MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE COMBAPATA

SUB GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

“Año de la Unidad, la Paz y el Desarrollo

I. INFORMACION GENERAL

La Municipalidad Distrital de Combapata a través de la unidad ejecutora de la Sub

Gerencia de Desarrollo Económico con el Proyecto “FORTALECIMIENTO DE LA
PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE CUYES A NIVEL DE LAS 21 ASOCIACIONES DE LA
RED DE CRIADORES DE CUYES DEL VALLE DE SALCCA- COMBAPATA -CANCHIS.
META 0060 -2023 Desarrollando la actividad, de promoción de ferias festivales de
actividades económicas donde se llevó el FESTIVAL GASTRONOMICO A BASE
DE CARNE DE CUY.

1.FINALIDAD
“FESTIVAL GASTRONOMICO A BASE DE CARNE DE CUY, tiene la finalidad de
promocionar a los productores de cuyes con el fin de reactivar la economía y la
comercialización del Distrito de Combapata, que fueron participantes las diferentes
asociaciones de la red de cuyeros de las comunidades del Valle Sallcca.

2.OBJETIVO GENERAL

 Reactivar la economía gastronómica de nuestro valle del Distrito de Combapata

 Generar movimiento económico con la venta de platos típicos a base de carne de
cuy.
 Promocionar a los productores de cuyes con la venta de diversos platos típicos a
base de cuy y la calidad al público visitante.

3.PARTICIPANTES
Las asociaciaciones de la red de cuyeros del valle sallcca:
 Virgen Asuncion – Huantura
 Sumac Ttica – Huantura
 Corazon de Ccolccatuna – Ccolccatuna
 Fortaleza – Chiara
 Sauco Cuy – Chiara
 Nuevo Despertar – Chiara
 Puca Mayu – Sallocca
 Munay Mayhua – Sallocca
 Cuyeros del Sur – Ccullcuire
 Santa Mónica – Ccullcuire
 Tres Estrellas – Ccullcuire
 Nuevo Amanecer – Ccullcuire
 Los Andinos – Oroscocha
 Qorihuaynas – Huatoccani
 Virgen del Rosario – Huatoccani
 Mosoq Causay – Cculcuire
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 Cusy Qoyllor – Urinsaya – Combapata

 Los Luceros - Urinsaya – Combapata

II. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.

El desarrollo de la actividad se realizó con la organización de la Sub Gerencia de
Desarrollo Económico, en Coordinación con el proyecto: FORTALECIMIENTO DE LA
PRODUCCIÓN EN LA CRIANZA DE CUYES A NIVEL DE LAS 21 ASOCIACIONES DE LA
RED DE CRIADORES DE CUYES DEL VALLE DE SALCCA- COMBAPATA -CANCHIS.
META 0060 -2023Lugar: Plaza de Armas del Distrito de Combapata
Fecha: 14 de mayo del año 2023
Participantes: Asociaciones de la Red de Cuyeros del Valle Salcca

CUADRO DE CRONOGRAMA N° 01

FECHA: 14 MAYO DEL AÑO 2023

HORA DESCRIPCION
0600 AM Distribución de stand a productores.
08:00 AM Armado de equipo de sonido y escenario

10:00 AM Fectival gastronómica a base de carne de cuy

10:30 AM Venta y exposición de diversos platos a base de carne de
cuy.
12:00 PM Presentación de artista
4:30 PM Clausura del fectival gastronómica a base de carne de cuy

III. DESARROLLO DE LA ACTIVIDADES.

Se desarrolló con la participación y apertura de la Junta Edil de la Municipalidad
Distrital de Combapata, la Subprefectura del Distrito, la Policía Nacional, Cuerpo
de Serenos de la Municipalidad Distrital, así como la Sub Gerencia de Desarrollo
Económico, en la organización, difusión, y promoción de productores de cuyes del
Valle Sallcca.

BENEFICIOS DEL FESTIVAL GASTRONOMICO A BASE DE CARNE DE CUY.

 Se realizó con la finalidad de reactivar la economía comunal y distrital con
productores de cuyes, en la venta y exposición de diversos platos típicos a base de
carne de cuy al público general.

 Promoción a productores de cuyes en la gastronomía frente a visitantes de otros

distritos de la provincia y región.
 Generación del movimiento económico local con productores de la zona y
visitantes.
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IV. RESULTADOS Y CONCLUCIONES

RESULTADOS
 Exposición de diferentes platos típicos a base de carne de cuy, de mayor
realce el cuy al horno.
 Se realizó la venta de una cantidad de 550 cuyes, preparados en diversos
platos típicos a una suma de aproximadamente de S/ 25.756.00 nuevos soles.

CONCLUSIONES

 Los productores de cuyes de diferentes asociaciones tuvieron una venta y

exposición exitosa de sus platos exquisitos a base de carne de cuy.
 El festival “GASTRONÓMICA A BASE DE CARNE DE CUY” tuvo un buen
ingreso económico y satisfacción de muchos paladares.

V. RECOMENDACIÓNES
 Organizar de manera mensual el tipo de actividad con la finalidad de revalorar,
reactivar la economía del Distrito de Combapata y así mismo de las
comunidades que lo respaldan, aperturando mercados de nuestra localidad del
Distrito de Combapata.
 Incentivar a todos los socios en la participación del festival gastronómico a
base de carne de cuy.

VI. ADJUNTO
 Panel fotográfico.
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PANEL FOTOGRAFICO DEL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

FESTIVAL GASTRONOMICO A BASE DE CARNE DE CUY
APERTURA DEL FESTIVAL GASTRONOMICO A BASE DE CARNE DE CUY

PROMOCION Y EXPOSICION DE CUY AL HORNO PARA LA VENTA

COCCION DE LA WAQCHANKA Y CUY EN HORNO METALICO

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DEGUSTACION DEL PUBLICO DE LOS RIQUISIMOS PLATOS A BASE DE CUY

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 Armado de carpas y escenario para el fectival a base de carne de cuy.