Sussex

ORÍGENES: Es una raza antigua originaria del sur de Inglaterra

(Condado de Sussex). Fue una de las razas que antiguamente
abastecieron Londres de carne de pollo.

CARACTERÍSTICAS: Es un ave más bien grande, de figura cuadrada.

Es de crecimiento rápido, hueso fino y patas blancas. Por otra
parte incuban bien y son buenas madres.

PRODUCTIVIDAD: Ave de doble propósito, ya que tiene un

crecimiento rápido y de huesos finos, por lo tanto el rendimiento
cárnico es alto. Además la carne es tierna y jugosa.

Promedio de puesta anual de 160 huevos de 60 a 80 g. Color crema.

PESO: Gallo de 4 kg. – Gallina de 3 a 3,5 kg.

Rhode Island

ORÍGENES: Toma su nombre del estado de Rhode Island (Estados

unidos de América). Surgió cruzando las gallinas nativas que había
en aquella zona en 1845 con Combatiente Malayo y Cochinchina. Es
la base de las gallinas industriales actuales.

CARACTERÍSTICAS: Es un ave más bien grande, de cuerpo ancho,

bajo y horizontal. De patas amarillas. Tiene un comportamiento
excelente como incubadoras y como madre. Son resistentes a las
condiciones adversas. Tiene una carne muy sabrosa.

PRODUCTIVIDAD: Es un ave de piel amarilla, de carne abundante,

jugosa y sabrosa. Con una puesta aceptable de huevos grandes de
color marrón intenso.

PESO: Gallo de 3,3 a 4 kg. – Gallina de 2,6 a 3,3 kg.

Plymouth -Rock

ORÍGENES: Raza originaria de los Estados unidos de América, cuya

creación se remonta al 1860. Fue importada a Europa hacia 1880.
Surgió del cruce de la gallina indígena Dominicana Barrada con gallinas
asiáticas como la Conchinchina y la Brahma.

CARACTERÍSTICAS: Raza grande, bastante pesada, de porte bien

derecho. Es una raza con dos fines claros y ambos bien desarrollados,
la producción de carne y la puesta.

PRODUCTIVIDAD: Su producción de carne es excelente y la puesta de

alrededor de 200 huevos anuales, de 55 g como mínimo.

PESO: Gallo de 3,3 kg a 4 kg. - Gallina de 2,6 kg a 3 kg.

 Pita Pinta Asturiana

ORÍGENES: La Pita Pinta estaría relacionada con la Eusko-

Oiloa vasca y con gallinas centro y nord-europeas, así como
con las británicas. La variedad roxa de la Pita Pinta presenta
evidentes similitudes con la variedad marradune de la Eusko-
Oiloa vasca.

Es un animal eumétrico, semipesado, de cola más bien corta;

ojos de color anaranjado, cresta y barbillas de tamaño
mediano, pequeñas en las hembras y orejillas siempre rojas.
Patas y pico de color amarillo con manchas negras. Buena
mediana ponedora, rústica y ambiental, conservando en
semilibertad un carácter maternal muy bien desarrollado. El plumón del pollo es de color negro y blanco en las
variedades pinta negra.

CARACTERÍSTICAS: La Pita Pinta tiene doble aptitud: puesta de huevos y carne. Tradicionalmente la función principal
de la Pita Pinta en la casería asturiana era la producción de huevos por lo que esta característica resulta
especialmente destacada a pesar de su rusticidad, falta de selección y notable tamaño. En este sentido, los buenos
pesos alcanzados por los ejemplares de la raza hacen posible su cría a pasto para la producción del tradicional pitu de
caleya asturiano. En cualquier caso la Pita Pinta tiene un gran valor ornamental por las especiales características de
su plumaje y juega un interesante papel en establecimientos agroturísticos.

PRODUCTIVIDAD: Su producción de carne es excelente y la puesta de alrededor de 220 huevos anuales, de 60 g

como mínimo.

PESO: Gallo de 4,2 kg - Gallina de 2,7 kg a 3 kg.

Pedresa

ORÍGENES: La gallina pedresa, pollo pedrés, cuca o franciscana es

una raza de ave autóctona de Cantabria (España). Es una gallina
pequeña y adaptada al clima húmedo de las montañas cántabras.
A lo largo de los años esta ave de carácter vivo y rústico ha sido
un elemento clave de la economía de subsistencia del medio
rural, pues a pesar de no ser una gran ponedora, su gran
adaptación la ha permitido vivir del alimento que ella misma se
procura, no requiriendo apenas mantenimiento. Como aves
camperas, los gallos tienen un fuerte carácter, que le permite
imponerse a razas de mayor tamaño que conviven con él.

CARACTERÍSTICAS: Raza de gallina ligera, con orejillas de color blanco-crema, rústica, vivaz y de doble aptitud; pues
produce carne de buena calidad y huevos en cantidad interesante como campera.

Huevo: De 50-65 gr. Cáscara de color ocre poco intenso, muy suave al tacto.

Peso del ave: Gallo de 2,7-3,0 kg. Gallina 1,7-1,9 kg

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