HONORABLE GERENCIA DE

OFICINA DE PROMOCIÓN
MUNICIPALIDAD DESARROLLO UNIDAD DE
TURÍSTICA PRODUCTIVA
PROVINCIAL DE PASCO ECONÓMICO TURISMO
PASCO

"AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

PLAN DE TRABAJO
“FESTIVAL DEL PAN CHARQUI – 2021”

I. RESUMEN EJECUTIVO:

El Festival del Pan Charqui, promueve y destaca lo mejor de la panadería y pastelería que se produce en
Pasco y en todo el Perú, siendo una preparación única.
Siendo considerada una actividad que promociona la tradición y cultura pasqueña formulada por las
anteriores gestiones de nuestra Honorable Municipalidad Provincial de Pasco y llevada a cabo cada año como
parte de la antesala al Aniversario de Pasco, con el Festival del Pan Charqui nosotros buscamos mantener viva
esa tradición cerreña cada año.
El presente plan pretende también reconocer la actividad panificadora; así mismo, confraternizar entre las
tres hermanas provincias de la región: Pasco, Oxapampa y Daniel A. Carrión, así mismo, debemos fortalecer y
difundirla identidad del producto panificador a nivel nacional.
Para lo cual la Municipalidad hará un justo reconocimiento a la labor de nuestros maestros
panificadores con el Festival del Pan Charqui llevándose a cabo el día 25 de noviembre en la Plaza Daniel
Alcides Carrión – Chaupimarca.
Nuestra máxima autoridad, Marco Antonio de la Cruz Bustillos, en éste evento busca promocionar los
productos de la región, permitiendo que la población consuma productos naturales a un precio accesible,
realizando una invitación al público en general a participar de este espacio que promueve la unión y la alegría
entre las tres hermanas provincias de la región: Pasco, Oxapampa y Daniel A. Carrión.

II. JUSTIFICACIÓN:
La Municipalidad Provincial de Pasco, la GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO y de
OFICINA DE PROMOCIÓN TURÍSTICA PRODUCTIVA, venimos promoviendo dicho Festival el Mes de
Noviembre como justo reconocimiento a nuestros maestros panificadores, así mismo, mantener viva la tradición
cerreña cada año como antesala al Aniversario de Pasco.
Para nosotros es muy importante manifestar que el financiamiento busca reactivar, las iniciativas de los
maestros panificadores cerreños que se han visto afectados por la COVID – 19 para continuar con sus
actividades productivas y económicas y así solventar la canasta familiar.

III. ANTECEDENTES:
Este plan se origina buscando mantener en vigencia la tradición y cultura pasqueña formulada por las
anteriores gestiones de nuestra Honorable Municipalidad Provincial de Pasco y llevada a cabo cada año como
parte de la antesala al Aniversario de Pasco;así mismo, en reconocimiento al trabajo que realizan nuestros
hermanos panificadores, es por ello que impulsamos la presentación de sus productos en su día, con nuestro
apoyo ellos puedan para la exhibir sus productos, siendo cada stand un puestos de venta comercialización de
artesanías e información sobre nuestra cultura y tradición.
El propósito es que los participantes experimenten los diferentes procesos de panificación, aprendan los
conceptos de "hacer tu propio pan", así como la base de una alimentación saludable a partir de productos
naturales, y despertar vocaciones entre el público asistente.

IV. BASE LEGAL:

 LEY ORGÁNICA DE MUNICIPALIDADES Nº 27972.

 LEY Nº 27658, LEY MARCO DE LA MODERNIZACIÓN DE LA GESTIÓN DEL ESTADO.

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 LEY Nº 28522, DE 26 DE MAYO DE 2005, SE CREÓ EL SISTEMA NACIONAL DE
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Y DEL CENTRO NACIONAL DE PLANEAMIENTO
ESTRATÉGICO (CEPLAN).

 LEY Nº 27444, LEY DE PROCEDIMIENTOS ADMIRATIVOS GENERALES.

 LEY Nº 27806 LEY DE TRANSPARENCIA Y ACCESO A LA INFORMACIÓN PÚBLICA.

 DECRETO LEGISLATIVO 1088, LEY DEL SISTEMA NACIONAL DE PLANEAMIENTO

ESTRATÉGICO Y DEL CENTRO NACIONAL DE PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO.

 ORDENANZA MUNICIPAL Nº 015-2017-HMPP, QUE APRUEBAN EL REGLAMENTO DE

ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES DE MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PASCO.

 DIRECTIVA GENERAL Nº 001-2019-SGPM-GPP-HMPP.

V. OBJETIVOS:
5.1 GENERAL:
 Promocionar, difundir y valorar al pan charqui que se producen en las diversas panaderías y
pastelería; así mismo, en las comunidades campesinas y pueblos de la región Pasco.

5.2 ESPECÍFICOS:
 Potenciar el desarrollo económico de los panaderos de nuestra ciudad quienes han sido afectados por
la propagación del COVID – 19.

 Valorar nuestras costumbres y tradiciones pasqueñas con el desarrollo artístico panificador.

 Impulsar el desarrollo económico de los emprendedores de este rubro.

VI. METAS Y RESULTADOS:

6.1 METAS:
Este festival buscará encaminar las acciones para calendarizar el Festival del Pan Charqui y
demostrar nuestros productos a nivel Nacional y también contribuir al desarrollo económico y social de la
Honorable Municipalidad Provincial de Pasco.
6.2 RESULTADOS:
Este trabajo tendrá como beneficiarios a nuestros maestros panificadores de nuestra región de
Pasco quienes podrán ofrecer sus productos al público asistente; así mismo; realizar convenios para
exhibiciones en otros distritos a nivel regional y nacional.
Además, esta iniciativa, organizada por la OFICINA DE PROMOCIÓN TURÍSTICA
PRODUCTIVA, busca la promoción y difusión de la diversidad de panes de la región fomentando el
turismo y la conservación de las costumbres y técnicas culturales.

VII. ESTRATEGIAS Y ACCIONES:

Para prestar ayuda e impulsar este plan considerando que el 25 de Noviembre es el FESTIVAL DEL
PAN CHARQUI, con la ayuda de la Oficina de Promoción Turística y Productiva, manejamos e interpretamos
las fases del Desarrollo Artesanal; siendo identificadas las estrategias en tres (03) fases:

Fase 1 Fase 2 Fase3

 Situación actual del  Oportunidades y  Líneas de acción:
sector panificador. potencialidades.  Fomentar y fortalecer la
 Cadenas productivas.  Riesgos y limitaciones. competitividad a nivel
 Marco legislativo, Local, Regional y
Nacional.

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nacional y regional.

Así mismo, utilizaremos el análisis FODA como estudio de acciones:

FORTALEZAS
 Existencia de materia prima local para la
producción panificadora.
 Elaboración innata de la gente en la
elaboración de panes.
 Conocimientos previos sobre la elaboración
del pan charqui
OPORTUNIDADES
 La Honorable Municipalidad Provincial de
Pasco apoya las iniciativas productivas a
través de la GERENCIA DE DESARROLLO
ECONÓMICO y de OFICINA DE
PROMOCIÓN TURÍSTICA PRODUCTIVA
 Exhibición bajo convenios con otras
Instituciones Públicas y Privadas a nivel
Local, Regional y Nacional.
DEBILIDADES
 Desmotivación de las personas por emprender
una actividad panificadora.
 Poco apoyo de las autoridades locales.
 Inexistencia de un mercado local, para exponer
la muestra del pan charqui.
 Poca capacidad de generar otras alternativas
productivas.
AMENAZAS
 Panaderías y pastelerías no producen el pan
charqui dejando de lado la receta tradicional.
 Competencia con la producción de panes con
receta extranjera ajena a nuestra realidad
pasqueña
 Egocentrismo entre asociaciones locales.

VIII. PRESUPUESTO:

PUBLICIDAD
ITE
M DESCRIPCIÓN UNID. MED. CANT. PRES. UNID COSTO TOTAL
1 BANNER 1,80 * 1,00 UNIDAD 1 40.00 40.00
2 GIGANTOGRAFIA UNIDAD 1 130.00 130.00
3 ELABORACION DE AFICHES MILLAR 0 0.00 0.00
4 SPOT PUBLICITARIO UNIDAD 0 0.00 0.00
5 EQUIPO DE SONIDO UNIDAD 1 500.00 500.00
SUB TOTAL 670.00

MATERIAL DE PREMIACIÓN
ITE
M DESCRIPCIÓN UNID. MED. CANT. PRES. UNID COSTO TOTAL
1 HARINA SANTA ROSA SACO 3 185.00 555.00
2 AZUCAR RUBIA SACO 2 160.00 320.00
SUB TOTAL 875.00

ALIMENTACIÓN
ITE
M DESCRIPCIÓN UNID. MED. CANT. PRES. UNID COSTO TOTAL
1 ALIMENTACION PARTICIP UNIDAD 50 15.00 750.00
2 ALIMEN. ADMINISTRATIVO UNIDAD 10 15.00 150.00
3 BREAK UNIDAD 70 3.00 210.00
SUB TOTAL 1,110.00

INDUMENTARIA
ITE
M DESCRIPCIÓN UNID. MED. CANT. PRES. UNID COSTO TOTAL
1 GORROS CON LOGO UNIDAD 100 25.00 2,500.00
SUB TOTAL 2,500.00

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OTROS GASTOS
ITE
M DESCRIPCIÓN UNID. MED. CANT. PRES. UNID COSTO TOTAL
1 IMPROVISTOS VARIOS 1 1,500.00 1,500.00
SUB TOTAL 1,500.00

COSTO TOTAL DEL PLAN S/. 6,655.00

IX. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

PERIODO 2021
N° Descripción DE ACTIVIDADES
NOVIEMBRE
1 PUBLICIDAD 8  25      
2 MATERIAL DE PREMIACIÓN   24     
3 ALIMENTACIÓN     25   
4 INDUMENTARIAS 25
5 OTROS GASTOS 25
6 INFORME FINAL         30

X. LUGAR Y FECHA:
REGIÓN PROVINCIA LUGAR HORA
Pasco Pasco Plaza Daniel Alcides 06:00 am – 17:00 pm.
Carrión – Chaupimarca.

Cerro de Pasco, Noviembre del 2021.

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