o 5 diferentes para variar y degustar.

Con las frutas y verduras pasa lo mismo. Conviene tener variedad, e ir

reponiendo con los días antes de que se acaben.

LISTADO DE ALIMENTOS A CONSEGUIR

INFUSIONES
● Manzanilla: una hierba para desinflamar y relajar. Ideal para la noche luego
de una cena.
● Boldo: una hierba increíble para todo el sistema digestivo. ¡Combina muy bien
con menta!
● Cola de caballo: diurética y reguladora de los riñones. Trabaja sobre los
líquidos del cuerpo, la circulación y los huesos. Es bueno combinarla con
diente de león o llantén.
● Yerba de pollo: digestiva y descongestionante del hígado, sirve también para
trastornos gastrointestinales e intestinales. ¡Combina con todas!
● Diente de León: Esta infusión es un gran depurador del hígado, riñones y
todo el sistema digestivo. Recomiendo tomarlo a diario y mezclarlo con otras
hierbas.
● Llantén: Diurético y digestivo. Hierba muy recomendada.
● Marcela: Para cólicos, indigestiones, acidez y otros problemas estomacales y
digestivos.
● Melisa: un sedante suave,
que te ayudará en
situaciones de irritabilidad
nerviosa, episodios leves de
insomnio, palpitaciones
nerviosas o taquicardias, y
migrañas nerviosas.
● Ortiga: Es descongestivo y
astringente. Ayuda, sobre
todo, a mejorar el sistema
respiratorio y la salud de los pulmones en las situaciones de bronquitis, asma
o neumonía.
● Doradilla: Una planta increíble, ya que favorece tanto al hígado, como
pulmones, vejiga y demás. Además de favorecer sueños profundos que
generan lucidez en conflictos. Recomendamos consumirla de noche antes de
dormir.
● Té verde: Un té ideal para la mañana, ya que remineraliza y alcaliniza
potenciando la energía física, entre otras cosas.
 ● Cedrón: Ayuda a reducir la fiebre, es sedante y estomacal, también ayuda a
expulsar los gases digestivos.
● Menta: Mejora la digestión, evita los gases, alivia los dolores de cabeza, trata
la gripe y los resfriados, reduce la inflamación y el dolor y quita el mal aliento.
● Burrito: Sirve para dolores de estómago, trastornos hepáticos, digestiones
lentas, empachos, acidez, náuseas y vómitos. Es antidepresivo, ansiolítico y
antiespasmódico.
● Carqueja: una de las más importantes. Sabor fuerte. Conviene adaptarse de a
poco mezclándola con, por ejemplo, diente de León o llantén.
● Orégano: Ayuda en enfermedades respiratorias como bronquitis, tos y asma.
Es antimicrobiano, disminuye inflamaciones, es un poderoso antioxidante y
ayuda a aliviar los cólicos menstruales.
● Romero: Mejora la digestión, combate el cansancio mental, purifica el hígado,
combate la inflamación y mejora la circulación.
● Puede que tengas algunas que no estén en el listado, puedes consultarme.

VERDURAS PARA SOPAS Y CALDOS

● Calabaza o Zapallo

● Apio - espinaca - perejil - cilantro - Diente

de león - ortiga - albahaca - acelga

● Zanahoria - remolacha

● Zapallito - Zuchini - berenjena - morrón

● Cebolla morada - blanca - verdeo - puerro (lo verde y lo blanco) - ajo

● Condimentos (Cayena - Cúrcuma - Orégano - Romero - pimienta - tomillo -

etc.).

● ¡Quizás tengas o consigas alguna verdura más que no estén en el

listado, puedes usarlas también.
VERDURAS Y FRUTAS PARA CONSUMIR CRUDAS TANTO
LÍQUIDAS COMO ENTERAS

Listado frutas:
Limón, naranja, pomelo, melón, sandía,
kiwi, palta, pasionaria (la consigues de
alguna planta), ananá, banana, durazno,
pelón, ciruela, manzana verde y roja, pera,
uva, palta, pepino, frutos secos, como
almendra, nuez, cajú, también otras que
consigas!

Listado de verduras:

Hojas verdes, como espinaca, lechuga,

perejil, escarola, kale, cilantro, berro,
achicoria, rúcula y apio. Zanahoria,
remolacha, ajo, tomate, rabanito, repollo
blanco o colorado, coliflor, cebolla blanca
y morada, puerro, ajo, brotes varios.
Quizás consigas alguna verdura más para
consumir, está bien, esto es solo una guía orientativa. Puede que consigas
otras frutas y verduras.

OTROS ALIMENTOS

Puedes incorporar cereales y legumbres como arroz, mijo, cebada y quinoa,

lentejas, porotos, y demás. También vinagre, kefir, fermentos, brotes, germinados,
frutos secos y semillas.

ELEMENTOS

Lo más increíble de la cocina Detox es que necesitamos pocos elementos para

llevarla a cabo. Quizás, al principio, no dispongas de algunos de ellos y creas que
son caros. Pero el tiempo lo amortiza y tu salud te abrazará con mucho amor.
 ● Juguera: el artefacto ideal para una Detox! Hay muchos modelos y
calidades. Cualquiera que tengas o consigas estará bien. Si no tienes no
importa. Recuerda que puedes usar minipimer o licuadora y colar.
● Minipimer: la otra estrella de la cocina cruda! Es muy versátil y te permite
hacer casi todo. Ideal también para las sopas crudas. CONSEJO: Para los
jugos, cortar todo bien chiquito en un recipiente alto, poner arriba lo más
fibroso (por ejemplo espinaca o perejil, en el medio lo intermedio, como
manzana, zanahoria Remolacha, y debajo lo más jugoso, como Pepino. Esto
te llevará un poquito más de tiempo, pero permitirá que saques el jugo a todo.
Luego, colarlo con tela bien fina o colador de agujeros muy pequeños.
● Licuadora: ¡licuados en minutos! Para los jugos es igual que la minipimer,
colocamos todo en el vaso y licuamos. Luego colamos con algo fino. Ideal
también para las sopas.
● Frascos de vidrio: Para las infusiones y aguas saborizadas.
● Pava eléctrica, o común: Con ella preparas todas las infusiones que luego
serán frescas.

Cualquier consulta nos avisas.

Gus. Sin Dietas es Amor!