PRÁCTICAS N° 4 Y 5

Clasificación del tallo y

morfología de la hoja

RESUMEN

Rosales Vilca, Michael Imanola
a en energía alimentaria. Además de su función en la producción de alimentos, las hojas
Escuela profesional de Biología, UNSA
El tallo y las hojas son componentes esenciales de las plantas, cumpliendo funciones
críticas para su crecimiento y supervivencia. El tallo proporciona soporte estructural,
permitiendo la elevación de las hojas hacia la luz solar para la fotosíntesis y actuando
como un sistema de conducción para el transporte de agua y nutrientes. Las hojas, a
su vez, son los principales sitios de fotosíntesis, donde las plantas convierten la luz solar
también regulan la transpiración y la respiración. La clasificación de tallos y hojas varía
entre especies, presentando adaptaciones especializadas según el entorno y las necesidades
de la planta, desde hojas suculentas que almacenan agua hasta tallos trepadores que
buscan apoyo en su entorno. Esta diversidad estructural refleja la capacidad de las plantas
para adaptarse y prosperar en una amplia gama de condiciones ambientales.

Tabla de contenidos
1 Objetivos 1
2 Materiales 1
3 Resultados 1
3.1 Avena sativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
3.2 Crassula muscosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
3.3 Lepidium sp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
3.4 Pisum sativum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
3.5 Sedum sp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
3.6 Senecio sp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
4 Discusión 10
5 Cuestionario 10
Bibliografía 10

1 Objetivos 3 Resultados
Identificar y describir las partes del tallo 3.1. Avena sativa
Clasificar los tallos según las características que pre-
sentan Hábito: Herbáceo.
Raíz: No presente en la muestra.

2 Materiales Tallo: Aéreo y erguido, culmo con las inflorescencias en la

parte superior (figura 1d), verde-grisáceo. Cilíndrico, con
Muestra de Avena sativa (avena común) unos tenues surcos paralelos al eje del tallo (sulcado a aca-
nalado) como se ve en las figuras 1e-f. Tras realizar un corte
Muestra de Crassula muscosa trasversal, se ve que es fistuloso (hueco), además de que los
pequeños canalículos se disponen como tubos delgados ro-
Muestra de Lepidium sp. (lentejilla) deando lo que parecen ser los haces vasculares, mostrados
como puntitos blanquecinos y una zona central hueca (figu-
Muestra de Pisum sativum (guisante) ra 1f).
Muestra de Sedum sp. Se observa glabro y con una textura un tanto áspera,
posiblemente debido a los canalículos. De ramificación mo-
Muestra de Sonchus sp. nopódica (figura 1a), con las hojas dispuestas de forma

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alterna. Los nudos se distinguen claramente sin engrosarse
de forma notoria, pero con una coloración más oscura en
comparación a los entrenudos.
Hoja: Típicamente monocotiledónea. Son alargadas y en-
vainadoras, rodeando al tallo envolviendo al nudo sin lograr
una concrescencia (figura 1b-c). Justo en la parte de la
hoja, a la altura del nudo correspondiente, se aprecia una
Figura 1:
Avena sativa
2
pequeña tela amarillenta o un tanto transparente correspon-
diente a la lígula (no mostrado).
Las nervaduras corren paralelas a la hoja (paraleliforme)
y no se distingue una aurícula. No se encuentra presencia de
un peciolo ni estípulas. Sin embargo, en la parte apical, a
medida que el tallo cnntinúa, surgen de los nudos un raquis
del que nacen espiguillas sostenidas por un pedicelo (figura
1d).
3.2. Crassula muscosa Hábito: Herbáceo a sufrútice ya que en el tallo presenta un
aspecto leñoso (figura 3a).
Es probablemente una de las muestras con partes más
Raíz: No visible en la muestra.
difíciles de distinguir, ya que la muestra parece tener varios
tallos de los que nacen de forma contigua pequeñas hojitas.

Figura 2:
Crassula muscosa

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Tallo: Como se ve la figura 3a, son aéreas y parecen cur-
varse por su propio peso, pero son capaces de sostenerse sin
otra estructura adicional, por lo que son erguidas. De forma
cilíndrica, con entrenudos muy cortos y nudos de los que na-
cen pequeñas hojitas (figura 3b). Ramificación simpódica,
a partir de un nudo puede aparecer una rama y el nudo con-
tiguo puede tener otra, dando una apariencia de que ambas
surgen del mismo nudo, incluso tres veces cuando el tallo
principal continúa su crecimiento. No parece haber una pre-
ferencia por la aparición de ramificaciones, encontrándose
ramificaciones en partes superiores del tallo, media e incluso
muy cerca al suelo.
Hoja: Dispuestas de forma alterma alrededor del tallo (fi-
guras 3b-c) y del mismo color. Si son pecioladas, el peciolo
es bastante corto para ser inapreciable. La apariencia que
toman es un tanto imbricadas una sobre otra (figura 3b),
pero en realidad se colocan de forma alterna. Son carnosas
y, si el peciolo era indistinguible, si hay presencia de estípu-
las y vaina es una tarea más complicada. No se observaron
yemas en toda la longitud, excepto en la parte apical donde
se aprecian dos pequeñas protuberancias (no mostrado).
3.3. Lepidium sp.
Es llamado también perejil de tierra o lentejilla. La mues-
tra estaba medianamente seca, sobre todo algunas hojas que
tomaron una coloración amarillenta y una textura dura; sin
embargo, otras continuaron verdes.
Hábito: Arbustivo, con una textura leñosa desde el cuello.
4
Raíz: Alorriza y profunda, pilotiforme con unas pocas raí-
ces secundarias (figuras 3a-b). No se muestra ni la cofia ni
la zona de crecimiento. No se realizó una búsqueda de pelos
radicales.
Tallo: Un tanto leñoso y duro, aunque de coloración verde.
En los nudos toma un color algo blanquecino. Se puede ver
en la figura 3c una cicatriz foliar. De textura lisa, glabro, ci-
líndrico y con un corte que no permite ver el crecimiento del
resto del tallo, por lo que se debe inferir que su crecimiento
es monopódico, con ramificaciones terciarias en el ápice que
parecen dicotomizar (figura 3a) con un origen de peque-
ñas hojitas de un color verde más oscuro que el tallo y que
continúa con algo parecido a un racimo de pequeñas hojitas
diferentes de las que se encontraban más cerca al nudo. No se
observan estípulas en el tallo principal ni en los secundarios,
pero se puede apreciar un engrosamiento correspondiente a
una vaina simple. Los tallos secundarios presentan bastantes
nudos con pequeñas yemas (figuras 3d).
Hoja: Esta planta presenta un dimorfismo foliar en sus ta-
llos secundarios. Distal al ápice del tallo secundario, se en-
cuentran hojitas lanceoladas de una coloración un tanto más
oscura que el tallo ((figuras 3dd-e) y, en posición proximal
se va desarrollando un racimo de hojitas que podría compa-
rarse con un palillo con cerdas para limpiar, excepto que las
hojas, en comparación con una cerda, son un tanto ovaladas
y con una hendidura en el ápice que le da una forma de «v».
El peciolo es cilíndrico en ambos tipos de hojas y tampoco
parece mostrar algún indumento, al igual que las hojas que
son lisas, sobre todo las últimas. EN la parte apical de las
ramificaciones se puede observar una estructura que, pre-
sumiblemente, puede tratarse del origen de las flores o de
yemas floríferas, lo cual sugiere que la planta es aún joven.
Figura 3:
Lepidium sp.

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3.4. Pisum sativum muestra fue cultivada a partir de la semilla dentro de su
vaina y tiene alrededor de 2 meses y medio.
Es una planta muy conocida y tiene varios nombres co-
munes desde arveja, alverja, guisante, chícharo, etc. Esta
Figura 4:
Pisum sativum

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Hábito Herbáceo (figura 4a).
Raíz: No examinado en la muestra.
Tallo: Tallo aéreo, cilíndrico (figura 4i), verdoso, trepador
por medio de zarcillos y glabro. Aunque pueda parecer mo-
nopódico, es simpódico ya que al salir una rama, la otra
continúa con nuevas ramas y da la apariencia de tener un
tallo principal. En los nudos aparecen hojas con estípulas
que pueden confundirse con hojas por su tamaño.
Hoja: Con un peciolo de tamaño notable, con dos folio-
los opuestos terminan en una hoja transformada en zarcillo
(figura 4e) con el cual trepan, por lo que la hoja es impa-
ripinnada. En la muestra solo aparecen hojas 3-pinnadas y
5-pinnadas; estas últimas son así porque en la parte terminal
hay un zarcillo apical y dos laterales opuestos (en la figu-
ra 4e se ven como tres filamentos, uno de ellos envolviendo
el raquis de la hoja). En la base del peciolo se encuentran
las estípulas enteras y foliáceas, de tamaño considerable y
confundibles con hojas, pero pueden distinguirse por el bor-
de de la lámina (figura 4d). La muestra presenta lo que
parece una flor (probablemente) y se puede apreciar desde
varias vistas en las figuras 4f-h protegida por las estípulas
y otras estructuras de un color más claro (figura 4h). Los
foliolos son ovalados, los bordes parecen como dientes y el
ápice es agudo; la nervadura parece llegar hasta el borde de
la lámina.
3.5. Sedum sp.
Hábito: Herbáceo (figura 5a).
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Raíz: Homorriza y en barbadilla, muy densa y de crecimien-
to superficial. Los tallos presentan raíces adventicias (figu-
ras 5a,f-g) y parecen desarollarse nuevas raíces adventicias
cuando la planta se postra.
Tallo: Verdoso, erguido, aunque a veces puede postrarse de
forma decumbente, con estrías perpendiculares al eje del ta-
llo. Son cilíndricos. glabros, y lisos. Están débilmente unidos
a la raíz, a la cual están unidos por medio de una estructura
leñosa (figura 5h); en la figura 5g se observa la parte de
la base de un tallo que fue extraído de la raíz en la figura
5g tiene un pequeño agujero por el cual se unía a la raíz por
medio de la estructura anteriormente mencionada, la cual
presenta una prolongación en el centro. Nótese la forma de
copa de esta estructura y la forma de domo en la base del
tallo; al parecer, el transporte de nutrientes es solo a través
de esa delgada prolongación de la figura 5h. Aunque en la
figura 5a parece haber una sola planta, en realidad son tres
y dos pequeños brotes que han enraizado a partir de un tallo
muerto (figuras 5e-f). En la figura figura 5d se observan
unas manchas amarillentas que corresponden a las cicatrices
foliares.
Hoja: Suculenta y llena de agua. En la parte apical del ta-
llo forman una roseta de hojas unidas muy estrechamente
(entrenudos muy cortos). Son sésiles (apecioladas) y no se
aprecia ninguna estípula, glaucas, como con una cera blan-
quecina que le da una textura algo suave. Tienen un ápice
agudo y forma oblonga (figura 5b), de un color verde páli-
do. Se unen, al igual que el tallo con la raíz, de forma muy
débil al tallo a través de un filamento corto (que corresponde
a una cicatriz foliar pequeña) y el ápice de la lámina abra-
zando el tallo. Se insertan de forma alterna, formando una
espiral (figuras 5b-c)
Figura 5:
Sedum sp.

3.6. Senecio sp. Raíz: No presente en la muestra.

Hábito Herbáceo (figura 6).

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Figura 6:
Sonchus sp.

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Tallo: Aéreo, cilíndrico, erguido; en la muestra nacen úni-
camente hojas y un par de ramificaciones en la parte apical
donde se encuentran las flores (escapo). La ramificación es
monopódica y las hojas se disponen de forma alterna en espi-
ral. Se realizó un corte trasversal (no mostrado en la figura
6) y se observó que era hueco, además de que cuando cuando
aún estaba fresco liberaba latex, una sustancia blanquecina,
pero con el tiempo este líquido no se encontró más y quedó
solo una cavidad hueca. En la parte inferior parecen desa-
rrollarse, preferentemente, las hojas (simetría basítona)
Hoja: Verde, un tanto más oscura que el tallo. Tienen una
vaina desarrollada abierta y son apecioladas, aunque hay una
ramita que puede dar la impresión de un peciolo alado. Hay
la presencia de una estípula dentada y libre. En la parte su-
perior se desarrollan unas flores amarillas. Son lanceoladas,
dentadas y divididas, sin llegar a la nervadura principal de
la hoja, por lo que la hoja aún es simple.
4 Discusión
Se sugiere la especie Crassula muscosa en la subsección
3.2, ya que las características descritas por Jaarsveld (2003,
p. 62) parecen coincidir bien con la muestra. De asumir esta
especie, la variedad descrita por el autor que más se aproxi-
ma sería C. muscosa var. obtusifolia sobre todo por la forma
de las hojas.
Puede discutirse la especie de Sedum entre S. compres-
sum y S. palmeri, con preferencia hacia S. palmeri ya que
ambas especies son bastante similares, diferenciándose so-
bre todo por la forma de las hojas. De acuerdo con Praeger
(1921, p. 232), S. compressum tiene hojas agudas mientras
que las hojas de S. palmeri son redondeadas y puntiagudas;
sin embargo, señala, S. palmeri tiene un color más glauco
y S. compressum es más de un verde pálido. Parece poco
probable que sea alguna especie diferente de Sedum, ya que
las características descritas por el autor encajan muy bien
con la muestra, excepto por el choque entre lo mencionado.
La muestra de la sección 3.6 parece tener más posibilida-
des de ser Senecio, aunque fue sugerida la especie Sonchus
oleraceous. Se descartó debido a que Gibson y Prigge (s.f.)
mencionan que Sonchus oleraceous no tiene estípulas, lo cual
no coincide con la muestra.
5 Cuestionario
5.1. ¿Cómo se define una hoja?
Son un apéndice principal en el tallo de las plantas vascu-
lares. Es el órgano de la planta encargado de realizar diferen-
tes funciones, por lo general son fotosintéticas, pero también
tienen a cargo la transpiración y transpiración. Es lateral y,
a veces, terminal que brota del tallo o ramas y usualmente
tienen forma lateral y simetría dorsivenrtal. Se origina de los
rudimentos foliares del ápice vegetativo del tallo. Conforme
se va desarrollando (antes de que salga lo que intuimos como
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hoja) se observan las zonas que corresponderán al limbo y
al peciolo (Ramírez & Goyes, 2004).
5.2. ¿Cómo se diferencia una hoja simple de
una compuesta?
Una hoja compuesta es aquella que tiene dos o más fo-
liolos mientras que una hoja simple puede estar partida ,
dividida o disectada siempre que se mantenga en una pieza
(of California, s.f.).
5.3. Defina
Los siguientes términos son definidos o señalados por Ra-
mírez y Goyes (2004) y Harris y Woolf (2001):
a. Catáfilo: Hoja rudimentaria. Son hojas más simples
que las normales y a menudo son escuamiformes, de
consistencia membranosa o coriácea y carecen de clo-
rofila. Estructura marronácea o incolora con forma de
escama que se cree que son hojas modificadas.
b. Nomófilo: Que crece en pastos. Hojas propiamente di-
chas, las hojas de toda la vida, verdes, laminares y de
consistencia herbácea; pueden estar acompañadas por
estípulas. Son fotosintéticas y tienen pigmentos para
ello.
c. Antófilo: «Hojas florales modificadas, que conforman
la flor: sépalos, pétalos, estambres y carpelos» (Ramí-
rez & Goyes, 2004, p. 64)
d. Hipsófilo: Son las brácteas y las bracteolas que pro-
tegen a las inflorescencias y flores. Son más simples
que las flores, a veces reducidas y poca clorofila, pero
pueden sustituir a la corola de la flor cuando no está
presente (colores vivos).
e. Esporófilo: La hoja que carga con el esporangio, a
menudo modificada en estructura (no con forma usual
de hoja).
f. Prófilo: Son las primeras hojas de una rama lateral y,
generalmente, son reducidas y aparecen en forma de-
cusada. Uno de los pares de bracteolas que subtienden
las flores en algunas especies de juncos.
Bibliografía
Gibson, A., & Prigge, B. (s.f.). Sonchus oleraceus. Ute-
xas.edu.
Harris, J., & Woolf, M. (2001). Plant identification termino-
logy: An illustrated glossary (2.a ed.). Spring Lake
Publishing.
Jaarsveld, E. v. (2003). Crassula. En U. Eggli (Ed.), Illus-
trated handbook of succulent plants: Crassulaceae.
Springer. https://doi.org/https://doi.org/10.1007/
978-3-642-55874-0
of California, U. (s.f.). Simple and compound leaves.
Praeger, R. L. (1921). An account of the genus Sedum as
found in cultivation. Royal Horticultural Society.
https : / / doi . org / https : / / doi . org / 10 . 5962 / bhl .
title.24520
Ramírez, B., & Goyes, I. (2004). An account of the genus
Sedum as found in cultivation (1.a ed.). Editorial
Universidad del Cauca.

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