PARAMETROS PRODUCTIVOS

BIOMASA
TOTAL KILOS DEL GRUPO DE PECES, YA SEA INGRESO, COSECHAS, TRASLADOS, MORTALIDAD, ETC.

Se calcula: ( PESO GRS X UNIDADES )

1000

Ejemplo: ( 250 GRS X 125.000 UND )

1000

Resultado: BIOMASA 31.250 Kilos

MORTALIDAD - ELIMINACION
ACTUALMENTE SE DISTINGUEN 6 TIPOS DE MORTALIDAD, QUE SON:
NORMALES MORTALIDAD
DEPREDADOS
DESADAPTADOS
GRILSE ELIMINACION PERDIDA
JACKS
OTRO (ACCIDENTE)

% MORTALIDAD - ELIMINACION
YA SEA MENSUAL O ACUMULADA

Se calcula: ( MUERTOS )

(UND INICIAL + INGRESO + DIFERENCIA POSITIVA)

Ejemplo: ( 1.237 UND )

(154.564 UND INICIAL+ 193.931 TRASLADO )

Resultado: 0.35% MUERTOS

EXTRACCION DE PECES
SON AQUELLOS QUE SE ENVIAN A PLANTAS EXTERNAS COMO MUESTRAS:
Ejemplo: MUESTRAS DE PIGMENTO (COLOR)
MUESTRAS PARA EL PAC (LIBRE DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS)
MUESTRAS DE ANALISIS DE ENFERMEDADES

TRASLADO
SE REFIERE A TRASLADOS DE PECES PARA REPRODUCTORES, TRASLADO DE CENTROS (COSECHA ACOPIO)
TODOS LOS TRASLADOS DEBEN LLEVAR PESO PROMEDIO.
 PARAMETROS PRODUCTIVOS

COSECHA
SON LOS PECES ENVIADOS A PLANTA DE PROCESO, CUANDO HAN ALCANSADO SU PESO ESPERADO.

BIOMASA BRUTA COSECHADA

DE ESTE ITEM (COSECHA) SE OBTIENE LA BIOMASA BRUTA COSECHADA:

Se calcula: ( PESO GRS X UNIDADES COSECHADAS )

1000

Ejemplo: ( 2800 GRS X 195.135 )

1000

Resultado: 546.378 KILOS BRUTOS COSECHADOS

Es decir, 546 Toneladas brutas cosechadas

DIFERENCIA DE INVENTARIO + ó -
EN AGUA DE MAR SOLO DEBE OCURRIR EN EL PERIODO DE COSECHA, A NO SER QUE SE REALICE ALGUNA
SELECCIÓN, COMO EL CASO DE LOS ATLANTICOS. NO DEBE SUPERAR EL ± 3%.

EXISTENCIAS
NO ES NADA MAS QUE SUMAR LOS INGRESOS POSITIVOS, MAS LOS MOVIMIENTOS POSITIVAS,
Y RESTARLE LOS MOVIMIENTOS NEGATIVOS (MORTALIDAD, ELIMINACIONES, DIFERENCIAS DE INVENTARIO NE-
GATIVAS, COSECHAS, ETC.)

Ingreso peces Positivos (Sumar) 500,000

Traslado peces positivos de stock Positivos (Sumar) 60,000
Diferencias de inventario positivas Positivos (Sumar) 7,500
Mortalidades Negativos (Restar) 32,000
Eliminacion Negativos (Restar) 9,500
Traslado peces negativos de stock Negativos (Restar) 22,445
Diferencias de inventario negativas Negativos (Restar) 4,000
Cosechas Negativos (Restar) 499,500
Extracciones Negativos (Restar) 55
Existencia 0

% APROVECHAMIENTO
ESTE ITEM SE INCLUYE TODO LO POSITIVO PARA UN GRUPO DE PECES.
EJEMPLO: COSECHAS, TRASLADOS A OTROS CENTROS, EXTRACCIONES.
EXCEPTO LA DIFERENCIA DE INVENTARIO POSITIVA QUE SE INCLUYE EN LAS EXISTENCIAS INICIALES

Se calcula: ( COSECHA + TRASLADO RPDS. + MUESTRAS PIGMENTO )

( UNIDADES INGRESADAS AL GRUPO + DIFERENCIA POSITIVA )

Ejemplo: ( 256.300 + 2.500 + 15 )

( 300.000 + 2310 )

Resultado: 85.61% APROVECHAMIENTO TOTAL DEL GRUPO

 PARAMETROS PRODUCTIVOS

% PERDIDA
EN ESTE ITEM ES SIMILAR AL APROVECHAMIENTO, PERO SE INCLUYEN LAS PERDIDAS,
COMO SER MORTALIAD, ELIMINACION, DIFERENCIAS DE INVENTARIO NEGATIVAS.
LA DIFERENCIA DE INVENTARIO POSITIVA SE INCLUYE EN LAS EXISTENCIAS INICIALES

Se calcula: ( MORTALIDAD + ELIMINACION + DIFERENCIA NEGATIVA )

( UNIDADES INGRESADAS AL GRUPO + DIFERENCIA POSITIVA )

Ejemplo: ( 4263 + 2.500 + 15 )

( 40000 + 2310 )

Resultado: 16.02% PERDIDA TOTAL DEL GRUPO

PESOS PROMEDIOS
SON MUESTREOS QUE SE REALIZAN A CADA JAULA DEL STOCK, DONDE EL JEFE DE CENTRO DETERMINA EL
NUMERO DE LA MUESTRA. ESTO SE REALIZA A FIN DE CADA MES.
UNA VEZ MUESTREADA CADA JAULA DEL STOCK, EL PESO FINAL DE ESTE SE OBTENDRA DE ACUERDO A LA
PONDERACION DE LOS PESOS POR LOS PECES DE CADA UNO DE LAS JAULAS.

Se calcula: ( PESO X UNIDADES JAULA +

PESO X UNIDADES JAULA +
PESO X UNIDADES JAULA )

UNIDADES TOTALES JAULAS

Ejemplo: ( 1250 X 29950 +

1059 X 30430 +
1175 X 28850 )

89.230 UNIDADES TOTALES

Resultado: 1,161 PESO PROMEDIO DE LAS 3 JAULAS

% CRECIMIENTO
SE REFIERE AL CRECIMIENTO DE UN MES A OTRO, DE ACUERDO A LOS PESOS PROMEDIOS OBTENIDOS.

Se calcula: FEBRERO'02 ( PESO MES ACTUAL -

ENERO'02 PESO MES ANTERIOR )

ENERO'02 PESO MES ANTERIOR

Ejemplo: FEBRERO'02 ( 1399 GRS. -

ENERO'02 1161 GRS. )

ENERO'02 1161 GRS.

Resultado: 20.5% %CRECIMIENTO DEL MES FEBRERO

ALIMENTO
EN ESTE ITEM ES NECESARIO TENER CLARO LOS DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTO QUE SE DAN A LOS STOCK
DE PECES.
LO MAS IMPORTANTE ES SABER CUANTO ALIMENTO DE SALMONES ANTARTICA HA RECIBIDO EN ESE MES
LOS PECES, Y CUANDO DE OTRO PROVEEDOR.
 PARAMETROS PRODUCTIVOS

% ALIMENTO
ES EL % DE ALIMENTO DIARIO QUE SE LE DA A LOS PECES, EL % IDEAL DIARIO ES ENTRE 0.8% Y 1.2%

Se calcula: (ALIMENTO MES / (((BIOMASA FINAL MES + BIOMASA APROVECHADA)

+ (BIOMASA MES ANTERIOR + BIOMASA INGRESO)) / 2))

NUMERO DIAS ALIMENTADOS

Ejemplo: (390.875 / (((1331353)

+ (1080249)) / 2))

30

Resultado: 1.08% ALIMENTACION DIARIA

CONVERSION ECONOMICA
ES EL ALIMENTO CONSUMIDO V/S LA BIOMASA APROVECHADA MENOS LA BIOMASA INICIAL.
EL FACTOR SIGNIFICA CUANTOS KILOS DE ALIMENTO SE CONSUMEN PARA OBTENER UN
KILO DE PEZ. LA IDEAL ES ENTRE 1,0 Y 1,2.

Se calcula: ALIMENTO

(( BIOMASA FINAL+ BIOMASA APROVECHADA) - (BIOMASA INGRESO))

Ejemplo: 390875

((1331353) - (1080249))

Resultado: 1.56 CONVERSION ECONOMICA

CONVERSION BIOLOGICA
BIOLOGICA INCLUYE LA BIOMASA PERDIDA. LA IDEAL ES ENTRE 0,8 Y 1,0.

Se calcula: ALIMENTO

((BIOMASAS: FINAL + APROV.+ PERDIDA) - (BIOMASA INGRESO))

Ejemplo: 390875

((1331353 + 39678) - (1080249))

Resultado: 1.34 CONVERSION ECONOMICA

CONVERSION PURA
LA CONVERSION PURA DIVIDE EL ALIMENTO V/S LO APROVECHADO (COSECHA).

Se calcula: ALIMENTO

(BIOMASAS: FINAL + APROV.)

Ejemplo: 332630

( 202229 + 1992 )

Resultado: 1.63 CONVERSION PURA

 PARAMETROS PRODUCTIVOS

VOLUMEN
ACTUALMENTE EXISTEN JAULAS DE 15 X 15 - 20 X 20. LA PROFUNDIDAD LA DA EL JEFE
DE CENTRO.

Se calcula: ( ANCHO X LARGO X ALTO (PROFUNDIDAD) )

Ejemplo: ( 20 X 20 X 16 )

Resultado: 6,400 VOLUMEN DE LA JAULA.

DENSIDAD
SIGNIFICA LOS KILOS DE PEZ POR METRO CUBICO.
LA DENSIDAD VA EN AUMENTO DE ACUERDO AL PESO, PERO NO DEBERIA SER MAS DE 10 KG/M3

Se calcula: ( BIOMASA FINAL )

( NUMERO JAULAS X VOLUMEN )

Ejemplo: ( 1331353 )

( 30 X 6400 )

Resultado: 6.9 DENSIDAD

BIOMASA PERDIDA (MORTALIDAD, ELIMINACION, EXTRACCIONES, DIFERENCIAS

INVENTARIO NEGATIVAS.
TOMA EN CUANTA TODO LO NEGATIVO PERDIDO. COMO EN ESTOS ITEMS NO SE PUEDE OBTENER
LOS PESOS DE CADA UNA DE ESTOS, SE SACA EL PROMEDIO DEL PESO ACTUAL V/S EL ANTERIOR.

Se calcula: (MORTALIDAD + ELIMINACION) X (PESO ACTUAL + PESO ANTERIOR)

2000

Ejemplo: ( 1447 + 2151 ) X ( 1288 + 921 )

2000

Resultado: 3,974 BIOMASA PERDIDA (MORTALIDAD Y ELIMINACIONES)

TEMPERATURAS, OXIGENO, SALINIDAD, VISIBILIDAD

ESTOS SON PARAMETROS ABIOTICOS QUE EL JEFE DE CENTRO DEBE ENTREGAR TODOS LOS
DIAS. A FIN DE MES CONTROL DE PRODUCCION DEBE PROMEDIAR LOS DATOS DIARIOS E
INCLUIRLOS EN EL INFORME MENSUAL.

U.T.A. UNIDADES TERMICAS ACUMULADAS

ES LA SUMA DE LAS TEMPERATURAS DIARIAS.

Se calcula: ( DIA 1 + DIA 2 + DIA 3 + ....... DIA N )

Ejemplo: ( 11,8 +
11,5 +
12,0 )

= SUMA (....)

Resultado: 35.3 UNIDADES TERMICAS ACUMULADAS

 PARAMETROS PRODUCTIVOS

GF3
FACTOR DE CRECIMIENTO DE ACUERDO A TEMPERATURAS ACUMULADAS.
EL IDEAL ES ENTRE 3,0 A 3,2. EN COHO Y TRUCHA.

Se calcula: (( PESO FINAL ^(1/3) - PESO ANTERIOR ^(1/3)) X 1000)

U.T.A.

Ejemplo: (( 1288 ^(1/3) - 921 ^(1/3)) X 1000)

354

Resultado: 3.25 COEFICIENTE DE CRECIMIENTO POR TEMPERATURAS

RENDIMIENTO - COSECHAS V/S UNIDADES INGRESO

SE REFIERE AL RENDIMIENTO DE LOS KILOS DE PEZ COSECHADOS V/S LAS UNIDADES INGRESADAS.
A MAYOR RENDIMIENTO, MEJOR ES EL RESULTADO.

Se calcula: BIOMASA COSECHADA BIOMASA COSECHADA

UNIDADES INGRESADAS UNIDADES INGRESADAS

Ejemplo: 1,641,335 202,228

699,687 294,898

Resultado: 2.35 RENDIMIENTO 0.69 RENDIMIENTO

FACTOR DE CONDICION
SIGNIFICA LA RELACION PESO V/S LARGO (LONGITUD)
EN ENGORDA, A MEDIDA QUE EL PEZ AUMENTA SU PESO, BAJA EL PARAMENTRO DE CONDICION DE ÉSTE.
LA CONDICION IDEAL VA ENTRE 1,4 Y 1,75.
CUANTO MAS ALTA LA CONDICION, PUEDE DEBERSE A QUE EL PEZ TIENE EN ESE MOMENTO MUCHA GRASA
EN EL CUERPO.

Se calcula: ( PESO FINAL X 100 )

( LONGITUD ^ 3 )

Ejemplo: 508

28

Resultado: 2.31 CONDICION

SGR
INDICE DE CRECIMIENTO DIARIO, DE ACUERDO A LOS PESOS PROMEDIOS Y LOS DIAS ALIMENTADOS.

Se calcula: (LN(PESO FINAL)-LN(PESO INICIAL))

X 100
TIEMPO (DIAS)

Ejemplo: ( LN ( 30) - LN (15) )

X 100
TIEMPO (20)

Resultado: 3.47 SGR POR 20 DIAS

 PARAMETROS PRODUCTIVOS

DATO DE CRECIMIENTO PARA EL SEMANAL

ESTE DATO LO ENTREGA EL JEFE DE CENTRO PARA CALCULAR LOS PESOS PROYECTADOS DE LA SEMANA.

Se calcula: (1+CRECIMIENTO JEFE CENTRO)^0.25 - 1

Ejemplo: (1+0.2)^0.25 - 1
SI EL JEFE DE CENTRO INDICA 20%, FIGURARA UN 0.2
SI EL JEFE DE CENTRO INDICA 85%, FIGURARA UN 0.85

Resultado: 5% CRECIMIENTO EN CADA SEMANA DEL MES

CALCULO DE PESO PROYECTADO PARA LA SEMANA

ESTA FORMULA NACE DEL CRECIMIENTO ENTREGADO POR EL JEFE DE CENTRO, ESTE VARIA DE ACUERDO
A LA SEMANA.

SEMANA DEL MUESTREO EN ALGUNOS CASOS SE MANTIENE EL PESO DEL MUESTREO

PRIMERA SEMANA PESO FIN DE MES X ( 1 + FORMULA CRECIMIENTO ) ^ 1
SEGUNDA SEMANA PESO FIN DE MES X ( 1 + FORMULA CRECIMIENTO ) ^ 2
TERCERA SEMANA PESO FIN DE MES X ( 1 + FORMULA CRECIMIENTO ) ^ 3
CUARTA SEMANA PESO FIN DE MES X ( 1 + FORMULA CRECIMIENTO ) ^ 4
 PARAMETROS PRODUCTIVOS

1 %PC GF3 FCR SOBREALIMENTACION LEVE

2 %PC GF3 FCR IDEAL - ( POSIBILIDAD DE CUENTA ( - ) )

3 %PC GF3 FCR CUENTA NEGATIVA

4 %PC GF3 FCR SUBALIMENTACION LEVE

5 %PC GF3 FCR SOBREALIMENTACION GRAVE

6 %PC GF3 FCR CUENTA NEGATIVA

7 %PC GF3 FCR CUENTA POSITIVA

8 %PC GF3 FCR SUBALIMENTACION GRAVE

 PODER DEFINIR NÚMEROS DE PECES QUE PUEDE EXISTIR EN UN VALOS ASIGNADO

1-. Se poseciona sobre el valor de conversión.

2-. Se selecciona el ítem "herramientas" Buscar Objetivo

a) "Definir Celda" Ya aparece Seleccionada, este representa al número q

b) "Con el valor" FC escogido, uno le asigna la conversión a la cual des
c) "Para cambiar la celda" Posesionar en número final.

DIFERENCIACIÓN DE CONVERSION BIOLOGICA V/S ECONOMICA

Factor de Conversión Real o Biológico

Se hace cuenta que no se han muerto peces, dado a que la biomasa muerta se suma.

Factor de Conversión Económica

Esta se encuentra influenciada por la mortalidad

Esta calculada por los peces o biomasa existente sin sumar la mortalidad, a medida que aumenta la mortalidad
la conversión económica (Relación Directa)
Biomasa que se pierde, el fce no la toma en cuenta, es decir, esta influenciada por la mortalidad.
eccionada, este representa al número que se desea trabajar
no le asigna la conversión a la cual desea ajustar la diferencia ( 1,10; 1,15; 1,20; etc)
osesionar en número final.

erta se suma.

d, a medida que aumenta la mortalidad, aumenta también

nciada por la mortalidad.