PRÁCTICA N° 02

I. DATOS GENERALES:

Asignatura : Salud y Nutrición Escolar (EN-441)

Créditos : 03 Créditos
Ámbito de práctica : Laboratorios de la Escuela Profesional de Enfermería
Horas de práctica : 02 horas
Docentes : Prof. Juana León Oscco
: Prof. Madeleyne J. Sanchez Choque
II. TEMA: Proceso de Salud Enfermedad, Historia Natural de la Enfermedad, en relación a la
Cadena Epidemiológica.

III. COMPETENCIA
Al terminar la presente práctica, el estudiante explicará la salud y enfermedad en relación a la cadena
epidemiológica.

IV. METODOLOGÍA
Se utilizará las siguientes metodologías:
 Activa
 Inductiva-deductiva
 Expositiva

V. RECURSOS PARA LA PRÁCTICA

 Guía de práctica
 Hoja de apuntes
 Lapiceros
 Guardapolvos
 Mascarilla
 Alcohol personal

VI.INTRODUCCIÓN

La OMS, ha definido la salud como “un estado de completo físico, mental y social”, y no
solamente como una ausencia de afecciones o enfermedades. Asimismo, establece que uno
denlos Derechos Fundamentales de todo ser humano es el goce máximo de salud, En esa línea,
la Ley General de Salud, establece que toda persona tienes derecho a recibir, sin discriminación
alguna, los servicios de salud, medicamentos, insumos, etc., para el diagnóstico y tratamiento de
los padecimientos que presenten.
Por otro lado, la OMS también define a la Enfermedad como la “Alteración o desviación del
estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo, por causas en general conocidas,
manifestadas por signos y síntomas característicos, y cuya evolución es más o menos
previsible”.
Importante saber que, no existe un límite preciso entre salud y enfermedad, ya que existen cier -
tos eventos fisiológicos o patológicos, los cuales pueden darse de una manera silenciosa, mien-
tras el ser humano puede estar aparentemente saludable y desenvolviéndose tranquilamente en
la sociedad.
HISTORIA NATURAL DE LA ENFERMEDAD
Es el ciclo de curso de la enfermedad, la cual abarca desde el inicio hasta su resolución. Es de-
cir, la evolución o proceso que tienen todas las enfermedades. En ese sentido, el proceso se ini-
cia con la exposición de un huésped susceptible a un agente causal y termina con la recupera -
ción, la discapacidad o la muerte.

CADENA EPIDEMIOLOGICA
El ser humano está expuesto a una serie de situaciones que lo hacen vulnerable y lo ponen en
riesgo de contraer una enfermedad, empero, para que ocurra ello, debe darse una serie de acon-
tecimientos o hechos que faciliten dicha enfermedad. Y dichos acontecimientos son los llama -
dos la triada ecológica, compuesta por el agente causal y el ambiente hospedero. En otras pala-
bras, el camino que sigue el agente causal de una determinada enfermedad hasta llegar al agente
susceptible, cuenta con una serie de eslabón y se llama cadena epidemiológica, cuyo ciclo de
transmisión es:
AGENTE: Es el microorganismo que puede causar infección o enfermedad, pueden ser bacte-
rias, virus, hongos y parásitos.
RESERVORIO: Es el lugar donde el agente sobrevive, crece o se multiplica. Pueden ser, las
personas, animales, plantas, el suelo, aire, agua u otras soluciones, así como, los instrumentos y
otros elementos utilizados en los procedimientos, pueden servir de reservorio para microorga-
nismos potencialmente infecciosos.
PUERTA DE SALIDA DEL AGENTE: Es la vía por el cual los agentes salen del reservorio,
el Agente infeccioso puede dejar el reservorio a través de la corriente sanguínea, la piel expues -
ta (heridas, orificio de punción), membranas mucosas tracto digestivo, urinario, genital, y pul -
monar entre otros.
MODO DE TRNSMISION: Forma como el agente infeccioso pasa del reservorio a un
huésped susceptible. La transmisión puede ocurrir de cuatro formas: por contacto (VIH),
Vehículo (salmonella, HVB), Suspensión en el aire (sarampión, TBC), Vector (malaria, den-
gue).
PUERTA DE ENTRADA: Vía por la cual el agente infeccioso pasa al huésped susceptible,
puede entrar a través de la corriente sanguínea, piel abierta, membranas, mucosas, tracto digesti-
vo, urinario, genital, pulmonar, placenta entre otros.
SUCEPTIBILIDAD DEL HUESPED: Es toda persona que puede infectarse, incluye pacien-
tes, personal de salud y de apoyo y miembros de la comunidad.

ENFERMEDADES INFECTOCONTAGIOSAS MAS FRECUENTES EN LA ETAPA ESCOLAR.

 RESFRIADO COMÚN
 FARINGITIS
 BRONQUITIS
 GASTROENTERITIS
 VARICELA
 TBC.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1.https://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/4292.pdf
2.https://www3.paho.org/col/dmdocuments/MOPECE2.pdf

ENTREGABLE:
Elaborar la cadena epidemiológica de las siguientes enfermedades: Resfrío común, Varicela y Gastroenteritis,
enfermedades infectocontagiosas más frecuentes en la etapa escolar.