1) Resume los diferentes tipos de sistemas de producción de

alimentos.

Agricultura de subsistencia → Provisión de alimentos por parte de los

agricultores para sus propias familias o comunidad local, sin excedentes.
Cultivos mixtos.

Agricultura comercial → A escala grande y orientada a generar

beneficios. Monocultivo. Altos niveles de energía, tecnología y productos
químicos, lo que se traduce en altos rendimientos.

Agricultura extensiva → Busca aprovechar el suelo y sus recursos

naturales. Se desarrolla en terrenos muy extensos para compensar la
menor producción por hectárea. No requiere el uso de las tecnologías o
maquinarias avanzadas.

Agricultura pastoral → Se refiere al cultivo en suelos fértiles para

consumir directamente o alimentar a los animales. Se utiliza el estiércol
animal como fertilizante para los cultivos y para mejorar la estructura del
suelo, y con algunos cultivos se alimentan a los animales.

2) APLICACIÓN Y HABILIDAD: Redacta qué factores afectan a la

sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos
terrestres, cómo influyen y concluye qué sistema de producción de
alimentos es más sostenible.

Agroindustria
Escala de agricultura
Industrialización
Mecanización
Uso de los combustibles fósiles
Opciones de semillas/cultivos/ganados
Uso del agua
Fertilizantes/ Control de plagas
Antibióticos
Legislación
Polinizadores
3) ¿Cómo podemos justificar que aproximadamente el 13% del
mundo no tenga suficiente comida cuando aparentemente existen
grandes excedentes almacenados en países desarrollados?
La comida es potencialmente uno de los problemas de recursos más
importantes que enfrenta la sociedad global actual. Esta falta de
alimentos, especialmente en países en vías de desarrollo, se explica por la
desigual distribución y preferencias de consumo. En países en vías de
desarrollo, la presión para generar ingresos lleva a la producción de
cultivos comerciales en lugar de alimentos básicos, contribuyendo a la
escasez local. La globalización y la ocupación de tierras limitadas también
afectan la disponibilidad de alimentos esenciales. Las cuestiones
socioeconómicas, como la pobreza extrema, la falta de acceso a empleo
digno y la inestabilidad política, contribuyen significativamente a la
incapacidad de las personas para asegurar una alimentación adecuada.

4) Considere sus propias elecciones de alimentos. ¿Cuál de los

factores enumerados determinan lo que come? ¿Hay otros
factores involucrados también?
En mis elecciones de alimentos, los factores que determinan lo que como
incluyen la disponibilidad de ciertos alimentos en mi entorno, mis
preferencias personales y gustos, consideraciones de salud, restricciones
dietéticas, factores culturales, el costo de los alimentos y la conveniencia.
Otros factores también pueden influir, como la publicidad, la influencia
social, la información nutricional y las creencias personales sobre la
alimentación.

5) Comente sobre la distribución de los países con deficiencia de

alimentos de bajos ingresos (LIFDC) en el mundo. ¿Cuáles son los
factores comunes a estos países? ¿A qué problemas alimentarios
se enfrentan los países con un alto consumo de calorías per
cápita?
La distribución de los países con deficiencia de alimentos de bajos
ingresos (LIFDC) en el mundo suele estar asociada con factores como la
pobreza, la falta de acceso a recursos agrícolas, la inestabilidad política, el
cambio climático y la falta de infraestructura para la producción y
distribución de alimentos. Estos países enfrentan problemas alimentarios
debido a la falta de recursos y acceso a una dieta equilibrada.
6) Explica cómo repercuten los monocultivos al empobrecimiento
del suelo.
Los monocultivos repercuten en el empobrecimiento del suelo de varias
maneras. La práctica de cultivar una sola especie de cultivo
repetidamente en una región conduce a la pérdida de diversidad en el
suelo. Esto puede agotar nutrientes específicos, ya que diferentes plantas
tienen diferentes requerimientos nutricionales. Además, los monocultivos
aumentan el riesgo de plagas y enfermedades específicas que afectan a
esa especie de cultivo, lo que puede requerir el uso intensivo de
pesticidas y fertilizantes. La falta de rotación de cultivos también
contribuye a la erosión del suelo, ya que ciertos cultivos pueden agotar la
capa fértil y dejar el suelo expuesto a la erosión.

7) CASO DE ESTUDIO: ACEITE DE PALMA. A partir del texto,

comenta los beneficios de las plantaciones de estos árboles y las
consecuencias para el ecosistema.
Los beneficios de las plantaciones de palma de aceite son evidentes en la
generación de empleo y las exportaciones, brindando ingresos a
agricultores de subsistencia y ofreciendo empleo necesario a través de
grandes plantaciones y plantas de procesamiento. No obstante, estos
beneficios no están exentos de consecuencias para el ecosistema.

La expansión de las plantaciones de palma de aceite a menudo resulta en

la sustitución de los bosques tropicales, especialmente en regiones como
Malasia e Indonesia, donde se han talado bosques primarios, incluyendo
áreas de turberas, para dar paso a los cultivos de palma de aceite. Este
proceso resulta en la pérdida de hábitats valiosos y contribuye a la
deforestación, con implicaciones negativas para la biodiversidad y el
equilibrio ecológico.

Además, para mantener la monocultura de palmas de aceite, se utilizan

herbicidas y pesticidas en las plantaciones. Estos productos químicos
pueden tener efectos devastadores en el entorno, envenenando no solo
las palmas de aceite no deseadas, sino también afectando a otras
especies animales presentes en el ecosistema. La migración de animales
nativos, como elefantes, hacia las plantaciones en busca de alimento,
conlleva riesgos significativos, ya que estos animales pueden ser
considerados plagas y eliminados, lo que agrava aún más los desafíos de
conservación y preservación del hábitat.
8) ¿Qué diferencia hay entre productividad y eficiencia
energética? ¿De qué dependen?
La productividad y la eficiencia energética son conceptos relacionados
pero distintos en el ámbito de la energía.
La productividad energética se refiere a la cantidad de productos,
servicios o trabajo útil que se puede obtener a partir de una cierta
cantidad de energía.
La eficiencia energética se centra en la relación entre la cantidad de
energía utilizada y la cantidad de energía que se convierte en una forma
útil o deseada.

9) ¿Cuál es más eficiente el sistema de producción de alimentos

terrestre o acuático?
La eficiencia energética de los sistemas de producción de alimentos
acuáticos es menor que la de los sistemas terrestres. Es importante tener
en cuenta que, aunque las conversiones de energía a lo largo de la
cadena alimentaria suelen ser más eficientes en los ecosistemas
acuáticos, la captación inicial de energía solar es menos eficiente que en
los ecosistemas terrestres debido a la absorción y reflexión de la luz solar
por el agua. Además, las pérdidas de energía en forma de calor son
mayores en el agua que en la tierra.

10) Evalúa los tipos de sistemas de producción de alimentos.

Agricultura de subsistencia
Ventajas Desventajas

● Satisface las necesidades ● Producción limitada y

básicas de la comunidad
local.
● Menor dependencia de
insumos externos.
● Conserva las prácticas
agrícolas tradicionales y el
conocimiento local.
enfocada en el autoconsumo.
● Vulnerable a condiciones
climáticas y desafíos
ambientales.
● Menor potencial de
generación de ingresos.
Agricultura comercial
Ventajas
● Mayor producción para el
mercado y generación de
ingresos.
● Utilización de tecnologías
avanzadas y prácticas
eficientes.
● Contribuye al desarrollo
económico.
Agricultura extensiva
Ventajas
● Utiliza grandes extensiones
de tierra para la producción.
● Puede ser eficiente para
ciertos cultivos y áreas
geográficas.
● Potencial para una mayor
producción en volumen.
Agricultura pastoral
Ventajas
● Adecuada para regiones con
pastizales extensos.
● Uso eficiente de tierras no
aptas para la agricultura.
● Preservación de la
biodiversidad en áreas de
pastoreo.
Desventajas
● Enfoque a menudo centrado
en cultivos de alto
rendimiento.
● Puede resultar en la pérdida
de biodiversidad y
agotamiento del suelo.
Desventajas
● Riesgo de degradación del
suelo y pérdida de
biodiversidad.
● Requiere grandes cantidades
de tierra, lo que puede llevar
a la deforestación.
● Puede ser menos sostenible
a largo plazo.
Desventajas
● Vulnerable a la degradación
del pastizal debido al
sobrepastoreo.
● Desafíos en la gestión de
conflictos por el uso de la
tierra.
11) Compara sistemas terrestres extensivos e intensivos teniendo
en cuenta:
- Entradas (Inputs) (Eg fertilizer, water, pest control, labour,
seed (GM or not), breeding stock, livestock growth
promoters)
- Salidas (Outputs) (Food quality, yield, pollutants,
transportation, processing, packaging)
- Impacto medioambiental (pollution, habitat loss, biodiversity
loss, soil degradation, desertification, disease epidemics)
Factores socioeconómicos (Subsistence or for sale crop,
Traditional or commercial, For export or local consumption,
For quality or quantity)

Realiza la comparación de los siguientes ejemplos:

- Producción intensiva de ternera en Sudamérica vs extensiva en
Maasai (tribu nativa)

Entradas (Inputs):
❖ Fertilizantes y Agua:
➢ Sudamérica: Uso intensivo de fertilizantes y agua.
➢ Maasai: Dependencia de métodos naturales.

❖ Control de Plagas y Trabajo:

➢ Sudamérica: Uso de pesticidas y fuerza laboral significativa.
➢ Maasai: Métodos naturales, trabajo ligado a la cría tradicional.

❖ Semillas y Cría de Ganado:

➢ Sudamérica: Posible uso de semillas modificadas y tecnologías
avanzadas en cría.
➢ Maasai: Dependencia de semillas tradicionales, cría natural.

Salidas (Outputs):
❖ Calidad Alimentaria y Rendimiento:
➢ Sudamérica: Mayor producción, pero cuestionamientos sobre
la calidad.
➢ Maasai: Carne de calidad, rendimiento más bajo pero
sostenible.

❖ Contaminantes y Procesamiento:
➢ Sudamérica: Posible emisión de contaminantes, más
procesamiento.
➢ Maasai: Menor emisión de contaminantes, menos
procesamiento.

Impacto Medioambiental:
❖ Contaminación, Pérdida de Hábitat, Biodiversidad, Degradación del
Suelo, Desertificación, Enfermedades:
➢ Sudamérica: Mayor impacto debido a prácticas intensivas.
➢ Maasai: Menor impacto, enfoque en métodos naturales.

Factores Socioeconómicos:
❖ Subsistencia o Venta:
➢ Sudamérica: Orientado a la venta y posiblemente
exportación.
➢ Maasai: Orientado a la subsistencia y venta local.
❖ Tradicional o Comercial:
➢ Sudamérica: Enfoque comercial con tecnologías avanzadas.
➢ Maasai: Enfoque más tradicional y menos comercial.

❖ Exportación o Consumo Local:

➢ Sudamérica: Enfoque en la exportación.
➢ Maasai: Producción principalmente para el consumo local.

❖ Calidad o Cantidad:
➢ Sudamérica: Enfoque en la cantidad de producción.
➢ Maasai: Enfoque en la calidad de la producción.
- Producción intensiva de soja/maíz vs extensiva en Australia

Entradas: En la producción intensiva de soja y maíz en Australia, el uso

eficiente del agua es fundamental para maximizar la productividad de los
cultivos. En la extensiva su uso es mucho mayor, lo que puede dañar el
medioambiente. Asimismo, en la producción intensiva el uso de
fertilizantes es fundamental para maximizar la productividad de los
cultivos. Se emplean técnicas como el uso de semillas seleccionadas,
diferentes modalidades de riego, maquinaria especializada, fertilizantes y
fitosanitarios para lograr la mayor cantidad de producción en el menor
plazo posible. Sin embargo, en la extensiva se mantiene un enfoque más
comedido y saludable del uso de la tierra, con menos insumos químicos.
Este método busca mantener la productividad de forma natural y
respetuosa con el medio ambiente, en consonancia con la agricultura
ecológica.

Salidas : La calidad de la comida producida en la agricultura intensiva de

soja y maíz en Australia puede estar influenciada por varios factores,
desde las prácticas agrícolas hasta las condiciones medioambientales. A
continuación se presentan algunos de estos factores recién mencionados:
El uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas en la producción intensiva
puede afectar la calidad de los cultivos. La gestión adecuada de estos
insumos es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y minimizar
la presencia de residuos químicos. Las prácticas de manejo del suelo,
como la rotación de cultivos y la conservación del suelo, pueden influir en
la salud de los cultivos y, por ende, en la calidad de los alimentos
producidos. Por otro lado, la producción extensiva implica el cultivo en
grandes extensiones de tierra con menos intensidad de insumos. Sin
embargo, hay factores que se deben de tener en cuenta, como por
ejemplo: Las condiciones climáticas, como la temperatura y la
precipitación, pueden influir en la calidad de los cultivos. Una climatología
favorable puede contribuir a un desarrollo uniforme de los cultivos y a una
buena calidad de los alimentos. La disponibilidad de agua, ya sea a través
de lluvias o sistemas de riego, puede afectar la calidad de los cultivos. El
riego adecuado es esencial para evitar el estrés hídrico y mejorar la
calidad de los alimentos.
Impacto ambiental: La producción intensiva de maíz y soja en Australia
se centra en la sostenibilidad, con un énfasis en la conservación del suelo,
la gestión del agua y la minimización del impacto ambiental. Se aplican
prácticas agrícolas sostenibles para garantizar la viabilidad a largo plazo
de la producción. En cambio, la extensiva puede causar deforestación y
pérdida de la biodiversidad en áreas naturales debido a su expansión.
Asimismo, se puede requerir grandes cantidades de recursos naturales
como el agua, ejerciendo presión sobre los recursos hídricos locales.
Además, el uso extensivo de agroquímicos, como fertilizantes y
pesticidas, puede tener efectos negativos en la calidad del suelo y del
agua, así como en la salud de los ecosistemas circundantes.

Factores socioeconómicos: Australia es uno de los principales

productores de soja y maíz en el mundo, y la producción intensiva de
estos cultivos está influenciada por diversos factores socioeconómicos. A
continuación, se presentan algunos de los factores clave, como por
ejemplo, los mercados y el comercio internacional: La demanda global de
soja y maíz, así como los precios internacionales, influyen en la decisión
de los agricultores australianos de dedicarse a la producción intensiva de
estos cultivos. La participación en el comercio internacional también
puede ser un factor, ya que Australia exporta una parte significativa de su
producción. A diferencia de la producción intensiva, la producción
extensiva se caracteriza por el uso de grandes extensiones de tierra y una
menor intensidad de insumos. La demanda internacional de soja y maíz,
así como los precios en los mercados internacionales, pueden influir en las
decisiones de los agricultores que participan en la producción extensiva.
Aunque la producción extensiva puede ser menos intensiva en términos
de insumos, la adopción de tecnologías innovadoras, como maquinaria
agrícola avanzada, puede mejorar la eficiencia y la productividad.
- Cultivo de arroz tradicional y extensivo en Borneo vs intensivo
en California
La comparación entre el cultivo tradicional de arroz en Borneo (prácticas
manuales y extensivas) y el cultivo intensivo en California (tecnología
avanzada y mayor uso de insumos) revela diferencias significativas.
Mientras que Borneo enfatiza métodos menos intensivos y dependientes
de mano de obra, California opta por prácticas más modernas y
mecanizadas. El cultivo en Borneo puede tener un menor impacto
ambiental, pero enfrenta desafíos como la deforestación. En California, la
intensificación aumenta la productividad, pero a menudo con mayores
consecuencias ambientales y de recursos. La elección entre ambos
enfoques implica considerar la disponibilidad de recursos, las condiciones
climáticas y las prioridades ambientales.