RECETA DE LAGUNEROS PARA 12 Uds, aprox.

-2 masas de hojaldre.
-1 o 2 cucharadas de agua.
-60 gr. de azúcar (para hacer un almíbar).
-225 gr. de pasta de guayaba.

Preparación:

Estiramos la masa de hojaldre y la aplanamos un pelín más con un rodillo.

Hacemos unos cortes longitudinales de unos 6 cm. de grosor aproximadamente.
Vamos precalentando el horno a 200º C con calor arriba y abajo sin ventilador y, mientras tanto, vamos a ir
montando los laguneros.
Derretimos la pasta de guayaba con un poco de agua para que se diluya un poco más en el microondas a
intervalos cortos de 15 seg. O en el fuego con un par de cuharadas dr agua.

Una vez derretida, la vamos vertiendo a lo largo de cada tira de hojaldre sin llegar del todo a ambos extremos.
Cuando terminemos, sellamos los extremos comenzando por las puntas y luego por todo lo largo y la cerramos. La
enrollamos como si de una caracola se tratara y las vamos disponiendo, una a una, en una bandeja de horno con
papel vegetal (podemos reutilizar el que trae la masa de hojaldre envasada).
Hacemos un almíbar espeso con el azúcar y una o dos cucharadas de agua y bañamos por encima cada una de las
caracolas.
Las llevamos al horno a la misma temperatura en la rejilla del medio por unos 15-20 min. y... ¡listo!
Dejamos enfriar los rosquetes laguneros mientras nos vamos embriagando del olor que han dejado por toda la

Dejo con el enlace de la vídeo-receta en Youtube porque... "una imagen vale más que mil palabras

https://youtu.be/WEhva_hym5I