Informe Final de Proyecto de Cacaowad2020 PDF

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
(URUBAMBA)
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.

PROYECTO DE TITULACIÓN.
INFLUENCIA DE LA EDAD DEL PATRON DE CACAO EN EL

PRENDIMIENTO DE 02 TIPOS DE INJERTOS CON CLONES
MEJORADOS DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN YANATILE -CALCA.
TESIS PRESENTADO POR:

 MARTINEZ CUADROS, Juan Carlos
 GAMARRA ROCCA, Wadner
ASESOR:
Ing. MARCO HERMOZA ATAUSINCHI
CO - ASESOR:
Ing. ELMER CHALLCO MASCIOTTI
PARA OPTAR EL TITULO DE:
Profesional técnico en Producción
Agropecuaria.
URUBAMBA – CUSCO – PERÚ
2019
DEDICATORIA
La presente investigación está dedicada a mi linda madre, Benita Cuadros Quispe,

quién construyó en mi vida bondad, lucha y paciencia. A mi padre Jesús Martínez
Huallpa, porque con su especial forma de ser y ver el mundo me inspira a percibir la
vida de la mejor manera. A mis apreciados hijos Leonel, Cusikoyllor, Inti, motivo de
una lucha constante, esperanza, constancia y a mi amada esposa Karen, amiga y
compañera, por llegar a mi vida en el momento oportuno, para convertirse en
impulso, fortaleza y amor.
Juan Carlos Martínez Cuadros
En reconocimiento al gesto, amor, cariño y apoyo que me dieron desde la infancia

mis señores padres Don Miguel Gamarra Gihuaña e Inés Rocca Huallpa; porque
siempre han estado y estarán en cada uno de los pasos que doy en los logros y las
caídas, y los aciertos y los desaciertos con su inmenso amor, comprensión y
esfuerzo a ellos por traerme a este mundo para ser un individuo prospero para
desarrollar la sabiduría y merecer el logro esperado por el empeño y dedicación
personal.
Wadner Gamarra Rocca
3
AGRADECIMIENTO
De forma particular a Dios por permitirnos nuestra existencia, por dejarnos habitar
en esta hermosa tierra, por fortificarnos cada segundo, por dotarnos de las
capacidades que hoy nos posibilitan llegar a esta etapa de nuestras vidas y por
darnos todo lo que poseemos.
Al Instituto De Educación Superior Tecnológico Público La Salle – Urubamba, al

Programa de Estudios de Producción Agropecuaria. Proyecto de Titulación., donde
fue posible alcanzar la formación que hoy ostentamos, a mis maestros, difusores del
conocimiento necesario en el campo de la Agropecuaria.
Todas nuestras gratitudes a nuestros asesores, ING. MARCO HERMOSA

ATAUSINCHI e Ing. Elmer CHALLCO MASCIOTTI, por darnos el asesoramiento de
la presente tesis, quienes aportaron con sus conocimientos para darles calidad a
este trabajo, y al personal administrativo; que fueron un apoyo importante durante el
desarrollo de la investigación.
Como no agradecer al personal que labora en el vivero de Yanatile de la SEDE

AGRARIA LA QUEBRADA Distrito de Yanatile /Calca, quienes colaboraron con el
terreno para desarrollar la presente investigación.
Finalmente agradecemos a todos nuestros amigos y compañeros de estudio,

familiares por la paciencia, los sacrificios demostrados y el amor desinteresado en
todo momento.
Egresados.
4
RESUMEN
La presente investigación titulada “Influencia de la edad del patrón de cacao en

el prendimiento de 02 tipos de injertos con clones mejorados de cacao
(Theobroma cacao L.), en Yanatile – Calca”. Se realizó, en el distrito de Yanatile-
Provincia de Calca, Departamento del Cusco; entre los meses de Junio y octubre
del 2019, en el vivero de propiedad de la Sede Agraria La Quebrada de la Dirección
Regional Agricultura Cusco, ubicado en el centro poblado de Quebrada Honda del
Distrito de Yanatile, cuyo objetivo fue; Determinar la edad adecuada del porta
injerto Chuncho, en el cual se logre el mayor prendimiento de los injertos de Cacao
(Theobroma cacao L.) ICS-95 y Chuncho. La metodología utilizada para el estudio
fue: edad del patrón a injertar de 120, 150, 180 y 210 días; cuyo material de injerto
fueron los clones Chuncho y ICS-95, utilizándose dos tipos de injerto el de Parche y
Púa central. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar BCA (Bloques
Completamente al Azar) en arreglo factorial A (Edad) x B (Clon) x C (Tipo de
Injerto), con 3 réplicas y 16 tratamientos. Las variables evaluadas fueron: tamaño de
brote en cm, de clones injertados a los 10, 15, 30 y 45 días después de la
enjertación; prendimiento final en porcentaje, diámetro de brote en mm, por cada
clon injertado, longitud del injerto al final del experimento (60 días). Se llegó a las
siguientes conclusiones, respecto al porcentaje de prendimiento de los injertos en
las cuatro variables se comprobó que la mejor fue el patrón de 120 días de edad,
con yemas del clon ICS-95 e injerto parche con el 91,67 % y el mejor material para
injertar fue el clon ICS-95 con el 91,50 % de prendimiento. Observándose que los
resultados obtenidos en este trabajo de investigación fueron influenciados por las
condiciones ambientales imperantes durante todo el proceso de enjertación, como
son la Temperatura y Humedad Relativa.
5
Índice
Contenido
CAPÍTULO I ...................................................................................................... 16
PROBLEMA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN. ............................................. 16
1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN. . 16
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ........................................................... 17
1.2.1. PROBLEMA GENERAL ....................................................................... 17
1.2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS .............................................................. 17
CAPITULO II ..................................................................................................... 18
OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN ...................................................................... 18
2.1. OBJETIVO GENERAL ................................................................................ 18
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................... 18
2.3. JUSTIFICACIÓN......................................................................................... 18
CAPITULO III .................................................................................................... 20
HIPÓTESIS ....................................................................................................... 20
3.1. HIPÓTESIS GENERAL .............................................................................. 20
3.1.1. HIPÓTESIS ESPECÍFICO ................................................................... 20
CAPITULO IV ................................................................................................... 21
MARCO TEÓRICO ........................................................................................... 21
4.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN .............................................. 21
4.2. BASES TEÓRICAS .................................................................................... 22
4.2.1. IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN DEL CACAO. ......................... 22
4.2.2. IMPORTANCIA DEL CACAO EN EL PERÚ ........................................ 24
4.3. CULTIVO DE CACAO ................................................................................ 26
4.3.1. ORIGEN DEL CACAO ......................................................................... 26
4.3.2. MORFOLOGÍA GENERAL ................................................................... 27
4.3.3. GRUPOS GENÉTICOS........................................................................ 30
4.3.4. CACAO CRIOLLO ................................................................................ 31
4.3.5. CACAO FORASTERO ......................................................................... 32
4.3.6. CACAO TRINITARIO ........................................................................... 35
4.4. PROPAGACIÓN DEL CACAO ................................................................... 36
4.4.1. PROPAGACIÓN SEXUAL O POR SEMILLA ....................................... 36
6
4.4.2. PROPAGACIÓN VEGETATIVA O POR INJERTO (ASEXUAL) .......... 37
4.4.3. INJERTO DE CACAO .......................................................................... 38
4.4.4. INJERTO DE CACAO EN LA ZONA DE ESTUDIO ............................. 39
4.4.5. CUIDADO DESPUÉS DEL INJERTO .................................................. 39
4.4.6. TIPOS DE INJERTO ............................................................................ 40
4.4.7. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS MÉTODOS DE INJERTACIÓN
41
4.4.8. ASPECTOS FISIOLÓGICOS DEL INJERTO ....................................... 42
4.5. CONDICIONES NECESARIAS PARA EL INJERTO .................................. 43
4.5.1. AFINIDAD ............................................................................................ 43
4.5.2. POLARIDAD ........................................................................................ 44
4.5.3. INTIMO CONTACTO............................................................................ 44
4.5.4. TIEMPO ADECUADO. ......................................................................... 45
4.6. CULTIVARES DE CACAO.......................................................................... 45
4.6.1. CACAO COMÚN O CLON CHUNCHO ................................................ 45
4.6.2. CLON ICS–95 ...................................................................................... 47
CAPITULO V .................................................................................................... 50
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................... 50
5.1. ASPECTOS GENERALES ......................................................................... 50
5.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN ........................................................................ 50
5.3. NIVEL DE INVESTIGACIÓN ...................................................................... 50
5.4. UBICACIÓN ESPACIAL ............................................................................. 50
5.4.1. UBICACIÓN POLÍTICA ........................................................................ 50
5.4.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ................................................................ 51
5.4.3. UBICACIÓN ECOLÓGICA ................................................................... 51
5.4.4. UBICACIÓN HIDROLÓGICA ............................................................... 51
5.4.5. UBICACIÓN TEMPORAL..................................................................... 51
5.5. MATERIALES Y MÉTODOS....................................................................... 51
5.5.1. MATERIAL GENÉTICO........................................................................ 51
5.5.2. MATERIAL DE CAMPO ....................................................................... 52
5.5.3. MATERIALES DE GABINETE ............................................................. 52
5.6. MÉTODOS.................................................................................................. 53
5.6.1. DESCRIPCIÓN DE LOS MÉTODOS. .................................................. 53
7
5.6.2. COMPONENTES EN ESTUDIO .......................................................... 53
5.6.3. DISEÑO EXPERIMENTAL ................................................................... 54
5.6.4. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS ........................................ 55
5.6.5. CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL ......................... 55
5.6.6. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES .......................................... 57
5.6.7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS .......................................................... 57
5.6.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .................................................... 57
5.6.9. PRESUPUESTO .................................................................................. 58
5.6.10. MATRIZ DE CONSISTENCIA ........................................................... 59
5.6.11. DISEÑO, POBLACIÓN, MUESTRA, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
60
5.6.12. MAPA DE UBICACIÓN ..................................................................... 61
5.6.13. PARÁMETROS A EVALUAR ............................................................ 62
5.6.14. CONDUCCIÓN DEL EXPERIMENTO .............................................. 63
CAPITULO VI ................................................................................................... 68
RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................................... 68
6.1. RESULTADOS ........................................................................................... 68
6.1.1. PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO AL FINAL DEL EXPERIMENTO
(%) 68
6.1.2. TAMAÑO DE BROTE DE CLONES INJERTADOS A LOS 10 DÍAS ... 75
6.1.4. TAMAÑO DE BROTE DE CLONES INJERTADOS A LOS 30 DÍAS. .. 81
6.1.6. PARA DIÁMETRO DE BROTE ............................................................ 88
6.1.7. PARA LONGITUD DEL INJERTO. ....................................................... 91
6.2. DISCUSIONES ........................................................................................... 96
6.2.1. Prendimiento al final del experimento .................................................. 96
6.2.2. Tamaño de brote de los clones injertados............................................ 96
6.2.3. Diámetro de brote al final del experimento. .......................................... 97
6.2.4. Longitud del injerto al final del experimento ......................................... 98
CAPITULOVII ................................................................................................. 100
CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS ............................................................. 100
7.1. CONCLUSIONES ..................................................................................... 100
8
7.2. RECOMENDACIONES ............................................................................. 101
CAPITULO VIII ............................................................................................... 103
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................... 103
INFOGRAFIA. ................................................................................................. 107
ANEXOS ......................................................................................................... 108
9
Lista de tablas
Tabla N° 1. Clave de Tratamientos .......................................................................... 54
Tabla N° 2. Interacción de Tratamientos (E x C x P) ............................................... 54
Tabla N° 3. Cuadro ordenado de resultados para prendimiento final en %. ............ 68
Tabla N° 4. Análisis de Variancia para prendimiento final en %. ............................. 69
Tabla N° 5. Prueba de Tukey en Tratamientos, para tipo de injerto con mayor
prendimiento. ........................................................................................................... 69
Tabla N° 6. Prueba de Tukey para edad del patrón (E) para tipo de injerto con mayor
prendimiento. ........................................................................................................... 70
Tabla N° 7. Comparación de promedios en Clon (C) para tipo de injerto con mayor
prendimiento. ........................................................................................................... 71
Tabla N° 8. Análisis de Variancia en Injerto por Clon (IC), para tipo de injerto con
mayor prendimiento. ................................................................................................ 71
Tabla N° 9. Prueba de Tukey en Injertos con clon Chuncho, para tipo de injerto con
Tabla N° 10. Prueba de Tukey en Injertos con clon ICS-95, para tipo de injerto con
Tabla N° 11. Resultados de Medidas del Tamaño de brotes de clones injertados .. 74
Tabla N° 12. Análisis de variancia para tamaño de brotes de clones injertados a los
10 días. .................................................................................................................... 75
Tabla N° 13. Prueba de Tukey en tratamientos, para tamaño de brotes de clones
injertados a los 10 días en cm. ................................................................................ 76
Tabla N° 14. Prueba de Tukey para edad del patrón (E), para tamaño de brotes de
clones injertados a los 10 días en cm. ..................................................................... 76
Tabla N° 15. Comparación de promedios en Clon (C), para tamaño de brotes de
Tabla N° 16. Análisis de Variancia en Injerto con Clon, para tamaño de brotes de
clones injertados a los 10 días. ................................................................................ 77
Tabla N° 17. Análisis de Variancia para tamaños de brotes de clones injertados a los
15 días, en cm. ........................................................................................................ 78
Tabla N° 18. Prueba de Tukey en tratamientos, para tamaños de brotes de clones
injertados a los 15 días, en cm. ............................................................................... 79
Tabla N° 19. Comparación de promedios en Clon, para tamaño de brotes de clones
injertados a los 15 días, en cm. ............................................................................... 79
Tabla N° 20. Comparación de promedios del injerto, para tamaño de brotes de
clones injertados a los 15 días, en cm. .................................................................... 80
Tabla N° 21. Análisis de Variancia en Injerto por Clon, para tamaño de brotes de
clones injertados a los 15 días, en cm. .................................................................... 80
Tabla N° 22. Análisis de Variancia para tamaño de brotes de clones injertados a los
30 días en cm. ......................................................................................................... 81
10
Tabla N° 24. Prueba de Tukey para edad del patrón, para tamaño de brotes de
Tabla N° 26. Comparación de promedios en injerto, para tamaño de brotes de
Tabla N° 27. Análisis de Variancia en injerto por clon, para tamaño de brotes de
Tabla N° 28. Análisis de Variancia para tamaño de brotes de clones injertados a los
45 días en (cm). ....................................................................................................... 84
Tabla N° 30. Prueba de Tukey en Bloques, para tamaño de brotes de clones
Tabla N° 31. Prueba de Tukey para la edad del patrón (E), para tamaño de brotes
de clones injertados a los 45 días en cm. ................................................................ 86
Tabla N° 33. Comparación de promedios en injerto, para tamaño de brotes de
Tabla N° 34. Análisis de Variancia en Injerto por Clon (IC), para tamaño de brotes
de clones injertados a los 45 días en cm. ................................................................ 87
Tabla N° 35. Cuadro ordenado de resultados de medias para el diámetro de los
brotes por cada clon injertado (mm). ....................................................................... 88
Tabla N° 36. Análisis de Variancia para diámetro de los brotes por cada clon
injertado (mm). ......................................................................................................... 89
Tabla N° 37. Prueba de Tukey en Tratamientos para diámetro de los brotes por
cada clon injertado (mm). ........................................................................................ 89
Tabla N° 38. Comparación de promedio en Clon, para diámetro de los brotes por
cada clon injertado (mm). ........................................................................................ 90
Tabla N° 39. Cuadro Ordenado de Resultados para longitud del injerto al final del
experimento (60 días) en cm. .................................................................................. 91
Tabla N° 40. Análisis de Variancia para longitud del injerto al final del experimento
(cm).......................................................................................................................... 92
Tabla N° 41. Prueba de Tukey en Tratamientos, para longitud del injerto al final del
experimento en cm. ................................................................................................. 92
Tabla N° 42. Prueba de Tukey en Bloques, para longitud del injerto al final del
experimento (cm). .................................................................................................... 93
Tabla N° 43. Prueba de Tukey para edad del patrón (E), para longitud del injerto al
final del experimento en cm. .................................................................................... 93
Tabla N° 44. Comparación de promedios en Clon, para longitud del injerto al final
del experimento en cm............................................................................................. 94
Tabla N° 45. Comparación de promedios en injerto, para longitud del injerto al final
del experimento en cm............................................................................................. 94
11
Tabla N° 46. Análisis de Variancia en Injerto por Clon (IC), para longitud del injerto
al final del experimento en cm. ................................................................................ 95
Lista de Figuras
Figura N° 1. Clasificación esquemática de la diversidad genética de Theobroma
cacao. ...................................................................................................................... 31
Figura N° 2. Croquis del experimento ...................................................................... 56
Figura N° 3. Mapa de ubicación. .............................................................................. 61
Figura N° 4. Resultados para el prendimiento final en %......................................... 74
Figura N° 5. Ritmo de Crecimiento de Tamaño de brotes en cm. de clones injertados
a los 10, 15, 30 y 45 días después del injertado. ..................................................... 88
Figura N° 6. Resultados para diámetro de los brotes por cada clon injertado en mm.
................................................................................................................................. 91
Figura N° 7. Resultados para longitud del injerto al final del experimento (60 días)
en cm. ...................................................................................................................... 95
Figura N° 8. Mazorcas de “Cacao Chuncho" Seleccionadas para semilla como
patrón..................................................................................................................... 109
Figura N° 9. Preparación de semilla de cacao pre germinado en agua con
desinfectante ......................................................................................................... 109
Figura N° 10. Preparación de sustrato para instalación del vivero de cacao tierra
negra compost y sembrado ................................................................................... 110
Figura N° 11. Plantas a los 15 días y a los 30 días .............................................. 110
Figura N° 12. Plantas Madre Seleccionadas como yemeros de cacao chuncho.
............................................................................................................................... 111
Figura N° 13. Plantas Madre Seleccionadas como Yemeros de cacao ICS-95 ... 111
Figura N° 14. Características Del CLON ICS – 95 Usado para el Injerto ............. 112
Figura N° 15. Selección de varas yemeras ........................................................... 112
Figura N° 16. Empacado de varas yemeras ......................................................... 113
Figura N° 17. Plantas de cacao de 04 meses de edad listas para realizar el injerto
............................................................................................................................... 113
Figura N° 18. Injerto tipo púa ................................................................................ 114
Figura N° 19. Protección de los injertos con bolsas plásticas ............................... 114
Figura N° 20. Injerto en púa a los 21 días de realizado la practica ....................... 115
Figura N° 21. Evaluaciones realizadas en el experimento. ................................... 115
Figura N° 22. Evaluaciones realizadas en el experimento. ................................... 116
Figura N° 23. Vista de bloques co injertos ........................................................... 116
Figura N° 24. Titulo del proyecto de investigación. ............................................. 117
Figura N° 25. Vista panorámica de vivero a la conclusión del experimento.......... 117
Figura N° 26. Visita del coasesor Ing. Elmer Challco Masciotti de la Sede Agraria La
Quebrada . ............................................................................................................. 118
Figura N° 27. Visita a plantas madres para observar sus características. ............ 118
Figura N° 28. Evaluaciones de plagas y enfermedades. ...................................... 119
Figura N° 29. Injerto en Parche. ........................................................................... 119
12
Figura N° 30. Proceso del injertado: tipo parche .................................................. 120
Figura N° 31. Corte al patrón de cacao en forma Horizontal y Dos Cortes .......... 120
Figura N° 32. Extracción dela Yema para ser Introducido al Corte del Patrón de
cacao ..................................................................................................................... 121
Figura N° 33. Proceso de introducción de la yema al patrón con el tipo parche por
los proyectistas. ..................................................................................................... 121
Figura N° 34. Decapitado del Patrón de cacao con la tijera de podar .................. 122
Figura N° 35. Corte en la parte media del Patrón con la navaja de injertar .......... 122
Figura N° 36. Corte Transversal en ambos lados de la vara yemera con la navaja.
............................................................................................................................... 123
Figura N° 37. Unión de la Pluma o Vara con el Patrón de Cacao ......................... 123
Figura N° 38. Vendado de la unión de la Pluma y el Patrón ................................. 124
Figura N° 39. Colocado dela cámara Húmeda en las plantas injertadas .............. 125
Lista de imágenes
Imagen N° 1: Mazorca Criolla .................................................................................. 32
Imagen N° 2. Mazorca Forastero ............................................................................. 35
Imagen N° 3. Vista panorámica de ubicación del Vivero en Distrito de Yanalite –
Quebrada Honda –Provincia Calca.......................................................................... 62
13
INTRODUCCIÓN
El cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) constituye el segundo cultivo

agroindustrial más importante de la provincia de Calca por representar el 4.7% de la
superficie total dentro de los cultivos tropicales, abarcando un área de 520
Hectáreas de cacao. (Fuente OIA-MINAG Agencia Agraria Calca, 2017).
Al mismo tiempo es un cultivo que está desarrollado en la Cuenca de Yanatile y

Lacco yavero y que representa una importante alternativa de ingreso para el
agricultor, constituye uno de los pilares de desarrollo de la región.
La demanda internacional del cacao peruano en especial el Cacao Chuncho del

Cusco, viene motivado en el incremento de áreas cultivadas, propiciando a los
cacaoteros y cooperativas a incrementar la productividad y mejores niveles de
calidad de sus socios y productores; a usar tecnologías apropiadas desde los
viveros hasta la post cosecha.
A nivel nacional la producción de cacao alcanza 31,500 toneladas (año 2017) la

región Cusco participa con el 34% de la superficie cosechada, la mayor actividad
cacaotera se desarrolla en la provincia de Calca y La Convención, ubicada en la
cuenca hidrográfica del Rio Vilcanota formado por una serie de valles y quebradas.
Según las estadísticas del MINAG existe 17,741 ha de cacao con rendimientos que
oscilan de 250 a 350 kg/ha.
En la actualidad los productores cacaotaleros obtienen bajos rendimientos

estimados en 350 kg/ha debido al ataque de plagas y enfermedades, plantaciones
añejas, manejo técnico inadecuado y a la falta de plantones injertados, por el mismo
hecho que la propagación de plantas de cacao es tradicional (semilla), mediante la
utilización de técnicas de propagación será una alternativa al problema, con esta
técnica de propagación vegetativa vía injertos, con clones productivos de altos
rendimientos, tolerantes a plagas y enfermedades y de fácil manejo técnico,
precocidad, rusticidad, se producirán plantones de calidad.
14
Esta investigación permitió validar información referente a la propagación asexual
de plantas de cacao mediante la práctica del injerto basándonos en la mejor edad
del patrón y tipo de injerto para la obtención de plantas de calidad en vivero
En ese sentido, surge la necesidad de obtener mayores porcentajes de

prendimiento en plantaciones adultas de cacao; hecho que se pretende lograr
mediante la aplicación de métodos y técnicas en el uso de materiales vegetativos de
reconocido potencial productivo y adaptados a nuestras zonas agroecológicas, del
Distrito de Yanatile, la provincia de calca como es el injerto tipo parche y púa
central, con yemas Chuncho e ICS-95.
15
CAPÍTULO I
PROBLEMA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN.
1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN.
 El Distrito de Yanatile sustenta su economía en base a la agricultura, por ser

una zona eminentemente agrícola, productora de cultivos de exportación como
el café y el cacao, a pequeña escala frutales y cultivos de pan llevar, cuyos
costos de producción son altos y sus rendimientos bajos.
 Los rendimientos de la producción de cacao en el Distrito de Yanatile, son

considerados muy bajos, y se le atribuye al tamaño, forma y número de
mazorcas por árbol, tamaño y número de semillas por mazorca, incidencia de
plagas y enfermedades, estas características se muestran por la propagación
sexual realizada en las plantaciones actuales de cacao, teniéndose como
resultado cada árbol con diferente potencial genético y productivo. Así mismo
los rendimientos bajos se le atribuyen a la avanzada edad de los árboles de
cacao, sumados al deficiente manejo agronómico.
 Dentro de la diversidad y variabilidad del cacao existen árboles con

características agronómicas promisorias en producción y resistencia a plagas y
enfermedades, las mismas que se encuentran dentro de las plantaciones
establecidas de cacao, material genético que se viene perdiendo
progresivamente con la introducción y renovación con clones híbridos e
interclonales.
 Ello ha permitido desarrollar el presente trabajo de investigación, conociendo

que el cacao es un cultivo de mucha importancia en la zona y se requiere
conocer el efecto de la edad de los patrones a injertarse en el prendimiento de 2
clones de Cacao, cuyos resultados poner a disposición de los agricultores
16
cacaoteros esta nueva técnica y obtener plantones de alta productividad y de
buena sanidad ya que actualmente los agricultores y técnicos delos proyectos
productivos del Distritito de Yanatile viene aplicando la técnica de Injertacion tipo
Parche en patrones híbridos con clones Trinitarios.
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
1.2.1. PROBLEMA GENERAL

¿Cómo influye la edad de los patrones en el prendimiento de la injertación
sobre dos clones de Cacao (Theobroma cacao L.)?
1.2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS
 ¿La edad del porta injerto es determinante para el prendimiento de la

injertación?
 ¿Cómo influyen los clones yemeros en el prendimiento de los tipos de
injerto?
 ¿Cuál es el efecto de los tipos de injertos en el prendimiento de los
clones del cultivo en la edad del porta injerto del cacao?
17
CAPITULO II
OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN
2.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la edad de injertación del patrón Chuncho en el cual se logre mejor

prendimiento de los injertos de Cacao (Theobroma cacao L.) ICS-95 y Chuncho, en
Quebrada, Distrito de Yanatile.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Establecer la edad de injertación en que se logra mayor porcentaje de

prendimiento.
 Determinar en cuál de los materiales de cacao utilizado como injerto se
obtiene mayor porcentaje de prendimiento
 Determinar la interacción delos tipos de injertos y la respuesta de la edad de
los patrones en el desarrollo de los clones de Cacao.
2.3. JUSTIFICACIÓN
Ante la necesidad de rejuvenecer las plantaciones de cacao mediante la aplicación

de métodos de renovación y rehabilitación con el uso de materiales vegetativos de
reconocido potencial productivo y adaptados a nuestras diferentes zonas
agroecológicas. La práctica de “injerto” del cacao es una alternativa ventajosa, de
gran importancia para los agricultores cacaoteros yanatileños, sobre todo porque la
zona se caracteriza por tener el mejor cacao fino, razón por lo cual su producción se
dedica, en gran proporción, a la exportación y se comercializa directamente por las
empresas exportadoras.
18
Con la determinación de la edad apropiada para la injertación se pretende obtener
clones listos para la siembra en el menor tiempo posible favoreciendo su calidad y
reduciendo los costos de producción. Además de la injertación, la fase de vivero es
muy importante para la obtención de plantas óptimas para el trasplante al campo
definitivo, el buen manejo del vivero en la que tomamos en cuenta la calidad del
sustrato, fertilización, control de malezas, control de plagas y enfermedades, riego,
sombra influye al igual que el injerto en forma positiva en la planta.
El cultivo del cacao es muy importante en el Distrito de Yanatile , donde se tiene 520
hectáreas (Fuente OIA-MINAG Agencia Agraria Calca , 2017), aproximadamente,
siendo esta área distribuido en el Distrito de Yanatile , los que tienen extensiones
considerables del cultivo de Cacao, cuyo destino de la Producción se comercializa a
las Empresas privadas de Yanatile como son : ASOCASEL, COOPERATIVA
AGRARIA MATEO PUMACAHUA Y ALTO URUBAMBA para luego ser exportado a
los mercados internacionales .
Con la combinación ideal de la edad del patrón, del tipo de injerto y clon podrá
controlar las diferentes plagas y enfermedades de cacao, que en la actualidad viene
atacando las áreas cacaotaleras del Distrito de Yanatile , además, por medio de la
propagación vegetativa vía injertación se contribuiría a tener un mejor control de la
variabilidad genética de las plantaciones, obteniendo así productos más uniformes y
de mejor calidad.
19
CAPITULO III
HIPÓTESIS
3.1. HIPÓTESIS GENERAL
La correcta selección de la edad del patrón a injertar influirá de forma notable sobre
el prendimiento de los diferentes materiales de cacao, disminuyendo así el tiempo
de las plantas en los viveros y el costo de producción de la misma.
3.1.1. HIPÓTESIS ESPECÍFICO
1. La edad del patrón Influye en el éxito del injerto, en el desarrollo,

engrosamiento del tallo y fluidez de la savia para el prendimiento del Injerto.
2. El injerto en “púa” central en cacao nos permitirá obtener mayores
porcentajes de prendimiento y rápido crecimiento del brote de injerto de
clones mejorados.
3. Mediante el injerto es posible tener mayor prendimiento con porta injertos de
mayor edad, siendo el diámetro ideal de un lápiz de esa manera obtener
individuos con características genéticas deseables.
20
CAPITULO IV
MARCO TEÓRICO
4.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
Rodríguez C. (1998), en su investigación de tesis titulado “Evaluación de fechas de

desvendado del injerto y de corte del patrón injertado, sobre diámetro de patrones
de cacao (Theobroma cacao L.) en Sahuayaco - La Convención”; cuyo objetivo fue
el de estudiar la fecha del desvendado del injerto y del corte del patrón injertado, en
patrones de cacao de diferentes diámetros y su efecto en la obtención de plantas
injertadas de cacao; determinando que el diámetro de 7 a 9 mm favorece el mayor
número de injertos prendidos y el mayor incremento del diámetro del patrón. Así
mismo la fecha del desvendado del injerto a los 15 días después de la injertación
permite mayor de injertos prendidos. Y desvendado a los 25 días de la injertación,
permite el bajo número de injertos prendidos.
Estudios similares realizados por ICT (2003), en Tarapoto, donde evaluaron el

método de propagación y mejoramiento productivo de plantaciones viejas de cacao,
mediante el sistema de injerto tipo momia, permitieron determinar que la
propagación mediante injerto púa lateral modificado en momia es una gran
alternativa de mejoramiento productivo y competitivo, logrando resultados
favorables.
Escobar M. (2008), en su investigación de tesis titulado “Injerto hipocotiledonal en

plántulas jóvenes cacao (Theobroma cacao L.) en Sahuyaco - La Convención”; cuyo
objetivo fue evaluar el prendimiento de la injertación hipocotiledonal en patrón de
cacao (Theobroma cacao L.) de 15 y 30 días de edad en 5 tipos de injerto con
yemas de 2 variedades, bajo condiciones de vivero; determinando que el mayor
número de injerto hipocotiledonal prendido, fue en patrones de 15 días, con yemas
21
de cacao CCN-51. Así mismo se determinó que la yema del cacao CCN-51 favorece
a la injertación hipocotiledonal.
Challco M. (2014), en su investigación de tesis titulado “Efecto de 4 tipos de injerto

sobre 2 patrones en el prendimiento de 2 clones mejorados de cacao (Theobroma
cacao L.) En Sahuayaco - La Convención”; cuyo objetivo fue el de evaluar el efecto
de 4 tipos de injerto en 2 tipos de patrones en el prendimiento de clones mejorados
de cacao; determinando el patrón hibrido CCN-51 demostró mejor desempeño en
los parámetros evaluados en cuanto a prendimiento, longitud y diámetro de brote,
así mismo se determinó que el tipo de injerto más apropiado para el cacao es el
injerto tipo parche, seguido por el injerto en púa.
4.2. BASES TEÓRICAS
4.2.1. IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN DEL CACAO.
Arévalo, E. (2004), señala el cacao, desde el punto de vista tecnológico e

industrial, ha tenido un avance muy limitado. Esto debido al elevado
minifundio, bajo sistemas de agricultura de subsistencia y a su
incompatibilidad genética. En tal sentido, alrededor del 90% de la
producción proviene de pequeñas propiedades de menos de 5 Ha, cuyos
productores están poco organizados, con infraestructuras precarias y que
recurren a intermediarios para vender sus cosechas. Se enfrentan a un
mercado muy concentrado con pocos compradores, que venden el cacao en
grano a una industria de transformación igualmente concentrada. De todo el
cacao mundial, las dos terceras partes son procesadas en el mundo
industrializado.
INFOAGRO, (2014), comenta que el tipo de cacao que más se comercia en

el mundo es el cacao ordinario, que representa aproximadamente entre el
90% y 92% de la producción mundial y que proviene de las variedades
22
forastero; mientras que el cacao fino o aromático, que proviene de las
variedades criollo o trinitario, apenas participa entre el 5% al 8% del total
mundial.
PROAMAZONÍA-MINAG, (2004), indica que dicha producción en los años

noventa alcanzaba los 2,5 millones de toneladas, la misma que al año 2000
se eleva a un volumen de 3,3 millones de toneladas, al 2010 se aprecia un
incremento de un millón de toneladas, con 4,3 millones de toneladas, y en
los siguientes años la producción mundial tiende a estabilizarse alrededor
de 4,6 millones de toneladas de cacao en grano.
OIA-MINAG, (2017), afirma que, en cuanto a la producción de cacao, en los

años noventa alcanzaba los 2,5 millones de toneladas, en los primeros años
del nuevo siglo se produce alrededor de 3,3 millones de toneladas, a partir
del 2004 supera los 4 millones de toneladas, pero ya no se observa
incrementos sustanciales de la producción, éste se mantiene alrededor de
los 4,3 millones hasta el 2015 y en los siguientes años se mantiene
alrededor de 4,6 millones de toneladas, incluso en el 2016.
UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y

Desarrollo), (2011), señala que debido a ciertas enfermedades que afectan
a las plantaciones de cacaoteros y a la inestabilidad de las condiciones
climáticas, se estima en un 30% el total de la producción mundial se pierde
debido a estos problemas. Al igual que en área cosechada, África es la
mayor región productora de cacao, con una participación de alrededor del
71,6% del total mundial (2013), siendo en su mayoría exportada a Europa.
Entre los países africanos destacan Costa de Marfil, Ghana, Nigeria,
Camerún, Uganda y Togo.
Cerrón, G. (2012), dice que, en el caso de Asia, resaltan Indonesia, India y

Papua Nueva Guinea, los cuales representan actualmente el 12,7% de la
producción mundial. Asimismo, en América Latina, resalta la creciente
23
producción de cacao ordinario en Brasil, Ecuador, México, Perú, Colombia y
República Dominicana, debido a su fortaleza y mayor productividad. Sin
embargo, en los últimos años hay un aumento del cultivo del cacao fino o
aromático, gracias a la implementación de nuevos proyectos de inversión en
la Amazonía ecuatoriana, peruana y colombiana. Esta región participa con
el 17,7% de la producción mundial al año 2016. Brasil ha dejado de ser una
potencia cacaotera, debido a una enfermedad denominada “escoba de
bruja” que en 1989 devastó su producción, pasando de 383 mil toneladas en
la campaña 1987/88 a 133 mil toneladas en la campaña 1998/99,
manteniéndose en dichos niveles hasta la fecha.
Ministerio de Agricultura Agencia Agraria Quillabamba (2017),

manifiesta, en cuanto al Perú, se está incrementando paulatinamente su
área y volumen de producción, de manera que actualmente se ubica en el
9° lugar en importancia en el mundo, (2% de la producción mundial).
Sin embargo, muestra una tasa promedio de crecimiento de un 8,4% por

año; solo superado por el incremento de México (8,6%) y Uganda (13,3%).
El promedio mundial es de 2,4% entre los años 2000-2013.
4.2.2. IMPORTANCIA DEL CACAO EN EL PERÚ
OIA. MINAG, (2017), señala el Perú es el segundo productor mundial de

cacao orgánico, alberga el 60% de las variedades de cacao que existen en
el mundo, y es poseedor de una increíble diversidad y variabilidad genética,
informó hoy el Ministerio de Agricultura.
Perú es una de las naciones con mayor calidad en la producción de cacao,

la cual llegó en el 2011 a 56,500 toneladas, generando alrededor de 5.7
24
millones de jornales anuales, y beneficiando directamente a más de 30,000
familias e indirectamente a 150 mil personas.
El valor de las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones ascendió

en el 2011 a 118.7 millones de dólares, con un volumen total de producción
de 33,180 toneladas, siendo los principales mercados de destino Estados
Unidos, Europa y la Comunidad Andina (CAN). La importancia económica y
social de la cadena del cacao radica en su aporte al valor bruto de la
producción, que durante el año pasado fue de 130 millones de nuevos
soles.
INFOAGRO, (2014), comenta que el Perú ha sido calificado por la

Organización Internacional del Cacao (ICCO) como un país productor y
exportador de cacao fino y de aroma, logrando exportar el 36% del cacao
fino y de aroma que se produce a nivel mundial. Asimismo, como segundo
productor de cacao orgánico, orienta su producción a mercados de comercio
justo.
Morales, O. (2015), explica que los logros del sector cacaotero en el país
son el resultado del trabajo conjunto de la Asociación Peruana de
Productores de Cacao (APPCACAO), el MINAG, la Comisión Nacional para
el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión de Promoción del
Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) y el Ministerio de la
Producción. Igualmente, de la Agencia de los Estados Unidos para el
Desarrollo Internacional (USAID/Technoserve), Agrónomos y Veterinarios
Sin Fronteras (AVSF) y la Asociación Peruana de Chocolateros del Perú.
Ministerio de Agricultura Agencia Agraria Quillabamba (2017),

manifiesta, que hoy se celebra por primera vez el Día del Cacao y del
Chocolate Peruano, lo que tiene singular relevancia si se considera que
recientemente fue declarado como Patrimonio Natural de la Nación. La
festividad del chocolate peruano no sólo busca promover su consumo a
25
nivel nacional sino también los beneficios que ofrece en torno a la salud
humana, medioambiente, generación de empleo y biodiversidad. Asimismo,
difundir la del cacao nacional, impulsar su conservación y desarrollo
sostenible a fin de lograr la competitividad de la cadena productiva y, por
consiguiente, mejorar la economía de los pequeños productores.
4.3. CULTIVO DE CACAO
4.3.1. ORIGEN DEL CACAO
B.G.D Bartley, (2005); indica que el cacao es una planta autóctona del
Nuevo Mundo, actualmente distribuida en las tierras bajas tropicales y se
cultiva principalmente entre los 20° latitud norte y 20° latitud sur. Sin
embargo las mejores plantaciones están localizadas entre 10° latitud norte y
10° sur. En América el cacao se cultiva desde el sur de México hasta Brasil
y Bolivia.
Ochse J.J et al, (1974), indica que la distribución natural del cacao en Sur
América alcanza hasta los 15° de latitud sur, en los ríos Alto y Mamoré del
territorio Boliviano y por el norte hasta cerca de los 10° de latitud en los
límites de los llanos Venezolanos por las vertientes bajas de las sierras de
Parima, que dividen a Venezuela y Brasil.
4.3.2. Taxonomía
Cronquist Arthur, (1986), menciona la clasificación taxonómica del cacao de

la siguiente manera:
División : Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Sub - clase: Dilleniidae.
Orden: Malvales.
Familia : Esterculeaceae.
Género : Theobroma.
26
Especie: Theobroma cacao L.
Nombre vulgar: Cacao
El numero cromosómico 2n = 20 (Arguello et al., 2000).
4.3.2. MORFOLOGÍA GENERAL
Arca B.M (1999), indica que el cacao es un árbol de talla pequeña que
puede alcanzar de 5 a 7 m. de altura, a veces más cuando crece en estado
salvaje en la selva. La importancia del tallo así como el desarrollo de su
follaje depende mucho del medio 7ambiente, los distanciamientos que
habitualmente se practican no permiten a los cacaos desplegar su copa con
tanta amplitud como podría hacerlo desarrollarse libremente.
Arco (1999), menciona que el cacao alcanza su máximo desarrollo a los 10

años, su longitud difícil establecer, se estima de 25 a 30 años, se conoce sin
embargo árboles más viejos, algunos de los cuales son quizá centenarios.
Descripción botánica
a) Raíz
Hernández F. A., (1991), indica que la raíz central o principal es pivotante,

que con un suelo de buena profundidad y aireación puede llegar a 2.00 m.
de profundidad distinguiéndose del tronco por su color bien definido. Las
raíces secundarias están insertadas en mayor número en la parte superior
de la pivotante apartándose hasta 5 – 6 m; estas raíces ocupan las zonas
superiores del suelo. La conformación del sistema radical del cacao
depende de la clase de propagación utilizada, en una planta proveniente de
semilla hay raíz principal o pivotante; En el caso de propagación clonal no
hay una sola raíz principal sino varias y su diámetro es mayor a 5 mm.
27
Igualmente hay raíces laterales ramificándose superficialmente y miden
hasta 5 metros de largo.
b) Tallo
Hernández F.A, (1991), indica que el brote inicial es orto trópico, con las
hojas pecioladas, insertadas según el índice filotáxico de 3/8. Después de
un año de crecimiento se interrumpe el crecimiento apical y surgen yemas
laterales que forman ramas plagio trópicas dorsiventrales (horquetas) las
que se diferencian del brote orto trópico por las hojas pecioladas cortamente
y también por el índice filotáxico que es de ½.
c) Hojas
Hernández F.A, (1991), indica que las hojas son alargadas, simples,
enteras, de color verde bastante variable que van desde morado hasta
verde pálido, el limbo puede alcanzar hasta 50 cm, la vida de la hoja
normalmente es de un año. El peciolo presenta dos pulvínulos en los
extremos. No existe diferencias de forma de las hojas de ramas orto trópicas
y plagio trópicas a excepción de la longitud del peciolo que es mayor en las
primeras.
d) Flores
Soria J.V, (1998), indica que las flores se agrupan en inflorescencias

cimosas que se disponen en el tronco y ramas principales siguiendo la
filotaxia correspondiente de las hojas. Estas inflorescencias llevan el nombre
de cojines florales. La flor del cacao es pedicelada, hermafrodita con 5
sépalos agudos, 5 pétalos, 5 estambres y 5 estaminodios, un ovario
pentacarpelar supero, como se describe a continuación:
• Pedúnculo: De 1 a 1.5 cm, de longitud.
28
• Sépalos: Presenta cinco sépalos agudos rosados de 6 – 8 mm, de largo
pubescente y de prefloración valvada que en la flor abierta se expande en
ángulo recto con el peciolo.
• Pétalos: Presenta cinco pétalos blancos de 6 – 8 mm de largo, formados
en una base cóncava en forma de concha que cubre a la antera por una
lígula triangular.
• Estambres: Presenta cinco estambre fértiles cortos y doblados hacia
afuera, cada uno encerrados en la concha del pétalo.
• Estaminodios: Presenta cinco estaminodios internos agudos y erectos
de 5 a 6 mm de largo, de color oscuro y rodean al gineceo.
• Ovario: De forma ovoide y de posición súpero presenta cinco celdas y
placentación central con 30 a 50 óvulos.
• Estilo: De forma cilíndrica de color blanco de 2 a 3 mm. De largo y se
abre en la parte superior en cinco apéndices estigmáticos.
• Formula floral: La flor es pentámera su fórmula floral K5 C5 A5 G(5)C.
e) Fruto
León (1987), indica que el fruto es una drupa grande, llamado mazorca,
contiene de 10 a 50 semillas o “almendras” unidas por un eje o placenta
central embebidos en un mucilago.
Arévalo (2004), indican que el color de las mazorcas varia de verde amarillo
hasta verde violáceo, así mismo el tamaño varia hasta 32 cm de largo por
unos 10 cm de diámetro. Presenta las siguientes partes:
• Epicarpio o epidermis: Constituye la piel más externa ligeramente
carnoso la cual está formada por una capa de células muy fuertes.
• El mesocarpio: De contextura dura, lisa o arrugada que se divide en
cinco carpelos interiormente.
• Endocarpio: Carnoso.
29
f) Semilla o almendra
Arévalo, G.E (2004), indica que las semillas varían en tamaño y alcanzan 3
cm de longitud y la coloración varia de marrón-claro a violetas, las formas de
redondeadas a aplanadas, en peso varia hasta 3 g. el porcentaje de grasa
es de 50 a 55%. Presenta las siguientes partes:
• Mucilago: Formado por células poliédricas presenta un color blanco al

madurar es blando y acuoso de sabor acido azucarado.
• Endospermo: Lámina entre los cotiledones.
• Testa: Es subcoriacea.
• Cotiledones: Se encuentran fuertemente corrugados varía entre violeta
oscuro a blanco.
4.3.3. GRUPOS GENÉTICOS
Hardy F, (1969), indica que el cacao se divide genéticamente en tres

grandes grupos: Criollos, Forasteros y una mezcla de los Criollos y
Forasteros denominado Trinitarios.
Cheesman citado por Wood (1982), indica sobre la dificultad de aplicar el

término de variedad a la clasificación de cacao, hizo necesario hablar de
poblaciones y sugiere la siguiente clasificación:
30
Figura N° 1. Clasificación esquemática de la diversidad genética de
Theobroma cacao.
Criollos Forasteros
Centroamericanos Amazónicos
Criollos
Trinitarios
Sudamericanos
Fuente: Arévalo A.C.E Y Adriazola del A.J (2004)
4.3.4. CACAO CRIOLLO
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), Indica que el apelativo “criollo”
(Indígena), fue en su origen atribuido por los españoles al cacao cultivado
inicialmente en Venezuela, América Central y México, son plantas de poco
vigor y bajo rendimiento, cuyos granos de cotiledones de color entre marfil
pardusco y castaño muy claro, proporcionan un chocolate de superior
calidad.
El cacao criollo se caracteriza por tener estaminodios rosados, mazorcas

verdes o rojas de tipo cundeamor, de superficie rugosa y surcos profundos,
posee entre 20 y 30 semillas de color blanco o crema, alto contenido de
grasa sin astringencia y bastante aroma, son usados en la industria
cosmética.
31
Imagen N° 1: Mazorca Criolla
Fuente: Lachenaud, 1997.
4.3.5. CACAO FORASTERO
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), indica que los cacaos
forasteros, son conocidos también como cacaos Amazónicos y/o amargos
son originarios de América del Sur.
Su centro de origen es la parte alta de la cuenca del Amazonas en el área

comprendida entre los ríos Napo, Putumayo y Caquetá. Esta población es la
más cultivada en las regiones cacaoteras del África y Brasil y proporcionan
más del 80% de la producción mundial.
Arguello O. Mejia, L (2000), indica que el cacao forastero es muy variable y

se encuentra en forma silvestre en la parte alta de (Perú, Ecuador y
Colombia) y baja Amazonia (Brasil, Guayanas y a lo largo del rio Orinoco en
32
Venezuela), presenta estaminoides con pigmentación purpura, mazorcas
verdes con más de 30 semillas, de color purpura, con alta astringencia y
bajo contenido de grasa.
Pérez, Z. J.I (2009), menciona que resulta útil hacer una distinción entre los
cacaos ordinarios que se establecieron desde hace bastante tiempo en
África Occidental y Brasil y los forasteros Amazónicos que se han originado
de colectas recientes. El cacao amelonado del África Occidental es una
población muy homogénea, resultante de una pequeña introducción, pero
en la actualidad representa la mayor parte de la producción mundial.
Probablemente por causa de la polinización natural y la mezcla de semillas

haya ocurrido dentro del grupo genético forastero.
Sub Grupos de Cacao Forastero
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), clasifica por la forma de mazorca
dentro del grupo genético forastero varios subgrupos más o menos distintos
como son:
a) Forastero angoleta. Las mazorcas son grandes y alargados con surcos

profundos, cáscara gruesa, superficie rugosa, en algunos casos lisa, no
presenta el cuello de botella, el ápice es generalmente agudo, los granos
son parecidos a los del cacao criollo pero son más pequeños menos
redondos el color del cotiledón es morado claro.
b) Forastero Cundeamor: Su característica principal es la estrangulación o

cuello de botella en la base de la mazorca, con surcos medianamente
profundos, de cascara gruesa pero no muy rugosa. Las semillas son
parecidas al angoleta y el color de los cotiledones es morado intermedio; En
calidad le sigue al angoleta.
33
c) Forastero Amelonado: Los cacaos forasteros amelonados presentan
muchas diferencias entre sí, pero generalmente se caracterizan por sus
mazorcas anchas y cortas de forma parecida a la del melón de agua, la
cascara gemelamente lisa con 10 surcos definidos, las semillas por lo
general son aplastados de color violeta oscuro y de sabor amargo. Su
calidad es similar a la del cundeamor.
d) Forastero calabacillo: Las mazorcas son generalmente pequeños y de

forma redondeada con cascara gruesa o delgada surcos poco profundos y
lisos. La base no presenta cuello de botella. Las semillas son pequeñas y
aplastadas. El color de cotiledones es morado oscuro y muy amargo. Su
calidad es baja.
34
Imagen N° 2. Mazorca Forastero
Fuente: Lachenaud, 1997
4.3.6. CACAO TRINITARIO
Arguello. O. Mejia, L. (2000), Indica que este grupo es el resultado del

cruzamiento entre individuos criollos y forasteros. Comprende formas
hibridas heterogéneas, su calidad y características botánicas son
intermedias entre los dos grupos.
Care, O (1983), Indica que este grupo se usa como material de injerto para
multiplicarlo sin perder sus características, las mejores cruzas combinan el
sabor del cacao criollo con la rusticidad del Forastero, produciendo cacao de
mucha demanda por su aplicación en los chocolates de alto grado de
“sabor”.
35
Figura N° 4: Mazorca de Trinitario
4.4. PROPAGACIÓN DEL CACAO
Mejía, L. (2000), refiere que la planta de cacao puede propagarse por vía
sexual mediante semillas y de forma asexual, de la cual los métodos más
utilizados son las estacas, ramillas, injertos, acodos aéreos y utilizando las
técnicas de cultivo in vitro por medio de la embriogénesis somática.
4.4.1. PROPAGACIÓN SEXUAL O POR SEMILLA
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), Indica que es una práctica muy
conocida en virtud de su bajo costo y a través de la cual se obtienen árboles
de pie franco , con excepción de las plantas provenientes de semillas
36
poliembriónicas cuyos descendientes son fieles al tipo de planta madre, las
que provienen de semilla monoembriónicas presentan gran variabilidad.
Este tipo de propagación solo se justifica cuando el objetivo perseguido es

la multiplicación de cultivares poliembriónicas o la producción de patrones
para injertación.
En los últimos años se han recomendado las siembras con semilla

certificada, debido al buen comportamiento de los árboles provenientes de
semilla de polinización controlada, usando clones seleccionados. Estos
híbridos han mostrado una gran precocidad en la fructificación y desarrollo.
4.4.2. PROPAGACIÓN VEGETATIVA O POR INJERTO (ASEXUAL)
Care, O (1983), menciona que el injerto es un antiquísimo método de

propagación orgánica, ya conocido y practicado por los Fenicios y los
Griegos. Actualmente es la técnica de multiplicación más difundida. Por
injerto se entiende la simbiosis de dos porciones de plantas diversas, de las
cuales una ofrece el aparato radicular y la otra el tronco y las ramas. La
primera se llama patrón o porta-injerto y la segunda injerto.
El patrón puede ser obtenido por auto enraizamiento (porta injertos dónales)
o bien por reproducción mediante semilla (franco).
Paredes, A.M (2001), sostiene que el injerto constituye el método de

multiplicación para la obtención de clones que responden fielmente a los
caracteres de la planta madre. Es una metodología de propagación
vegetativa eficiente y de bajo costo que impulsa el desarrollo agrícola e
industrial del cultivo y aporta con ello un beneficio económico altamente
significativo.
37
Con esta actividad se busca mejorar la producción del cacao en cantidad,
calidad, tolerancia a las plagas y otras cualidades agronómicas que los
hacen valiosos para la producción.
4.4.3. INJERTO DE CACAO
Benito J.A, (1992), menciona que la técnica de injertar cacao se practica

desde hace mucho tiempo en diversas partes del mundo, y en sus inicios
era utilizado como medio de combate contra los parásitos de las raíces.
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), menciona que la planta madre
proveedora de la yema a injertar debe ser aquella que haya demostrado una
buena productora de almendra, resistente a plagas y enfermedades, con un
rendimiento en grano de 3 Kg. por árbol por año de almendra.
Hartmann, H y Kesterd (1990), señala la razón por la cual se practica el

injerto en cacao:
• Para difundir y fijar con el tiempo un clon.
• Para sustituir el ramaje de los individuos de una especie o de un clon
por el de otro.
• Para ayudar a los individuos de una especie o clon a luchar contra las
enfermedades.
• Para revigorizar una especie o clon.
• Para limitar el desarrollo de una especie o clon.
• Para exaltar el desarrollo de una especie o clon.
• Para adaptar mejor al ambiente una especie o clon.
• Para mejorar los frutos.
• Para apresurar la fructificación y difundirlo.
38
4.4.4. INJERTO DE CACAO EN LA ZONA DE ESTUDIO
Soria, J.V. (1998), la producción de plantones de cacao, se realiza en

viveros de manera tradicional, hasta alcanzar la edad de 8-10 meses, en
bolsas de polietileno negro de 15”x7”x2 mm.
El tipo de injerto que se practica es del tipo parche en U invertida, ya sean

de chupones como en plántulas patrón, que es realizado exclusivamente por
un técnico injertador que logra el 60% de prendimiento o de obtención de
plantas injertadas.
El diámetro del patrón para injerto son aquellos mayores de 12 mm.

injertación que es realizada en plántulas patrón instaladas en terreno
definitivo.
La injertación se realiza a una altura de 10 a 20 cm. del suelo, el mismo que

es cubierto por cinta plástica.
Así mismo, se acostumbra desvendar a los 22-30 días, considerando como

indicador la formación del callo de relleno de las incisiones que debe cubrir
totalmente las incisiones realizadas.
De otro lado se acostumbre efectuar el corte del patrón injertado cuando el

brote del injerto tiene más de 10.0 cm. cortando a 10.0 cm. del injerto, en
algunos casos el corte a 5.0 cm., previo al corte se realiza el agobio del
patrón a una altura de 20.0 cm. del injerto, cuando ha iniciado el desarrollo
de la yema del injerto.
4.4.5. CUIDADO DESPUÉS DEL INJERTO
Pérez Z.J.I, (2009), menciona entre los cuidados que se prodigan al injerto y
a la planta injertada se deben señalar:
39
• La supresión de la ligadura o la renovación de la misma en el momento
oportuno para que no se produzcan roturas .
• El suministro de agua al terreno si la marcha de la estación lo conseja.
• La supresión de las malas hierbas que nacen en torno al árbol injertado
y la ejecución de frecuentes labores superficiales en el terreno.
• El suministro de antiparasitarios.
• La supresión de los brotes nacidos en el patrón en las proximidades del
punto de injerto, salvo en el caso de ramas de desahogo.
• La supresión de flores cuando se desarrollan brotes del injerto
• El corte de las raíces que pueden desarrollarse en el injerto, para que
este no se arranque.
• La ligadura de los brotes del injerto, cuando sea necesario y
adecuarlo.
• El desmoche del patrón cuando ésta operación deba seguir y no
proceder al injerto.
• El corte de las púas no prendidas sin estorbar los otros o el de las púas
superfluas cuando de varias sólo deba quedar una.
• La supresión gradual, una vez bien prendidas y prosperando el injerto,
de las ramas de deshago.
• La vigilancia contra los animales que vaga para que al pasar malogren o
no choquen o no rocen los injertos dañándolos.
4.4.6. TIPOS DE INJERTO
a) Injerto de parche
Paredes A. M, (2001), menciona que el patrón debe tener ciertas

características como ser vigoroso, tener un diámetro de 1 a 2 cm, de una
altura no mayor de 20 cm, y la corteza debe presentar coloración marrón
clara; las cuales constituye características para que tenga un buen
prendimiento. El parche con su respectiva yema debe tener el mismo
40
tamaño y la misa forma del corte realizado en el patrón, aunque en este el
corte puede ser un poco mayor para dar lugar a la formación del callo.
Según Care, O (1983) menciona que esta forma de injerto tiene un índice de
prendimiento de 80% y un rendimiento de 200 injertos por jornal.
b) Injerto en púa central
Benito, J.A (1992), menciona que consiste en insertar en el patrón un trozo

de tallo con una o más yemas. Existen varios tipos de injerto en púa, pero el
más apropiado para el cacao es el de empalme. La ventaja que ofrece este
tipo de injerto es la facilidad de su ejecución y la garantía de eficiencia, sin
embargo, se desperdicia mucho material vegetativo.
4.4.7. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS MÉTODOS DE

INJERTACIÓN
a. Ventajas del injerto
More, M. (1998); Menciona lo siguiente:

 Permite conservar los caracteres de una planta.
 Se puede lograr en menor tiempo individuos productivos.
 Es posible asegurar las características y bondades de clones,
evitándose la disgregación a que siempre están expuestas las plantas
cultivadas por semilla.
 Se pueden obtener frutos de distintos clones en una misma planta.
 Rejuvenecer árboles viejos o descuidados, y en particular, frutales y
cultivos comerciales en fase productiva descendente.
41
b. Desventajas del injerto
More, M (1998); menciona lo siguiente:

 El rompimiento del árbol en el punto de unión.
 La proliferación de plagas a través del material de propagación.
 Solo se pueden injertar plantas de la misma especie, género, familia y
que sean compatibles.
 En el fruto del injerto no se encuentran huellas de las características del
fruto del patrón, en la mayoría de los casos.
 Los árboles que se injertan su período de vida es más corto.
4.4.8. ASPECTOS FISIOLÓGICOS DEL INJERTO
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), menciona que gracias a la

transpiración y a la actividad clorofiliana (fotosíntesis) de las hojas del
injerto, la savia bruta se transforma en savia elaborada que circula después
por todas partes de la planta, nutriéndola y engrosándola.
Así como el injerto depende del patrón por la función de cantidad de savia
bruta que recibe de éste y que elabora, el patrón depende del injerto por la
preparación de los materiales que necesita para su desarrollo. Para que
estas dos individualidades puestas en contacto no se perjudiquen, es
necesario que exista entre ellas una cierta afinidad, es decir tengan
comunidad de estructura anatómica, de modo de nutrición y de vegetación.
La fuerza de crecimiento de los árboles injertados es un resultado de la

acción conjunta entre la fuerza del patrón y da la parte injertada, donde sin
duda, es mayor la influencia del patrón sobre la parte injertada.
42
4.5. CONDICIONES NECESARIAS PARA EL INJERTO
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), son condiciones necesarias para
que pueda verificarse en el injerto, la afinidad, la polaridad, el intimo contacto y
el tiempo adecuado.
4.5.1. AFINIDAD
Care, O.(1983), menciona que aun cuando es cierto que, al efectuarse el

injerto, tanto el injerto como el sujeto o patrón retienen sus características,
es necesario que haya cierta afinidad entre los dos individuos, una analogía
de vegetación, de estructura y en la nutrición e igual o casi igual época de
brote. También se debe tener en cuenta la contextura de la madera del
patrón del injerto; en general se admite que puede injertarse madera blande
en madura dura, blanda entre blanda, y dura sobre dura, pero no madera
dura en madera blanda.
El injerto puede efectuarse entre individuos de la misma especie, al que se

le llama homogénea o normal; o entre individuos de diferentes especies, se
llama heterogénea.
En el injerto heterogéneo entra particularmente en juego la afinidad, porque

la unión no se verifica entre todas las especies, sino entre algunos
solamente y es propiedad característica de cada especie, cuyas íntimas
causas no han sido todavía explicadas, esta afinidad no sigue leyes
definidas y puede ser por eso solamente establecida experimentalmente. En
resumen, se pueden injertar:
Plantas que pertenezcan a las variedades de una misma especie.
Entre géneros distintos en algunos casos, pero de la misma familia, y
especies de un mismo género.
43
4.5.2. POLARIDAD
Pérez Z.J.I (2009), menciona que en la unión entre patrones e injertos las
yemas deben conservar una posición normal, ósea que el injerto debe ser
insertado sobre el sujeto con el polo apical en alto y con el basilar abajo. Si
se hace una injertación con el injerto al revés se puede tener ciertamente
una soldadura, pero no el ulterior deseable desarrollo.
4.5.3. INTIMO CONTACTO
Arévalo A.C.E y Adriazola del A.J, (2004), menciona que para que el
injerto resulte, es necesario que las zonas generatrices del injerto y del
sujeto estén en íntimo contacto entre sí.
Un tronco seccionado presenta capas casi concéntricas que desde el

exterior hacia el interior se llaman:
Corteza, albura o madera joven, madera vieja, medula; la madera curveado

por rayos medulares, entre la corteza y la madera existe delgada capa que
se llamó libro o traba, del cual discurre la linfa laborada, mientras a través
de los vasos que la componen discurre la linfa bruta, entre la zona del libro y
la de la madera joven se interpone una capa de células muy activas que se
llama cambio. El cambio es llamado también zona generadora, porque
interviene en cicatrización de eventuales heridas, se comprende así porque
las soldaduras de las partes injertadas no pueden verificarse si las zonas
generadoras del patrón y del injerto no están puestas en íntimo contacto
entre sí o no se ha puesto en comunicación entre si corteza con corteza,
libro con libro, madera joven con madera joven, madera vieja con madera
vieja, médula con médula, de modo que cada año formen nuevos tejidos.
44
4.5.4. TIEMPO ADECUADO.
Care O, (1983), menciona cada tipo de injerto debe ser efectuado en

adecuada época del año, cada especie y cada raza posee en cada
localidad, un periodo en el cual puede efectuarse el injerto con un
determinado tipo de injerto.
A menudo la época es dada por la posibilidad de un fácil descortezado del

injerto y del patrón, y se cuentan dos periodos en el año en los cuales como
dicen las prácticas, la planta “da la corteza”, en primavera y en otoño ósea
cuando se inicia o se reaviva la vegetación o cuando la planta se dispone a
descansar; los injertos que se efectúan en el primer periodo (invierno-
primavera) se llama a ojo vegetante porque la yemas o las yemas del injerto
se desarrollan en el mismo año; los que se efectúan en el segundo periodo
(final de verano-otoño)se dice a ojo durmiente, porque las yemas se
desarrollan al año siguiente, se dice luego en verde los injertos que se
efectúan en el curso de la vegetación anual.
4.6. CULTIVARES DE CACAO.
4.6.1. CACAO COMÚN O CLON CHUNCHO
García, L.F (2010), publica en el catálogo de cultivares de cacao del Perú

las características morfológicas, de productividad, sanidad, agroindustrial.
a. Descriptores de identidad de esta variedad son:

1. Nombre varietal : CHUNCHO-COMUN
2. Grupo genético/genealogía: Forastero Alto Amazonas-Raza nativa
(Cusco)
3. País de origen: Perú
4. Accesión: Ninguna
45
b. Descriptores morfológicos de la flor
1. Color del pedúnculo: verde, verde pigmentado
2. Antocianina en la lígula del pétalo: ausente; presente
3. Antocianina en el filamento estaminal: presente, ausente
4. Antocianina en los estaminodios: presente; ausente
5. Antocianina en la parte superior del ovario: ausente; presente
6. N° óvulos por ovario: 33 - 49
c. Descriptor del fruto

1. Color al estado inmaduro: verde y verde pigmentado
2. Forma básica: elíptica, esférica, u oblonga
3. Forma del ápice: obtuso, agudo, apezonado
4. Rugosidad: variable (rugoso – liso)
5. Constricción basal: ausente, ligera
6. Grosor de cáscara: variable (delgada – gruesa)
7. Separación de un par de lomos variable (ligera-amplia)
8. Profundidad de surcos: variable (superficial-profunda)
d. Descriptor de la semilla
1. Forma en sección longitudinal: elíptica, oblonga, ovada
2. Forma en sección transversal: aplanada, intermedia
3. Color de cotiledones: morado, violeta; blanco
e. Descriptores agronómicos de productividad

1. Tamaño del fruto: intermedio o pequeño
2. N° de semillas por fruto: 25 - 43 (x: 34)
3. Tamaño de semilla: pequeña o intermedia
4. Peso seco de semilla: 0.7 - 1.3 g (x: 1.0 g)
5. Índice de mazorca: 29
6. Rendimiento estimado: (517 - 1,552 kg/há)
7. Compatibilidad: auto incompatible; auto compatible
46
f. Descriptor de sanidad
1. Reacción a enfermedades:
- Pudrición parda: moderadamente susceptible
- Escoba de bruja: moderadamente resistente a moderadamente susceptible
- Moniliasis: Resistente
g. Descriptores industriales
1. Contenido de grasa: 52 - 56%
2. Sabores básicos y específicos de pulpa: dulzura
(Media), acidez (baja), astringencia (muy baja);
Amargor de almendra (medio); floral (bajo-medio) y
Frutal (medio); hierba (bajo)
3. Sabores básicos y específicos del licor.
4.6.2. CLON ICS–95
a. Descriptores de identidad
Grupo genético/genealogía: Trinitario
País de origen: Trinidad y Tobago
Accesión/código: BGC – 004
b. Descriptores morfológicos de la flor
Color del pedúnculo: rojo
Antocianina en la lígula del pétalo: ausente
Antocianina en el filamento estaminal: ausente
Antocianina en los estaminodios: presente
Antocianina en la parte superior del ovario: presente
N° óvulos por ovario: 47
c. Del fruto
Color al estado inmaduro: rojo
Forma básica: elíptico
Forma del ápice: obtuso
47
Rugosidad: ligera
Constricción basal: ligera
Grosor de cáscara: intermedia
Separación de un par de lomos: intermedio
Profundidad de surcos: intermedio
d. De la semilla
Forma en sección longitudinal: elíptica
Forma en sección transversal: intermedia
Color de cotiledones: morado
e. Descriptores agronómicos de productividad

Tamaño del fruto: grande
N° de semillas por fruto: 44
Tamaño de semilla: intermedia
Peso seco de semilla: 1.3 g
Índice de mazorca: 23
Rendimiento: 1,501 kg/ha (652 -1,956 kg/ha)
Compatibilidad: auto compatible
f. De sanidad
Reacción a enfermedades:
Pudrición parda: susceptible
Escoba de bruja: moderadamente resistente
Moniliasis: moderadamente susceptible
g. Descriptores industriales
Contenido de grasa: 53%
Sabores básicos y específicos de pulpa: dulzura (media), acidez (media),
astringencia (baja); amargor de almendra (medio); floral (bajo) y frutal
(medio) Sabores básicos y específicos del licor: acidez (media), amargor
48
(medio), astringencia (moderada), floral (muy bajo), frutal (bajo), y nuez
(ausente). Concentrada intensidad de chocolate
49
CAPITULO V
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
5.1. ASPECTOS GENERALES
5.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN
El presente trabajo es de tipo de investigación tecnológica ya que tiene por

finalidad el prendimiento de 02 tipos de injertos con clones mejorados en los
días óptimos según el crecimiento del porta injerto.; para economizar el costo
de producción en etapa de vivero, para próximamente llegar al productor y/o
poner a la venta con los 02 clones.
5.3. NIVEL DE INVESTIGACIÓN
El nivel de investigación del proyecto descriptiva y aplicada.
5.4. UBICACIÓN ESPACIAL
La ubicación espacial del proyecto es en la sede agraria la Quebrada de la

Dirección Regional de Agricultura cusco ubicada en el Centro Poblado de
Quebrada honda del Distrito de Yanatile Provincia de Calca del Departamento
de cusco.
5.4.1. UBICACIÓN POLÍTICA
Región : Cusco
Departamento : Cusco
Provincia : Calca
50
Distrito : Yanatile
Localidad : Quebrada
5.4.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Latitud sur : 12º 68’ 44”

Latitud Oeste : 72º27’ 50”
Altitud : 1146. m.s.n.m.
5.4.3. UBICACIÓN ECOLÓGICA
Zona de Vida: Bosque Seco sub. Tropical. ( Bs – st )

Humedad relativa anual: 83%
5.4.4. UBICACIÓN HIDROLÓGICA
Precipitación: 1200 mm
Temperatura media anual: 24ºC
5.4.5. UBICACIÓN TEMPORAL
Inicio del Proyecto Junio del 2018

Finalización del Proyecto octubre 2019
5.5. MATERIALES Y MÉTODOS
5.5.1. MATERIAL GENÉTICO.
Nombre común : Cacao

Nombre científico : Theobroma cacao L.
Variedad : ICS-95, y Cacao común o chuncho.
51
Material vegetativo :Se utilizarán varas yemeras de clones de
cacao(Theobroma cacao L.), Obteniéndose del jardín yemero de propiedad
del Agricultor Mario Durand Olave en el sector de Miraflores del Distrito de
Echarate.
5.5.2. MATERIAL DE CAMPO
Entre los materiales que se utilizaron en el presente trabajo de campo son:

• Wincha de 50 mts.
• Yeso
• Tijera de podar
• Navaja de injertar
• Cera
• Cinta plástica
• Cinta teflón.
• Machetes
• Estacas, palos de pintoc
• Alambre
• Mochila Aspersor de 15 lts
• Pesticidas
• Abono orgánico (humus), compost
• Tierra negra
• Bolsas de polietileno 7X14”X2”
• Etiquetas de madera
• Semillas de cacao (IMC 67)
• Varas yemeras semi maduras de clones Chuncho, ICS-95 de buenas
características de producción y tolerantes a plagas y enfermedades.
• Insecticidas y Fungicidas.
5.5.3. MATERIALES DE GABINETE

Se contó con una diversidad de equipos que son:
• Cámara fotográfica digital
52
• Rollos
• Libreta de campo
• Libreta de campo, calculadora.
• Regla milimetrada ( Vernier )
• Bibliografía
5.6. MÉTODOS
Se utilizaron los métodos teóricos: inductivo- deductivo, análisis, síntesis y
experimental, descriptivo.
5.6.1. DESCRIPCIÓN DE LOS MÉTODOS.

 Nivel de Investigación. Experimental.
 Tipo de investigación. Aplicado.
 Variable independiente. Edad de los patrones
 Variables dependientes Prendimiento de los injertos
5.6.2. COMPONENTES EN ESTUDIO
• Edad de la porta injerto: (E)

120 días (E1)
150 días (E2)
180 días (E3)
210 días (E4)
• Tipos de Clones de cacao: (C)

Clon Chuncho (C1)
Clon ICS-95 (C2)
• Tipos de injerto: (P)

Parche (P1)
Púa central (P2)
53
5.6.3. DISEÑO EXPERIMENTAL
En el presente trabajo de investigación se utilizó el Diseño Experimental

Bloques Completamente al Azar (BCA) con arreglo factorial (4x2x2) de
estudio y con 3 repeticiones.
Factores en estudio:
Tabla N° 1. Clave de Tratamientos

Factores: Clave Niveles
120 E1
150 E2
EDAD DÍAS E
180 E3
210 E4
CHUNCHO C1
CLON C
ICS-95 C2
Parche P1
INJERTOS P
Púa central P2
Fuente: Elaboración propia del tesista.
Tabla N° 2. Interacción de Tratamientos (E x C x P)

EDAD E1 E2 E3 E4
DIAS
(E) 90 días 120 días 150 días 180 días
CLON C1 C2 C1 C2 C1 C2 C1 C2
(C)
Chuncho ICS-95 Chuncho ICS-95 Chuncho ICS-95 Chuncho ICS-95
INJERT p1 p2 p1 p2 p1 p2 p1 p2 p1 p2 p1 p2 p1 p2 p1 p2
OS Par Púa Par Púa Par Púa Par Púa Par Púa Par Púa Par Púa Par Púa
(P) ch centr ch centr ch centr ch centr ch centr ch centr ch centr ch centr
e al e al e al e al e al e al e al e al
TRATA
MIENTO A B C D E F G H I J K L M N Ñ O
S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Fuente: Elaboración propia del tesista.
54
5.6.4. DISTRIBUCIÓN DE LOS TRATAMIENTOS
Tratamiento en estudio: Resultado del factorial 4x2x2=16 tratamientos.

CLAVES DETALLES
01: A Patrón de 120 días, con yema del clon Chuncho con injerto en parche.
02: B Patrón de 120 días, con yema del clon Chuncho con injerto en púa central.
03: C Patrón de 120 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en parche.
04: D Patrón de 120 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en púa central
05: E Patrón de 150 días, con yema del clon Chuncho con injerto en parche
06: F Patrón de 150 días, con yema del clon Chuncho con injerto en púa central
07: G Patrón de 150 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en parche.
08: H Patrón de 150 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en púa central
09: I Patrón de 180 días, con yema del clon Chuncho con injerto en parche
10: J Patrón de 180 días, con yema del clon Chuncho con injerto en púa central
11: K Patrón de 180 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en parche.
12: L Patrón de 180 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en púa central
13: M Patrón de 210 días, con yema del clon Chuncho con injerto en parche
14: N Patrón de 210 días, con yema del clon Chuncho con injerto en púa central
15: Ñ Patrón de 210 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en parche.
16: O Patrón de 210 días, con yema del clon ICS-95 con injerto en púa central
5.6.5. CARACTERÍSTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL
DISEÑO EXPERIMENTAL
Nº de tratamientos : 16
Nº de repeticiones : 03
Nº de bolsas / parcela : 10
Nº plantas evaluadas : 08
PARCELAS
Largo de la parcela : 0.75 m
Ancho de la parcela : 0.50 m
Área de la parcela : 0.375 m²
55
Número de bolsas por parcela : 10
Número de parcela por bloque : 16
Número total de Parcelas : 48
Número de plantas por parcela : 10
Número total de plantas / 48 parcelas : 480 plantas de cacao
BLOQUES
Numero de repeticiones : 03
Largo de bloque : 12 m
Ancho de bloque : 0.50 m
Área de bloque : 6.00 m²
Área total de bloque : 18 m²
CALLES
Número de calles : 02
Largo de las calles : 12m
Ancho de las calles : 1m
Área de la calle : 12m²
Área Total de la calle : 24m²
Figura N° 2. Croquis del experimento
BLOQUE I D N L H F J I C G M E O K Ñ B A
0.5
1
3.50 m
BLOQUE II A B Ñ K O E M G I C J F H N L D
0.5
1
BLOQUE III N M J G H L K D C A F E I Ñ O B
0.5
0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75
12.00 m
56
5.6.6. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Variables
Indicadores Ítems
Independientes Dependientes
- Edad del - Prendimiento - Numero de - Tijera de podar
patrón. del injerto. injertos - Navaja de
- Tipo de injerto - Desarrollo del prendidos. podar
- Clon yemero injerto - Calidad - Yemas
- Calidad - Cinta plástica
- Cinta parafilm
- Bolsas 7x15
5.6.7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
Técnicas e instrumentos
Técnicas Instrumentos
Observación de tratamientos Factorial
Inductivo deductivo Prueba de ANVA y Tukey
5.6.8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA 2018 2019
N° ACTIVIDADES
Jun. Jul. Ag. Set. Oct. Nov. Dic. Oct.
1 Elaboración del Ante proyecto de Tesis X
2 Identificación y selección de plantas madres X
3 Instalación del experimento (siembra) X X
4 Injertación X X X
5 Evaluaciones X X X X
6 Manejo de sombra de los Plantones X X X
7 Manejo del injerto X X X
8 Procesamiento de datos X X X
9 Redacción del Informe Final X
10 Revisión y Dictamen de proyecto X
11 Sustentación X X
57
5.6.9. PRESUPUESTO
PRECIO SUB-
P. TOTAL
RUBRO UNIDAD CANTID. UNITARIO TOTAL
S/. S/. S/.
Labores Culturales 720.00
Limpieza del terreno Jornal 2 30.00 60.00
Análisis del suelo Análisis 1 120.00 120.00
Demarcación del
Jornal 2 30.00 60.00
terreno
Preparación del
Jornal 2 30.00 60.00
terreno
Siembra y control
Jornal 4 30.00 120.00
fitosanitario
Deshierbes Jornal 4 30.00 120.00
Riegos Jornal 4 30.00 120.00
Injertador Jornal 2 30.00 60.00
Insumos 3,030.00
Varas yemeras Kg 600 0.50 300.00
Semillas Kg. 0.5 100.00 50.00
N-P-K
Fertilizantes 50 2.00 100.00
(kg)
Pesticidas Unidad 3 50.00 150.00
Cartel y otros Unidad 1 50.00 50.00
Material de impresión Millar 2 40.00 80.00
Material fotográfico Unidad 100 5.00 500.00
Impresión de tesis Meses 12 150.00 1,800.00
TOTAL 3,750.00
El costo del Proyecto será asumido íntegramente por el tesista
58
5.6.10. MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMA OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES

IDICADORES
Problema general Objetivo general Hipótesis general Variables
¿Cómo influye la edad Determinar la edad La correcta selección independientes
- Edad del
de los patrones en el de injertación del de la edad del patrón
patrón.
prendimiento de la patrón Chuncho en a injertar influirá de
- Tipo de injerto
injertación sobre dos el cual se logre forma notable sobre el
- Clon
clones de Cacao mejor prendimiento prendimiento de los
(Theobroma cacao L.)? de los injertos de diferentes materiales
Cacao (Theobroma de cacao,
Problema específico. Variables
cacao L.) ICS-95 y disminuyendo así el
- ¿La edad del dependientes:
Chuncho, en el tiempo de las plantas
porta injerto es - Prendimiento
Distrito de Yanatile en los viveros y el
del injerto.
determinante . costo de producción
- Desarrollo del
para el de la misma.
Objetivo injerto
prendimiento específico Hipótesis específico - Calidad
de la 1. Establecer la 1. Mediante el injerto
injertación? edad de injertación será posible obtener
en que se logra individuos con Indicadores:
- ¿Cómo
mayor porcentaje características - Número de
influyen los injertos
de prendimiento. genéticas deseables,
clones prendidos.
2.- Determinar en 2. El injerto en “púa” - Calidad
yemeros en el
cuál de los
central en cacao
prendimiento
materiales de
permitirá obtener
de los tipos de cacao utilizado
injerto? mayor porcentaje de
como injerto se
- ¿Cuál es el obtiene mayor
efecto de los porcentaje de prendimiento y rápido
tipos de prendimiento crecimiento del brote
injertos en el 3.- Determinar la de injerto con mayor
prendimiento interacción delos número de hojas.

tipos de injertos y la
de los clones 3. La edad del patrón
59
del cultivo en respuesta de la Influye en el éxito del
la edad del edad de los injerto, en el
porta injerto patrones en el desarrollo,
desarrollo de los
del cacao? engrosamiento del
tallo y fluidez de la
savia para el
prendimiento del
Injerto.
5.6.11. DISEÑO, POBLACIÓN, MUESTRA, TÉCNICAS E

INSTRUMENTOS
DISEÑO POBLACIÓN MUESTRA TECNICAS E
INSTRUMENTOS
Métodos Unidad de estudio Tipo de muestra Técnicas
Experimental Parcela : Yanatile Tamaño de muestra Instrumentos
Observación de
Nivel tratamientos -
Descriptivo Factorial
- Inductivo
Enfoque - deductivo -
Cuantitativo Prueba de ANVA
y Tukey
60
5.6.12. MAPA DE UBICACIÓN
Figura N° 3. Mapa de ubicación.
Fuente: Elaboración propia
61
Imagen N° 3. Vista panorámica de ubicación del Vivero en Distrito de
Yanalite – Quebrada Honda –Provincia Calca
DIRAGRI (sede
agraria
quebrada)
El vivero es de propiedad de la Sede Agraria La Quebrada de la Dirección

Regional Agricultura Cusco ubicada en el Centro Poblado de Quebrada
Honda del Distrito de Yanatile Provincia Calca del Departamento Cusco.
5.6.13. PARÁMETROS A EVALUAR
a) Tamaño de brote de clones injertados a los 10 y 15 días del injertado

A los 10 y 15 días del injerto, se evaluó el desarrollo longitudinal de la yema
injertada con una regla milimétrica desde la parte superior de la yema del
injerto hasta el ápice del injerto. Solo se evaluaran las plantas sanas,
elegidas al azar para obtener el promedio por tratamiento.
b) Tamaño de brote de clones injertados a los 30 y 45 días del injertado

A los 30 y 45 días del injerto, se evaluó el desarrollo longitudinal de la yema
injertada con una regla milimétrica desde la parte superior de la yema del
injerto hasta el ápice del injerto. Solo se evaluaran las plantas sanas,
elegidas al azar para obtener el promedio por tratamiento.
62
c) Diámetro de los brotes por cada clon injertado
A los 90 días del injertado se efectuó la medición de los brotes, de cada clon
injertado, con la ayuda de una regla vernier. Solo se evaluaran de las
plantas sanas, elegidas al azar para obtener el promedio por tratamiento.
d) Longitud del injerto al final del experimento

A los 210 días del proceso de injertación tiempo considerado como final del
experimento, se evaluó el desarrollo longitudinal de la yema injertada con
una regla milimétrica, procediéndose a su medición desde la parte superior
de la yema del injerto hasta la parte apical del injerto, donde se desarrolla la
última hoja.
e) Tipo mayor prendimiento al final del experimento

A los 250 días se realizo el conteo de los injertos prendidos por tratamiento,
determinándose como injerto prendido aquel que tiene yema brotada y ha
formado callo y el color de la yema es verde, verde-amarillo. El injerto no
prendido es necrótico seco.
5.6.14. CONDUCCIÓN DEL EXPERIMENTO
La conducción del presente trabajo de investigación al cual se detalla:
a) Acondicionamiento del experimento en el vivero

Para el acondicionamiento del experimento se utilizó el vivero de la Sede
Agraria Yanatile que cuenta con riego permanente y buen drenaje. Además,
libre de fuertes vientos, animales perjudiciales y de personas ajenas al
trabajo.; en cuyo interior se demarcará según ha la distribución de las
parcelas experimentales y bloques de acuerdo al diseño, por este motivo
será muy importante la elección y el manejo del sustrato que permitirá un
desarrollo y crecimiento óptimo de la planta de cacao, labor efectuada 22 de
agosto del 2018.
63
b) Preparación del sustrato
Uno de los cuidados más importantes a considerar para el establecimiento
de los injertos, es la calidad del sustrato a ser utilizado, siendo este el
principal factor de éxito o fracaso en la producción de plantones injertados
de cacao.
Se efectuará una buena preparación del sustrato, que consistirá en la
siguiente:
Remoción del suelo y arena en una proporción de 2:1 luego se tamizo con
una zaranda, con la finalidad de separar piedras y rastrojos vegetales,
posteriormente se hará el desinfectado con pentacloro nitrobenceno,
completando la desinfección con la solarización durante un día. Los
componentes del sustrato serán desinfectados para el mezclado con guano
de isla y roca fosfórica., labor efectuada 25 de agosto del 2018
c) Embolsado
Luego de tener el sustrato preparado, se humedeció hasta su capacidad de
campo, para luego embolsarlo en bolsas de polietileno de color negro de
7”x15”x2 mm, donde se sembró la semilla para obtener el patrón del cacao ,
a la vez darle el soporte físico a la planta y dar protección a las raíces
durante los meses de desarrollo e injertación y transporte para su trasplante
al terreno definitivo, labor efectuado el 25 de agosto 2018, ubicándolos las
bolsas con el sustrato en las camas injerteras de acuerdo al diseño
experimental.
d) Semilla para patrón

La semilla para la producción de patrones de cacao para el experimento, se
ha efectuado a partir de semilla sexual, del Cacao común o chuncho del
fundo de propiedad del Ing. Valerio Cruz Rivera , ubicados en el distrito de
Yanatile (todos los patrones fueron del clon Chuncho).
En la siembra, se colocaron las semillas verticalmente, con la base más
ancha hacia abajo, enterrada toda la semilla, en el centro de la bolsa, labor
efectuada el 30 de agosto 2018.
64
En el momento de la siembra se eliminaron las semillas pequeñas. Luego
de sembrar las semillas se procedió a regar uniformemente todas las
bolsas, con una regadera, y posteriormente continuar cada 2 a 3 días. Los
cuidados posteriores a la siembra se eliminaron las plantas anormales o
enfermas, asimismo se realizó el reacomodo de plantones según al tamaño.
e) Extracción de Varetas porta yemas

Se realizó una adecuada selección de las varetas en el semillero delos
Fundo de Miraflores de propiedad del Mario Durand Olave , donde se
encuentran los árboles evaluados por su alta producción, buena calidad y
sanidad, con el objetivo de realizar la injertación con yemas vigorosas y
sanas, de las variedades ICS 95 y del ecotipo Chuncho , Para la obtención
de las varas yemeras, se tomaron de las plantas madres donantes de alta
producción, extrayendo las ramas plagiotrópicas (laterales), para luego
proceder a preparar las varas yemeras que consistió en eliminar hojas
dejando solamente el peciolo, luego sellar con parafina los dos extremos de
la vara de cacao, que fue de un tamaño aproximadamente de 30 a 40 cm.
de longitud.
Las varas yemeras se transportaron al lugar de los patrones de cacao

envueltas en papel húmedo y encima cubiertas con tela humedecida,
cuidando de no dañarlas y sean utilizados inmediatamente. Esta labor se
efectuó a los 120 días, 150 días, 180 días y 210 días de la siembra, de
acuerdo al diseño experimental, labor efectuada de extracción de las varas
yemeras en la siguientes fechas :
05 de Enero de 2019 (varas para injertar patrones de edad de 120 días), 05
de febrero 2019 (varas para injertar patrones de edad de 150 días),
05 de marzo 2019 (varas para injertar patrones de edad de 180 días),
05 de abril 2019 (varas para injertar patrones de edad de 210 días)
65
f) Injertación
Para la ejecución del presente trabajo de injertación en los patrones de

cacao Chuncho instalados en el vivero de la SEDE AGRARIA LA
QUEBRADA de propiedad de la DIRECCION REGIONAL AGRICULTURA
CUSCO (DRAC), previo a la injertación se preparó a los patrones con las
labores de riego oportuno, deshoje de la parte basal del tallo.
La labores de injertación se llevaron a cabo en las mismas de fechas de la

extracción delas varas yemeras para evitar la marchitez de la savia de los
varas yemeras , siendo las siguientes fechas :
05 de enero de 2019 (varas para injertar patrones de edad de 120 días),
05 de febrero 2019 (varas para injertar patrones de edad de 150 días),
05 de marzo 2019 (varas para injertar patrones de edad de 180 días),
05 de abril 2019 (varas para injertar patrones de edad de 210 días)
Los tipos de injertos que se desarrolló en este trabajo de investigación

fueron parche y púa central, siendo para el caso del tipo parche el
desvendado a los 18 días, y para el caso del tipo púa central después de los
30-35 días de cicatrización de los injertos se retiró la cámara húmeda, a los
injertos prendidos y desarrollados, de esta manera se concluyó con el
experimento el 03 de mayo 2018
g) Desvendado del injerto

Se procedió a desvendar los injertos a los 15-18 días para el tipo parche y
30-45 para los tipos púa central, del injertado, para luego de haber prendido
el injerto inmediatamente se le aplicará la pasta cicatrizante “PANCIL-T” en
la unión del injerto con el patrón.
66
h) Labores Culturales
Se realizarán labores en el manejo y mantenimiento de injertos como:
• Riego
En el experimento los riegos serán efectuados con regadera manual, con
una frecuencia de tres veces por semana, de esta manera los tratamientos
recibieran riego uniforme.
• Control de malezas
Para controlar la competencia de los nutrientes y la incidencia solar, el
control de malezas se realizó en forma manual, con una periodicidad de
cada 15 días, las malezas.
i) Presencia de plagas y enfermedades

No se observó ataque alguno de plagas o enfermedades.
67
CAPITULO VI
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
6.1. RESULTADOS
Se presentan los tablas ordenados de los resultados, seguidos por los Análisis
de Varianza de cada uno de los parámetros estudiados con sus respectivas
pruebas de Tukey al 5 %., Así mismo se muestran los Análisis de Variancia
Mejorado para las interacciones que resultaron significativas, con la finalidad
de observar con más detalle las diferencias estadísticas y después de cada
cuadro se efectúan su interpretación de los mismos.
6.1.1. PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO AL FINAL DEL EXPERIMENTO (%)
Tabla N° 3. Cuadro ordenado de resultados para prendimiento final en

%.
Promedios de % al final del
Tratamiento
experimento
1 71,67
2 76,67
3 91,67
4 91,33
5 37,67
6 39,33
7 80,00
8 70,00
9 40,00
10 40,00
11 60,00
12 66,67
13 30,00
14 30,00
15 35,00
68
16 40,00
Fuente: Recopilación de datos de la libreta de campo del egresado.
Tabla N° 4. Análisis de Variancia para prendimiento final en %.
Signif
Fuente GL SC Ajust. MC Ajust. Valor F Valor p
5%
Tratamientos 15 21806,300 1453,760 55,690 0,000 *
Bloques 2 39,500 19,750 0,760 0,478 NS
Edad 3 14810,200 4936,720 189,110 0,000 *
Clon 1 5376,300 5376,330 205,950 0,000 *
Injerto 1 12,000 12,000 0,460 0,503 NS
Edad*Clon 3 1323,800 441,280 16,900 0,000 *
Edad*Injerto 3 108,500 36,170 1,390 0,266 NS
Clon*Injerto 1 5,300 5,330 0,200 0,655 NS
Edad*Clon*Injerto 3 170,200 56,720 2,170 0,112 NS
Error 30 783,200 26,110
Total 47 22629,000 CV 9,08
En la tabla 4, muestra que, existe diferencia estadística significativa al 5%

para Tratamientos, edad del patrón (E), clon (C), interacciones de edad del
patrón por clon (EC), Y resultados no significativos para bloques, injerto (I)
interacción edad del patrón por injerto (EI) interacción clon por injerto (CI) y
edad del patrón por clon por injerto (ECI). El coeficiente de variancia
presenta 9.08 %, valor que está dentro de los parámetros permitidos.
Tabla N° 5. Prueba de Tukey en Tratamientos, para tipo de injerto con

mayor prendimiento.
Orden de
Tratamientos. Media Tukey 5%
merito
I C 91,67 A
II D 91,33 A
69
III G 80,00 AB
IV B 76,67 AB
V A 71,67 BC
VI H 70,00 BC
VII L 66,67 BC
VIII K 60,00 C
IX I 40,00 D
X O 40,00 D
XI J 40,00 D
XII F 39,33 D
XIII E 37,67 D
XIV Ñ 35,00 D
XV N 30,00 D
XVI 30,00 D
En la tabla 5, M El cuadro
muestra 5, la Prueba de Tukey al 5% de significancia,
según
consegún
muestra
para tipo de injerto mayorlaprendimiento, indica que el tratamiento “C” y
“D” obtuvieronPrueba de Tukey
el mayor al
prendimiento con promedios de 91.67 y 91.33
5% de
respectivamente, significancia,
siendo estadísticamente superior a los demás
tratamientos. para tipo de injerto
con mayor
Seguidamente prendimiento,
se ubica el tratamiento G, luego los tratamientos B, A, H, L,
K, I, O, J, F, E, indica
Ñ, N Yque el
M quienes mostraron menor prendimiento.
tratamiento “C” y
“D” obtuvieron
Tabla N° 6. Prueba el para edad del patrón (E) para tipo de
de Tukey
mayor
injerto con mayor prendimiento
prendimiento.
con promedios de
Orden de Edad de patrón Media Tukey 5%
merito 91.67 y 91.33
I respectivamente,
Edad del patrón de 120 días 82,83 A
II Edad del patrón de 150 días
siendo 56,75 B
III Edad del patrón de 180 días
estadísticamente 51,67 B
IV Edad del patrón de 210 días 33,75 C
superior a los
demás 70
tratamientos.
Seguidamente se
ubica el tratamiento
G, luego los
En la tabla 6, muestra La prueba de Tukey al 5% de para la interacción de

tipos de injerto con mayor prendimiento, muestra que la edad del patrón de
120 días (E1), genera mayor prendimiento con 82.83 %, frente a la edad del
patrón de 150 días (E2) con 56.75 %, edad del patrón de 1800 días (E3) con
5167 %, edad del patrón de 210 días (E4) con 33.75 % respectivamente.
Tabla N° 7. Comparación de promedios en Clon (C) para tipo de injerto

con mayor prendimiento.
Orden de merito Clon Media Tukey 5%

I ICS-95 66,83 A
II Chuncho 45,67 B
La tabla N° 7, muestra según la comparación de promedios entre los clones,

muestra que el clon ICS-95 (C2), genera mayor promedio de prendimiento
frente al clon Chuncho (C1).
Tabla N° 8. Análisis de Variancia en Injerto por Clon (IC), para tipo de

injerto con mayor prendimiento.
F de V GL SC CM FC Ft Sig. 5%
Clon Chuncho 3 6847.0000 2282.3333 87.4271 2.92 *
Clon ICS-95 3 9287.0000 3095.6667 118.5827 2.92 *
Error 30 783.1667 26.1056
En la tabla 8, muestra la prueba de rangos múltiples al 5% de significancia

para tipo de injerto con mayor prendimiento, muestra que existe diferencia
estadística significativa en la comparación de medias para tipo de injerto con
mayor prendimiento en el contraste de las interacciones injerto con clon
Chuncho y clon ICS-95.
71
Tabla N° 9. Prueba de Tukey en Injertos con clon Chuncho, para tipo de
Orden de
Edad por Clon Media Tukey 5%
mérito.
I Edad del patrón de 120 días x Clon 74,17 A

chuncho
II Edad del patrón de 150 días x Clon 40,00 B
chuncho
III Edad del patrón de 180 días x Clon 38,50 BC
chuncho
IV Edad del patrón de 210 días x Clon 30,00 C
chuncho
En la tabla 9, muestra la prueba de Tukey al 5% de para la interacción de

tipos de injertos con mayor prendimiento con clon Chuncho (C1), muestra
que la interacción edad del patrón de 120 días con el clon Chuncho (E1C1)
presenta mayor prendimiento con 74.17 %, siendo superior
estadísticamente, seguido de las interacciones de edad del patrón de 150
días con el clon Chuncho (E2C1) con 40 % de prendimiento, edad del
patrón de 180 días con el clon Chuncho (E3C1) con 38.50 %, edad del
patrón de 210 días con el clon Chuncho(E4C1) con 30 % respectivamente.
72
Tabla N° 10. Prueba de Tukey en Injertos con clon ICS-95, para tipo de
Orden
de Tratamientos. Media Tukey 5%
mérito.
I Edad del patrón de 120 días x ICS- 91,50 A
95
II Edad del patrón de 150 días x Clon 75,00 B
ICS-95
III Edad del Patrón de 180 días x Clon 63,33 C
ICS-95
IV Edad del Patrón de 210 días x Clon 37,50 D
ICS-95
En la tabla 10, muestra la prueba de Tukey al 5% para la interacción de

tipos de injertos con mayor prendimiento con clon ICS-95 (C2), muestra que
la interacción edad del patrón de 120 días con el clon ICS-95 (E1C2)
presenta mayor prendimiento con un promedio de 91.50 %, seguido de las
interacciones de edad del patrón de 150 días con el clon ICS-95 (E2C2) con
75.0 % de prendimiento, edad del patrón de 180 días con el clon ICS-95
(E3C2) con 63.33 %, edad del patrón de 210 días con el clon ICS-95 (E4C2)
con 37.50 % respectivamente.
73
Figura N° 4. Resultados para el prendimiento final en %
TRATAMIENTO
100 91.67 91.33
90
80
76.67
80 71.67 70
66.67
70
60
60
50
40 40 40 39.33 37.67
40 35
30
30
20
10
0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII XIII XIV XV
Tabla N° 11. Resultados de Medidas del Tamaño de brotes de clones

injertados
Tratamiento 10 días 15 días 30 días 45 días
1 0.57 2.60 4.90 6.73
2 0.68 2.27 4.27 5.93
3 1.27 3.68 8.83 10.67
4 1.47 3.40 10.67 12.17
5 0.85 1.83 7.23 7.50
6 0.51 1.77 7.33 8.67
7 2.60 4.00 8.60 13.70
8 2.97 6.42 9.57 14.23
9 1.72 3.48 4.27 5.67
10 1.72 3.70 6.30 6.80
11 1.47 3.90 6.70 8.53
12 2.33 4.62 6.30 8.57
13 1.78 3.48 6.60 7.90
14 0.85 3.77 7.90 6.37
15 0.88 2.78 4.00 4.77
16 1.32 2.83 5.77 6.90
74
6.1.2. TAMAÑO DE BROTE DE CLONES INJERTADOS A LOS 10 DÍAS
Tabla N° 12. Análisis de variancia para tamaño de brotes de clones

injertados a los 10 días.
SC Ajust. Valor
Fuente GL MC Ajust. Valor F Signif. 5%
p
Tratamientos 15 239,755.000 1,598.000 33,960.000 - *
Bloques 2 0.008 0.004 0.080 0.919 NS
Edad 3 5,666.000 1,888.000 40,120.000 - *
Clon 1 5,922.000 5,922.000 125,810.000 - *
Injerto 1 0.095 0.095 2,030.000 0.165 NS
Edad*Clon 3 9,221.000 3,074.000 65,300.000 - *
Edad*Injerto 3 0.731 0.244 5,180.000 0.005 *
Clon*Injerto 1 1,710.000 1,710.000 36,330.000 - *
Edad*Clon*Injerto 3 0.630 0.210 4,460.000 0.010 *
Error 30 1,412.000 0.047
Total 47 25,396.000 CV 15.070
El cuadro 12 Muestra que, existe diferencia estadística significativa al 5%

para Tratamientos, edad del patrón (E), Clon (C), e interacciones de edad
patrón con clon (EC), edad patrón con injerto (EI), clon con injerto (CI) y
edad del patrón con clon con injerto (ECI). y resultados no significativos para
bloques e injerto (I).
El coeficiente de variancia fue de 15.07%, valor que está dentro de los

parámetros permitidos.
75
Tabla N° 13. Prueba de Tukey en tratamientos, para tamaño de brotes
de clones injertados a los 10 días en cm.
Orden de
Tratamientos Media Tukey 5%
merito
I H 2,97 A
II G 2,60 A
III L 2,33 AB
IV M 1,78 B C
V I 1,72 B C
VI J 1,72 B C
VII D 1,47 C D
VIII K 1,47 C D
IX O 1,32 C D E
X C 1,27 C D E
XI Ñ 0,88 D EF
XII E 0,85 D EF
XIII N 0,85 D EF
XIV B 0,68 E F
XV A 0,57 F
XVI F 0,51 F
La tabla 13, muestra según la prueba de Tukey al 5% de significancia, para

tamaño de brotes injertados a los 10 días, indica que los tratamientos “H” y
“G” obtuvieron el mayor tamaño de brotes con 2.97 y 2.60 cm
respectivamente, siendo estadísticamente superior a los demás
tratamientos. Seguidamente se ubica el tratamiento L, luego los tratamientos
M, I, J, D, K, O, C, Ñ, E, N, B, A, F quienes mostraron menor tamaño de
brotes.
Tabla N° 14. Prueba de Tukey para edad del patrón (E), para tamaño de
brotes de clones injertados a los 10 días en cm.
Orden de Días Media Tukey 5%

merito
I Edad del patrón 180 días 1,81 A
II Edad del patrón 150 días 1,73 A
III Edad del patrón 120 días 1,21 B
IV Edad del patrón 210 días 1,00 B
76
La tabla 14, según la prueba de Tukey al 5% de significancia, para edad del

patrón a los 10 días, indica que la edad del patrón a los 180 días (E3) y
edad a los 150 (E2) dias presentan mayor tamaño de brote, siendo
estadísticamente superior a la edad del patrón de 210 días (E4) y edad del
patrón de 120 días (E1) respectivamente.
Tabla N° 15. Comparación de promedios en Clon (C), para tamaño de


I ICS-95 1,79 A
II Chuncho 1,09 B
La tabla 15, según la comparación de pruebas Tukey al 5%, para clones,

muestra que el clon ICS-95, presenta el mayor promedio en tamaño de
brote con 1.79 cm frente al clon Chuncho que presenta 1.09 cm.
Tabla N° 16. Análisis de Variancia en Injerto con Clon, para tamaño de

brotes de clones injertados a los 10 días.
Clon Chuncho 3 73.19085 24.396949 528.23128 2.92 *
Clon ICS-95 3 9.924583 3.3081944 71.627473 2.92 *
Error 30 1.3856 0.0462
La tabla Nº 16. Muestra la prueba de rangos múltiples al 5% de significancia

para tamaño de brotes de clones injertados a los 10 días, que existe
diferencia estadística significativa en la comparación de medias del tamaño
de brotes en el contraste con los clones injertados; clon Chuncho (C1) y clon
ICS -95 (C2).
77
Tabla N° 17. Análisis de Variancia para tamaños de brotes de clones

injertados a los 15 días, en cm.
SC MC Signif
Fuente GL Valor F Valor p
Ajust. Ajust. 5%
Tratamientos 15 57,7683 3,851 138,660 0,000 *

Bloques 2 0,070 0,035 1,260 0,298 NS
Edad 3 5,880 1,960 70,560 0,051 NS
Clon 1 14,301 14,301 514,890 0,000 *
Injerto 1 1,688 1,688 60,760 0,000 *
Edad*Clon 3 27,569 9,190 330,870 0,000 *
Edad*Injerto 3 3,476 1,159 41,720 0,000 *
Clon*Injerto 1 1,470 1,470 52,930 0,000 *
Edad*Clon*Injerto 3 3,385 1,129 40,630 0,000 *
Error 30 0,833 0,028
Total 47 58,672 CV 4,89
La tabla 17, muestra que, existe diferencia estadística significativa al 5%

para Tratamientos, clon (C), Injerto (I), e interacciones de edad del patrón
con clon (EC), edad del patrón con injerto (EI), clon con injerto (CI) y edad
del patrón con clon con injerto (ECI). Y resultados no significativos para
bloques y edad del patrón (E). El coeficiente de variancia presenta 4.89%,
valor que está dentro de los parámetros permitidos.
78
Tabla N° 18. Prueba de Tukey en tratamientos, para tamaños de brotes
de clones injertados a los 15 días, en cm.
Orden de Tratam. Media Tukey
merito 5%
I H 6,4 A
II L 4,6
2 B
III G 4,0
2 C
IV K 3,9
0 C D
V N 0
3,7 C D
VI J 3,7
7 C D
VII C 3,6
0 C D
VIII M 3,4
8 D
IX I 3,4
8 D
X D 3,4
8 D
XI O 0
2,8 E
XII Ñ 2,7
3 E
XIII A 2,6
8 EF
XIV B 2,2
0 F
XV E 1,8
7 G
XVI F 1,7
3 GG
Fuente: Recopilación de datos de la libreta
7 de campo del egresado.
La tabla 18, muestra según la Prueba de Tukey al 5% de significancia, para

tamaño de brotes injertados a los 15 días, indica que el tratamiento “H”
obtuvo mayor tamaño de brotes con 6.42 cm, siendo estadísticamente
superior a los demás tratamientos. Seguidamente se ubica el tratamiento L,
G, K, N, J, C, M, I, D, O, Ñ, A, B, E, F quienes mostraron menor tamaño de
brotes.
Tabla N° 19. Comparación de promedios en Clon, para tamaño de

brotes de clones injertados a los 15 días, en cm.
Orden de merito CLON Media Tukey 5%

I ICS-95 3,95 A
II Chuncho 2,86 B
79
La tabla 19, muestra según la comparación de resultados, entre los tipos de
clones a los 15 días, muestra que el tipo de clon ICS-95 (C2), genera mayor
tamaño de brotes frente al clon Chuncho (C1).
Tabla N° 20. Comparación de promedios del injerto, para tamaño de

Orden de Patrón Media Tukey 5%
merito
I Injerto en púa central 3,60 A

II Injerto en parche 3,22 B

patrones a los 15 días, muestra que el injerto púa central, genera mayor
tamaño de brotes frente al injerto en parche.
Tabla N° 21. Análisis de Variancia en Injerto por Clon, para tamaño de

Clon Chuncho 3 14.55708 4.8523611 174.70684 2.92 *
Clon ICS-95 3 18.89125 6.2970833 226.72334 2.92 *
Error 30 0.8332 0.0278
La tabla 21, muestra la prueba de rangos múltiples al 5% de significancia

para tamaño de brotes de clones injertados a los 15 días muestra que existe
diferencia estadística significativa en la comparación de medias del tamaño
de brotes en el contraste con los clones injertados; clon Chuncho (C1) y clon
ICS-95 (C2).
80
6.1.4. TAMAÑO DE BROTE DE CLONES INJERTADOS A LOS 30 DÍAS.
Tabla N° 22. Análisis de Variancia para tamaño de brotes de clones

injertados a los 30 días en cm.
SC Ajust. Valor p Signif.
Fuente GL MC Ajust. Valor F
5%
Tratamientos 15 172,661.00 11,511.00 14,970.00 - *
Bloques 2 0.21 0.11 0.14 0.87 NS
Edad 3 40,896.00 13,632.00 17,730.00 - *
Clon 1 25,375.00 25,375.00 33,010.00 - *
Injerto 1 9,100.00 9,100.00 11,840.00 0.00 *
Edad*Clon 3 85,672.00 28,557.00 37,150.00 - *
Edad*Injerto 3 1,887.00 0.63 0.82 0.49 NS
Clon*Injerto 1 0.35 0.35 0.46 0.51 NS
Edad*Clon*Injerto 3 9,381.00 3,127.00 4,070.00 0.02 *
Error 30 23,060.00 0.77
Total 47 195,935.00 CV 12.84

para Tratamientos, edad del patrón (E), clon (C), injerto (I), interacciones de
edad del patrón por Clon (EC), y edad del patrón por clon con injerto (ECI).
Y resultados no significativos para Bloques, interacciones de edad del
patrón con (EI) y clon por injerto (CI).
El coeficiente de variancia presenta 12.84 %, valor que está dentro de los


O.M. Tratam. Media Tukey 5%
I D 10,67 A
II H 9,57 AB
III C 8,83 ABC
IV G 8,60 ABC
V N 7,90 B CD
VI F 7,33 B CD E
81
VII E 7,23 B CD E
VIII K 6,70 C D EF
IX M 6,60 C D EF G
X J 6,30 C D EF G
XI L 6,30 C D EF G
XII O 5,77 D EF G
XIII A 4,90 EF G
XIV B 4,27 F G
XV I 4,27 F G
XVI Ñ 4,00 G
tamaño de brotes injertados a los 30 días, indica que el tratamiento “D”
obtuvo mayor tamaño de brotes con 10.67 cm, siendo estadísticamente
superior a los demás tratamientos. Seguidamente se ubica el tratamiento H,
luego los tratamientos C, G N, F, E, K, M, J, L, O, A, B, I, Ñ quienes
mostraron menor tamaño de brotes.
Tabla N° 24. Prueba de Tukey para edad del patrón, para tamaño de
Orden de Días Media Tukey 5%

merito
I Edad del patrón de 150 8,18 A
II días
Edad del patrón de 120 7,17 B
III días
Edad del patrón de 210 6,07 C
IV días
Edad del patrón de 180 5,89 C
días de datos de la libreta de campo del egresado.
Fuente: Recopilación
El cuadro 24, muestra según la comparación de resultados, entre la edad

del patrón a los 30 días, muestra que la edad del patrón de 150 días (E2),
genera mayor tamaño de brotes frente a la edad del patrón de 120 días(E1),
edad del patrón a los 210 días (E4), edad del patrón a los 180 días (E3)
respectivamente.
82
I Clon ICS-95 7,5 A

II Clon Chuncho 5
6,1 B
Fuente: Recopilación de datos de la libreta de campo
0 del egresado.
La tabla 25, muestra según la comparación de resultados, entre los clones a

los 30 días, muestra que el clon ICS-95 (C2), genera mayor tamaño de
brotes frente al clon Chuncho (C1).
Tabla N° 26. Comparación de promedios en injerto, para tamaño de


II Injerto en parche 6
6,3 B
Fuente: Recopilación de datos de la libreta de campo
9 del egresado.

patrones a los 30 días, muestra que el tipo de injerto en púa central (I2),
genera mayor tamaño de brotes frente al injerto en parche (I1).
Tabla N° 27. Análisis de Variancia en injerto por clon, para tamaño de

Clon Chuncho 3 34.1400 11.3800 14.8046 2.92 *
Clon ICS-95 3 92.4279 30.8093 40.0808 2.92 *
Error 30 23.0604 0.7687

83
para tamaño de brotes de clones injertados a los 30 días, muestra que
existe diferencia estadística significativa en la comparación de medias del
tamaño de brotes en el contraste con los clones injertados; clones Chuncho
(C1) y clon ICS-95 (C2).
Tabla N° 28. Análisis de Variancia para tamaño de brotes de clones

injertados a los 45 días en (cm).
5%
Tratamientos 15 363,205.00 24,214.00 160,410.00 - *
Bloques 2 2,345.00 1,173.00 7,770.00 0.00 *
Edad 3 141,587.00 47,196.00 312,670.00 - *
Clon 1 107,700.00 107,700.00 713,510.00 - *
Injerto 1 3,255.00 3,255.00 21,570.00 - *
Edad*Clon 3 94,832.00 31,611.00 209,420.00 - *
Edad*Injerto 3 0.57 0.19 1,260.00 0.31 NS
Clon*Injerto 1 3,360.00 3,360.00 22,260.00 - *
Edad*Clon*Injerto 3 11,899.00 3,966.00 26,280.00 - *
Error 30 4,528.00 0.15
Total 47 370,078.00 CV 4.60

para bloques, tratamientos, edad de patrón (E), Clon (C), injerto (I),
interacciones de edad del patrón por Clon (EC), interacción clon injerto (CI)
y edad de patrón clon con injerto (ECI). Y resultados no significativos para
interacciones de edad del patrón Injerto por injerto (EI). El coeficiente de
variancia presenta 4.60 %, valor que está dentro de los parámetros
permitidos.
84
Orden de
Tratamientos Media Tukey 5%
merito
I H 14,23 A
II G 13,70 A
III D 12,17 B
IV C 10,67 C
V F 8,67 D
VI L 8,57 D
VII K 8,53 D
VIII M 7,90 D E
IX E 7,50 D EF
X O 6,90 EF G
XI J 6,80 EF GH
XII A 6,73 EF GH
XIII N 6,37 F GH
XIV B 5,93 GHI
XV I 5,67 H I
XVI Ñ 4,77 I

tamaño de brotes injertados a los 45 días, indica que los tratamientos “H” y
“G” obtuvieron mayor tamaño de brotes con 14.23 cm y 13.70 cm, siendo
estadísticamente superior a los demás tratamientos. Seguidamente se ubica
el tratamiento D, luego los tratamientos C, F, L, K, M, E, O, J, A, N, B, I, Ñ
quienes mostraron menor tamaño de brotes.
85
Tabla N° 30. Prueba de Tukey en Bloques, para tamaño de brotes de
clones injertados a los 45 días en cm.
Orden de Bloques Media Tukey 5%

merito
I BI 8,61 A
II BII 8,59 A
N
III BIII 8,13 B
°
a
Tabla N°a 31. Prueba de Tukey para la edad del patrón (E), para tamaño
de brotes de clones injertados a los 45 días en cm.
Orden de DIAS Media Tukey 5%
merito
I Edad del patrón de 150 días 11,03 A
II Edad del patrón de 120 días 8,88 B
III Edad del patrón de 180 días 7,39 C
IV Edad del patrón de 210 días 6,48 D
Fuente: Recopilación de datos de la libreta de campo delos egresados.
La tabla 31, muestra La prueba de Tukey al 5% para la interacción de edad

del patrón (E) a los 45 días, muestra que la edad del patrón de 150 días
(E2), genera mayor tamaño de brotes con 11.03 cm, frente a la edad del
patrón de 120 días (E1) con 8.88 cm, edad del patrón de 180 días (E3) con
7.39 cm, edad del patrón de 210 días (E4) con 6.48 cm, respectivamente.

I Clon ICS-95 9,94 A

II Clon Chuncho 6,95 B
86
La tabla 32, muestra según la comparación de resultados, entre los clones a
los 45 días, muestra que el clon ICS-95 (C2), genera mayor tamaño de
brotes frente al clon Chuncho (C1).
Tabla N° 33. Comparación de promedios en injerto, para tamaño de

Orden de Tipo de injerto Media Tukey 5%

merito

patrones a los 45 días, muestra que el injerto púa central (I2), genera mayor
tamaño de brotes frente al injerto en parche (I1).
Tabla N° 34. Análisis de Variancia en Injerto por Clon (IC), para tamaño
de brotes de clones injertados a los 45 días en cm.
Clon Chuncho 3 13.2713 4.4238 29.3071 2.92 *
Clon ICS-95 3 223.1483 74.3828 492.7825 2.92 *
Error 30 4.5283 0.1509
La tabla 34, muestra La prueba de rangos múltiples al 5% de significancia

para tamaño de brotes de clones injertados a los 45 días, muestra que
existe diferencia estadística significativa en la comparación de medias del
tamaño de brotes en el contraste con el clon injertado; clon Chuncho (C1) y
clon ICS-95 (C2).
87
Figura N° 5. Ritmo de Crecimiento de Tamaño de brotes en cm. de
clones injertados a los 10, 15, 30 y 45 días después del injertado.
35.00
30.00
25.00
14.23
13.70
20.00
12.17
10.67
8.67 8.57 8.53
15.00
7.90 7.50
6.90 6.80
10.67 6.73
10.00 6.37
9.57 5.93 5.67
8.83 8.60 7.90 4.77
7.33 7.23 6.70 6.60 6.30
6.30 5.77
5.00 4.90 4.27
6.42 4.27 4.00
4.62 4.00 3.90 3.77 3.70 3.68 3.48 3.48 3.40
2.83 2.78 2.60 2.27 1.83 1.77
-
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII XIII XIV XV XVI
6.1.6. PARA DIÁMETRO DE BROTE
Tabla N° 35. Cuadro ordenado de resultados de medias para el

diámetro de los brotes por cada clon injertado (mm).
Tratamiento Promedios
1 10,00
2 10,00
3 17,67
4 15,67
5 11,67
6 8,00
7 15,17
8 15,33
9 9,00
10 8,67
11 14,67
12 15,33
13 8,00
14 9,00
15 14,67
16 15,00
88
Tabla N° 36. Análisis de Variancia para diámetro de los brotes por cada
clon injertado (mm).
5%
Tratamientos 15 504,370.000 33,625.000 13,680.000 - *
Bloques 2 0.760 0.380 0.150 0.857 NS
Edad 3 19,891.000 6,630.000 2,700.000 0.063 NS
Clon 1 453,255.000 453,255.000 184,400.000 - *
Injerto 1 2,755.000 2,755.000 1,120.000 0.298 NS
Edad*Clon 3 2,516.000 0.839 0.340 0.796 NS
Edad*Injerto 3 10,849.000 3,616.000 1,470.000 0.242 NS
Clon*Injerto 1 0.880 0.880 0.360 0.554 NS
Edad*Clon*Injerto 3 14,224.000 4,741.000 1,930.000 0.146 NS
Error 30 73,740.000 2,458.000
Total 47 578,870.000 CV 12.680

para tratamientos, clon (C). Y resultados no significativos para bloques,
edad de patrón (E), injerto (I) interacciones de edad de patrón por clon (EC),
interacción edad de patrón por Injerto (EI) interacción clon por injerto (CI) y
edad de patrón clon con injerto (ECI). El coeficiente de variancia presenta
12.68 %, valor que está dentro de los parámetros permitidos.
Tabla N° 37. Prueba de Tukey en Tratamientos para diámetro de los

brotes por cada clon injertado (mm).
Orden de Tratamientos Media Tukey 5%
merito
I C 17,67 A
II D 15,67 AB
III L 15,33 AB
IV H 15,33 AB
V G 15,17 AB
VI O 15,00 AB
VII Ñ 14,67 ABC
VIII K 14,67 ABC
IX E 11,67 B CD
X B 10,00 C D
89
XI A 10,00 C D
XII I 9,00 D
XIII N 9,00 D
XIV J 8,67 D
XV F 8,00 D
XVI M 8,00 D
En la tabla 37, muestra según la Prueba de Tukey al 5% de significancia,

para diámetro de los brotes, indica que el tratamiento “C” obtuvo mayor
diámetro de los brotes con un promedio de 17.67 mm, siendo
estadísticamente superior a los demás tratamientos. Seguidamente se ubica
el tratamiento D, luego los tratamientos L, H, G, O, Ñ, K, E, B, A, I, N, J, F,
M quienes mostraron menor tamaño de brotes.
Tabla N° 38. Comparación de promedio en Clon, para diámetro de los

brotes por cada clon injertado (mm).
I ICS-95 15,44 A
II Chuncho 9,29 B
El cuadro 38, muestra según la comparación de resultados, entre los clones,

muestra que el clon ICS-95 (C2), genera mayor diámetro de los brotes
frente al clon Chuncho (C1).
90
Figura N° 6. Resultados para diámetro de los brotes por cada clon
injertado en mm.
Diametro de brote
20
17.67
18
15.67 15.33 15.33 15.17
16 15 14.67 14.67
14
11.67
12 10 10
10 9 9 8.67
8 8
8
6
4
2
0
C D L H G O Ñ K E B A I N J F M
6.1.7. PARA LONGITUD DEL INJERTO.
Tabla N° 39. Cuadro Ordenado de Resultados para longitud del injerto

al final del experimento (60 días) en cm.
Tratamiento Promedios
1 8,83
2 7,33
3 16,67
4 15,33
5 13,50
6 13,33
7 24,33
8 28,67
9 12,50
10 14,50
11 11,33
12 13,33
13 14,50
14 14,50
15 17,33
16 17,33
91
Tabla N° 40. Análisis de Variancia para longitud del injerto al final del
experimento (cm)
5%
Tratamientos 15 1,236.08 82,406.00 571,870.00 0,000 *
Bloques 2 5,510.00 2,755.00 19,120.00 0,000 *
Edad 3 460,120.00 153,375.00 1,064,390.00 0,000 *
Clon 1 385,330.00 385,333.00 2,674,120.00 0,000 *
Injerto 1 5,330.00 5,333.00 37,010.00 0,000 *
Edad*Clon 3 344,370.00 114,792.00 796,630.00 0,000 *
Edad*Injerto 3 25,710.00 8,569.00 59,470.00 0,000 *
Clon*Injerto 1 4,080.00 4,083.00 28,340.00 0,000 *
Edad*Clon*Injerto 3 11,130.00 3,708.00 25,730.00 0,000 *
Error 30 4,320.00 0.14
Total 47 1,245,920.00 CV 2,49

para bloques, tratamientos, edad del patrón (E), clon (C), injerto (I),
interacciones de edad del patrón por clon (EC), interacción edad del patrón
por Injerto (EI) interacción clon por injerto (CI) y edad del patrón clon con
injerto (ECI).
El coeficiente de variancia presenta 2.49 %, valor que está dentro de los

Tabla N° 41. Prueba de Tukey en Tratamientos, para longitud del

injerto al final del experimento en cm.
Orden de Tratamientos Media Tukey 5%
mérito.
I H 28,67 A
II G 24,33 B
III Ñ 17,33 C
IV O 17,33 C
V C 16,67 C
VI D 15,33 D
92
VII J 14,50 D E
VIII M 14,50 D E
IX N 14,50 D E
X E 13,50 E F
XI F 13,33 F
XII L 13,33 F
XIII I 12,50 F
XIV K 11,33 G
XV A 8,83 H
XVI B 7,33 I

longitud del injerto, indica que el tratamiento “H” obtuvo mayor longitud con
un promedio de 28.67 cm, siendo estadísticamente superior a los demás
tratamientos. Seguidamente se ubica el tratamiento G, luego los
tratamientos Ñ, O, C, D, J, M, N, E, F, L, I, K, A, B quienes mostraron menor
tamaño de brotes.
Tabla N° 42. Prueba de Tukey en Bloques, para longitud del injerto al

final del experimento (cm).
Orden de Bloque Media Tukey 5%
merito
I I 15,69 A
II III 14,97 B
III II 14,97 B
Tabla N° 43. Prueba de Tukey para edad del patrón (E), para longitud
del injerto al final del experimento en cm.
OM. Edad del patrón Media Tukey 5%
I Edad del patrón de 150 días 19,96 A
II Edad del patrón de 210 días 15,92 B
III Edad del patrón de 180 días 12,92 C
IV Edad del patrón de 120 días 12,04 D
93
La tabla 43, muestra la prueba de Tukey al 5% de para la interacción de
edad del patrón, muestra que la edad del patrón de 150 días (E2), genera
mayor longitud con 19.96 cm, frente al patrón de 210 días (E4) con 15.92
cm, edad del patrón de
180 días (E3) con 12.92 cm, edad del patrón con 120 días (E1) con 12.04
cm, respectivamente.
Tabla N° 44. Comparación de promedios en Clon, para longitud del

O.M. Clon Media Tukey 5%
I Clon ICS-95 18,04 A
II Clon Chuncho 12,38 B
La tabla 44, muestra según la comparación de resultados, entre los clones,

muestra que el clon ICS-95 (C2), genera mayor longitud del injerto frente al
clon Chuncho (C1).
Tabla N° 45. Comparación de promedios en injerto, para longitud del

Orden de Patrón Media Tukey 5%
merito
La tabla 45, muestra según la comparación de resultados, entre los clones,

muestra que el injerto en púa central (I2), genera mayor longitud del injerto
frente al injerto en parche (I1).
94
Tabla N° 46. Análisis de Variancia en Injerto por Clon (IC), para
longitud del injerto al final del experimento en cm.
Clon Chuncho 3 151.7083 50.5694 350.9398 2.92 *
Clon ICS-95 3 652.7917 217.5972 1510.0723 2.92 *
Error 30 4.3229 0.1441

para tamaño de brotes de clones injertados muestra que existe diferencia
estadística significativa en la comparación de medias de longitud del injerto
en el contraste de las interacciones patrón con clon Chunco y clon ICS-95.
Figura N° 7. Resultados para longitud del injerto al final del experimento (60
días) en cm.
Longitud del Injerto

35.00
30.00 28.67
24.33
25.00
20.00
17.33 17.33 16.67
15.33
14.50 14.50 14.50
15.00 13.50 13.33 13.33
12.50
11.33
10.00 8.83
7.33
5.00
-
H G Ñ O C D J M N E F L I K A B
95
6.2. DISCUSIONES
6.2.1. Prendimiento al final del experimento
En lo concerniente al porcentaje de prendimiento, el 91.67 % de plantas

prendidas corresponde a la interacción del tratamiento C (Edad del patrón
de 120 días con yema del clon ICS-95 injerto parche), se señala que este
resultado coincide con lo establecido por García (2010) en su investigación
“Estudio de caracterización del potencial genético de cacao en el Perú”.
Al efectuar la prueba de Duncan a la interacción, edad del patrón por el tipo

de injerto, el mayor prendimiento se registra en patrón de 120 días con
82.83 %, en consideración a lo establecido por Echeverri J. (2006), en su
investigación “Injertos en la producción de cacao orgánico”, el cual
determino a mayor edad del porta injerto menor será el prendimiento.
Al efectuar la prueba de Duncan a la interacción, del clon por el tipo de

injerto, se observa que el clon ICS-95 generó el mayor promedio de
prendimiento de 66.83 %, frente al clon Chuncho, como lo señala el Instituto
Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria INTA (2010) en su Guía
tecnológica del cultivo del cacao. INFOAGRO (2014), al evaluar de los
métodos de injertos en diferentes edades de patrón y con tratamientos a la
vara yemera en cacao (Theobroma cacao L.) el cual recomienda injertar a
los 5 meses para ahorrar tiempo. Pero con la presente investigación se
determinó que el mayor prendimiento de los injertos se efectúa en patrones
de 4 meses de edad.
6.2.2. Tamaño de brote de los clones injertados
El análisis estadístico, indica que el tratamiento H (Edad del patrón de 150

días con yema del clon ICS-95 injerto púa central), es la que presenta el
mayor promedio de tamaño de brote a los 10, 15, 30 y 45 días de la
96
injertación, Según Challco M. (2014), señala que el crecimiento del injerto
en longitud y diámetro; depende de su constitución genética y el medio
ambiente. También, señala que, si se usan varas yemeras de diferentes
variedades, habrá respuestas distintas en crecimiento y desarrollo del
injerto; ya que existe una influencia tanto del patrón como del injerto.
Cabe señalar el notorio ascenso en el incremento del tamaño de brote

ocurrido entre las fechas establecidas para cada evaluación, considerando
que lo sucedido fue motivado por las condiciones ambientales favorables
presentadas en el transcurso de toda la evaluación y que oscilaron en
valores de Temperatura promedios de 25 °C y máximas de 31 °C y de
promedio de Humedad Relativa del
67.9% y máxima del 80%: resultados que coinciden con lo expresado por
CORPOICA (2007), en cuanto a que la mayoría de los injertos se
desarrollan bien a temperaturas de 25°C y a 30 °C y remarcado por Arévalo
G. E. (2004), en cuanto a que con esas temperaturas acompañadas de una
alta Humedad Relativa entre
75% a 90% favorece al crecimiento y desarrollo de los plantones injertados.
6.2.3. Diámetro de brote al final del experimento.
Al igual que el anterior parámetro evaluado, el tratamiento C (Edad del

patrón de 120 días con yema del clon ICS-95 injerto parche), es el que logra
superar al clon Chuncho, lo que ratifica que el clon está en relación directa a
la edad del patrón.
En ese entender, para el diámetro de brote de los Injertos, se estableció

mejores promedios a los 150 días después de sembrado el material, tamaño
que se consideran no óptimos en consideración a lo establecido por
Escobar M. (2008) en su investigación Injerto Hipocotiledonal, el cual
determino a mayor tiempo de evaluación mejores tamaños de brote del
injerto. Muy a pesar que se estableció el mejor resultado a los 150 días con
97
un promedio 17.67 mm de diámetro de brote, que supera los resultados
señalados por Palencia, C.G.E. (2007).
6.2.4. Longitud del injerto al final del experimento
Analizar el tamaño de la longitud del injerto, permite apreciar el futuro vigor

de la planta injertada como consecuencia del efecto de los factores
estudiados, y debe ser una de las características para elegir el tratamiento
más favorable para la zona. Analizando los factores, de acuerdo al análisis
estadístico, queda clara que la interacción de los tratamientos H (Edad del
patrón de 150 días con yema del clon ICS-95 injerto púa central), que
presenta la mayor longitud del injerto al final del experimento; la longitud de
brote es mayor en injerto púa central con el clon ICS-95. Quedo demostrado
que los factores climáticos de la zona favorecieron a la longitud de brote del
clon ICS-95 con injerto de púa central, lo cual no ocurrió con el clon
Chuncho y tipos de injerto en parche, quedando demostrado para injerto en
cacao en la zona se recomienda usar clon ICS-95 con tipo de injerto en púa
central. Algunos autores señalan que la longitud del injerto, podría estar
influenciado por factores edafoclimaticos, como lo afirma OIA-MINAG
(2017), que además indican, que algunos investigadores estiman que, el
efecto ambiental influye, en un 70 % sobre el comportamiento de las plantas
injertadas de cacao.
Benito, J. A. (1992), dice que los resultados en la injertación están

influenciados por la habilidad del injertador y el método usado, este último
es fundamental porque va a poner en contacto, el cambium de una parte
vegetal con el cambium de la otra parte, en la mayor porción posible.
En cuanto a la aplicación del método de propagación por injertos, el

Palencia, C.G.E. (2007), indica que, de todos los métodos de propagación
asexual, el más sencillo y práctico es el de injerto. Es uno de los principales
métodos de propagación vegetativa, cuando se persigue la transmisión de
98
todas las características acumuladas de una planta, o en un clon
proveniente de ella, por medio de selección.
Asimismo, INFOJARDIN (2014), mencionan que la fisiología del injerto

consiste en que, al injertar una planta hemos soldado ésta sobre otra que le
proporcionará además del sostén, el alimento necesario para su
crecimiento. Se deben injertar plantas de gran parentesco y unir
perfectamente la corteza del injerto con la del patrón y los sistemas leñosos
de ambos para lograr el pegue, además, deben tener una analogía en
cuanto a la vigorosidad.
IICA (2010), indican que entre los factores que influyen en el prendimiento
del injerto se encuentran las características botánicas y genéticas afines
entre la planta a injertar. Patrones bien desarrollados que ejercen una buena
influencia sobre el injerto que producirá plantas bien desarrolladas,
también se considera que, patrones tolerantes a condiciones
desfavorables como: suelos pesados o húmedos, enfermedades y plagas
que se encuentran en el suelo, además, las condiciones de temperatura y
humedad deben ser tales que estimulen la actividad de las células recién
expuestas y de aquellas que les circundan, asimismo, una buena
desinfección del material vegetativo y la conservación de las yemas de la
vareta a utilizar contribuye a un alto porcentaje de prendimiento del injerto,
sin embargo, algunas veces las técnicas de injerto son tan malas que sólo
se ponen en contacto una pequeña porción de las regiones cámbiales del
patrón y de la yema, aunque exista cicatrización en dicha región, se inicie el
crecimiento del injerto y se desarrolle tejido foliar, hay altas tasas de
transpiración, temperatura elevadas y una limitada superficie conductora,
por lo que no puede efectuarse suficiente movimiento de agua y
subsecuentemente la yema se muere, los cuales se observaron en el
presente trabajo de investigación. En la presente investigación se tomo muy
en cuenta los factores medio ambientales y los factores edáficos.
99
CAPITULOVII
CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
6.3. CONCLUSIONES
1. Se ha determinado que la edad del patrón más apropiado para el cacao es el

de 120 días con el clon ICS-95 injerto en parche el cual alcanzó un 91.67 %
de prendimiento y seguido del Injerto en púa central con 91.33 % de
prendimiento en la edad de los patrones estudiados.
2. El material de cacao que demostró mejor desempeño en los parámetros

evaluados en cuanto a prendimiento, fue la injertación tipo parche por que
obtuvo 92% de prendimiento
3. La interacción edad de patrón x tipo de clon y el tipo de injerto (tratamiento C)

respecto del porcentaje de prendimiento, demuestra que existen diferencias
significativas, entre dichas interacciones. Al realizar la prueba de promedios
se demuestra que los patrones de 120 días de edad presentaron los mejores
promedios de prendimiento, independiente del clon utilizado para el injertado.
4. La mejor alternativa económica y tecnológica encontrada lo presentan los

tratamientos H con una longitud de 24.3 cm de longitud del briote del injerto
a compoaracion del tratamiento G con una longitud de 17.4 cm de brote del
injerto
100
6.4. RECOMENDACIONES
1. Se recomienda repetir el experimento con yemas de clones híbridos como pie

de injerto y tipos de yema de plantas madres de buena producción y
tolerantes a enfermedades.
2. Planificar más experimentos, tomando como referencia los períodos de

lunación, a fin de determinar la incidencia de las fases lunares en el
prendimiento del injerto.
3. Realizar investigación por el método de injerto orientados al

mejoramiento de la calidad, tamaño de grano, vigor de planta y tolerancia a
enfermedades, plagas, por su precocidad en la enjertación.
4. En condiciones similares al experimento; se recomienda utilizar para la

enjertación del cacao con el clon de cacao chuncho
5. Realizar estudios relacionados a la aplicación de los mejores tipos de

injertación, en plantación establecida y/o vivero; en diferentes épocas del
año, con la finalidad de correlacionar con las condiciones climáticas
(precipitación, temperatura y humedad relativa).
6. Realizar el seguimiento y monitoreo de los trabajos efectuados hasta la

producción durante tres años consecutivos.
7. Se debe apoyar con mayor interés la diversificación de cultivo, entre estos al

cultivo de cacao de calidad tradicional en el sector que ha generado fuentes
de ingresos agro- socio- económicos a la comunidad y con esto lograr mitigar
los niveles de tala de árboles.
101
102
CAPITULO VIII
BIBLIOGRAFIA
1. Arca, B. M. (1999) “La Producción del Cacao en el Perú” Edición, p. 105.
2. Arévalo, G. E; Zuñiga, C. L. B.; Arévalo, A. C. E y Adriazola del A. J. (2004).

Manejo integrado del cultivo y transferencia de tecnología en la amazonia
peruana. Tarapoto – Perú, p. 120.
3. Arguello, O. Mejía, L. (2000); Variabilidad morfo agronómica de árboles de

cacao de cacao (Theobroma cacao L); Bucaramanga – Colombia, p. 154.
4. Benito, J. A. (1992) Tecnificación del Cacao en la Selva Alto Peruana”.

Funde agro – Lima – Perú, p. 160.
5. CORPOICA. (2007). Escalamiento, validación y ajuste de tecnologías para la

producción masiva de plantas clonadas de cacao. Informe final. CORPOICA-
La Suiza. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Rio negro. Santander.
Colombia, p. 78.
6. Cerrón G. Gabriel; (2012). Asistencia técnica dirigida en manejo integrado del

cultivo de cacao (AGROBANCO-UNALM) Lima-Perú, p. 38.
7. Cronquist, A. (1986); Introducción a la botánica. 2da. Edición, Editorial

Continental, p. 90.
8. Challco M. (2014); “Efecto de cuatro tipos de injerto sobre dos patrones en el

prendimiento de dos clones mejorados de cacao (Theobroma cacao L.), en
Sahuayaco La Convención”, Tesis para optar al Título de Ingeniero Agrónomo
Tropical.
103
9. Echeverri, J. (2006). Injerto en la producción de cacao orgánico. Hoja técnica
N° 53, p. 102.
10. Enríquez, G. (1985). Curso sobre el cultivo de cacao. Serie Materiales de

Enseñanza Turrialba- Cr. P. 236.
11. Escobar M. (2008), “Injerto hipocotiledonal en plántulas jóvenes de cacao

(Theobroma cacao L.) en Sahuayaco La Convención”, Tesis para optar al
Título de Ingeniero Agrónomo Tropical.
12. García, L. F. (2010). Informe Final de Estudio de caracterización del potencial

genético de cacao en el Perú. MINCETUR/MINAG. Lima – Perú, p. 108.
13. García, L. F. 1991. Mejoramiento genético. Cultivo moderno del cacao del
Perú. Tingo María. Perú. l- 4pp.
14. Hardy, F. (1999). Manual del cacao; IICA Turrialba – Costa Rica, p.120.
15. Hernández, F. A. (1991) “Sistema de Producción del cacao en la Amazonía.

Peruana” Editorial Hernández – Tingo María, p. 69.
16. ICT (2003), “Método de propagación y mejoramiento productivo de

plantaciones viejas de cacao (Theobroma cacao L)
17. IICA. (2010). Establecimiento de viveros de cacao. Siembra de la semilla.

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. San Salvador, El
Salvador, p. 230.
18. INFOJARDIN. 2014. Injertos. [En línea]. Consultado, 10 de junio, 2018,

Disponible en: http://articulos.infojardin.com/arboles/injertos-tipos-pua-2.htm
104
19. León, J. 2000. Botánica de los cultivos tropicales. 3 ed. Editorial Agroamérica
del IICA. San José, CR. 522 p.
20. Mejía, L; Palencia, G. (2000). Manejo Integrado del Cultivo de Cacao. Primera.
Edición. Bucaramanga. CO. Litografía y Tipografía La Bastilla Ltda. p. 240.
21. Ministerio de Agricultura. (2017); Agencia Agraria La Convención “Oficina de

Información agraria” p. 10.
22. Morales O.; 2015. La Alianza Cacao Perú y la cadena productiva del cacao fino
de aroma. Lima, Perú. Universidad ESAN, 2015. – 182 p. – (Serie Gerencia
para el Desarrollo; 49).
23. Ochse, M. J. (1991) Cultivo y Mejoramiento de Plantas Tropicales y Sub

Tropicales, Edición Limusa S.A. p.89.
24. OIA –MINAG, (2017). Oficina de Información Agraria. Cusco – Perú.
25. Paredes, A. M. (2001) “Clones Promisorios de Cacao en el Perú”, p. 78.
26. Palencia, C. G. E.; Mejía, F. L. A. 2007. Injertación temprana en la producción

masiva de clones de cacao de alta calidad. CORPOICA- E.E. La Suiza-
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Bucaramanga. Colombia, p. 40.
27. Pérez, Z. J. I. (2009). Evaluación y caracterización de selecciones de cacao

(Theobroma cacao L.) del Programa de Mejoramiento del CATIE, p. 149.
28. PROAMAZONÍA-MINAG, 2004. Manual del Cultivo del Cacao. República del
Perú. MINAG, DEVIDA, JULIO 2004. 130 P.
105
29. Rodríguez C. (1998), “Evaluación de fechas de desvendado de injertos y corte
del patrón injertado sobre diámetro de patrones de cacao (Theobroma cacao
L.), en Sahuayaco La Convención”, Tesis para optar al Título de Ingeniero
Agrónomo Tropical.
30. Soria, J. V. (1998) Rendimientos de Estacas de Progenies de semillas de

Clones y Semillas no Seleccionadas de Cacao, Trinidad, p. 120.
31. UNCTAD, (2011). Convenio Internacional del Cacao, 2010. Ginebra.

Organización de las Naciones Unidas, Ginebra (TD/COCOA.10/5). 49 p.
106
INFOGRAFIA.
32. FUNDACITE, 2005. Preparación de los semilleros de cacao para la siembra.

Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y Tecnología de la Región Centro-
Occidental. [En línea]. Consultado, 10 de junio, 2018 Disponible en:
http://www.fundacite-aragua.gob.ve/pdfp.f_elcacao_.pdf
33. INFOAGRO. 2014. Cacao. [En línea]. Consultado, 10 de junio, 2018,

Disponible en: http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/cacao.htm
34. INTA. 2010. Guía tecnológica del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.).
Managua- Nicaragua. Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria-
INTA. [En línea]. Consultado, 10 de julio, 2018, Disponible en:
http://www.canacacao.org/uploads/smartsection/19_Gui_cacao_INTA_Nicarag
ua_2010.pdf
35. Navarro, M; Mendoza, I. (2006). (1996). Factores que influyen en la producción

vegetativa mediante injertos. (En línea). EC. Consultado, 10 de junio, 2018.
Formato (HTML). Disponible:
http://mail.iniapecuador.gov.ec/isis/view_detail.php?mfn=3578&qtype=query&
dbinfo=PADIPR&words=CACAO.
36. Phillips, W; Enríquez, G. (2004). Manual del Cultivo del Cacao. (En línea).PE.
Consultado 7 de junio 2018. Formato (PDF). Disponible en
http://www.proamazonia.gob.pe/ estudios /manualcacao.pdf.
37. Ramos, G; Ramos, P; Azocar, A. (2000). Manual del Productor de Cacao. (En
línea). VE. Consultado, 18 de setiembre 2018. Formato (PDF).
Disponible:http://econegociosagricolas.com/ena/files/Manual_del_Productor_d
e_Cacao_2000.pdf.
107
ANEXOS
I
108
Figura N° 8. Mazorcas de “Cacao Chuncho" Seleccionadas para semilla como
patrón
Figura N° 9. Preparación de semilla de cacao pre germinado en agua con

desinfectante
109
Figura N° 10. Preparación de sustrato para instalación del vivero de cacao
tierra negra compost y sembrado
Figura N° 11. Plantas a los 15 días y a los 30 días
110
Figura N° 12. Plantas Madre Seleccionadas como yemeros de cacao
chuncho.
Figura N° 13. Plantas Madre Seleccionadas como Yemeros de cacao ICS-95
111
Figura N° 14. Características Del CLON ICS – 95 Usado para el Injerto
Figura N° 15. Selección de varas yemeras
112
Figura N° 16. Empacado de varas yemeras
Figura N° 17. Plantas de cacao de 04 meses de edad listas para realizar el

injerto
113
Figura N° 18. Injerto tipo púa
Figura N° 19. Protección de los injertos con bolsas plásticas
114
Figura N° 20. Injerto en púa a los 21 días de realizado la practica
Figura N° 21. Evaluaciones realizadas en el experimento.
115
115
Figura N° 22. Evaluaciones realizadas en el experimento.
Figura N° 23. Vista de bloques co injertos .
116
116
Figura N° 24. Titulo del proyecto de investigación.
Figura N° 25. Vista panorámica de vivero a la conclusión del experimento
117
117
Figura N° 26. Visita del coasesor Ing. Elmer Challco Masciotti de la Sede
Agraria La Quebrada .
Figura N° 27. Visita a plantas madres para observar sus características.
118
118
Figura N° 28. Evaluaciones de plagas y enfermedades.
Figura N° 29. Injerto en Parche.
119
119
Figura N° 30. Proceso del injertado: tipo parche
Figura N° 31. Corte al patrón de cacao en forma Horizontal y Dos Cortes

Verticales.
120
120
Figura N° 32. Extracción dela Yema para ser Introducido al Corte del Patrón de
cacao
Figura N° 33. Proceso de introducción de la yema al patrón con el tipo parche

por los proyectistas.
121
121
Figura N° 34. Decapitado del Patrón de cacao con la tijera de podar
Figura N° 35. Corte en la parte media del Patrón con la navaja de injertar
122
122
Figura N° 36. Corte Transversal en ambos lados de la vara yemera con la
navaja.
Figura N° 37. Unión de la Pluma o Vara con el Patrón de Cacao
123
123
Figura N° 38. Vendado de la unión de la Pluma y el Patrón
124
124
Figura N° 39. Colocado dela cámara Húmeda en las plantas injertadas
125
125
ANEXOS
II
DESCRIPTORES DE LA IDENTIDAD CLON ICS 95
Trinitario
Tipo genético
País de origen Trinidad y Tobago

Año 1931
DESCRIPTORES AGRONÓMICOS
Productividad
126
126
Tamaño del fruto Grande
N° de semillas por fruto 35
Tamaño de la semilla Intermedia
Peso seco de la semilla 1.3 g
Índice de mazorca 22
Potencial de rendimiento 2,045 kg/ha
Compatibilidad Autocompatible
Sanidad
Pudrición parda moderadamente resistente
Escoba de bruja Tolerante
Moniliasis Resistente
DESCRIPTORES MORFOLÓGICOS
Color al estado inmaduro Rojo
Forma básica Oblongo
Forma del ápice Agudo
Rugosidad Intermedia
Constricción basal Ligera
Grosor de cascara Delgada
Separación de un par de lomos Intermedia
Profundidad de surcos Intermedia
CLON ICS 95 Fuente: García Carrión (2012), “Catálogo de Cultivares de Cacao del Perú”, publicado
por MINAGRI y DEVIDA. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR “CHUNCHO”
127
127
CULTIVARES DE CACAO CHUNCHO
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "COMÚN"

Tamaño de fruto Intermedio
Grosor de casacara Delgada
Tamaño de almendras Pequeño
Forma básica de frutos Elíptica
Constriccion basal de frutos Ausente – ligero
Forma del ápice del frutos Atenuado
Rugosidad del fruto Ligera - intermedia
Profundidad del surco del Fruto Superficial
Color del fruto inmaduro Verde pigmentado
Forma longitudinal de la Semilla Oblongo
Forma transversal de la Semilla Intermedia
Color de cotiledones Morado
Indice de mazorca (IM) 36
Indice de semilla (IS) 0,85
Numero de semillas por fruto 33
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "SEÑORITA"

Tamaño de fruto Pequeño
Forma básica de frutos Elíptica
Constriccion basal de frutos Ligero
Rugosidad del fruto Ligera – intermedia
Color del fruto inmaduro Verde
Forma longitudinal de la Semilla Ovada
Forma transversal de la Semilla Aplanada
128
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "ACHOCCHA"
Forma básica de frutos Eliptica
Constriccion basal de frutos Intermedio
Rugosidad del fruto Intermedio
Profundidad del surco del Fruto Intermedio
Forma transversal de la Semilla Intermedio
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "CASCARA DE HUEVO"

Forma básica de frutos Oblongo
Constriccion basal de frutos Ausente
Forma del ápice del frutos Obtuso
Rugosidad del fruto Intermedio
Forma longitudinal de la Semilla Oblonga
129
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "COMÚN MANZANA"
Forma básica de frutos Eliptico
Rugosidad del fruto Ligera
Color de cotiledones Violeta
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "COMÚN LISO"

Rugosidad del fruto Ligera
130
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "COMÚN RUGOSO"
Forma básica de frutos Eliptico
Rugosidad del fruto Intermedia
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "CHUNCHO DE MONTAÑA"

Tamaño de fruto Grande
Grosor de casacara Gruesa
Tamaño de almendras Intermedio
Rugosidad del fruto Intermedio - fuerte
Profundidad del surco del Fruto Intermedio - profundo
Forma transversal de la Semilla Redondeada
131
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "CHUNCHO COMÚN"
Tamaño de fruto Grande
Grosor de casacara Intermedia
Tamaño de almendras Intermedio
Constriccion basal de frutos Ausente - ligero
Rugosidad del fruto Intermedio - fuerte
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DEL CULTIVAR "PAMUCO RUGOSO"

Forma básica de frutos Orbicular
Constriccion basal de frutos Ausente
Forma del ápice del frutos Redondeado - obtuso
Rugosidad del fruto Ligera - intermedia
Profundidad del surco del Fruto Superficial - intermedia
Color de cotiledones Violeta
Fuente: Ing° Carlos A. Rodriguez Callañaupa libro

Cacao Chuncho del Cusco editado en el año 2017
132
133
134

Informe Final de Proyecto de Cacaowad2020 PDF

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informe Final de Proyecto de Cacaowad2020 PDF

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.

INFLUENCIA DE LA EDAD DEL PATRON DE CACAO EN EL

TESIS PRESENTADO POR:

La presente investigación está dedicada a mi linda madre, Benita Cuadros Quispe,

Juan Carlos Martínez Cuadros

En reconocimiento al gesto, amor, cariño y apoyo que me dieron desde la infancia

Wadner Gamarra Rocca

Al Instituto De Educación Superior Tecnológico Público La Salle – Urubamba, al

Todas nuestras gratitudes a nuestros asesores, ING. MARCO HERMOSA

Como no agradecer al personal que labora en el vivero de Yanatile de la SEDE

Finalmente agradecemos a todos nuestros amigos y compañeros de estudio,

La presente investigación titulada “Influencia de la edad del patrón de cacao en

El cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) constituye el segundo cultivo

Al mismo tiempo es un cultivo que está desarrollado en la Cuenca de Yanatile y

La demanda internacional del cacao peruano en especial el Cacao Chuncho del

A nivel nacional la producción de cacao alcanza 31,500 toneladas (año 2017) la

En la actualidad los productores cacaotaleros obtienen bajos rendimientos

En ese sentido, surge la necesidad de obtener mayores porcentajes de

PROBLEMA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN.

1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA OBJETO DE LA INVESTIGACIÓN.

 El Distrito de Yanatile sustenta su economía en base a la agricultura, por ser

 Los rendimientos de la producción de cacao en el Distrito de Yanatile, son

 Dentro de la diversidad y variabilidad del cacao existen árboles con

 Ello ha permitido desarrollar el presente trabajo de investigación, conociendo

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

1.2.1. PROBLEMA GENERAL

1.2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS

 ¿La edad del porta injerto es determinante para el prendimiento de la

2.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la edad de injertación del patrón Chuncho en el cual se logre mejor

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Establecer la edad de injertación en que se logra mayor porcentaje de

Ante la necesidad de rejuvenecer las plantaciones de cacao mediante la aplicación

3.1. HIPÓTESIS GENERAL

3.1.1. HIPÓTESIS ESPECÍFICO

1. La edad del patrón Influye en el éxito del injerto, en el desarrollo,

4.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

Rodríguez C. (1998), en su investigación de tesis titulado “Evaluación de fechas de

Estudios similares realizados por ICT (2003), en Tarapoto, donde evaluaron el

Escobar M. (2008), en su investigación de tesis titulado “Injerto hipocotiledonal en

Challco M. (2014), en su investigación de tesis titulado “Efecto de 4 tipos de injerto

4.2. BASES TEÓRICAS

4.2.1. IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN DEL CACAO.

Arévalo, E. (2004), señala el cacao, desde el punto de vista tecnológico e

INFOAGRO, (2014), comenta que el tipo de cacao que más se comercia en

PROAMAZONÍA-MINAG, (2004), indica que dicha producción en los años

OIA-MINAG, (2017), afirma que, en cuanto a la producción de cacao, en los

UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y

Cerrón, G. (2012), dice que, en el caso de Asia, resaltan Indonesia, India y

Ministerio de Agricultura Agencia Agraria Quillabamba (2017),

Sin embargo, muestra una tasa promedio de crecimiento de un 8,4% por

4.2.2. IMPORTANCIA DEL CACAO EN EL PERÚ

OIA. MINAG, (2017), señala el Perú es el segundo productor mundial de

Perú es una de las naciones con mayor calidad en la producción de cacao,

El valor de las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones ascendió

INFOAGRO, (2014), comenta que el Perú ha sido calificado por la

Ministerio de Agricultura Agencia Agraria Quillabamba (2017),

4.3. CULTIVO DE CACAO

4.3.1. ORIGEN DEL CACAO

Cronquist Arthur, (1986), menciona la clasificación taxonómica del cacao de

El numero cromosómico 2n = 20 (Arguello et al., 2000).

4.3.2. MORFOLOGÍA GENERAL