Se muestra en el Anexo 11 el formato kardex a

implementarse en la empresa Productos Lácteos Tongod

E.I.R.L.

5.1.2.3.5 Estructura del sistema de costos.

Tabla 18
Estructura de costos
ESTRUCTURA DE COSTOS PARA LA PRODUCCIÓN DE QUESO TIPO SUIZO

UNIDAD DE COSTO
ITEM CONCEPTO CANTIDAD COSTO MENSUAL
MEDIDA UNITARIO
I. COSTOS DIRECTOS
COSTOS DE MATERIA PRIMA
Leche Litros S/ - S/ -
COSTOS DE MANO DE OBRA
Obrero del departamento de procesado Horas S/ - S/ -

II. COSTOS INDIRECTOS

Mano de Obra Indirecta
Obrero del departamento de recepción Horas S/ - S/ -
Obrero del departamento de envasado Horas S/ - S/ -
Materia prima indirecta
Cuajo Sobre S/ - S/ -
Sal Kg S/ - S/ -
Materiales indirectos
Envases Und. S/ - S/ -
Etiquetas Und. S/ - S/ -
III. COSTOS FIJOS
Depreciación de bienes y equipos S/ - S/ -
Agua S/ - S/ -
Energia eléctrica S/ - S/ -
Gas S/ - S/ -
TOTAL COSTOS (I+II+III) S/ -

Fuente: Elaboración propia

En la Tabla 18 muestra la estructura del sistema de costos para la empresa

Productos Lácteos Tongod E.I.R.L, esta estructura agrupará todos los costos

fijos y variables, sea semanal, mensual o anual de acuerdo a las necesidades

de la empresa; ya será una herramienta útil para la empresa al momento de

tomar decisiones, ya que estos costos servirán para proyecciones de

producción que quiera realizar la empresa, ya sea que se quiera aumentar o

84