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AUTORES:
MSc. Ysidro Julián Hedesa Pérez
Dr. C. Francisco Pérez Álvarez
PLAN TEMÁTICO
TEMA H/C
Unidad 1. Las sales 27
Unidad 2.Los hidróxidos e hidrácidos. 23
Unidad 3. La ley periódica 4
Unidad 4. Sistematización del curso de Química 6
Resumen y ejercitación 4
Evaluación 4
TOTAL 68
OBJETIVOS DE LA UNIDAD
1. Definir los conceptos: sal binaria, sal ternaria oxigenada u oxisal, anión
poliatómico oxigenado, ecuación química iónica,ecuación de definición
química,masa molar, cantidad de sustancia, mole, disolución al tanto por
ciento, salinidad de los suelos, dureza del agua, dureza temporal, dureza
permanente, agua dura, agua pura, agua potable, agua blanda, fertilizante,lo
cual le posibilita a los educandos operar con estos conceptos, en el estudio
cualitativo y cuantitativo de las sustancias y sus reacciones químicas.
2. Explicar las altas temperaturas de fusión, así como la conductividad eléctrica
en disolución acuosa y en estados sólido, y líquido de las sales, sobre la
base de su estructura química, lo cual manifiesta la estrecha relación
existente entre la estructura química de las sales y sus propiedades,
haciendo uso de los modelos y experimentos químicos escolares
correspondientes. .
3. Clasificar las sales atendiendo a su composición química (binaria y ternaria),
altipo de partículas que las constituyen (iónicas) y a su solubilidad en agua,
haciendo uso de la tabla de solubilidad (solubles, poco solubles y
prácticamente insolubles)y las reacciones químicas estudiadas segúnlos
criterios de la variación o no del número de oxidación y la variación de
energía involucrada en el sistema, que posibiliten un mejor estudio de las
sales desde el punto de vista de su estructura química y de la esencia de las
reacciones químicas, mediante la interpretación de modelos químicos y de
experimentos químicos escolares.
4. Describir las reacciones entre sustancias simples o compuestas (óxidos)que
producen sales binarias o ternarias respectivamente, y entre disoluciones
acuosas de sales que originan un precipitado, así como la información
cualitativa y cuantitativa en términos de masa y de cantidad de sustancia
que expresan las fórmulas químicas y las ecuaciones químicas de las
reacciones químicas anteriores, reafirmando así el estudio cualitativo y
cuantitativo de las sales y las reacciones químicas donde están
involucradas.
5. Predecir la ocurrencia o no de reacciones químicas entre disoluciones
acuosasde sales, haciendo uso de la tabla de solubilidad de algunas
sustancias en agua y escribir las ecuaciones químicas totales y ecuaciones
químicas iónicas correspondientes, en caso de que ocurran, con lo cual se
consolidan las propiedades químicas de este tipo de sustancia y se
evidencia la esencia de segundo orden de las reacciones químicas.
6. Interpretar hechos y fenómenos mediante el uso de la lengua materna y los
vocablos químicos, las propiedades físicas y las propiedades químicas de
las sales y sus disoluciones acuosas, teniendo en cuenta la estructura
química de estas sustancias, como paso previo de la representación
mediante el lenguaje químico de las mismasy otra forma de expresar el nivel
de conocimiento que sobre las sustancias y las reacciones químicas han
adquirido.
7. Representar mediante ecuaciones químicas totales y ecuaciones químicas
iónicas las reacciones químicas estudiadas, partiendo del conocimiento de la
nomenclatura química y notación química, las propiedades químicas de las
sustancias que reaccionan y la aplicación del algoritmo para el ajuste para
obtener una ecuación química.
8. Nombrar y formular los cloruros, sulfuros, sulfatos, nitratos y carbonatos
haciendo uso de las tablas periódica, de los números de oxidación y de
aniones poliatómicos oxigenados, como primer estadio de exigencia en el
aprendizaje de la nomenclatura y notación química de las sales y con ello
del aprendizaje de los principales aniones poliatómicos oxigenados y
números de oxidación de los elementos químicos.
9. Identificar los tipos de enlaces químicos que existen en las sales binarias y
en las sales ternarias oxigenadas u oxisales, como parte del estudio de la
estructura química de este tipo de sustancia.
10. Interpretar en términos de N(X) y n(X) fórmulas químicas globales y
ecuaciones químicas totales, que posibiliten el estudio cualitativo y
cuantitativo de las sustancias y sus transformaciones.
11. Calcular aplicando la ecuación de definición química dedisolución al tanto
por ciento, el tanto por ciento en masa de una disolución de un soluto, la
masa del soluto anhidro que se disuelve en agua o la masa de la disolución
acuosa, e interpretar la composición de una disolución al tanto por ciento en
masa de una disoluciónacuosade un soluto, como parte del estudio
cuantitativo y cualitativo de la composición desus disolucionesacuosas, por
vía teórica o experimental.
12. Calcular haciendo uso de la ecuación de definición de masa molar y la tabla
de masas molares, la masa o la cantidad de sustancia que hay presente en
una muestra de una sal.
13. Ejemplificar las aplicaciones de las sales en correspondencia con sus
propiedades, vinculando los conocimientos químicos teóricos con la práctica
cotidiana, como una evidencia del estrecho vínculo existente entre la ciencia
química y la práctica social, y la preocupación del Estado y el Partido
Comunista cubano de atender a la salud, el medio ambiente y la economía
del país.
14. Valorar la importancia de las salinas para el desarrollo de la industria
alimentaria, de algunas sales usadas como fertilizantes en la agriculturao
para la salud, como muestra de la relación entre las aplicaciones de las
sustancias y sus propiedades, y del vínculo de estas sustancias con la vida y
la salud.
15. Comparar la influencia positiva y negativa que tiene la aplicación de los
distintos tipos de fertilizantes en el cuidado del medio ambiente y la salud
humana, muestra importante del vínculo de la química con la vida y de la
necesidad de cuidar el medio ambiente, la salud humana y atender al ahorro
desde el punto de vista económico..
16. Describir el fenómeno de la salinidad de los suelos y los perjuicios que traen
para su fertilidad, sobre la base de la presencia de determinadas sales en
los terrenos, así como la medidas para evitarla y desalinizarlos.
17. Diferenciar entre agua pura, agua potable, agua dura y agua blanda en
correspondencia con la presencia o no de distintos tipos de sales, evidencia
de la importancia del conocimiento de la Química en la vida, así como
apoyar las políticas de ahorro de las mismas.
18. Ejemplificar sales que forman parte de algunos fertilizantes, los beneficios y
perjuicios que hacen a los suelos, así como el significado de la fórmula N-P-
K y las fábricas existentes de fertilizantes en Cuba, por ser este país
eminentemente agrícola.
19. Describir las operaciones químicas que se realizan en el proceso de
extracción de cloruro de sodio en las salinas en Cuba
20. Manipular los principales útiles de laboratorio y sustancias, teniendo en
cuenta las reglas de precaución establecidas para su uso y las normas
generales de trabajo en el laboratorio químico escolar, como parte de la
formación politécnica y para la vida de los estudiantes.
CONTENIDOS
Subunidad 1.1. Las sales binarias y ternarias oxigenadas
1.1. Las sales. Propiedades físicas.Clasificación según su composición
1.2. Estructura química de las sales. Clasificación según el tipo de partícula
1.3. Nomenclatura química y notación química de las sales binarias.
1.4. Nomenclatura química y notación química de las sales ternarias oxigenadas
1.5. Obtención de sales
1.6. Cantidad de sustancia. Masa molar
1.7. Interpretación defórmulas químicas y ecuaciones químicasen términos de
número de partículas N(X)yde cantidad de sustancia n(X
Resumen y consolidación
Experimentos químicos escolares
Demostraciones
1. Presentación de muestras de sales
2. Comprobación de la conductividad eléctrica de una sal sólida y endisolución
acuosa
3. Obtención de una sal binaria a partir de sustancias simples
4. Preparación de la disolución acuosa al tanto por cientode una sal
5. Reacción entre disoluciones acuosas de sales que forman un precipitado
6. Presentación de muestras de sustancias (masa molar, cantidad de sustancia)
7. Preparación de sales de rehidratación
Experimento de clase
1. Comprobacióndela solubilidad de algunas sales en agua
2. Reacción entre disoluciones acuosas de algunas sales
3. Comprobación de las sales que deben reaccionar en disolución acuosa para
obtener una determinada sal (X) Obtener alguna de estas sales
Práctica de laboratorio
1. Preparaciónde la una disolución acuosa al tanto por ciento de una sal.
2. Reacciones de distintas disoluciones acuosas de sales que formen un
precipitado.
Evaluación sistemática:
Explicar las elevadas temperaturas de fusión y la conductividad de las sales
en disolución acuosa y fundida que presentan las sales.
Clasificar las sales atendiendo a su composición, al tipo de partículas que la
constituyen ya su solubilidad en agua, haciendo uso de la tabla de
solubilidad, y las reacciones químicas estudiadas según la variación o no del
número de oxidación.
Describir las reacciones químicas entre sustancias simples y entre
disoluciones acuosas de sales que originan un precipitado, así como la
información cualitativa y cuantitativa en términos de masa y de cantidad de
sustancia que expresan las fórmulas químicas y las ecuaciones químicas de
las reacciones químicas anteriores en términos de masa y de cantidad de
sustancia que expresan las fórmulas químicas y las ecuaciones químicas de
las reacciones químicas anteriores.
Predecir la ocurrencia o no de reacciones químicas entre disoluciones
acuosas, haciendo uso de la tabla de solubilidad de algunas sustancias en
agua.
Representar mediante ecuaciones químicas las reacciones químicas
estudiadas.
Nombrar y formular los cloruros, sulfuros, sulfatos, nitratos y carbonatos
haciendo uso de las tablas periódicas, de los números de oxidación y de
aniones poliatómicos oxigenados.
Identificar los tipos de enlaces químicos que existen en las sales binarias y
en las sales ternarias u oxisales.
Calcular aplicando las ecuaciones de definición químicade masa molar y de
disolución al tanto ciento.
Ejemplificar las aplicaciones de las sales en correspondencia con sus
propiedades y estructura química.
Valorar la importancia de las salinas para el desarrollo de la industria
alimentaria y la agricultura.
Clasificar la dureza del agua según la presencia de uno u otro tipo de iones
y sus beneficios y perjuicios para la industria, la economía y la salud
humana.
Diferenciar las características de: el agua pura, el agua potable, el agua
dura y el agua blanda, como una necesidad del vínculo de la Química con la
vida.
Comparar las ventajas y desventajas de los fertilizantes orgánicos y los
inorgánicos y su influencia en el medio ambiente.
Describir el fenómeno de la salinización de los suelos y sus perjuicios para
su fertilidad, como parte del cuidado y protección del medio ambiente, así
como los esfuerzos que hace el Estado cubano en la desalinización de los
suelos en el país.
Evaluación parcial
Explicar las elevadas temperaturas de fusión y la conductividad eléctricade
las sales en disolución acuosa y fundida que presentan las sales.
Ejemplificar las aplicaciones de las sales en correspondencia con sus
propiedades y estructuraquímica.
Clasificar las sales atendiendo a su composiciónquímica, al tipo de
partículas que la constituyen ya su solubilidad en agua, haciendo uso de la
tabla de solubilidad, y las reacciones químicas estudiadas según la variación
o no del número de oxidación.
Describirla información cualitativa y cuantitativa en términos de masa y de
cantidad de sustancia que expresan las fórmulas químicas y las
ecuacionesquímicas.
Representar mediante ecuaciones químicas las reacciones químicas
estudiadas.
Nombrar y formular los cloruros, sulfuros, sulfatos, nitratos y carbonatos
haciendo uso de las tablas periódicas, de los números de oxidación y de
aniones poliatómicos oxigenados.
Identificar los tipos de enlacesquímicosque existen en las sales binarias y en
las sales ternarias u oxisales.
Clasificar la dureza del agua según la presencia de uno u otro tipo de iones
y sus beneficios y perjuicios para la industria, la economía y la salud
humana.
Comparar las ventajas y desventajas de los fertilizantes orgánicos y los
inorgánicos y su influencia en el medio ambiente.
Diferenciar las características de: el agua pura, el agua potable, el agua
dura y el agua blanda, como una necesidad del vínculo de la Química con la
vida.
Calcular aplicando la ecuación de definición química de la masa molar y la
de la disolución al tanto por ciento.
Evaluación final
Explicar las elevadas temperaturas de fusión y la conductividadeléctricade
las sales en disoluciónacuosa y fundidas que presentan las sales.
Ejemplificar las aplicaciones de las sales en correspondencia con sus
propiedades y estructura química.
Clasificar las sales atendiendo a su composiciónquímicay propiedades, al
tipo de partículas que la constituyen ya su solubilidad en agua, haciendo uso
de la tabla de solubilidad, ya lasreacciones químicas estudiadas según la
variación o no del número de oxidación.
Describirla información cualitativa y cuantitativa en términos de masa y de
cantidad de sustancia que expresan las fórmulas químicas y las
ecuacionesquímicas.
Representar mediante ecuaciones químicas las reacciones químicas
estudiadas.
Nombrar y formular los cloruros, sulfuros, sulfatos, nitratos y carbonatos
haciendo uso de las tablas periódica, de los números de oxidación y de
aniones poliatómicos oxigenados.
Identificar los tipos de enlaces químicos que existen en las sales binarias y
en las sales ternarias u oxisales.
Clasificar la dureza del agua según la presencia de uno u otro tipo de iones
y sus beneficios y perjuicios para la industria, la economía y la salud
humana.
Comparar las ventajas y desventajas de los fertilizantes orgánicos y los
inorgánicos y su influencia en el medio ambiente.
Calcular aplicando la ecuación de definición química de la masa molar y la
de la disolución al tanto por ciento
OBJETIVOS DE LA UNIDAD 2
1. Definir los conceptos:hidróxido, hidróxido metálico,hidróxidono metálico, ácido,
base, disolución ácida, disolución básica, disolución neutra, hidrácido,compuesto
binario hidrogenado, pH, reacción de neutralización, indicador.ácido-base,
ionización.
2. Explicar las temperaturas de fusión, así como la conductividad eléctrica de los
hidróxidos metálicos de los elementosquímicos de los grupos IA y IIA de la tabla
periódica en estados sólido, líquido y en disolución y de los hidróxidos no
metálicos sobre la base de su estructura química.
3.Clasificar los hidróxidos (hidróxido metálicos e hidróxido no metálicos)teniendo en
cuentalos criterios de suspropiedades y composiciónquímica, tipo de partícula y su
solubilidad en agua, haciendo uso de la tabla de solubilidadde las sustancias en
agua.
Determinar experimentalmente el pH de una disolución describiendo la importancia
de su control para la salud humana y de los restantes seres vivos, la industria
azucarera, los suelos y los alimentos, como una muestra de la necesidad de su
control y de la aplicación de la química en la práctica social.
4.Clasificar las reacciones químicas atendiendo a la variación o no del número de
oxidacióny a la energía involucrada en ella, la cual posibilita el estudio de la
esencia de la reacción química.
5. Describir las propiedades físicas de los hidróxidos; las reacciones químicas entre
las disoluciones acuosas de los hidróxidos metálicos con lasde lassales; la reacción
química del agua con los metales activos y conóxidos de los metales de los
elementos químicos de los grupos IA y IIA de la tabla periódica; las
reaccionesquímicas entre las disoluciones acuosas de losácidos (oxácidos e
hidrácidos) con la de los hidróxidos metálicos y con los metales; las reacciones
químicasde obtención de los ácidos: sulfúrico, ácido nítrico, ácidofosfórico, y las
disoluciones de los ácidos clorhídrico y ácidosulfhídrico, como una muestra del
dominio de las diferentes propiedades químicas de estos tipos de sustancias y de
las relaciones genéticas que existen entre ellas.
6 Representar mediante ecuacionesquímicas iónicas y ecuaciones químicas
globales las reaccionesquímicas descritas en el objetivo 5, haciendo uso del
lenguaje de la química, así como explicar y predecir su ocurrencia haciendo uso de
la lengua materna.
7. Interpretar hechos y fenómenos mediante el uso de la lengua materna las
propiedades físicas y químicas de los hidróxidos, sus disoluciones acuosas y las de
los compuestos binarios hidrogenados de los elementos químicos de los grupos
VIA y VIIA de la Tabla periódica teniendo en cuenta la estructura química de estas
sustancias, como paso previo de la representación mediante el lenguaje químico de
las mismas.
8.Nombrar y formular los hidróxidos metálicos haciendo uso de las tablas de
solubilidad de algunas sustancias en agua, y la de aniones poliatómicos
oxigenados, así como los ácidos siguientes: H 2SO4, HNO3, H3PO4 y las disoluciones
acuosas de HCl, HBr y H2S,como parte del estudio del lenguaje químico que
posibilita el estudio cualitativo y cuantitativo de las propiedades químicas de las
sustancias objeto de estudio.
9.Identificar disoluciones ácidas y disoluciones básicas, mediante el uso de los
indicadores fenolftaleína, tornasol y azul de bromotimol,
10.Identificar en los distintos tipos de sustanciaslos diferentes tipos de enlace
químico (covalente polar e iónico).
11.Ejemplificar las aplicaciones de los hidróxidos y los hidrácidos en
correspondencia con sus propiedades.
12.Predecir la ocurrencia de una reacción química entreuna disolución ácida y un
metal, haciendo uso de la serie de actividad de los metales.
13. Valorar la importancia de la protección del medio ambiente, la salud a partir del
conocimiento de algunas fuentesde contaminación químicasy de efectos que
causan las lluvias ácidas en el medio ambiente.
14. Sistematizar la información cualitativa y cuantitativa que expresan las fórmulas
químicasy las ecuaciones químicas de las sustancias y propiedades químicas
estudiadas, en esta unidaden términos de masa y de cantidad de sustancia.
15. Explicar mediante el uso de la lengua materna, las propiedades físicas y
químicas de los hidróxidos, sus disoluciones acuosas y las de los compuestos
binarios hidrogenados de los elementos químicos del grupo VIA y VII de la Tabla
periódica (hidrácidos).
CONTENIDOS
UNIDAD 2. LOS HIDRÓXIDOS E HIDRÁCIDOS
Subunidad 2.1 Los hidróxidos metálicos
2.1Los hidróxidos. Su clasificación
2.2Los hidróxidos metálicos. Sus propiedades físicas
2.3Estructura química de los hidróxidos metálicos
2.4Nomenclatura química y notación química de los hidróxidos metálicos
2.5Hidróxidos metálicos solubles en agua. Las disoluciones básicas. Indicadores
2.6Obtención y aplicaciones de los hidróxidos metálicos
Subunidad 2.2.Los hidróxidos no metálicos
2.7Los hidróxidos no metálicos. Sus propiedades físicas
2.8Estructura química de los hidróxidos no metálicos
2.9Las disoluciones acuosas de los hidróxidos no metálicos. Las disoluciones
ácidas. Indicadores. Nociones de pH
2.10 Nomenclatura químicay notación química de los hidróxidos no metálicos
Subunidad 2.3. Los hidrácidos
2.11Introducción al estudio de los hidrácidos
2.12Nomenclaturaquímica y notación química de los hidrácidos
2.13El ácido clorhídrico. Obtención industrial en Cuba
2.14Las reacciones químicas de lasdisoluciones ácidas con lasdisoluciones
básicasycon los metales activos
2.15Las disolucionesácidas y el medio ambiente
2.16Relación genética entre los principales tipos de sustancias estudiadas:
dioxígeno, óxidos, hidróxidos y sales
2.17 Aplicaciones de los hidróxidos y los hidrácidos
Resumen y consolidación de la unidad
Experimentos Escolares
Demostraciones
1. Presentación de muestras de hidróxidos metálicos.
2. Propiedades físicas de los hidróxidos metálicos
3. Identificación las disoluciones básicas mediante indicadores
4. Comprobación de la conductividad de la corriente eléctrica en una disolución
básica.
5. Obtención de disoluciones de hidróxidos metálicos solubles.
6. Presentación de muestras de hidróxidos no metálicos.
7. Propiedades físicas de los hidróxidos no metálicos.
8. Identificación las disoluciones ácidas mediante indicadores.
9. Comprobación de la conductividad de la corriente eléctrica en una disolución
acida.
10. Reacción de una disolución ácida con una básica. Reacciones químicas de
neutralización.
11. Propiedades físicas y propiedadesquímicas del HCl (ac) y el H 2SO4 (ac).
Identificación de sus iones.
12. Determinación de las propiedadesácido - básico de varias disolucionesacuosas
Experimentos de clases
1. Identificación de disoluciones ácidas ydisoluciones básicas mediante
indicadores.
2. Identificación de los iones cloruro y sulfato.
Prácticas de laboratorio
1. Propiedades de los hidróxidos de sodio, calcio y magnesio.
2. Propiedades de los ácidos clorhídrico y sulfúrico.
Resumen y consolidación
Evaluación final
Objetivos de unidad 4
Sistematizar los contenidos dados en el curso de Química y su relación con las
ideas rectoras acerca de la estructura químicade las sustancias y las reacciones
químicas.
Contenidos
4.1 Generalizaciones sobre las sustancias.
Esta unidad constituye también una poderosa guía para los profesores de la
asignatura de niveles superiores de educación donde se imparta la disciplina,
especialmente en preuniversitario, pues los diagnósticos iniciales en el plano
cognitivo estarían dirigidosa estos contenidos de estudio, lo que le permitirá valorar
el nivel alcanzado en su asimilación, como punto de partida de su ampliación,
profundización y aplicación.
Productivo
• Comparación • Comparar
• Clasificación • Clasificar
• Valoración • Valorar
• Comprobación • Comprobar
• Argumentación • Argumentar
• Interpretación • Interpretar
• Demostración • Demostrar
• Aplicación • Aplicar
• Representación gráfica • Graficar
• Resolución de problemas • Resolver
• Ejemplificación • Ejemplificar