iA qué nos referimas euanda hahlamns de atras encinas del munca? a. Las elaboraciones de recetas tradicionales. b. Al conjunto de platos de los diferentes continentes, c. Alas tendencias gastronémicas con influencias de otras cocinas. 4, Allos alimentos tipicos de un continente. . La gastronomia americana posee influencias de... .. fa cocina europea y mediterranea, - la cocina asidtica y turca, - la cocina europea, asidtica y africana. . la cocina africana e india. }. {Cudles son los ingredientes primordiales de la gastronomia iberoamericana? a, El aceite de oliva, el pan yel vino, b. el artoz, el garbanzo y el azticar. c, El tomate, pimientos y el trigo. . Maiz, patatas y frutos tropicales. . Complete el siguiente texto. Los primordiales de la cocina Mexicana son: el 1 el t0- mate, la cebolla, e! aguacate, el aii, el vacuno, el maguey (bebida), + los chiles, el nopal y el Los platos tipicos son: salsa de guacamole, » las quesadillas, la la cochinita pibi.5. Indique cuales de las siguientes afirmaciones son ciertas: a, Iberoamérica aporta productos tales como el café, el cacao, la cebada y el mijo. b. La gastronomia americana anglosajona pose influencias de la cocina francesa e inglesa. «. La cocina drabe se caracteriza por el empleo de gran cantidad de especias. 4. Las afirmaciones b. yc. son ciertas. 6. Complete el siguiente texto, Los de coccién més frecuentes en la asidtica suelen ser al cocer al vapor y Nio se suelen emplear muy prolongadas para no matar el de ls alimentos. 7. Complete el proceso de elaboracién de la siguiente receta. A qué plato se refiere? INGREDIENTES ELABORACION = 250 gramos de hana integral tamizada o blanca, ~ Una taza de agua ocaldo de kombu, muy fi. ~ Una clara de huevo, opcional = Unas gotas de tamari. ~ Una cucharada de sake, opcionl 8. Nombre cuatro paises que formen parte de la gastronomia iberoamericana.9. Enlace las distintas cocinas con su plato tipico. a. Cocina iberoamericana b. Cocina japonesa ©. Cocina magrebi d. Cocina indonesia e. Cocina canadiense —Harira — Rijstaffel — Focaccia — Piece tourtitre —Tonkatsu 10. Nombre cuat ica. 11, gQué es el su a. Arroz dulce japonés, rico en glucosa, b. Rodajas de pescado crud, ¢. Fideos redondos de harina de tigo. 4. Es arroz combinado con una mezcla de vinagre de aroz y azticar, acompa- fiado de pescado 0 marisco,