Módulo 2 clase 14-nov-23 - Reversible: Superior

Emulsiones cosméticas - Irreversible: inferior

Contenidos de la clase:

Parte 1: Emulsiones, aspectos básicos.

Parte 2: Formulación de emulsiones cosméticas.

Emulsiones
 Emulsiones son dispersiones coloidales de
un líquido en otro liquido inmiscible
estabilizado utilizando tensoactivos (o
surfactantes) y/o partículas sólidas.
 Las emulsiones representan uno de los más
comunes formas farmacéuticas y
cosméticas, caracterizada por un sistema de
dos fases que son altamente versátiles y
tiene un uso generalizado en cosméticos,
color, skin care y personal care.

Emulsiones Cosméticas:
Están compuestos de Agua/material de base
Los Reversibles son:
hidrofílica, aceite/material hidrofóbico,
- Cremado: cuando la fase dispersa se va a la
surfactante/sustancia anfifílica y materiales que
superficie.
añaden o entregan una función de valor, fragancia,
- Sedimentación: Cuando la fase dispersa se
experiencia sensorial y control de calidad (por
concentra en la base formando una pasta.
ejemplo: duración y viscosidad).
- Floculación: Se aglomeran y se forman
glóbulos que no se fusionan entre sí.

Irreversibles cuando:
- Coalescencia: Cuando los glóbulos se
fusionan entre sí formando una capa líquida
de la fase sobre la superficie
- Inversión de Fases: La fase continua pasa a
ser discontinua y viceversa.
- Maduración de Otswald: crecimiento o
Emulsiones son termodinámicamente inestables maduración de Otswald, se da cuando
debido a la alta tensión superficial entre dos fases existen distintos tamaños de miscelas o
inmiscibles, y la energía libre del sistema no está partículas (acá entra la ciencia de
siendo minimizada. Una emulsión estable es nanopartículas, sistemas nanométricos y
lograda cuando la concentración de surfactante y micrométricos encargados de estudiar el
las condiciones de emulsificación (tiempo de tamaño de las partículas, lo importante acá
mezclado y velocidad) son apropiadas y es tener uniformidad de tamaños para
optimizadas. evitar este problema). Es super importante
tener una homogenización del tamaño de
Inestabilidad de las emulsiones las partículas en unas muy pequeñas para
Existen de dos tipos:
 evitar la aglomeración y se formen burbujas
más grandes.
Estabilización de emulsiones
Cómo prevenir este sistema termodinámicamente
inestable de la separación en capas.

Aumentando la viscosidad de la fase externa,

disminuirá la movilidad de las partículas y gotículas
de la fase interna, haciendo más difícil para ellas
chocar unas con otras.
Asegurando que la fase interna es del tamaño de
gota más pequeño y más uniforme posible, esto
disminuirá la probabilidad de adhesión entre dos
gotas. (esencial para evitar la maduración de Cabeza hidrofílica y cola hidrofóbica. Típico de los
Otswald). tensoactivos no iónicos.
Aumentando la solidez mecánica de la interfase,
se hará menos sensible a la ruptura con la Dióxido de silicio coloidal, estabiliza mediante la
coalescencia resultante de las gotas adheridas. adsorción de partículas (iones) cargados entre las
Disminuyendo la tensión superficial, disminuirá la fases.
“fuerza conductora” termodinámica para la
coalescencia.
Tensoactivos (surfactantes)

EL rol del tensoactivo es reducir la tensión

superficial o interfacial entre las fases por lo tanto
minimizando la energía libre del sistema y
subsecuentemente estabilizando la interfaz a
resistir la coalescencia. (esto ya lo vimos dijo).

Tipos de surfactantes:
- Detergentes
- Humectantes
- Emulsificantes
- Espumantes
Asociación de cadenas que estabilizan la superficie - Viscosantes
y por lo tanto estabilizan el sistema. - Solubilizantes.
 Clasificación de los surfactantes:
No iónicos:
Aniónicos
Catiónicos
Zwitterionicos (anfipáticos):
Equilibrio Hidrofílico-Lipofílico de los Surfactantes
Griffin (1949). “Valor que intenta estimar la
atracción que experimenta un emulgente por la
fase acuosa y la fase grase.”
BHL:
Aplicación del BHL.
Humectante
Solubilizante: solubiliza sustancias lipofílicas en un
vehículo acuoso.
Surfactantes No-Iónicos y sus valores de BHL en ()
De Derecha a izquierda: (BHL)
Azul: Sorbitano con esteres de ácidos grasos (SPAN)
- Span 20 (8,6): monolaurato
- Span 40 (6,7): monopalmitato
- Span 80 (4,3): monooleato
- Span 65 (2,1): sorbitan triestearato
Celeste: Ésteres de sorbitan etoxilados (TWEEN)
- Tween 20 (16,7): monolaurato
- Tween 40 (15,6): monopalmitato
- Tween 60 (14,9): monoestearato
- Tween 80 (15,0): monoolesato
- Tween 65 (10,5): triestearato
 - Tween 85 (11,0): trioleato
Componentes de una emulsión
Verdes: alquil éteres --O—(Brijs)  Grasas/Aceites
- Brij 35 (16,9): POE 23 lauryl eter.  Agua
- Brij 58 (15,7): POE 20 cetil eter.  Activos
- Brij 56 (12,9): POE 10 cetil eter.  Emulgentes
- Brij 76 (12,4): POE 10 estearil eter.  Humectantes
- Brij 30 (9,7): POE 4 lauril eter.  Modificadores de pH
- Brij 52 (5,3): POE 2 cetil eter.  Fragancias
- Brij 72 (4,7): POE 2 estearil eter.  Colorantes
 Preservantes
Amarillo: Alquil-amidas  Antioxidantes
- lauramida dietilamida (15)
- Cocamida monoetilamina(13.5) Cada ingrediente juega un rol importante en la
(usual en este grupo encontrar agentes emulsión y sus propiedades, crea un importante
Solubilizantes). entendimiento de las propiedades individuales, así
como las posibles interacciones con otros
Naranjo: (humectantes y emulsif) ingredientes.
- Glicerol monolaurato (7,0)
- Glicerol monoestearato (3,8)
- Glicerol monooleato (3,4)

Rojo: (BHL alto)

- Decil Glucósido (13,5)
- Lauril glucósido (13,1)
- Octil glucósido (12,3)

Formulación de emulsiones cosméticas

Son distintas las cremas dependiendo de la zona del
Nivea Crema de mano (LA LATA):
cuerpo donde se van a aplicar, y su aspecto debe
ser atractivo.

Nivea contorno de ojitos:

Atributos de una emulsión cosmética:

- Sensorial agradable
- Aspecto atractivo
- Facilidad de aplicación y esparcimiento
- Estabilidad FQ y microbiológica
- Facilidad de ser absorbida en el EC
¿Cuáles son las diferencias entre ambas
formulaciones?
1.- Tiene vario ingredientes humectantes derivados
de las siliconas (el de contorno de ojos) y una
mayor cantidad de glicerina, por lo tanto, debe
tener un BHL alto, más hidrofílico. Tiene grasas para
pieles delicadas y son de sensación ligera. (típica
de un serum o una solución ligera de rostro). La
ciclometicona en esta composición es importante
mencionarla porque al ser una dimeticona en ciclo,
se volatiliza con mucha más facilidad, es decir, seca
rápido y favorece la absorción de la emulsión.
2.- Mientras que la crema Nivea (tarro), posee en
mayor cantidad componentes grasos, como
vaselinas sólidas y líquidas, alcoholes grasos y en
cuarto lugar la glicerina. (el primero siempre es el
agua). Son grasas pesadas,
“índice de extensibilidad”: evalúa la facilidad de
extenderse de una cantidad de una sustancia grasa
sobre una superficie. Se expresa en mm2 de
superficie.
Los índices de extensión de las materias grasas
influyen en la capacidad de aplicación del producto
final.
El miristearato de Isorpopilo tiene una alta
capacidad de extensión sobre la piel, facilita la
aplicación hasta cierto punto.
La extensibilidad se mide comparando con una gota
de aceite, y se ve cuanto se extiende la crema
versus el aceite.
Emolientes

Por lo tanto, la consistencia entre la crema de lata y

el contorno probablemente sea la viscosidad.

Materias Primas:
Ingredientes grasos: Emolientes
 Influyen en las características finales de la
emulsión (textura, consistencia, aplicación,
capacidad de suavizar, de ocluir, de lubricar)
“Emoliencia y textura suave en la piel”

Grasas sólidas/semisólidas
 Ácidos grasos: ácido Esteárico, palmítico,
oléico.
 Alcoholes Grasos: alcohol cetílico, alcohol
estearílico.
 Ésteres grasos: Monoestearato de glicerilo
Con los emolientes se busca emoliencia y suavidad
(neutro)
en la piel, mejora el aspecto, sobre todo en pieles
 Petrolato blanco o amarillo: (vaselina, jalea
muy secas y tienen cierto de crear una superficie en
de petróleo).
el estrato corneo que actúa como lubricante y
mejora la apariencia. Los emolientes lipofílicos son
Grasas líquidas:
los que más se usan: derivados de grasas líquidas
 Aceite Mineral: parafina liquida,vaselina
de origen natural o sintético (aceite de oliva o
liquida,Petrolato líquido.
simeticona liquida). Hay algunos emolientes que
 Acéites Vegetales: Maní, oliva, sésamo,
también tienen una parte polar, pero también
maravilla, maíz, entre otros
comparten el mismo efecto.
 Miristato de Isopropilo
EL triglicérido Caprico/caprilico es muy usado y es
 Siliconas (dimeticona y derivados): Estas no un buen emoliente.
dejan sensación oleosa

 Ingredientes cosméticos que ayudan a
mantener el aspecto suave, terso y flexible
de la piel.
 Los emolientes funcionan por su capacidad
de permanecer en la superficie de la piel o
en el estrato córneo para actuar como
lubricante, reducir la descamación y
mejorar la apariencia de la piel.
 Los emolientes lipófilos son uno de los
ingredientes más utilizados en las
emulsiones cosméticas, representados por
aceites y grasas de origen natural u
obtenidos por síntesis química.
 Se clasifican en sustancias “no polares”
(parafinas e isoparafinas) y “polares”
(ésteres y triglicéridos), aunque rara vez se
determina este parámetro de polaridad.
Super importante: Este tipo de emoliente, cumple
con todas las características, pero además de ser
una molécula anfifílica (polar y apolar), tiene una
cualidad estructurante (por la larga cola apolar que
tiene), se asemeja a la ceramidas del cemento
lamelar propio del estrato corneo.
Hay una estructura que se llama cristal-líquido, esta
estructura se encuentra en la formulación y tiene
características entre liquido y solido de una
emulsión. Eso hace que sea una estructura mas
organizada que un liquido. Al aplicarlos sobre la
piel, quedan en el estrato corneo, se forman
“cristales liquidos” son de tipo lamelares y son
similares estructuralmente al estratocorneo
(ceramida que tb es anfifílica) y genera un potencial
de hidratación y humectación en la piel, debido a
que se parece al estrato corneo de lapiel.
Emolientes Cristal-Líquido
“La fase oleosa se integra a un cristal líquido (2)
formado por el emulsionante y parte de la fase
acuosa (1). Por dilución con el resto de la fase
acuosa se obtiene una emulsión o/w con gotas muy
pequeñas.”
SE ADSORBEN LAS MOLECULAS EMULSIONANTES
ANFIFILICAS EN LA INTERFASE ACEITE-AGUA DE LA
EMULSIÓN FORMANDO MULTICAPAS Y ESTO
REDUCE LAS INTERACCIONES DE VAN DER WAALS
ENTRE LAS GOTAS DE ACEITE Y SE GENERA UNA
BARRERA CONTRA LA COALESCENCIA AL
ESTABILIZAR DE ESTA MANERA LAS GOTAS.
(ESTE ES EL EFECTO DEL AGENTE ESTRUCTURANTE)
- PORQUE AYUDA POR UN LADO A GENERAR
EMOLIENCIA POR SIMILITUD AL ESTRATO
CORNEO
- Y PORQUE AYUDA A ESTABILIZAR LA
EMULSIÓN IMPIDIENDO QUE OCURRA
COALESCENCIA.
El alcohol cetílico es un muy buen estructurante,
porque es una grasa que añade cuerpo (se siente
más pesada), viscosidad a la emulsión. En altas
cantidades la emulsión tenderá a ser semisólida
pero a la vez muy estable.
 Debido a su estructura anfifílica, la
molécula del emulsionante puede formar
diferentes estructuras en soluciones, como
cristales líquidos, de tipo hexagonal, laminar
o cúbico.
 Los cristales líquidos poseen propiedades
líquidas y sólidas al mismo tiempo que
están más organizados que los líquidos,
pero menos que los sólidos.
 Los cristales líquidos lamelares tienen una
estructura lipídica similar a la del estrato
 córneo y tienen un gran potencial de
hidratación de la piel. Además, los cristales
líquidos pueden intervenir en el proceso de
estabilización de la emulsión.
 Se adsorben las moléculas del emulsionante
(incluidas las de alcoholes de cadena larga y
ácidos grasos, entre otras sustancias
anfifílicas) en la interfase aceite-agua
formando una multicapa. Esta multicapa
que rodea a las gotas de la emulsión reduce
las interacciones de van der Waals (vdW)
entre las gotas de aceite y actúa como una
barrera contra la coalescencia.
Ingredientes Estabilizantes/Viscosantes
 Coloides hidrofílicos: Carbomer (-),
Carboximetilcelulosa (-), Metilcelulosa,
Hidroxietilcelulosa, Hidroxipropilmetilcelulosa.
 Arcillas Silicatos de Al y Mg (-)
¿Cómo se agregan a las emulsiones?
¿Cómo funcionan?
(no fue respondida en la clase ninguna de las dos)
Permiten regular la consistencia y propiedades de
flujo de la emulsión, además de mejorar su
estabilidad y su aplicación.
La CMC y la HMC tienen el problema que presentan
muchos grupos OH en su estructura, por lo tanto,
dejan una sensación pegajosa en la piel cuando se
aplican. La glicerina también tiene ese problema.
Los alcoholes geles son un gran ejemplo (son muy
pegotes).
Una ventaja son los derivados de arcilla, no tienen
esa propiedad desventajosa de la pegajosidad:
Veegum: Silicato de Al y MG:
La arcilla está ordenada de esa forma y tiene
distintas cargas, el sodio interactua con la cara
negativa de la arcilla y el agua con la positiva. A
medida que se humecta, la archilla se va
desordenando y expandiendo con el agua, y sus
cargas hacen que tomen una estructura ordenada
(forma hidratada), entre las mismas láminas.
Para la mayoría de los silicatos de aluminio y
magnesio VEEGUM® y los tipos de arcilla bentonita
VANATURAL®, la velocidad con la que se produce la
separación de “plaquetas” (placas) está
directamente relacionada con la cantidad de
energía introducida durante la hidratación. Tanto la
energía mecánica como la térmica aceleran la
hidratación: la mezcla con alto cizallamiento o el
uso de agua tibia reducirán el tiempo de
hidratación. La presencia de sustancias disueltas en
el agua prolongará el tiempo de hidratación al
inhibir la difusión y la ósmosis esenciales para la
separación de plaquetas.
Una vez que la arcilla se hidrata (es decir, las
plaquetas se separan), los bordes de las plaquetas
débilmente positivas son atraídos hacia las caras de
las plaquetas cargadas negativamente. Se forma
una estructura coloidal tridimensional,
comúnmente llamada "castillo de naipes". La
formación de esta estructura coloidal explica la
reología característica impartida por estas arcillas.
Las dispersiones de arcillas VEEGUM y VANATURAL
son pseudoplásticas y tixotrópicas, además de
aportar un valor de rendimiento útil
Este es el reordenamiento de las arcillas, y se les
llama “castillo de naipes” por la forma en que se
acoplan. Esto es lo que genera el cambio reológico.
Una vez que se ordenan es muy viscosa y más seca
a la sensación de la piel.
El aluminio y el magnesio están dentro de la arcilla
y le dan la carga positiva a la misma.
Elaboración de emulsiones
Factores críticos:
• Orden de adición de las fases:
- w/o: la fase acuosa sobre la oleosa
- o/w: la fase oleosa sobre la acuosa
• Velocidad de adición de las fases:
- no se puede controlar
• Velocidad de agitación durante la emulsificación:
- Se usan agitadores (máquinas) porque a
mano nunca queda igual.
• Velocidad de agitación durante el enfriamiento:
- Lo mismo que la anterior.
• Temperatura de elaboración:
- Ambas fases deben estar a la misma
temperatura
• Calidad de materias primas:
- Control de calidad Microbiológico: las
materias primas se pueden contaminar
fácilmente, y por lo tanto, sus derivados o
productos de ella también.

Ejemplos de estudios de Estabilidad en Cremas:
Alvear S., 2012 (Tesis,
Salesiana, Quito)
Preliminar es para seleccionar formulaciones, ve
comportamiento a distintas temperatura y
humedad.
Lo más rápido de medir en un control de calidad
preliminar es el “color”, “olor”, “aspecto”.
En un control de calidad acelerado son muchos más
parámetros los que se miden y son más extensos.
Cremas
El término «crema» significa una emulsión sólida o
semisólida, aunque igualmente se aplique a
productos no acuosos, tales como máscaras
basadas en cera-disolvente, sombras de ojos
líquidas y ungüentos.
Universidad Técnica
Si una emulsión tiene una viscosidad
suficientemente baja como fluir bajo la única
influencia de la gravedad, no se denomina crema
sino «loción».
Algo importante que buscamos con las cremas es
evitar la pérdida de agua transepidermica (TEWL).
La pérdida de agua conlleva a una piel que se irrita
más, empeora el aspecto, se desescama más y se
agrieta.
Por lo tanto, se busca siempre disminuir el TEWL.
Hidratar vs Humectar (Uriage)
¿Qué es una crema hidratante?: Es un producto
indicado para aportar agua a las células de la piel.
Estas cremas actúan en las capas profundas de la
piel y por lo general, contienen sustancias activas
como vitaminas, sales, minerales, etc.
¿Qué es una crema humectante? Es un producto
que actúa como barrera protectora en piel y tiene
como principal función evitar la evaporación del
eagua que contiene el tejido.
La diferencia entre ambos términos, radica en que
actúan en distintas capas de la piel y ofrecen
resultados paralelos. Humectar significa
básicamente crear una capa protectora en la piel
para que mantenga su humedad natural, mientras
que hidratar es aportar agua e hidratación a la piel.
https://aprende.com/blog/moda-y-belleza/
cosmetologia-facial-y-corporal/cual-es-la-
diferencia- entre-hidratar-y-humectar-la-piel/
Se puede usar un hidratante y un humectante en la
misma sesión de skincare sin problemas.
Esta es una formulación muy grasa, ideal para
manos.
Preservante: Phenoxiethanol.
Ejemplo de formulación en la Ficha de la marca
Carbopol Ultrez.
“estructurante es una función, fase grasa no”.
Emoliente: manteca de alguna especie.
Por el carbopol necesita el hidróxido de sodio.

EN la viscosidad siempre va el equipo en el cual se

midió.
Lo interesante es acá. (abajo)

Son tres tipos de emulgentes:

Kaopan: para emulsiones W/O

Fin.-