WIFI CONTRASEÑA: elbajocp20

YRIGOYEN 900 / VILLA CARLOS PAZ

 Porción de Rabas a la Romana.... $ 7300 Trucha al Roquefort...................... $ 17500
entradas

sugerencias del chef

Acompañada con salsa tártara Trucha al grill con crema roquefort sobre
vegetales grillados
Ceviche de Langostinos............... $ 4600
Entraña a la Pimienta.................... 11500
Porción de Papas Fritas............... $ 2500
Entraña con crema de pimienta negra,
Papas Fritas Gratinadas............... $ 3700 acompañada de ensalada de rúcula y parmesano
con muzarella y panceta ahumada
Pollo a la Mostaza......................... $ 8000
Papas Fritas con Cheddar............ $ 3700 Pechuga de pollo con crema de mostaza,
acompañada de papas españolas

Merluza a los 4 quesos................ $ 8000

Picada Clásica............................... $ 14500 Merluza a los 4 quesos, acompañada de
picadas

Salame, jamón cocído, jamón crudo, chips de batata

bondiola, queso reggianito, queso azul, queso
pategras, pickles, aceituna y papás fritas
Bondiola de Cerdo a la Cerveza.. $ 9000
Bondiola de Cerdo Braseada a la Cerveza,
acompañada de papas españolas
Picada Playera............................... $ 18500
Rabas, bastones de trucha, langostinos
rebozados, ceviche de langostinos, cazuela
de salsa tártara y papas fritas
Ravioli Capresse frito.................. $ 6600
PAstas caseras
Picada Campestre......................... $14500
Milanesas y supremas cortadas en tiras, Sorrentinos de jamón y queso... $ 6600
bastones de muzzarella, aros de cebolla y
papas fritas con cheddar Panzottis de calabaza y
mozzarella..................................... $ 6600
SALSAS:
Ensalada de campo.................. $ 5800
ensaladas

Colchón de lechuga y rúcula, bondiola de Fileto

cerdo braseada, tomate, queso parmesano Rosa
c/ aderezo de mostaza, miel y salsa de soja Bolognesa

Ensalada de Mar....................... $ 6400

Colchón de rúcula y lechuga, langostinos Milanesa de tenera o suprema
minutas

rebozados, tomate y panceta ahumada de pollo.......................................... $ 6200

Milanesa de tenera o suprema
Ensalada Gourmet.................... $ 5800 de pollo a la napolitana................ $ 7000
Colchón de lechuga y rúcula, tomate,
GUARNICIÓN:
pollo, queso, croutons y aderezo de
mostaza antigüa
Papas Fritas
Rúcula y parmesano
Ensalada de Trucha................. $ 7500 Lechuga, tomate y cebolla
Colchón de lechuga y rúcula, trucha
ahumada, tomate, cebolla salteada,
aceitunas negras y aderezo de roquefort
 El Bajo............................................ $ 10500
pizzas

Salsa de tomate, muzzarella, queso azul,

panceta ahumada, morrones y aceitunas

Pollo BBQ...................................... $ 10500

Salsa de tomate, muzzarella, dados de pollo
salteados en salsa BBQ, morrones y aceitunas

Mediterránea................................. $ 10500
Salsa de tomate, muzzarella, salteado de
champiñones con panceta ahumada y aceitunas

4 quesos....................................... $ 10500
Tostado.......................................... $ 3000

sandwiches
Salsa de tomate, muzzarella, provolone,
Pan de miga, jamón cocido, queso tybo y
reggianito, queso azul y aceitunas
mayonesa, con papas fritas
Siciliana......................................... $ 10500
Tostado de Baguetín.................... $ 3200
Salsa de tomate, muzzarella, tomate, anchoas,
Jamón cocido y queso tybo, c/ papas fritas
champiñones y aceitunas

Hawaiana...................................... $ 10500 Lomo Completo............................ $ 7100

Salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido,
ananá, azúcar negra y aceitunas
Vegetariana.................................. $ 10000
Salsa de tomate, muzzarella, vegetales
grillados y aceitunas
Muzzarella.................................... $ 8500
Salsa de tomate, muzzarella y aceitunas
Especial........................................ $ 10000
Salsa de tomate, muzzarella, jamón cocido,
morrones y aceitunas
Napolitana.................................... $ 10000
Salsa de tomate, muzzarella, tomate,
provenzal y aceitunas
Bife de lomo, lechuga, tomate, jamón,
queso, huevo y mayonesa casera, con
papas fritas
Hamburguesa................................ $ 5400
Medallón de carne, queso cheddar, lechuga
y tomate, con papas fritas
Hamburguesa "El bajo"................ $ 6000
Medallón de carne, doble cheddar y
panceta, con papas fritas
Vegetariano................................... $ 5000
Pan árabe, vegetales grillados y gratinado
con queso provolone (pimientos, cebolla,
zanahorias, zapallito, berenjena), rúcula,
con papas fritas

Provolone..................................... $ 10000 Trucha............................................ $ 7500

Salsa de tomate, muzzarella, queso
Pan de salvado, trucha ahumada, tomates
provolone gratinado y aceitunas
deshidratados, rúcula y queso crema, con
papas fritas
Fugazzetta.................................... $ 10000
Salsa de tomate, muzzarella, cebolla Tostado El Bajo............................ $ 4000
salteada y aceitunas
Pan de campo, jamón, queso, mayonesa,
Palmitos........................................ $ 10500 con papas fritas
Salsa de tomates, muzzarella, palmitos,
Crudo y Queso............................. $ 4400
salsa golf y aceitunas
Pan de baguetín, jamón crudo, rúcula y
Rúcula.......................................... $ 10500 queso parmesano, con papas fritas
Salsa de tomate, muzzarella, rúcula, jamón
Bondiola Braseada....................... $ 6300
crudo, queso parmesano y aceitunas
Bondiola braseada, cebollas
Pizza combinada......................... $ 10500 caramelizadas, pimientos asados, panceta
ahumada y huevo frito, con papas fritas
Dos variedades de pizza a elección
 Norton Elegido 3/4........................ $ 4200 Imperial Lager 1 Lt........................ $ 4350
VINOS

CERVEZAS
Malbec, Cabernet, Chardonnay
Imperial Lager 473cc.................... $ 2500
Norton Select 3/4.......................... $ 6050
Imperial Stout 1 Lt........................ $ 4700
Malbec, Cabernet, Sauvignon blanc

Sexy Fish 3/4................................. $ 5850 Imperial Stout 473cc..................... $ 2650

Cabernet Franc, Malbec, Blanc de Blancs
Norton Mil Rosas 3/4................... $ 4850
Norton Cosecha Tardía 3/4........ $ 4850
Blanco, Tinto, Rosado
Norton D.O.C. Malbec 3/4............ $ 8400
Norton Reserva 3/4...................... $ 9500
Malbec, Chardonnay
Talisman 3/4................................. $ 4200
Malbec, Chardonnay
Casillero del Diablo 3/4............... $ 7700
Malbec, Red Blend, Rosado, Chardonnay
Imperial Roja 1 Lt.......................... $ 4700
Imperial Roja 473cc...................... $ 2650
Imperial Ipa / Apa 1 Lt.................. $ 4700
Imperial Ipa / Apa 473cc.............. $ 2650
Heineken 1 Lt................................ $ 5350
Heineken 473cc............................ $ 3300
Miller 1 Lt...................................... $ 4900
Miller 330cc................................... $ 2500
Sol 330cc....................................... $ 2500

Tribu 3/4......................................... $ 4850

Chivas Regal................................. $ 4500
whiskies
Malbec, Blanco Dulce

Trivento Reserve 3/4.................... $ 7700 Jim Beam...................................... $ 3600

Malbec, White Malbec Johnnie Walker Red Label.......... $ 2750
Trivento Golden Reserve 3/4....... $ 14300 Johnnie Walker Black Label........ $ 4500
Cabernet Franc
Johnnie Walker Double Black..... $ 5150
Fabre Montmayou Classic 3/4.... $ 11000
Malbec
J&B................................................ $ 2100

Viñalba Torrontes 3/4.................. $ 12100 Vat 69............................................ $ 1600

Cosecha Especial 750cc............. $ 11550 Amstel 250cc................................ $ 2100

chopp
espumantes

Extra Brut
Amstel 500cc................................ $ 3400
Cosecha Especial 750cc............. $ 11550
Brut Rose Warsteiner 250cc...........................$ xxxx
Cosecha Especial 750cc............. $ 12500 Warsteiner 500cc...........................$ xxxx
Brut Nature
Cosecha Tardía 750cc................. $ 7300
Medida de Fernet Branca............. $ 2200
medidas

Gambei 750cc............................... $ 6750 Brancamenta Ricetta Italiana Shot.. $ 2200

Extra Brut, Brut Rose, Dulce

Casillero del Diablo 750cc.......... $ 11000 Medida de Vodka Sernova........... $ 1850

Extra Brut
Medida de Baileys........................ $ 3000
Trivento Cuveé Exceptionnelle
750cc............................................. $ 13200 Shot de Tequila............................. $ 3000
Brut Nature
 Fernet Branca & Cola................... $ 3000
tragos directos
tragos batidos
Fernet Branca con Cola
Fernet Branca XL.......................... $ 4150
Fernet Branca con Cola
Mint Tonic..................................... $ 3000
Brancamenta Ricetta Italiana, Tónica
Brancamenta Julep..................... $ 3200
Brancamenta Ricetta Italiana, Almíbar, Jugo de Limón
Carpano Originale........................ $ 3000
Vermut Carpano Rosso, Soda Y Aceituna
Carpano Orange........................... $ 3300
Vermut Carpano Rosso, Soda y Rodaja de Naranja
Carpano Cup................................ $3200
Vermut Carpano Rosso, Gin, Gaseosa
Lima Limón y Twist de Pepino
Blu Negroni.................................. $ 3200
Vermut Carpano Rosso, Spirito Gin Blu y Bitter
PEM Tonic.................................... $ 3000
Punt e Mes, Tónica
Bianco Tonic............................... $ 3450
Vermut Carpano Bianco, Tónica,Rodaja de Limón
Punt e Mes Julep......................... $ 3450
Punt e Mes, Pomelo Rosado, Azucar, Menta y Limón
Cuba Libre.................................... $ 3200
tragos frozen
Havana Añejo Especial, Cola y Rodajas de Limón
Coloradito.................................... $ 3450
Campari con Naranja
Aperol Spritz................................. $ 3800
Aperol, Cinzano Pro Spritz, Soda y Rodaja de Naranja
Cynar Pomelo............................... $ 3000
Cynar 70, jugo o gaseosa de Pomelo y Rodaja Pomelo
Cynar Julep................................... $ 3800
Cynar 70, menta, azúcar negra, Limón, jugo
o gaseosa de Pomelo, ramita de menta
Brighton Tonic.............................. $ 3000
Gin Brighton, Tónica y Limón
Beefeater Tonic............................ $ 3900
Gin Beefeater, Tónica y Limón
Tanqueray Tonic.......................... $ 4000
Gin Tanqueray, Tónica y Limón
Campari Tonic.............................. $ 3450
tragos c/ speed
Campari, Agua Tónica, Rodaja de Limón
Larios Clásico.............................. $ 3300
Gin Larios, Tónica, Limón
Larios Rosé.................................. $ 3800
Gin Larios Rose, Tónica, Limón
Bulldog Gin Tonic........................ $ 4300
Gin Bulldog, Tónica, Rodaja de Limón
Blu Gin Tonic............................... $ 3300
Spirito Blu Gin, Tónica, Piel de Limón
Gancia Batido............................... $ 2900
Gancia y limón
Jarra Americano........................... $ 4300
Americano Gancia, gaseosa Pomelo,
Rodajas de Pomelo rosado fresco y Menta
Jarra Spritz................................... $ 5350
Aperol, jugo de Naranja y rodajas de Naranjas frescas
Caipiroska.................................... $ 3450
Vodka Sernova, Lima y Azúcar
Wild Caipi...................................... $ 3450
Sernova Wild Berries, Lima y Azúcar
Caipirinha...................................... $ 3800
Cachaca, Lima y Azúcar
Caipirinha Maracuyá.................... $ 4050
Cachaca, Lima, Azúcar y Maracuyá
Mojito Clásico............................... $ 3800
Havana 3 años, Menta y Lima
Mojito Malibú................................ $ 4050
Havana 3 años, Malibu, Menta y Lima
Mojito Maracuyá........................... $ 4050
Havana 3 años, Maracuyá, Menta y Lima
Borghetti Frozen........................... $ 4050
Licor de Café Borghetti, helado Americana,
Chocolate Águila
Baileys Black................................ $ 4050
Baileys, Havana 3 años, helado Americana,
Chocolate Águila
Excelente....................................... $ 4050
Baileys, licor de Menta, helado Americana,
chocolate Águila
Sudáfrica....................................... $ 4050
Vodka Sernova, Bailyes, Licor de Café
Borghetti, helado de Dulce de Leche
Daiquiris........................................ $ 4050
Havana 3 años, Frutilla, Ananá, Durazno o Limón
Smoothie c/ Ron Havana o
Vodka Sernova............................. $ 4600
Vodka Sernova c/ Speed............. $ 3000
Sernova Wild Barries c/ Speed... $3000
Sernova Caribbean Blend
c/ Speed.............................................. $ 3000
Sernova Sweet Apple Pears
c/ Speed.............................................. $ 3000
Sernova Tropical Pasion c/ Speed.. $ 3000
Absolut c/ Speed.......................... $ 4300
Absolut Saborizados c/ Speed.... $ 4300
 Expreso Chico.............................. $ 900 Gaseosa 350cc............................ $ 1200

bebidas sin alcohol

cafetería
Expreso Jarro............................... $ 950
Expreso Doble.............................. $ 1250
Café con Leche............................. $ 1250
Café con Crema Jarro.................. $ 1250
Café con Crema Doble................. $ 1900
Café Suizo..................................... $ 2200
Helado de Crema, Café y Chocolate
Cappuccino Jarro........................ $ 1350
Cappuccino Doble....................... $ 2200
Irlandés Jarro............................... $ 1450
Irlandés Doble.............................. $ 2350
Gaseosa 500cc............................ $ 1450
Agua saborizada 500cc.............. $ 1450
Agua con o sin gas 500cc.......... $ 1100
Licuados....................................... $ 1900
Smoothies................................... $ 2700
Licuados de Frutas Naturales
Milkshake.................................... $ 2800
Exprimido de Naranja................. $ 1800
SPEED.......................................... $ 1800
Copa de Tiramisú......................... $ 2550

postres
Café Borghetti.............................. $ 2350
Café con Licor de Café Borghetti
Submarino.................................... $ 1900
Té Clásico o Mate Cocido........... $ 1000
Crocante de Pera......................... $ 3050
Tibio con Helado de Crema Americana
Brownie......................................... $ 3050
Tibio con Helado de Crema Americana

Té Saborizado.............................. $ 1000 Strudel de Manzana..................... $ 3050

Tibio con Helado de Crema Americana
Medialuna / Criollo...................... $ 500
Bocha de Helado......................... $ 1250
Alfajor........................................... $ 1800
Americana, Chocolate, Dulce de Leche,
Mafalda......................................... $ 1300 Frutilla o Limón

Porción de Torta.......................... $ 2850 Ensalda de Frutas........................ $ 2600

Macedonia..................................... $ 3400
desayunos y meriendas

Simple............................................ $ 2600
Café con Leche o Té, Jugo Exprimido,
1 medialuna y 2 criollos

Completo....................................... $ 3100
Café con Leche o Té, Jugo Exprimido,
2 medialunas y 1 criollo, tostadas de
pan de campo, manteca y mermelada

El bajo............................................ $ 3900
Café con Leche o Té, Jugo Exprimido,
Tostadas de pan de campo, huevo
revuelto, 2 fetas de queso, 2 fetas de
jamón cocido, manteca, mermelada y
fruta de estación (puede variar)

LA CASA SE RESERVA EL
DERECHO DE ADMISIÓN Y
PERMANENCIA EN EL LOCAL
Empanada de Bondiola................ $ 1100
Braseada con vegetales con cerveza
negra y caldo

Empanada de Jamón y Queso..... $ 1100

Jamón, Tybo y Muzzarella

Empanada de Carne al Malbec.... $ 1450

Carne vacuna, cebolla morada, zanahoria y
puerro en reducción de malbec
Tiras de Calamar.......................... $ 4950
Calamar rebozado con salsa tartara

Guiso de Lentejas........................ $ 6400

Chorizo colorado, chorizo de cerdo, carne
vacuna, panceta ahumada, lentejas cocidas
en salsa

Pejerrey........................................ $ 6400
Filet de pejerrey rebozado, acompañado de
papas fritas y salsa brava picante

Sorrentino de Ojo de Bife........... $ 7200

Ojo de bife braseado en vegetales, caldo y
vino blanco con crema de roquefort
Burger de Lomo........................... $ 7100
Medallón de lomo 200 gr., cebolla
caramelizada, cheddar, panceta, papas
fritas, mayonesa casera

Sándwich de Mila/Suprema......... $ 6800

Milanesa de ternera o suprema de pollo,
lechuga, tomate, jamón, queso, huevo y
mayonesa casera, con papas fritas