Cocina Rica Tragos

Indice
ACAPULCO 3 SEX ON THE BEACH 28

THE COOL TOM (VERSIÓN DEL CLÁSICO
AMARULA FROZEN 4 TOM COLLINS) 29
BATIDA DE COCO 5 WITH YOU 30
CAIPI DE FRUTILLA 6 APPLE MARTINI 31
DAIQUIRI DE DURAZNO 7 CAIPIRIÑA TROPICAL 32
EL GRINCH 8 DAIQUIRI FROZEN DE FRUTILLA 33
GIN TONIC AROMATIZADO CON PEPINO Y 9 FEELING 34
ALBAHACA
LA MANZANA AMERICANA 10 MARGARITA 35

MIMOSA 11 PRIMAVERA 36
ORGASMO DE PITUFO 12 SHOT TEQUIBLUE 37
PARAGUAY POTYDE N COCIDO 13 TROPICAL GLASS 38
QUEEN CHARLOTTE 14 BITTER SWEET TONIC 39
RUSO BEER 15 CAIPIRIÑA DE FRUTOS ROJOS 40
SANGRÍA 16 CORSARIO 41
TEQUILA SUNRISE 17 MARGARITA FROZEN 42
WE'RE HAPPY 18 PISCO SOUR 43
ANANÁ FROZEN 19 STRAWBERRY FIELDS 44
BESO FRÍO 20 TEQUILA GUAYABA 45
CAIPIRIÑA 21 VOLGA 46
COSMOPOLITAN 22 CARIOCA 47
DRY MARTINI MARTINI SECO
23 48
LUZ DE MARGARITA 24 MISS PARAGUAY 49
MOJITO FROZEN COMBINADO 25 SUMMER BEER 50
NEGRONI CLÁSICO 26 LONG ISLAND
51
PIÑA COLADA
27 ROBIN WOOD 52
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delito contra la propiedad intelectual, conforme a las normativas de la Ley
Multimedios Alicante 1328/98 y 3440/08 Art. 184.a).
ACAPULCO
Ingredientes:
30 cc de tequila.
30 cc de ron.
1 medida de jugo de piña.
1 medida de jugo de naranja.
1 medida de jugo de limón.
Azúcar a gusto.
1 dash de granadina.
1 dash de licor de menta.
Preparación:
1. En una coctelera con hielo tritu-
rado, agregar el tequila, el ron,
el jugo de piña, de naranja y de
limón, y el azúcar; mezclar.
2. En un vaso alto, agregar primero
un dash de granadina y luego la
mitad de la mezcla.
3. Seguidamente agregar un dash
de licor de menta y completar el
vaso con el trago.
4. Se puede también terminar con
un dash de granadina en la su-
perficie y decorar con rodajas de
naranja, limón y piña.
3
AMARULA
FROZEN
Ingredientes:
40 cc de licor de amarula.
4 cubos de hielo.
1 toquecito de Baileys.
5 cc de licor de café.
Azúcar c/n.
Crema de leche c/n.
Chocolate semiamargo (para
decorar).
Preparación:
1. Picar bien los cubos de hielo,
hasta lograr la textura ideal.
2. Licuar todos los ingredientes jun-
tos, hasta lograr el punto frozen.
3. Verter en una copa margarita.
4. Decorar con chocolate semia-
margo molido.
4
BATIDA DE
COCO
Ingredientes:
2 bolas de helado crema

americana.
50 cc de vodka.
25 cc de licor de coco.
1 cda. de leche condensada.
2 cdtas. de coco rallado.
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes y
agregar unos cubos de hielo en
el momento.
2. Decorar una copa con cobertura
de frutilla, verter la preparación.
3. Terminar la presentación con
una pajita incrustada por dos
cerezas y espolvorear con coco
rallado.
5
CAIPI DE
FRUTILLA
Ingredientes:
½ lima.
2 cdas. de azúcar.
5 cubos de hielo.
30 cc de cachaça.
15 cc de licor de frutilla.
3 frutillas.
Preparación:
1. En el vaso, colocar media lima
cortada en trozos pequeños.
2. Luego, añadir las frutillas pica-
das y dos cucharadas de azúcar.
3. Machacar y añadir la cachaça.
4. Volver a machacar, hasta que
la cachaça tome el color de las
frutillas.
5. Agregar los cubos de hielo y, por
último, el licor de frutilla.
6
DAIQUIRI DE
DURAZNO
Ingredientes:
125 cc de ron blanco.

1 durazno en almíbar.
1 cda. de jugo de limón.
1 cda. de azúcar.
1 taza de hielo molido.
Para decorar:
Durazno en almíbar y cerezas
a gusto.
Preparación:
1. Licuar el durazno con el ron y el
hielo molido.
2. Agregar el jugo de limón y el
azúcar. Licuar nuevamente.
3. Servir y decorar con un durazno
en almíbar y cerezas en el borde
de la copa.
7
EL GRINCH
Ingredientes:
30 cc de licor de menta.
15 cc de jugo de naranja.
1 cdta. de azúcar.
30 cc de vodka.
Hielo c/n
Para decorar:
½ limón.
1 cereza.
1 rodaja fina de naranja.
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes
en una coctelera y agitar enérgi-
camente.
2. Servir en un vaso corto y añadir
una rodaja fina de naranja.
3. Decorar con el limón y la cereza.
8
GIN TONIC
AROMATIZADO
CON PEPINO Y
ALBAHACA
Ingredientes:
Hielo a gusto.
50 cc de ginebra.
50 cc de tónica.
2 hojas de albahaca.
1 pepino.
Preparación:
1. Machacar una hoja de albaha-
ca para extraer el aroma y el
sabor, hacerlo ligeramente para
evitar que el sabor se vuelva
muy intenso y resulte molesto
encontrar pequeñas partículas
mientras se bebe; luego, colocar
dentro de una copa balón.
2. Pelar el pepino y cortar una tira
fina; colocar también dentro de
la copa.
3. Verter mucho hielo; agregar la
ginebra y la tónica, también
podría ser a gusto pero la pro-
porción sugerida siempre es 50
y 50.
9
LA MANZANA
AMERICANA
Ingredientes:
50 ml de whiskey de bourbon.
45 ml de jugo de limón.
30 ml de miel de abeja.
1 dash de Angostura Bitters.
Trocitos de manzana roja c/n.
1 ramita de romero.
Hielo c/n.
Preparación:
1. En la coctelera, macerar los tro-
zos de manzana.
2. A continuación, incorporar los
demás ingredientes junto con el
hielo. Mezclar bien.
3. Servir en la copa haciendo un
doble colado.
4. Decorar con manzana en gajos
finos y una ramita de romero.
10
MIMOSA
Ingredientes:
1/2 copa de champagne.

1/2 copa de jugo de naranja.
100 cc de granadina.
Hielo picado c/n.
Preparación:
1. Colocar en una copa el hielo,
luego la champagne bien fría.
2. Llenar la copa con el jugo de
naranja y la granadina. Servir.
11
ORGASMO
DE PITUFO
Ingredientes:
30 cc de vodka.
60 cc de blue curaçao.
Leche condensada a gusto.
1 cereza.
Hielo a gusto.
Preparación:
1. Llenar con hielo un vaso largo.
2. Poner el vodka, seguidamente el
licor de coco y el blue curaçao.
3. Decorar con leche condensada
los bordes del vaso.
4. Añadir cereza a modo de nariz
de pitufo.
5. No es necesario batir en cocte-
lera.
12
PARAGUAY
POTY
Ingredientes:
Caña paraguaya o whisky

(opcional).
1 medida de almíbar de
quinoto con kapi'i katî.
1 ½ medidas de jugo de
pomelo.
1 clara.
Nuez moscada a gusto.
Preparación:
1. Colocar todos los ingredientes
en la coctelera y agitar vigorosa-
mente durante 12 segundos.
2. Servir y al final espolvorear con
nuez moscada.
13
QUEEN
CHARLOTTE
Ingredientes:
Frutillas c/n.
Gajos de naranja (sin su
cáscara) c/n.
30 cc de licor de naranja.
60 cc de vino tinto.
30 cc de gaseosa sabor limón.
1 cda. de azúcar.
1 dash de granadina.
Hielo c/n.
Preparación:
1. En la coctelera, colocar las fru-
tillas, los gajos de naranja y el
azúcar, machacar y dejar mace-
rar unos minutos.
2. Agregar los cubos de hielo, el li-
cor y el vino, batir enérgicamen-
te.
3. Decorar los bordes de un vaso
corto con azúcar y añadir en su
interior un dash de granadina,
verter el batido y completar con
la gaseosa sabor limón.
4. Mezclar apenas y servir con sor-
bete ancho para que las frutas
pasen sin problema.
14
RUSO BEER
Ingredientes:
60 cc de vodka.
30 cc de cassis.
30 cc de sirope (neutro).
400 cc de cerveza.
1 gajo de naranja.
Hielo picado c/n.
Preparación:
1. Este trago se prepara directo en
la manija para chopp.
2. Poner el hielo, agregar el sirope
neutro, el vodka y luego el
cassis.
3. Por último, agregar la cerveza
con una corona de espuma.
4. Decorar con un gajo de naranja.
15
SANGRÍA
Ingredientes:
½ botella de vino tinto.

½ l de jugo de naranja.
Azúcar c/n.
3 naranjas (con piel).
3 limones (con piel).
Duraznos a gusto.
Hielo c/n.
Preparación:
1. En una jarra grande de vidrio,
mezclar el vino y el jugo en par-
tes iguales.
2. Añadir el azúcar y mezclar.
3. Pelar y cortar en trozos peque-
ños el durazno, las naranjas y
los limones. Añadir a la prepa-
ración y mezclar muy bien para
que todo vaya tomando un buen
sabor.
4. Por último, añadir hielo.
16
TEQUILA
SUNRISE
Ingredientes:
1 medida de tequila.
1 medida de granadina.
Hielo c/n.
Preparación:
1. Colocar el hielo en el vaso y
verter el tequila.
2. Terminar de llenar el vaso con el
jugo de naranja.
3. Verter la granadina de golpe,
para que suba lentamente.
4. Decorar con un gajo de naranja
y una guinda.
17
WE'RE HAPPY
Ingredientes:
90 cc de vodka cítrico.
50 cc de jugo de limón.
45 cc de almíbar de
cardamomo.
3 gotitas de bitter de kinoto y
romero.
Kinotos, para decorar.
Flor comestible, para decorar.
Preparación:
1. En una coctelera, mezclar el vo-
dka, el jugo de limón y el almíbar.
2. Agregar las gotitas de bitter,
mezclar nuevamente.
3. Servir y decorar a gusto. En este
caso, está decorado con kinotos
y una flor comestible.
18
ANANÁ
FROZEN
Ingredientes:
50 cc de agua ardiente.
50 cc de jugo de piña.
Azúcar a gusto.
Hielo picado c/n.
Preparación:
1. Se colocan todos los ingredien-
tes en la licuadora, por último,
el hielo picado y licuar.
2. Si son hielos normales, procure
romperlos un poco para que el
proceso en la licuadora sea más
rápido.
3. Servir en copa de martini gran-
de.
4. Decorar con una rodaja de
limón.
19
BESO FRÍO
Ingredientes:
50 cc de licor amaretto.
50 cc de jugo de mburukuja.
1 bocha de helado de vainilla.
Hielo picado c/n.
Preparación:
1. En el vaso de la licuadora, colo-
car el licor junto con el helado y
el jugo de mburukuja; licuar.
2. Luego, incorporar el hielo picado
y volver a licuar.
3. Servir en copa de martini deco-
rada con jarabe de frutilla.
20
CAIPIRIÑA
Ingredientes:
2 onzas de cachaça.
2 cda. de azúcar.
2 limones cortados en cuartos.
Hielo picado a gusto.
1 cda. de jugo de limón fresco.
Preparación:
1. La caipiriña se puede prepa-
rar directamente en un vaso
(mediano, no muy alto) o en una
coctelera; mezclar los trozos de
limón con el azúcar y usar un
majador para aplastar suave-
mente y sacar el jugo de los
mismos.
2. Agregar la cachaça y el jugo de
limón, revolver bien todo.
3. Si se prepara en una coctelera,
verter la bebida, incluyendo
limones aplastados, en un vaso
con hielo picado.
4. Si se preparó directamente en
el vaso, añadir hielo picado y
revolver ligeramente.
21
COSMOPOLITAN
Ingredientes:
1 medida de vodka.
1/2 medida de triple sec.
Jugo de arándano c/n.
Preparación:
1. En una coctelera con hielo, agre-
gar el vodka, el triple sec y el
jugo de arándano.
2. Agitar vigorosamente por varios
segundos y servir con colador
sobre la copa previamente en-
friada.
22
DRY MARTINI
Ingredientes:
60 cc de gin.
15 cc de vermouth dry.
Hielo picado c/n.
Aceitunas c/n (para
acompañar).
Preparación:
1. Colocar los hielos en la copa y
en el vaso mezclador. Refrescar
ambos utilizando la cuchara
mezcladora, haciendo girar el
hielo.
2. Escurrir el agua que se haya
formado, sin tirar los hielos.
3. En el vaso mezclador, servir el
gin y el vermouth dry. Mezclar
los ingredientes con la cuchara
mezcladora (lentamente).
4. Retirar los hielos de la copa ya
refrescada.
5. Verter la mezcla en la copa, uti-
lizando el colador para no servir
con los hielos.
6. Colocar un pincho con aceitu-
nas y servir.
23
LUZ DE
MARGARITA
Ingredientes:
50 cc de tequila.
1 cdta. de azúcar impalpable.
60 cc de jugo de jengibre con
piel de naranja.
Preparación:
1. En una coctelera, agregar hielo,
después verter una medida de
tequila y una medida de jugo de
limón con una cucharadita de
azúcar impalpable.
2. Agitar vigorosamente, verter el
preparado en una copa margari-
ta tipo tulipán.
3. Agregar el jugo de jengibre y, por
último, el blue curaçao.
24
MOJITO FROZEN
COMBINADO
Ingredientes:
1 rodaja de piña bien picada.
8 hojas de menta.
Hielo picado y azúcar c/n.
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes,
hasta lograr el punto frozen.
Iniciar con velocidad lenta y
aumentar poco a poco, hasta
que ya no se escuche el crujir
de ningún hielo.
2. Servir en una copa. Decorar
con una cereza y un ramito de
menta fresca.
25
NEGRONI
CLÁSICO
Ingredientes:
30 cc de gin.
30 cc de Campari.
30 cc de vermouth rosso.
Hielo c/n.
Cáscara de naranja c/n, para
decorar.
Cereza c/n, para decorar.
Preparación:
1. Colocar un hielo grande en el
vaso y algunos cubos en el mez-
clador.
2. Refrescar el vaso y el mezclador
utilizando la cuchara mezcladora
y haciendo girar el hielo. Retirar
el agua que se haya formado, sin
tirar los cubos de hielo.
3. En el mezclador, servir el gin, el
Campari y luego el vermouth ros-
so. Mezclar los ingredientes (no
enérgicamente) con la cuchara
mezcladora.
4. Escurrir el agua que se haya for-
mado en el vaso, sin tirar el hielo
y servir el trago, utilizando un co-
lador para no servir los cubos de
hielo que están en el mezclador.
5. Decorar con cáscara de naranja
y una cereza. Servir.
26
PIÑA
COLADA
Ingredientes:
1 medida de ron.
2 medidas de leche de coco.
1 trozo de piña.
1 cda. de azúcar.
1 medida de crema de leche.
Hielo picado c/n.
Preparación:
1. En la licuadora, colocar el ron, la
leche de coco, la piña, el azúcar
y el hielo.
2. Mezclar bien a velocidad alta,
hasta que el hielo se triture
totalmente.
3. Agregar la crema de leche; mez-
clar nuevamente.
4. Servir en una copa.
27
SEX ON
THE BEACH
Ingredientes:
50 cc de vodka.
40 cc de agua tónica.
60 cc de jugo de arándanos.
Hielo c/n.
Preparación:
1. Este cóctel se construye capa
por capa, primero llenar un vaso
con cubos de hielo.
2. Luego, verter el vodka, el agua
tónica, el jugo de piña y el de
arándanos o granadina si se pre-
fiere.
3. Con una cuchara, revolver sua-
vemente durante 10 segundos,
añadir un sorbete y decorar con
una rodaja de alguna fruta, como
naranja o manzana y una cereza.
28
THE COOL TOM
(VERSIÓN DEL
CLÁSICO TOM
COLLINS)
Ingredientes:
50 cc de gin.
40 cc de almíbar.
Top up de soda.
1 hoja de albahaca.
Láminas de pepino c/n.
Flor comestible, para decorar
(opcional).
Hielo c/n.
Preparación:
1. Mezclar el gin, el jugo de limón y
el almíbar.
2. Servir en un vaso con hielo,
completar con la soda e integrar
bien.
3. Decorar con cortes finos de
pepino, la hoja de albahaca y la
flor comestible.
29
WITH YOU
Ingredientes:
45 cc de gin.
35 cc de almíbar de romero.
1 cda. de mandarina
confitada.
Hielo c/n.
Cáscara de mandarina
confitada c/n (para decorar).
Flores comestibles c/n (para
decorar).
Preparación:
1. Incorporar todos los ingredien-
tes en una coctelera con hielo.
Mezclar bien.
2. Servir haciendo un doble colado.
3. Decorar con cáscaras de man-
darina confitada y flores comes-
tibles.
30
APPLE
MARTINI
Ingredientes:
180 cc de vodka.
180 cc de licor de manzana.
Hielo en cubos a gusto.
Preparación:
1. En una coctelera, verter el vo-
dka, el licor y los cubos de hielo.
2. Agitar vigorosamente por 30
segundos aproximadamente.
3. Colar y servir en la copa tipo
martini.
31
CAIPIRIÑA
TROPICAL
Ingredientes:
50 cc de cachaça.
100 cc de jugo de tutti frutti.
Hielo picado c/n.
1 rodaja de limón (para
decorar).
1 cereza roja (para decorar).
Preparación:
1. Licuar la cachaça con el jugo de
tutti frutti.
2. Luego, incorporar el hielo pica-
do.
3. Servir y decorar con la rodaja de
limón y la cereza.
32
DAIQUIRI
FROZEN DE
FRUTILLA
Ingredientes:
100 g de frutillas.
1 medida de ron.
3 cdas. de azúcar.
1 chorrito de jugo de limón.
Hielo c/n.
Para decorar:
Azúcar coloreada c/n.
1 rodaja de limón.
1 cereza.
Preparación:
1. En el vaso de la licuadora,
agregar las frutillas limpias y
en trozos, el chorrito de jugo de
limón, el azúcar y el ron.
2. Licuar todos los ingredientes
por unos 15 segundos aproxi-
madamente.
3. Agregar el hielo bien picado, y
licuar nuevamente para lograr el
punto frozen.
4. Decorar una copa con el es-
carchado de azúcar coloreada,
verter el contenido.
5. Agregar 1 rodaja de limón y 1
cereza para terminar.
33
FEELING
Ingredientes:
1 ½ medidas de vodka.
2 medidas de jugo de melón.
1 medida de licor de menta.
1 toque de bebida gaseosa
sabor lima.
4 cubitos de hielo.
Para decorar:
1 rodaja de limón.
1 hojita de menta.
Preparación:
1. En la coctelera, colocar los jugos
de melón y de limón.
2. Agregar el vodka y el hielo. Agitar
vigorosamente por unos minu-
tos.
3. Servir en una copa de martini.
Agregar el licor de menta y, por
último, la bebida gaseosa sabor
lima.
4. Decorar con una rodaja de limón
y una hojita de menta.
34
MARGARITA
Ingredientes:
50% tequila.
25% triple Sec.
25% jugo de limón.
Hielo a gusto.
Sal fina c/n (para el borde de
la copa).
1 rodaja de limón (para
decorar).
Preparación:
1. Colocar el tequila, el triple sec y
el jugo de limón en una coc-
telera con hielo picado. Batir
enérgicamente.
2. Mojar con limón el borde de una
copa de boca ancha, y pasar
por la sal fina.
3. Filtrar la mezcla en la copa.
limón.
35
PRIMAVERA
Ingredientes:

1 medida de jugo de piña.
Agua mineral.
Frutas de la estación a gusto.
1 medida de vodka.
1 medida de granadina.
Hielo a gusto.
1 cda. de azúcar.
Preparación:
1. Elegir un buen plantel de frutas
surtidas de temporada, pelar,
quitar las semillas (si las tienen)
y trocear en la licuadora con un
poco de agua.
2. Colocar cubitos de hielo y el vo-
dka.
3. Agregar el azúcar y la granadina,
licuar durante un par de minu-
tos, a máxima potencia.
4. Elegir un vaso y servir el licuado.
5. Agregar los jugos de naranja y
piña y mezclar.
36
SHOT
TEQUIBLUE
Ingredientes:
15 cc de tequila blanco.
Preparación:
1. En shot de 30 cc, servir prime-
ro el blue curaçao y luego el
tequila.
37
TROPICAL
GLASS
Ingredientes:

50 cc de gin.
25 cc de granadina.
Hielo picado c/n.
Preparación:
1. Primero, colocar en la licuadora
un poco de hielo picado junto
con el gin y el jugo de naranja.
Mezclar a máxima velocidad por
30 segundos.
2. En un vaso o copa alta, colocar
la granadina y, sobre esta, volcar
la preparación anterior.
3. Colocar nuevamente un poco de
hielo en la licuadora junto con el
blue curaçao y el jugo de piña,
mezclar también por 30 segun-
dos a máxima velocidad, hasta
punto frozen.
4. Completar el vaso con la prepa-
ración anterior y decorar a gusto.
38
BITTER SWEET
TONIC
Ingredientes:
50 cc de gin.
200 cc de tónica de flor de
saúco.
Hielo c/n.
Arándanos c/n.
1 gajo de pomelo rosado.
Preparación:
1. En una copa con hielo, incor-
porar el gin y la tónica; mezclar
bien.
2. Decorar con arándanos y el gajo
de pomelo rosado.
39
CAIPIRIÑA DE
FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
100 g de pulpa de mora.

100 g de pulpa de frambuesa.
3 cdas. de azúcar.
1 medida de cachaça.
Hielo picado c/n.
Para decorar:
Azúcar c/n.
1 rodaja de piña.
1 cereza.
Preparación:
1. En el vaso mezclador, colocar el
hielo bien picado.
2. Luego, agregar la pulpa de mora
y la de frambuesa junto con el
azúcar, el jugo de limón y la ca-
chaça.
3. Agitar vigorosamente por unos
20 segundos.
4. Servir en un vaso o copa alta y
decorar.
40
CORSARIO
Ingredientes:
2 bochas de helado de vainilla.

1 banana.
1 medida de ron blanco.
½ medida de licor de banana.
3 cubos de hielo.
Para decorar:
Jarabe de chocolate y frutilla.
Trozos de banana y cereza.
Preparación:
en una licuadora, agregar 3
cubos de hielo y licuar.
2. Decorar la copa con jarabe de
chocolate y frutilla, servir la
preparación dándole un último
decorado con un trozo de bana-
na y cereza.
41
MARGARITA
FROZEN
Ingredientes:
50 cc de tequila.
30 cc de licor de naranja.
Hielo frappé c/n.
Cerezas c/n.
Preparación:
1. Poner en la licuadora todos los
ingredientes.
2. Licuar hasta que quede frozen
(granizada), luego servir en una
copa.
3. Decorar con cerezas.
42
PISCO SOUR
Ingredientes:
2 medidas de pisco.
1 clara de huevo.
1 cda. de azúcar.
2 gotas de angostura.
Hielo a gusto.
Preparación:
1. Poner en una coctelera o en
una licuadora todos los insu-
mos esenciales en el siguiente
orden: primero el pisco, luego el
azúcar, a continuación el jugo
de limón, y finalmente, la clara
de huevo.
2. Si desea, poner los cubos de
hielo.
3. Si se utiliza coctelera, batir
por 10 segundos. Si se utiliza
licuadora, licuar durante cinco
segundos.
4. Servir en dos tiempos: primero
servir la copa hasta la mitad,
pausar, y luego, completar lle-
nando la otra mitad.
5. Finalmente, agregar las dos
gotas de angostura.
43
STRAWBERRY
FIELDS
Ingredientes:
2 a 3 cdas. de helado de
frutilla.
2 a 3 cdas. de helado de
vainilla.
Baileys a gusto.
Amaretto a gusto.
Granadina a gusto.
Preparación:
en la licuadora.
2. Verter la preparación en una
copa y decorar con trozos de ce-
reza.
44
TEQUILA
GUAYABA
Ingredientes:
50 cc de tequila.
100 cc de jugo de guayaba.
2 cdas. de azúcar.
Hielo picado c/n.
Granadina c/n.
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes
junto con el hielo.
2. Servir en una copa fantasía.
3. El jugo de guayaba debe estar
bien colado.
4. Para decorar, se utiliza un gajito
o rodaja de piña y una cereza.
45
VOLGA
Ingredientes:
40 cc de vodka.
20 cc de licor de menta.
50 cc de sirope de menta.
Agua tónica a gusto.
1 limón.
Cubos de hielo c/n.
Preparación:
1. Verter el vodka en el shaker.
2. Llenar con hielo, agregar el licor
y el sirope de menta. Batir bien.
3. Verter en el vaso y agregar un
poco de agua tónica.
4. Agregar el limón cortado en ga-
jos, con la cáscara.
5. Decorar con un gajo de limón y
servir.
46
CARIOCA
Ingredientes:
100 g de pulpa de mburukuja.

100 g de pulpa de durazno.
100 g de pulpa de naranja.
3 cdas. de azúcar.
1 medida de cachaça.
Para decorar:
Azúcar c/n.
1 rodaja de naranja.
1 rodaja de limón.
1 cereza.
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes.
2. Verter en una copa, previamen-
te escarchada con azúcar.
3. Decorar con 1 rodaja de naran-
ja, 1 rodaja de limón y 1 cereza.
47
MARTINI
SECO
Ingredientes:
1 medida de Martini extra dry.

1/2 medida de vodka.
1/2 medida de ginebra.
Aceituna a gusto.
Preparación:
1. Verter el Martini, el vodka y la gi-
nebra en un vaso mezclador con
abundante hielo, remover bien.
2. Servir filtrando con cuidado en
una copa de cóctel.
3. Decorar con las aceitunas.
48
MISS
PARAGUAY
Ingredientes:
Para la capa azul:

20 cc de ron.
15 cc de licor de durazno.
Hielo y azúcar a gusto.
Para la capa blanca:

15 cc de zumo de limón.
Trozos de piña a gusto.
Para la capa roja:

15 cc de zumo de limón.
Frutillas a gusto.
Preparación:
1. Licuar por separado los ingre-
dientes para cada capa, hasta
que queden en punto frozen.
2. En un vaso largo, colocar pri-
mero la capa azul, luego añadir
lentamente la capa blanca, y
sobre esta la capa roja.
3. Servir con dos pajitas.
49
SUMMER
BEER
Ingredientes:
Pulpa de frutos rojos

(arándanos, frambuesas,
grosellas, frutillas).
1 medida de whisky.
1 medida de sirope de azúcar.
Cerveza a elección.
Hielo a gusto.
Preparación:
1. En una coctelera, verter la pulpa
de frutos rojos, agregar el sirope
de azúcar y machacar.
2. Luego, agregar el hielo y la medi-
da de whisky.
3. Agitar vigorosamente y filtrar en
un vaso alto (frío).
4. Por último, agregar la cerveza a
elección.
50
LONG
ISLAND
Ingredientes:
½ medida de ginebra.
½ medida de ron.
½ medida de vodka.
½ medida de tequila.
Refresco cola c/n.
Preparación:
1. Verter los ingredientes (menos
el refresco cola) en una cocte-
lera con hielo y agitar a paso
ligero.
2. Verter la mezcla en un vaso alto
y luego agregar el refresco cola,
mezclar con una cuchara.
limón.
51
ROBIN
WOOD
Ingredientes:
50 cc de tequila.
2 cdas. de azúcar al ras.
1 toque de blue curaçao.
Preparación:
en la licudora, agregar hielo pi-
cado.
2. Licuar y servir en copa margari-
ta.
52

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ACAPULCO 3 SEX ON THE BEACH 28

LA MANZANA AMERICANA 10 MARGARITA 35

2 bolas de helado crema

125 cc de ron blanco.

1/2 copa de champagne.

Caña paraguaya o whisky

½ botella de vino tinto.

1 medida de jugo de naranja.

100 cc de jugo de naranja.

100 g de pulpa de mora.

2 bochas de helado de vainilla.

100 g de pulpa de mburukuja.

1 medida de Martini extra dry.

Para la capa azul:

Para la capa blanca:

Para la capa roja:

Pulpa de frutos rojos

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