I.

- CLASIFICACIÓN DE RAÍCES, TALLOS Y HOJAS

II.- INTRODUCCIÓN

Al estudiar los órganos de la planta como raíces, tallos y hojas, se estudia su forma, tamaño, color, disposición, relación que guardan entre sí, su estructura interna y externa. Estos datos son de enorme importancia para comprender la fisiología de las plantas y sobre todo para la clasificación de las mismas, pero cada órgano mencionado presenta una extensa gama de posibilidades, que difieren de la imagen típica que se tiene de ellos. (MARTÍNEZ A, 2007)

Así, aunque las raíces tiene por lo común colores parduzco o moreno, grisáceo y blanco amarillento, hay raíces con otras coloraciones: rojas, como en el rábano, y betabel; anaranjadas, en la zanahoria; blancas en el nabo; etc. Algunas raíces adventicias tienen pequeña cantidad de clorofila y se notan, por lo mismo, de color verdoso. Muy pocas raíces se conservan sencillas o simples, como sucede con las de algunas plantas acuáticas pequeñas, pues la gran mayoría, al crecer y adquirir cierta longitud, se ramifican y muestra el eje primario o raíz principal, raíz secundarias, terciarias, cuaternarias, etc. y raicillas. (MARTÍNEZ A, 2007)

Los tallos sostienen las ramas, hojas, flores y fruto; tienen de tal manera distribuidos sus tejidos de resistencia, que soportan muy bien el peso. Sus tejidos de resistencia están formados de fibras leñosas situados por debajo de la epidermis, lo que les permite ser flexibles. Los troncos de los grandes árboles que sostienen enorme pesos de sus ramas y follajes, poseen fuertes tejidos de resistencia que soportan grandes presiones, los cuales están formados de enormes cantidades de células pétreas distribuidas por todo el tallo y también fibras esclerosas que protegen a los haces. En los tallos fistulosos la médula desaparece, por lo que se tornan huecos, y entonces quedan escasas células medulares. (MARTÍNEZ A, 2007)

Las hojas constituyen los órganos donde se realiza la fotosíntesis, transpiración y respiración. En algunas plantas, las hojas desempeñan funciones de reserva de sustancias alimenticias y de agua, por ejemplo el maguey, nopal, etc. (ROMERO C, 2008)

III.- OBJETIVOS 

Clasificar 10 tipos de raíces, 10 de tallos y 10 de hojas (5 simples y 5 compuestas).

la hoja. (DURÁN M. a la porción de tallo situada entre dos nudos consecutivos se le denomina entrenudo. todas las raíces. (MARTÍNEZ A. Las raíces crecen continuamente. flores y frutos. 2012) Los tallos herbáceos verticales poseen tejidos de resistencia débiles. además sus funciones principales son la fijación de la planta al suelo y la absorción de agua y sales minerales. (MARTÍNEZ A.REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA La organografía vegetal es la ciencia que estudia la disposición de los tejidos y órganos de las plantas. tomando el oxígeno que se encuentra en el aire que está entre las capas terrestres. más o menos ramificadas en toda su longitud y que se dirigen hacia el interior de la tierra. de contorno cilíndrico. tienen crecimiento limitado y constituyen una de las partes más importantes de las cormofitas. por tener elementos vivos. los cuales coordinan el funcionamiento de las distintas partes de las plantas. la respiración y transpiración. 2007) El Tallo es la parte aérea de las plantas y es el órgano que sostiene a las hojas. tanto en longitud debido a su meristemo apical como en ramificación lateral. al tener poca consistencia.IV. 2007) Las hojas Son vegetaciones de los tallos que generalmente son laminares. por lo que no es visible a menos que se arranque la planta. efectúan la respiración. (DURÁN M. el tallo. por lo que. 2012) La raíz es la parte de la planta que se encuentra oculta bajo tierra. También engrosan de calibre por los meristemos secundarios. 2012) Así mismo.. de color verde y con simetría bilateral. La organografía vegetal se compone de la raíz. Los tallos trepadores y rastreros tienen un tejido de sostén poco desarrollado en comparación con su tamaño y peso. estas no deben estar muy compactas. representado por el colénquima y por algunas fibras que rodean los vasos leñosos y liberianos. Razón por la cual los agricultores realizan la preparación y remueven la tierra. Se diferencian del tallo porque no presentan hojas ni yemas. (DURÁN M. se arrastran y trepan. pues las plantas crecen raquíticas por la falta de este elemento. 2008) 2 . El tallo posee puntos engrosados (nudos) sobre los que se desarrollan las hojas. entre las raíces y las hojas. presenta además una yema terminal en el extremo apical y varias yemas axilares que se diferencian en las axilas de las hojas. la semilla y el fruto. ya que en ellas se lleva a cabo el proceso de la fotosíntesis. (ROMERO C. las flores. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de compuestos fotosintéticos. Las raíces suelen ser estructuras delgadas.

b) Para el caso de hojas. fréjol (Phaseolus vulgaris). c) Siguiendo una guía de clasificación para hojas compuestas tipifique 5 hojas compuestas y dibuje. o caediza. cebolla colorada (Allium cepa). cucarda (Hibiscus rosa-sinensis). Hojas de: tilo (Tilia platyphyllos). zarcillos. gladiolo (Gladiolus communis). brácteas. 3 . zanahoria (Daucus carota). catáfilas. lígulas y tricomas o pelos. ocreas. 2007) Los datos que proporciona la organografía vegetal son de enorme importancia para comprender la fisiología de las plantas y sobre todo para la clasificación de las mismas. Hojas de: chamico (Datura stramonium). por lo que se clasifican en simples y compuestas. filodios. Ascidias y piezas florales. borde. haba (Vicia faba). quinua (Chenopodium quinoa). cholán (Tecoma stans) y nogal (Juglans regia)    VI. pues la sistemática de los vegetales se basa en el aporte de gran parte de estos estudios. fréjol (Phaseolus vulgaris).MATERIALES  Raíces de: chamico (Datura stramonium). Entre las principales modificaciones de las hojas están las siguientes: Cotiledones. Las principales vegetaciones de las hojas son: estipuladas. Según su duración. papa (Solanum tuberosum). arveja (Pisum sativum) y haba (Vicia faba). arveja (Pisum sativum). espinas. escoja 5 hojas simples y clasifíquelas de acuerdo a: la base. álamo blanco (Populus alba) y falso laurel (Aucuba japonica).PROCEDIMIENTO a) Mediante cuadros de resumen caracterice y clasifique las raíces y tallos. limbo y nervadura. remolacha (Beta vulgaris) y perejil (Petroselinum sativum).Las hojas debido a causas muy diversas. 2007) V. (MARTÍNEZ A. (MARTÍNEZ A. ápice. Tallos de: chamico (Datura stramonium). glumas. son persistentes. kikuyo (Pennisetum clandestinum). se transforman en órganos que tienen generalmente aspectos y funciones muy distintos a las hojas normales. papa (Solanum tuberosum). Dibuje y diseñe un cuadro resumen. si se caen antes que la hoja. sin olvidar la especie correspondiente. si acompañan a la hoja durante toda su vida. eucalipto (Eucalyptus urograndis). alfalfa (Medicago sativa).. rábano (Raphanus sativus).. pino (Pinus radiata). acacia botón de oro (Acacia dealbata). clorofito (Chlorophytum comosum). Y por último las hojas pueden estar formadas de una sola pieza o de varias.

4 .RESULTADOS A. que fijan nitrógeno. en los cuales habitan las bacterias nitrificantes. con presencia de raíces secundarias más delgadas. absorción y transporte) 3sp Fréjol (Phaseolus vulgaris) Simbiótica Las raíces son numerosas y presentan nódulos.. característica de las leguminosas. absorción y transporte) 5sp Arveja (Pisum sativum) Simbiótica Las raíces son numerosas y presentan nódulos. 4sp Alfalfa (Medicago sativa) Axonomorfa Raíz principal bien definida. característica de las leguminosas. (Fijación.VII. con numerosas raíces secundarias más delgadas.. (Fijación. en los cuales habitan las bacterias nitrificantes.RAÍCES: ESPECIE TIPO DE RAÍZ CARACTERÍSTICA DIBUJO 1sp Rábano (Raphanus sativus) Napiforme Raíz principal muy engrosada (almacenamiento) 2sp chamico (Datura stramonium) Axonomorfa Raíz principal bien definida. que fijan nitrógeno.

(Fijación. con numerosas raíces secundarias más delgadas. (Fijación.ESPECIE TIPO DE RAÍZ CARACTERÍSTICA DIBUJO 6sp Haba (Vicia faba) Simbiótica Las raíces son numerosas y presentan nódulos. que fijan nitrógeno. con numerosas raíces secundarias más delgadas. 7sp Pino (Pinus radiata) Axonomorfa Raíz principal bien definida. absorción y transporte) 8sp Zanahoria (Daucus carota) Napiforme Raíz principal muy engrosada (almacenamiento) 9sp Remolacha (Beta vulgaris) Napiforme Raíz principal muy engrosada (almacenamiento) 10sp Perejil (Petroselinum sativum) Axonomorfa Raíz principal bien definida. absorción y transporte) 5 . característica de las leguminosas. en los cuales habitan las bacterias nitrificantes.

aéreo. marcadamente rastrero. (soporte) 3sp Papa (Solanum tuberosum) Fibrosa Presenta tres tipos de tallos. uno aéreo que sostiene las hojas compuestas y dos subterráneos: los rizomas. 6 . semileñoso.TALLOS: ESPECIE TIPO DE RAÍZ CARACTERÍSTICA DIBUJO 1sp Gladiolo (Gladiolus communis) Cormo Tallo subterráneo. sólido con catafilos escamosos de protección. 4sp Kikuyo (Pennisetum clandestinum) Rizomatosa Tallo herbáceo de crecimiento corto. su tallo es un estolón que se llena de pequeñas flores agrupadas en racimos. con entrenudos cilíndricos. de color blanco y que posteriormente se transforman en pequeñas plantas idénticas a la madre. 5sp Clorofito (Chlorophytum comosum) Rizomatosa Tallo herbáceo.B. (almacenamiento) 2sp Chamico (Datura stramonium) Axonomorfa Tallo aéreo. y los tubérculos que almacenan de nutrientes.. glabros (sin ornamentación) y nudos glabros. engrosado. de color verde-violáceo. liso.

hueco. 7 . pero en todos los casos es hueco. herbáceo. 7sp Quinua (Chenopodium quinoa) Axonomorfa Tallo aéreo. Fasciculada Tallo a modo de disco. o "disco caulinar". 8sp Fréjol (Phaseolus vulgaris) Simbiótica Tallo aéreo. En la variedad trepadora. el tallo es trepador voluble 9sp Arveja (Pisum sativum) Simbiótica Tallo aéreo. ramificado y liso (soporte). con catafilos carnosos. y a partir de éste salen las hojas. numerosos nudos y entrenudos (muy cortos). herbáceo que según la variedad. fuerte.ESPECIE TIPO DE RAÍZ CARACTERÍSTICA DIBUJO 6sp Cebolla colorada (Allium cepa). con pocos nudos comúnmente cortos (soporte). liso y cilíndrico en el cuello de la planta y angulosos a partir de las ramificaciones. puede ser corto. provisto de nudos y de color verde claro (soporte) 10sp Haba (Vicia faba) Simbiótica Tallo aéreo. herbáceo de coloración verde claro. simple. muchas veces presenta estrías (soporte). de coloración variable desde el verde al rojo. anguloso. mediano o largo. ligeramente estriado.

HOJAS SIMPLES: ESPECIE POR LA BASE POR EL BORDE POR EL LIMBO POR LA NERVADURA POR EL ÁPICE DIBUJO 1sp Chamico (Datura stramonium) Obtusa Anguloso Cuneiforme Palmatinervia Agudo 2sp Cucarda (Hibiscus rosasinensis) Truncada Aserrado Triangular Pinnada abierta Cuspidado 3sp Eucalipto (Eucalyptus urograndis) Cuneada Entero Lanceolada Hifódroma Acuminado 4sp Álamo blanco (Populus alba) Cordada Palmeado Palmatífida Palmatinervia Apiculado 5sp Falso laurel (Aucuba japonica) Cuneada Entero Lanceolada Hifódroma Agudo 8 ..C.

.D.HOJAS COMPUESTAS: ESPECIE TIPO DE HOJA DIBUJO 1sp Tilo (Tilia platyphyllos) Imparipinnada 2sp Acacia botón de oro (Acacia dealbata) Bipinnada paripinnada 3sp Papa (Solanum tuberosum) Imparipinnada 4sp Cholán (Tecoma stans) Imparipinnada 5sp Nogal (Juglans regia) Imparipinnada 9 .

los cuales son delgados y erectos para soportar el peso de las hojas y de las inflorescencias. además son muy consistentes. Como otras fabáceas. ramificada y extendida más bien superficialmente. genera un tubérculo. sobre el cual se disponen las hojas compuestas y dos tipos de tallos subterráneos: los rizomas y los tubérculos. y su raíz crece en profundidad hasta alcanzar un largo similar al del tallo de la planta. 2013) El haba (Vicia faba) tiene porte recto y erguido. 2008) 10 . Posee una corona que sale del terreno. poco profundas. 2013) Y por último la papa (Solanum tuberosum) presenta tres tipos de tallos. Los rizomas. (WIKIPEDIA. (WIKIPEDIA. Este disco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy cortos). pudiendo penetrar hasta 0. de color blanquecino. ¿Cómo están dispuestas las hojas en un tallo? ¿Cómo se denomina a este fenómeno? Están situados lateralmente sobre el tallo. forma cilíndrica y se vuelve anguloso en las ramificaciones. los nódulos de la misma tienen la propiedad de fijar nitrógeno en el suelo. o disco caulinar. sus raíces son muy fibrosas y resisten vientos fuertes. por tanto es una planta muy adecuada para la siega. La raíz es fibrosa. (WIKIPEDIA. robusta y muy desarrollada con numerosas raíces secundarias. y a partir de éste salen las hojas. En el primer año de cultivo tiene lugar la "bulbificación" o formación del bulbo. pero variable de una especie a otra. de profundidad. con tallos fuertes y angulosos. en tanto. cuyo interior es esponjoso. uno aéreo. – CUESTIONARIO A. (WIKIPEDIA. Cada rizoma. (ROMERO C. (la parte comestible). 2013) La alfalfa (Medicago sativa) tiene una raíz principal pivotante.VIII. están formados por brotes laterales más o menos largos que nacen de la base del tallo aéreo. que salen a partir de un tallo a modo de disco. 2013) B. Esta disposición es constante para cada especie vegetal. hueco. 2013) La cebolla (Allium cepa) presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas. El tubérculo es el tercer tipo de tallo de la papa. ¿Qué relación existe entre la forma y función de 5 raíces y 5 tallos escogidos en esta práctica? En el caso de la quinua (Chenopodium quinoa). de color rojizo.80 m. de la cual emergen brotes que dan lugar a los tallos. en tanto que el tallo es robusto. Filotaxia es la disposición de las hojas en el tallo o en las ramas. se halla engrosado como una adaptación para funcionar como órgano de almacenamiento de nutrientes. rico en pectina y celulosa (BOTANICAL.

Oaxaca-México. Disponible en Consultado 25/05/2013.BIBLIOGRAFÍA BOTANICAL (2013) La quinua (Chenopodium quinoa). Disponible en 11 .org/wiki/Allium_cepa WIKIPEDIA (2013) Medicago sativa. cuanto más densa es la misma.pdf MARTÍNEZ A. características y gráficos. Disponible en http://www. X. (2007) “Botánica”..org/wiki/Solanum_tuberosum WIKIPEDIA (2013) Vicia faba. http://es. Disponible en http://www. 10 de tallos y 10 de hojas (5 simples y 5 compuestas). http://es.htm DURÁN M.net/guest70b2d6/botanica-1968253 ROMERO C..uaeh. Consultado 25/05/2013. respectivamente. donde se puede analizar la situación respectiva de varias hojas jóvenes.C.wikipedia. (2008) “CURSO DE BOTANICA GENERAL”. Consultado 25/05/2013. Consultado 25/05/2013.slideshare. Disponible en Consultado 25/05/2013. Disponible en http://botanical-online. o estudiando un corte transversal de una yema.wikipedia.wikipedia.edu. (2012) ORGANOGRAFÍA VEGETAL. ¿Qué importancia tiene para la planta la disposición de las hojas? Está íntimamente ligada a la estructura primaria del tallo: el número de haces vasculares del tallo queda determinado por la filotaxis.wikipedia. 100p.org/wiki/Vicia_faba Consultado 25/05/2013. para lo cual se utilizó las muestras indicadas en cada cuadro de resumen.net/diegosernavs/introduccin-a-la-botnica WIKIPEDIA (2013) Allium cepa. Sinaloa-México. Disponible en Consultado 25/05/2013.org/wiki/Medicago_sativa WIKIPEDIA (2013) Solanum tuberosum.CONCLUSIONES  Se Clasificó 10 tipos de raíces. Disponible en http://www.com/quinoa. http://es.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa3/organografia_vegetal. mayor será el número de haces caulinares. (ROMERO C.slideshare. con sus clasificaciones. http://es. Por lo tanto el estudio de la filotaxis puede hacerse de dos maneras: estudiando el arreglo de las hojas a lo largo del tallo ya desarrollado. Consultado 25/05/2013. 2008) IX.

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