CONTROL PROCESO PRODUCTIVO DE ACEITE DE OLIVA

R-PRO-PP-BPM Ed.: 05 Fecha: 25-08-22

Frecuencia: cada tres horas

HORARIO DE BATIDO DECANTER DESTINO DEL ACEITE
PROCESO TEMPERATURA ºC CLASIFICACIÓN
FECHA TIEMPO (Minutos) Pasta Kg/Hr. Agua Tanque OBSERVACIONES
m3/H N°
INICIO FINAL B1 B2 B3 EV V TOTAL
Fresca Rend. Fresca Rend.
45 30 380 350 0.2
50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8
TOTAL

….............................. …....................................
Responsable Control de Calidad
 CONTROL PROCESO PRODUCTIVO DE ACEITE DE OLIVA
R-PRO-PP-BPM Ed.: 05 Fecha: 25-08-22

Frecuencia: cada tres horas

HORARIO DE BATIDO DECANTER DESTINO DEL ACEITE
PROCESO TEMPERATURA ºC CLASIFICACIÓN
FECHA TIEMPO (Minutos) Pasta Kg/Hr. Agua Tanque OBSERVACIONES
m3/H N°
INICIO FINAL B1 B2 B3 EV V TOTAL
Fresca Rend. Fresca Rend.
45 30 380 350 0.2
50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8
TOTAL

….............................. …....................................
Responsable Control de Calidad
 CONTROL PROCESO PRODUCTIVO DE ACEITE DE OLIVA
R-PRO-PP-BPM

Frecuencia: cada tres horas

HORARIO DE BATIDO DECANTER DESTINO DEL ACEITE
PROCESO TEMPERATURA ºC CLASIFICACIÓN
FECHA TIEMPO (Minutos) Pasta Kg/Hr. Agua Tanque
m3/H N°
INICIO FINAL B1 B2 B3 EV V TOTAL
Fresca Rend. Fresca Rend.
45 30 380 350 0.2
50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8
TOTAL

VERIFICACIÓN DE LIMPIEZA
EQUIPOS FRECUENCIA OBSERVACIONES.
Antes Desp. Antes Desp. Antes Desp. Antes Desp. Antes Desp. Antes Desp.
BALANZA Antes / Desp.
LAVADORA Antes / Desp.
MOLINO Antes / Desp.
BATIDORA Antes / Desp.
DECANTER Antes / Desp.
CENTRÍFUGA Semanal

FILTRADORA
40x40 Semanal
 Ed.: 04 Fecha: 01-09-21

OBSERVACIONES

0
OBSERVACIONES.
 CONTROL DEL PROCESO DE EXTRACCION DE ACEITE DE OLIVA
AS-CP-FR02
Ed.: 03 Fecha: 15-11-16
Frecuencia: cada tres horas
HORARIO DE BATIDO DECANTER DESTINO DEL ACEITE
PROCESO TEMPERATURA ºC CLASIFICACIÓN
FECHA TIEMPO (Minutos) Pasta Kg/Hr. Agua Tanque OBSERVACIONES
m3/H N°
INICIO FINAL B1 B2 B3 EV V TOTAL
Fresca Rend. Fresca Rend.
45 30 380 350 0.2
50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8
TOTAL

VERIFICACION DE LIMPIEZA
EQUIPOS FRECUENCIA OBSERVACIONES.
Antes Desp Antes Desp Antes Desp Antes Desp Antes Desp Antes Desp
BALANZA antes/desp
LAVADORA antes/desp
MOLINO antes/desp
BATIDORA antes/desp
DECANTER antes/desp
CENTRIFUGA semanal
FILTRADORA 4 semanal
 …………………………. ………………………………………………
Responsable Jefe de Control de Calidad

CONTROL DEL PROCESO DE EXTRACCION DE ACEITE DE OLIVA

AS-CP-FR02
Ed.: 03 Fecha: 15-11-16
Frecuencia: cada tres horas
HORARIO DE BATIDO DECANTER DESTINO DEL ACEITE
PROCESO TEMPERATURA ºC CLASIFICACIÓN
FECHA TIEMPO (Minutos) Pasta Kg/Hr. Agua Tanque OBSERVACIONES
m3/H N°
INICIO FINAL B1 B2 B3 EV V TOTAL
Fresca Rend. Fresca Rend.
45 30 380 350 0.2
50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8

45 30 380 350 0.2

50 40 390 360 0.3
55 45 400 370 0.4
60 50 1400 1400 0.5
65 55 1500 1500 0.6
1600 1600 0.7
1700 1700 0.8
TOTAL

VERIFICACION DE LIMPIEZA
EQUIPOS FRECUENCIA OBSERVACIONES.
Antes Desp Antes Desp Antes Desp Antes Desp Antes Desp Antes Desp
BALANZA antes/desp
LAVADORA antes/desp
MOLINO antes/desp
BATIDORA antes/desp
DECANTER antes/desp
CENTRIFUGA semanal
FILTRADORA 4 semanal
…………………………. ………………………………………………
Responsable Jefe de Control de Calidad
0
0