SODEXO S.A.

(Puerto Libertador)
Dirección: CARRERA 09 15 02, PUERTO LIBERTADOR, CÓRDOBA
Sector: CONTROL GENERAL
Febrero 2024

Se realiza inspección a todas las áreas de los casinos para evaluar qué es lo
que realmente sucede en un momento determinado; brindando una
evaluación realista de las condiciones existentes, que pueden ser positivas
o negativas.
Orden de Servicio Durante la inspección se identifica presencia de vectores, posibles puntos
Nº 232240200096 de entrada, fuentes de alimento y agua o zonas de refugio para las plagas,
que podrían originar problemas.
Se hace aplicación por acción química de uso en salud pública en registro y
alrededor de cocina para el control de cucarachas y larvas, en comedor
para mitigar la actividad de moscas adultas, se realiza monitoreo y
reposición de láminas de las lámparas UV para captura de insectos.

1. Es necesario mantener cerradas las puertas de ingreso a la cocina

y comedor para prevenir entrada de moscas u otras plagas.
2. Mover estanterías, estibas y equipos ya que se encontró residuos
de grasa y alimentos en piso siendo esto el factor principal de
atracción para las plagas.
Medidas 3. También se recomienda lavar recipientes de comidas después de
Preventivas cada comida ya que es el factor principal de atracción para las
moscas.
4. Se requiere retirar los residuos de alimentos sobrante de la cocina
y al rededor del comedor para prevenir atracción de moscas u
otras plagas.
5. Se encuentra anidamiento de cucarachas alemanas en accesorios
de cocina ubicado en pared; se requiere soltar y hacer limpieza
periódicamente.
6. Colocar bandas de caucho en puerta de ingreso al comedor

Fotos
Fotos
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Los establecimientos de consumo de alimentos

d. Deben estar diseñados y construidos para evitar la presencia de insectos
y roedores.
e. Los residuos sólidos deben ser removidos frecuentemente del área de
preparación de los alimentos y disponerse de manera que se elimine la
generación de malos olores, el refugio y alimento para animales
Decreto 3075 y plagas y que no contribuya de otra forma al deterioro ambiental.
f. Deben disponerse de recipientes, locales e instalaciones para la
recolección y almacenamiento de los residuos sólidos, conforme a lo
estipulado en las normas sanitarias vigentes.
i. Las puertas deben tener superficie lisa, no absorbente, deben ser
resistentes y de suficiente amplitud; donde se precise, tendrán dispositivos
de cierre automático y ajuste hermético. Las aberturas entre las puertas
exteriores y los pisos no deben ser mayores de 1 cm