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Maíz, frijol, arroz y trigo, los granos

básicos de México

Los granos básicos están considerados como alimentos

indispensables para garantizar la seguridad alimentaria.

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | 28 de julio de 2022

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Granos básicos

Según la FAO, México produce cerca de 900 cultivos, de los cuales 12 son
considerados estratégicos, entre los que se encuentran los granos básicos de
nuestras alimentación y cultura.

Si se tomara en cuenta las necesidades de estas semillas señaladas como

estratégicas para la supervivencia, habría suficiente riqueza en el campo nacional en
caso de presentarse las condiciones que dieron origen a la también llamada Bóveda
del fin del mundo. (SIAP, s.f.)

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Así que gracias a nuestros pequeños y medianos productores hoy contamos con la
siguiente producción de granos básicos:

Maíz

Producción 2021: 27.5 millones de toneladas.

Se cultiva en 32 estados.
Principal estado productor: Sinaloa.

Frijol

Producción 2021: 1.2 millones de toneladas.

Se cultiva en 31 estados.
Principal estado productor: Zacatecas.

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Arroz
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Producción 2021: 257 mil toneladas.
Se cultiva en 12 estados.
Principal estado productor: Campeche.

Trigo

Producción 2021: 3.2 millones de toneladas.

Se cultiva en 22 estados.
Principal estado productor: Sonora.

El Gobierno de México, a través de los programas estratégicos, estimula la

producción de estos granos básicos con el objetivo de alcanzar la autosuficiencia
alimentaria.

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