BOLLOS DE PANZA DE CERDO AL VAPOR

BY: ANDREA ALDEN

Su parrilla Napoleon puede utilizarse para cocinar cualquier cantidad de platillos, no solo un delicioso filete
o hamburguesas. Yo utilizo mi Napoleon a diario para cocinar recetas interesantes como la de los bollos de
panza de cerdo al vapor. También conocidos como Gua Bao, tienen una deliciosa y tierna panza de cerdo
que ha sido sellada, luego cocida hasta lograr una ternura intensa y posteriormente envuelta en suaves
bollos cocidos al vapor. Cúbralos con lo que prefiera, por ejemplo con pepinos frescos, pimiento dulce o
picante en rodajas, hebras de hongos enoki, e incluso con rúcula picante.

 TIEMPO DE 40  TIEMPO DE 105  RACIONES4 DIFICULTADDifícil

PREPARACIÓN min COCCIÓN min
 
BOLLOS DE PANZA DE CERDO AL
VAPOR
INGREDIENTES

Masa de bollo al vapor

2 tazas de harina
½ taza de leche Selle la panza de cerdo sobre fuego alto
2 cucharaditas de levadura instantánea hasta que se formen marcas de parrilla
Una pizca de sal

Panza de cerdo cocida

1 lb (1/2 kg) de panza de cerdo

2 cucharaditas de Cinco especias chinas
¼ de taza azúcar moreno
¾ de taza de salsa de soja
½ taza de vino de Shaoxing
2 cucharadas de aceite de sésamo
5 dientes de ajo, picados
Coloque la panza de cerdo en la sartén con
Cubo de 1 pulgada y ½ de jengibre, cortado en rodajas
sustancias aromáticas
Entre 2 y 3 tazas de agua

Aderezos

pepino cortado en rodajas

hongos enoki
pimentones dulces cortados en rodajas
ajíes picantes cortados en rodajas
zanahoria cortada en rodajas
rúcula

Agregue salsa, agua, y cúbrala

Agregue salsa, agua, y cúbrala

 Casi terminamos

Andrea Alden

Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea.

Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba
arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando
para mis amigos y familiares.

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Casi terminamos

PANZA DE CERDO A LA PARRILLA

Agregue salsa, agua, y cúbrala

Una noche, mi esposo y yo estábamos en un elegante

almacén. De esos que tienen el carnicero y el panadero
incorporado. Este incluso tenía un refrigerador de
Sirva con otras de sus comidas favoritas
envejecimiento en seco. Esto no fue lo que me llamó la
como fideos fritos y buñuelos fritos
atención esa noche. No.
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PANZA DE CERDO CON EXTREMOS QUEMADOS

Disfrute

Ya sabe qué son los extremos quemados. Todavía tengo

que hacerlos (están en mi lista, ¡lo juro!). Sin embargo,
un día tenía muchos (esto es una unidad de medida, en
serio) de panza de cerdo para convertirla en algo
increíblemente delicioso. Esta panza de cerdo con
extremos quemados es increíble.

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CERDO TANDOORI DOBLE GRUESO

Cocinado originalmente en enero de 2012 como parte de
una resolución de Año Nuevo para estar más abierto a
probar cosas nuevas, el cerdo tandoori doble grueso con
raita, del libro de cocina Everyday Gourmet Grilling de
Ted Reader, OBTENER
es la manera perfecta
UNA de experimentar
RECETA
sabores nuevos e interesante