Franquicias

Por: José Miguel Campos

En palabras sencillas, franquicia es una forma de hacer negocio. Técnicamente es un modelo o tipo de
negocio que está dirigido principalmente a la comercialización de bienes y servicios.

Para poner un negocio, debes darte de alta ante la Secretaría de Hacienda, ya sea como una persona física
o moral, es decir como dueño del negocio, en este caso el nombre para ello sería: franquiciante. Si tú quieres
que tu negocio crezca pero no tienes el capital para ponerlo en otra colonia o en otro estado del país, entonces
buscas a una persona que posea el dinero y que quiera poner un negocio del mismo tipo; a él le llamaremos
franquiciatario.

Una vez que ya se aclararon estos datos y siendo los

principales personajes de las franquicias, te cuento que el
franquiciante (o sea, el dueño del negocio) cede por un
tiempo determinado los derechos de usar tu marca o el
nombre comercial de tu negocio al franquiciatario, pero
adicionalmente debes de transmitirle el secreto de tu
negocio.

Es decir, cómo le haces para que tu negocio funcione, desde

los aspectos más básicos hasta compartirle los
conocimientos más técnicos y a eso se le llama Know how.

Figura 1. Xperience_Gold_Franchise_01. Estate Agency

Events (2011) Todo lo que pueda llegar a necesitar para que el negocio
funcione de manera correcta como si estuvieras al frente de
él. Si es un negocio que requiere un método específico para
preparar comida, dar un servicio, hacer un proceso, deberás
incluir material de apoyo, es decir, manuales de operación,
de uso, de capacitación, de procesos, todo para que se
pueda hablar de un concepto: estandarización. Que todo
sea lo mismo, idéntico de tu negocio, en Veracruz o donde se
ponga la franquicia.

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Tabla 1. Costos comunes de una franquicia.

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• Que exista un mercado potencial

• Debe tener un concepto definido.
• Que sea comercialmente atractivo.
• Que financieramente constituya un buen negocio.
• Debe contar con una marca registrada.
• Debe ser repetible (procesos estándares).
• Debe ser transmisible (Hernández, s.f., p. 9).
Sin lugar a dudas el punto focal es la estandarización, es decir, una franquicia se distingue de otros tipos de
negocios por la homologación de procesos, funciones, operación, productos, imagen y has del servicio. Es
decir, no debe importar a cuál parte del planeta vayas, si el negocio en el que estás es una franquicia, el
producto debe ser idéntico, la misma calidad en los componentes o ingredientes, el mismo nivel de servicio,
los mismos procesos de evaluación o de calidad; claro, la diferencia del idioma no cuenta.

Entonces cuando uno decide franquiciar su negocio, parte de lo que se debe regular dentro de un contrato
es la exclusividad territorial, los servicios que se le darán al franquiciatario, antes, durante y después del
tiempo que dure esta cesión de derechos.

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 Etapas que han transcurrido en México desde la introducción de las franquicias:
- La importación de franquicias extranjeras en nuestro país.
- La consolidación de negocios mexicanos en franquicias.
- La exportación de franquicias mexicanas a otros países, sobre todo a Centro y
Sudamérica. En esta etapa nos encontramos actualmente.
- La importación de franquicias de países en vías de desarrollo (párr. 16).

¿La franquicia es un negocio?

• El concepto franquicia como formato de negocios es el resultado de la traducción al castellano de

franchising.
• Desde 1991 la franquicia es una figura jurídica vigente en la legislación mexicana.
• “La primera franquicia mexicana que surgió fue Helados Bing a finales de los años 60” (Fregoso,
2012, párr. 1).

Cuidado con las diferencias

Existen muchas formas de hace negocios y también figuras similares o afines que podrían ser confusos, de
acuerdo con Franchisestore.mx (s.f.) se encuentran los siguientes:

• La “concesión” (párr. 14): acto administrativo reservado al poder público a través del cual la administración
pública otorga a los particulares el derecho para explotar un servicio público o un recurso natural. Ejemplo
concesión de radio y televisión, concesión minera.

• “Distribución” (párr. 15): figura a través de la cual el distribuidor adquiere el derecho de comercializar los
productos vendidos o producidos por un tercero, recibiendo un beneficio económico (comisión o
descuento) por sus funciones.

• “Licencia de uso de marca” (párr. 16): el licenciante (titular de los derechos) otorga al contratante o
licenciatario el derecho de emplear su propia marca o incluso llegar a producir una serie de productos o
bienes desarrollados (nuevos) empleando dicha marca.

¿Por qué las empresas hacen franquicias entonces?

De acuerdo con Feher (s.f.) estos son los motivos por los cuales se llega a conformar una
franquicia:

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 Expandir su concepto / Dominar mercados.
Temor de asociarse con desconocidos.
Desconocimiento de mercados específicos.
Falta de capital propio y suficiente para crecer.
Necesidad de expansión o crecimiento acelerado.
Posicionamiento en el mercado; el que pega primero pega más duro.
Lograr varias fuentes de ingresos.
Falta de personal capacitado para operar más de una unidad.
Varias cabezas piensan mejor que una.
Mayor introducción de productos y servicios en el mercado (p. 4).
Cuando uno está en esta disyuntiva, se debe tener en claro que la filosofía del negocio ya debe estar
establecida, ideas, valores, aquellos conceptos básicos administrativos como son la misión, visión,
compromisos, responsabilidades. Todo ello deberá ser compartido y si no se tiene esa imagen clara en la
mente entonces se pone en riesgo el éxito. Después de tener conciencia del paso que se dará, se recomienda
trabajar en dos cosas principalmente:

Comunicación

La comunicación entre las dos entidades de manera interna es preponderante, ya que es un factor que no
sólo mantiene las relaciones comerciales, se debe buscar un poco más; sobre todo esa proximidad deberá
permitir al franquiciador con sus franquiciados algo más allá de la identidad corporativa, que cada visita, cada
llamada sea de camaradería y de tener un fin común: ¡el éxito del negocio!

Know How

Saber hacer es la diferencia entre las franquicias y otras formas de hacer negocios comerciales. Son todos
los conocimientos sobre el negocio que no sean patentados. Esto es importante, no sólo la filosofía, sino los
procesos y todo lo que sirve para el éxito del negocio. Esta información debe ser documentada y puesto en
práctica; de preferencia debe ser un secreto de la empresa, por tanto, no deberá estar disponible para todos,
ya que entonces se perdería ese toque especial y cualquier persona sabría cómo poner un negocio exitoso
de su giro.

Todas estas experiencias, conocimientos y reglas deben quedar por escrito para ser entregadas a los
franquiciados. Esto tiene unas ventajas muy interesantes al momento de tomar la decisión:

• Reduce el tiempo y costo de entrenamiento y capacitación.

• Permite al franquiciado cómo se hacen las cosas.
• Permite tener estándares de calidad.
• Reduce o evita los errores en el campo.
• Ayuda a vender las franquicias.

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 Decisión importante, ¿franquicias o negocio propio?
Siempre se tiene una duda muy común en el ámbito de los negocios: tener tu propio negocio, crear tu fuente
de ingresos o llevarla a cosas mayores como lo es una franquicia. Se pueden poner muchos ejemplos sobre
este punto: Don Ave, que puso su taquería en el garaje de su casa, vende muy bien, atiende él mismo y uno
de sus hijos, su variedad es buena y su calidad, es el mejor de la zona, así ha sido en los últimos 10 años.

Doña Lulú así empezó su negocio de lonchería en el Distrito Federal, después puso tres locales más, en los
municipios de Izcalli, Tlalnepantla y Naucalpan. Al paso del tiempo se convirtió en un restaurante, pero un
día, llegó un señor que le dijo que le compraba su negocio, le explicó su idea, de qué se trataba y terminó
por convencerla.

Es así como el restaurante La pantera Rosa, empezó a ser una franquicia, hoy Doña Lulú, tiene sus tres
unidades propias, una franquicia en Tijuana, Veracruz, Mérida, Colombia y argentina; mientras que esa
persona que le ayudó a tener esa visión sigue buscando buenos negocios para ayudarles a crecer y
desarrollarse.

La diferencia entre un escenario y otro no es en la calidad humana, pero sí en los recursos humanos,
tecnológicos y económicos; en la administración, en las finanzas, en la mercadotecnia que se usa de manera
local, regional, nacional o internacional.

El sistema o esquema de trabajo de franquicias ha sido bien recibido en México, la Asociación Mexicana de
Franquicias [AMF], (s.f.) tiene algunos objetivos principales, que han colaborado con ello:

Difundir la cultura de Franquicias a nivel nacional.

Profesionalizar el sector de las Franquicias.
Interactuar con entidades gubernamentales para establecer reglamentos y legislación.
Apoyar a las empresas mexicanas en la expansión del formato de Franquicias en el ámbito
nacional e internacional (párr. 3).
El licenciado Diego Elizarrarás Cerda, presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias, afirma que
México ya se convirtió en la quinta potencia mundial en desarrollo y establecimiento de franquicias (s.f., citado
por Feria Internacional de la Franquicia, 2012, párr. 1).

Si bien es cierto que el entorno económico actual de México no permite del todo crear nuevas empresas que
sean exitosas, se ha dado la apertura y oportunidad para invertir en las franquicias, ya que son una manera
más rápida para entrar al ámbito de negocios, acceder a las tecnologías, a nuevas estrategias de mercado,
estar a la vanguardia en la capacitación del personal y tener un grado de certeza mucho mayor con el
consumidor.

No hay una receta secreta en esto, se debe hacer una investigación a fondo para no caer en manos de
empresas jóvenes o inexpertas y sobre todo es saber mover las piezas del juego, porque si se elige una
franquicia de gran nombre, es casi seguro que los mejores terrenos o territorios ya estén dados, por el
contrario una de menos impacto quizás podría elegirse la plaza. Existe una regla en los Estados Unidos: dos
a tres o tres a dos (Feher, 2006).

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De manera simple se dice que un negocio que tiene al menos dos unidades o sucursales en funcionamiento
por tres años, o tres sucursales abiertas por dos años, se le puede considerar como un negocio candidato, o
sea, es lo suficientemente experimentado y está listo para franquiciar.

Tabla 2. Tipos de franquicias.

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Bueno ya se ha hablado un poco sobre las franquicias y sus aspectos generales, de los cuidados que deben
tenerse cuando se desea crear un negocio y promover su crecimiento, de la importancia de saber que la
opción del Internet es válida pero no siempre debe dejarse a la ligera, o al último, por aquellos de los dominios
o nombres, entre otras cosas.

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 Referencias
Alsea. (2005). Territorios Alsea. Recuperado de http://www.alsea.com.mx/

Asociación Mexicana de Franquicias (AMF). (2012). Objetivos de la AMF.

Recuperado de http://www.franquiciasdemexico.org/index.php?idsec=20

Asociación Mexicana de Franquicias (AMF). (s.f.). Preguntas frecuentes.

Recuperado de
http://www.franquiciasdemexico.org/vernoticia.php?idnot=298

Creación de empresas.com (2012). Tipos de Franquicias. Recuperado de

http://www.creacionempresas.com/index.php?option=com_content&task
=view&id=868&It

Feher, F. (s.f.). Cómo franquiciar mi negocio. Recuperado de

http://www.proempleo.org.mx/eme07/como%20franquiciar%20mi%20neg
ocio_FUND.%20PROEMPLEO_OCT.pdf

Feher, F. (2000). Franquicias: Moda o realidad. Mercadotecnia Global. Recuperado

de
http://www.mktglobal.iteso.mx/index.php?option=com_content&view=arti
cle&id=183&Itemid=116

Feher, F. (2006, 5 de octubre). Soy entrepreneur. En Cómo elegir una franquicia.

Recuperado el 18 de abril de 2012, de
http://www.soyentrepreneur.com/como-elegir-una-franquicia.html

Feria Internacional de Franquicia (FIF). (2012). Entrevista a Diego Elizarrarás.

Recuperado de http://fif2012.wordpress.com/2012/03/08/

Franchisestore.mx (s.f.). ¿Sabes cuántos tipos de franquicia existen? [Mensaje en

blog]. Recuperado de http://franchisestore.mx/blog/¿sabes-cuantos-
tipos-de-franquicia-existen/

Fregoso, J. (2012, 29 de febrero). Lleva años creciendo el sector del apapacho. En

Diario 24 horas. Recuperado de http://www.24-horas.mx/lleva-anos-
creciendo-el-sector-del-apapacho/

García, M. (2007, 11 de mayo). Acos Dorados invertirá en McDonald s US$ 300

millones. En Periódico La Nación. Recuperado de
http://www.lanacion.com.ar/907570-arcos-dorados-invertira-en-
mcdonald-s-us-300-millones

Hernández, J. (s.f.). Organización Pollo Pepe S.A. de C.V. [PPT]. Recuperada de

http://www.wipo.int/edocs/mdocs/sme/es/wipo_smes_gua_09/wipo_smes
_gua_09_www_130566.ppt.

Pérez, G. (s.f.). Contrato de franquicia. Recuperado de

http://www.derechocomercial.edu.uy/ClaseFranqGP.htm

SoyEntrepreneur.com (2012). Los principales tipos de franquicias. Recuperado de

http://www.soyentrepreneur.com/los-principales-tipos-de-franquicias.html

Referencias de imagenes
Xperience_Gold_Franchise_01.(2011). Estate Agency Eventes.
https://flic.kr/p/9RRSos

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