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LICENCIATURA EN DISEÑO Y GESTIÓN

DE REDES LOGÍSTICAS
EN COMPETENCIAS PROFESIONALES

ASIGNATURA DE EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

1. Competencias Diseñar y gestionar redes de suministros de productos


y servicios a través del diagnóstico de necesidades,
integración de sistemas logísticos y tecnologías
aplicadas a la cadena de suministros, modelos
matemáticos, métodos estadísticos, planeación
estratégica, aplicando herramientas administrativas,
financieras, de negociación y calidad, considerando la
normatividad nacional e internacional vigente para
contribuir a la rentabilidad y sustentabilidad de la
organización y creación de la cadena de valor con
enfoque en la satisfacción del cliente.
2. Cuatrimestre Décimo
3. Horas Teóricas 19
4. Horas Prácticas 41
5. Horas Totales 60
6. Horas Totales por Semana 4
Cuatrimestre
7. Objetivo de aprendizaje El alumno administrará la cadena de suministros a
través de herramientas de medición e indicadores de
desempeño para contribuir a la productividad de la
organización.

Horas
Unidades de Aprendizaje
Teóricas Prácticas Totales
I. Métricas en la cadena de suministros 9 16 25
II. Herramientas de medición de rendimientos 10 25 35
en la cadena de suministros
Totale 19 41 60
s

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FECHA DE ENTRADA
APROBÓ: C. G. U. T. y P. Septiembre de 2019
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F-DA-01-PE-LIC-17
EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. Unidad de
I. Métricas en la cadena de suministros
aprendizaje
2. Horas Teóricas 9
3. Horas Prácticas 16
4. Horas Totales 25
5. Objetivo de la El alumno determinará el nivel de cumplimiento de procesos
Unidad de logísticos a través de herramientas de medición en la cadena de
Aprendizaje suministros.

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Temas Saber Saber hacer Ser

Indicadores de Reconocer las actividades clave Determinar Analítico


gestión en la y de apoyo de la logística. dimensiones de los Critico
cadena de indicadores de Propositivo
suministro Explicar los niveles de desempeño en Honesto
indicadores:
procesos de la cadena Análisis de
- Estratégico
- Gestión
de suministros. síntesis
Trabajo en
Explicar las dimensiones de los Determinar indicadores equipo
indicadores: de siniestralidad y Liderazgo
-Eficacia cuidado del medio
-Eficiencia ambiente.
-Calidad
-Financiero Estructurar matriz de
indicadores de gestión
Reconocer los principales de la cadena de
indicadores de gestión en la
suministros.
cadena de suministro:
-compras y abastecimiento
-comercio exterior
(importaciones)
-almacenamiento, bodegaje
-producción, inventarios
-transporte y distribución
-costos y servicios al cliente
-calidad
-productividad
-recurso humano
-costo logísticos

Explicar los indicadores de


siniestralidad y cuidado al medio
ambiente.

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Temas Saber Saber hacer Ser

Diseño de Explicar el proceso de diseño Diseñar indicadores Analítico


indicadores de indicadores estratégicos estratégicos de la Critico
estratégicos. dentro de una organización: cadena de suministros. Propositivo
Honesto
-Identificar objetivos Estructurar matriz de Análisis de
estratégicos indicadores síntesis
-Identificar factores estratégicos de la Trabajo en
relevantes cadena de suministros. equipo
-Establecer objetivos de Liderazgo
medición
-Plantear nombre y fórmula
de cálculo
-Determinar frecuencia de
medición
-Selección de medios de
verificación

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EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

PROCESO DE EVALUACIÓN

Instrumentos y tipos de
Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje
reactivos
A partir de un caso práctico 1. Comprender niveles y Estudio de casos
de cadena de suministros, dimensiones de los indicadores Lista de verificación
elaborará un reporte que de desempeño. Rúbrica
contenga:
2. Identificar los principales
a) Indicadores de gestión indicadores de gestión en la
de la cadena de cadena de suministros.
suministros.
b) Indicadores estratégicos 3. Comprender el procesos de
de la cadena de diseño de indicadores
suministros. estratégicos.
c) Dimensiones de los
indicadores de desempeño.
d) Matriz de indicadores
estratégicos y de gestión.
e) Justificación
f) Conclusión.

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EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE

Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos


Análisis de casos Pintarrón
Equipos colaborativos Proyector
Computadora
Calculadora

ESPACIO FORMATIVO

Aula Laboratorio / Taller Empresa

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EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. Unidad de
II. Herramientas de medición de la cadena de suministros
aprendizaje
2. Horas Teóricas 10
3. Horas Prácticas 25
4. Horas Totales 35
5. Objetivo de la El alumno determinará el nivel de cumplimiento de procesos
Unidad de logísticos a través de herramientas de medición en la cadena de
Aprendizaje suministros.

Temas Saber Saber hacer Ser

Cuadro de Describir el concepto y Estructurar un Cuadro de Analítico


Mando objetivos del Cuadro de Mando Integral o Balanced Crítico
Integral Mando Integral o Balanced Scorecard de la Cadena de Sistemático
Scorecard. Suministros. Organizado
Proactivo
Disciplinado

Identificar elementos de
metodología de Cuadro de
Mando Integral o Balanced
Scorecard.

Explicar la estructura del


Cuadro de Mando Integral o
Balanced Scorecard. con
uso de TIC’s.

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Temas Saber Saber hacer Ser

Modelo SCOR Describir el concepto y Estructurar un Modelo Analítico


objetivos del Modelo SCOR SCOR (Supply Chain Crítico
(Supply Chain Operations Operations Reference Sistemático
Reference Model). Model) de la Cadena de Organizado
Suministros. Proactivo
Identificar los elementos en Disciplinado
la implementación del
Modelo SCOR (Supply
Chain Operations
Reference Model).

Explicar la estructura del


Modelo SCOR (Supply
Chain Operations
Reference Model) con uso
de TIC´s.

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EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

PROCESO DE EVALUACIÓN

Instrumentos y tipos
Resultado de aprendizaje Secuencia de aprendizaje
de reactivos
A partir de un caso práctico de 1. Identificar concepto, objetivo Estudio de casos
cadena de suministros, y elementos del Cuadro de Lista de verificación
elaborará un reporte que Mando Integral o Balanced Rúbrica
contenga: Scorecard.

a) Cuadro de Mando Integral o 2. Comprender la estructura del


Balanced Scorecard. Cuadro de Mando Integral o
b) Modelo SCOR (Supply Chain Balanced Scorecard.
Operations Reference Model).
c) Interpretación de resultados 3. Identificar concepto, objetivo
d) Conclusiones. y elementos del Modelo SCOR
(Supply Chain Operations
Reference Model).

4. Comprender la estructura del


Modelo SCOR (Supply Chain
Operations Reference Model).

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EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE


Métodos y técnicas de enseñanza Medios y materiales didácticos
Análisis de casos Pintarrón
Equipos colaborativos Proyector
Computadora
Calculadora

ESPACIO FORMATIVO

Aula Laboratorio / Taller Empresa

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EVALUACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTROS

CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE


CONTRIBUYE LA ASIGNATURA

Capacidad Criterios de Desempeño


Diagnosticar necesidades de la red de Entrega un reporte diagnóstico de la red de
suministros de productos y servicios a partir suministros que contenga:
del análisis de la demanda, procesos
logísticos, los recursos de la organización, A) Análisis de la demanda incluyendo:
datos históricos, requerimientos de las áreas - requerimientos del cliente
involucradas, plan maestro, utilizando - comportamiento histórico
herramientas administrativas, financieras y - parámetros de comportamiento
de calidad, metodologías de inventarios y - variables de la demanda
estadísticos, modelos matemáticos y TIC's, - margen de error
considerando la gestión de riesgos y - pronóstico forecast
seguridad en la cadena de suministros, la
normatividad y reglamentación vigente B) Procesos logísticos
nacional e internacional, estándares de - Identificación de procesos logísticos
calidad y protección al medio ambiente, para - mapeo de los procesos logísticos
la toma de decisiones y optimización de los - análisis de restricciones del sistema
recursos.

C) Recursos y requerimientos de la organización


- análisis de los recursos: financieros, humanos, de
infraestructura y equipamiento

D) Gestión de riesgos y seguridad en la red de


suministros:
- Análisis de riesgo
- Niveles de detección de severidad y ocurrencia
- Grado de seguridad de la red de suministros

E) Analizar el cumplimiento del Marco Regulatorio


aplicable:
- de transporte
- comerciales
- fiscal
- laboral
-de calidad
- protección al medio ambiente"

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Capacidad Criterios de Desempeño
Diseñar redes de suministros de productos y Elaborar el diseño de una red de suministros que
servicios a partir del diagnóstico de los contenga:
requerimientos de clientes internos y
externos, métodos de control de inventarios y A) Alineación a objetivos de la organización:
gestión de almacenes, plan de -Objetivo y estrategias del negocio
aprovisionamiento, métodos estadísticos, -Objetivo de la red de suministros
modelos matemáticos, sistemas de
distribución, medios y modos de transporte, B) Requerimientos del servicio al cliente:
selección de la logística, uso de herramientas -Tipos de cliente interno y externo
administrativas, financieras, de calidad y TIC -Requerimientos especiales
´s, considerando la gestión de riesgos y
seguridad en la cadena de suministros, la C)Requerimientos de diseño de logística de
normatividad y reglamentación vigente abastecimiento y de distribución:
nacional e internacional, estándares de -Tipos de logística a implementar
calidad y protección al medio ambiente, para -Análisis financiero
la toma de decisiones y optimización de los -Ubicación de instalaciones
recursos. - Estrategia de operaciones
-Capacidad de planta y almacenes
-Desarrollo de relaciones proveedor-cliente.
-Procesamiento de pedidos
- Administración de inventarios
-Sistemas de información
-Manejo de materiales
-Tráfico y transporte
-Análisis de riesgos
-Métodos de planeación y control
-Organización
-Perfil de capital humano
-Integración de tecnologías.

D)Mapeo de las redes logísticas de abastecimiento y


de distribución:
-Integración de proveedores
-Integración de Operadores logísticos y servicios
tercerizados
-Integración de centros y canales de distribución

E) Cumplimiento del Marco Regulatorio aplicable

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Capacidad Criterios de Desempeño
Validar el diseño de redes de suministros de Entrega un informe de validación del diseño de red
productos y servicios a partir del análisis de de suministros que contenga:
sus componentes, uso de herramientas
administrativas, financieras y de calidad, A) Mapeo de las redes logísticas de abastecimiento y
métodos estadísticos, modelos matemáticos de distribución:
y uso de TIC´s considerando los estándares -Integración de proveedores
de calidad, seguridad y gestión de riesgos, -Integración de Operadores logísticos y servicios
para garantizar la satisfacción del cliente y tercerizados
contribuir con el objetivo de la organización. -Integración de centros y canales de distribución

B) Simulación operativa de sistema logístico:


-análisis de métodos estadísticos
-análisis de modelos matemáticos

C) Resultado de corrida financiera


- Flujo de efectivo
- Punto de equilibrio
- VAN y TIR

D) Riesgos y seguridad en la red de suministros:


- Análisis de riesgo
- Niveles de detección de severidad y ocurrencia
- Grado de seguridad de la red de suministros

E) Cumplimiento del Marco Regulatorio aplicable:


- de transporte
- de comercio exterior
- fiscal
- laboral
- protección al medio ambiente

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Capacidad Criterios de Desempeño
Planear la operación de redes de Elaborar un plan operativo de redes de
abastecimiento con base en el diseño de la abastecimiento que contenga:
red de suministros, plan maestro de
producción, métodos de control de A) Plan de requerimiento de personal, materiales o
inventarios, gestión de almacenes y plan de servicios:
aprovisionamiento, métodos estadísticos, - Pronóstico de la demanda.
modelos matemáticos, medios y modos de - Lista de materiales (estructura del producto).
transporte, selección de la logística, uso de - Método de control de Inventarios a seguir.
herramientas administrativas, financieras, de - Cálculo de planeación de requerimientos de
calidad y TIC´s, considerando la normatividad materiales.
y reglamentación vigente nacional e - Capital humano
internacional para contribuir a su flujo y - Indicador de desempeño
optimización de los recursos.
B) Ubicación de instalaciones:
-Número, tamaño y ubicación de almacenes, plantas
y terminales.
- Indicadores de desempeño

C) Programa de compras:
- Selección fuentes de aprovisionamiento
- Gestión de compras (tipos de negociación,
búsqueda y desarrollo de proveedores)
- Clasificación jerárquica de los proveedores.
- Determinar las fechas en las que deben recibirse
los materiales o servicios comprados en la
instalación. (De acuerdo a las fechas lead time
definidos con el proveedor, tiempo de reposición).
-Determinar fechas en las que deben producirse los
pedidos, pedidos de compras o la liberación de
pedido para que coincidan con los planes de
producción, (en caso de empresa de manufactura).
-Indicadores de desempeño (acorde a tiempos de
entrega, calidad y precio).
D) Mapeo de operación de la red de abastecimiento:
-Proveedores
-Integración de centros y canales de abastecimiento
-Integración de operadores logísticos y servicios
tercerizados
-Indicadores de desempeño

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Capacidad Criterios de Desempeño
E) Negociación comercial:
- Términos de comercio nacional y/o internacional
(INCOTERM)
- Acuerdos de comercio regional, nacional y/o
internacional.
- Comercio electrónico y legislación (firmas y
transacciones electrónicas).
- Resolución alternativa de disputas (arbitraje
comercial, mediación, etc.).
- Responsabilidad social y regulaciones ambientales.
- Indicadores de desempeño

F) Programa de recibo de materiales.


- Recepción de materiales.
- Logística (abastecimiento interno) y almacenaje.
- Indicadores de desempeño

G) Matriz de normatividad nacional e internacional


aplicable
- de transporte
- comerciales
- fiscal
- laboral
-de calidad
- protección al medio ambiente
- Indicadores de desempeño

H) Flujo financiero:
- Determinación de presupuestos
- Estrategias de eficiencia financiera
- Indicadores de desempeño

I) Matriz de información
- Indicadores de desempeño

J) Matriz de riesgos
- Indicadores de desempeño

K) Plan de contingencia

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Capacidad Criterios de Desempeño
Planear la operación de redes de distribución Entrega un plan operativo de la red de distribución de
con base en el diseño de la red de mercancías o servicios que contenga:
suministros, el plan de ventas concretado, A) Instalaciones:
uso de herramientas administrativas, - Número, tamaño y ubicación de almacenes, plantas
financieras, calidad y negociación, métodos y terminales.
de control de inventarios de producto - Indicadores de desempeño
terminado, y gestión de almacenes, métodos
estadísticos, modelos matemáticos, técnicas B) Mapeo de la red de distribución
de embalaje y marcado, manipulación, tipo y - Integración de centros y canales de distribución
naturaleza de la carga o servicio, métodos de - Medio y modo de transporte
preparación de pedidos, administración y - Integración de operadores logísticos y servicios
logística del transporte y de acuerdo a las tercerizados
condiciones de la infraestructura, uso de
TIC's, considerando la normatividad y C) Reporte de negociación comercial que contenga:
reglamentación vigente nacional e - Términos de comercio nacional y/o internacional
internacional, para garantizar el servicio al (INCOTERM)
cliente. - Acuerdos de comercio regional, nacional y/o
internacional.
- Comercio electrónico y legislación (firmas y
transacciones electrónicas).
- Resolución alternativa de disputas (arbitraje
comercial, mediación, etc.).
- Responsabilidad social y regulaciones ambientales.
- Indicadores de desempeño

D) Segmentación de mercado y clasificación de


clientes
- Segmento de mercado
- Clasificación de los clientes

E) Requerimientos del cliente


- Códigos de productos a distribuir
- Cantidad
- Condiciones del embalaje y marcado
- Unitarización de carga
- Condiciones del manejo y manipulación de la carga
- Condiciones actuales
- Condiciones de transporte

F) Procesamiento de pedidos:
- Sistema de recepción del pedido del cliente
- Sistema de procesamiento del pedido en almacén
- Asignación y verificación de pedidos
- Programación de envíos y entregas
- Ventana de tiempo u hora de entrega
- Preparación de pedido de mercancía.
- Tipos de embalaje y marcado
- Requerimientos de capital humano

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Capacidad Criterios de Desempeño
G) Plan de tráfico
- Tipo y naturaleza de la carga
- Origen-destino
- Rutas
- Documentación requerida
- Seguros
- Modos y tipos de transporte
- Requerimientos de capital humano

H) Matriz de normatividad nacional e internacional


aplicable
- de transporte
- fiscal
- comercial
- laboral
-de calidad
- protección al medio ambiente

I) Flujo financiero:
- Determinación de presupuestos
- Estrategias de eficiencia financiera
- Indicadores de desempeño

J) Matriz de información

K) Matriz de riesgos

L) Indicadores de desempeño de la red de


distribución acorde a la satisfacción del cliente,
tiempos, entregas, financieros y operativos,
aprovechamiento de la capacidad, calidad,
siniestralidad y cuidado del medio ambiente.

M) Plan de contingencia

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Capacidad Criterios de Desempeño
Dirigir la operación de la red de Elabora un informe de seguimiento al plan operativo
abastecimiento a partir de su plan operativo, de redes de abastecimiento que contenga:
estrategias de adquisición, de integración
operativa de los proveedores, de creación de A) Flujo de materiales e información:
valor, utilizando herramientas administrativas,
financieras, de calidad y negociación, - Nivel de cumplimiento de las ventanas de recibo en
modelos matemáticos, uso de TICS, almacén.
considerando la normatividad nacional e - Control de requerimientos de materias primas,
internacional vigente, para garantizar el flujo componentes y producto terminado.
de materiales y servicios. - Control de pedidos. - - Reporte de existencias
(gestión de stock)
- Lista de verificación de los medios y herramientas
de manipulación de los materiales.
- Reporte del monitoreo de rutas, medios, canales,
tiempos y capacidad en los transportes.
- Informe del estado de pedidos
- Bitácoras de pedidos en tránsito
- Grado de cumplimiento de los indicadores de
desempeño en el flujo de materiales.

B) Flujo financiero:

- Comparativo de presupuesto planeado vs.


presupuesto ejercido.
- Grado de cumplimiento de los indicadores de
desempeño en el flujo financiero.

C) Reporte de acciones correctivas:


- Bitácora de incidencias

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Capacidad Criterios de Desempeño
Dirigir la operación de la red de distribución a Elabora un informe de seguimiento al plan operativo
partir de su plan operativo, estrategias de de redes de distribución que contenga:
distribución, de integración operativa de los
operadores logísticos, de creación de valor, A) Flujo de mercancías o servicios e información:
utilizando herramientas administrativas,
financieras, de calidad y negociación, B) Demanda por periodo
modelos matemáticos, uso de TICS, -Cantidad total de entregas a clientes por periodo
considerando, la normatividad nacional e -Peso y volumen despachados
internacional vigente, para contribuir con el -Destino o lugar de entrega
logro de objetivos de la organización y la -Reporte de existencias en almacén.
satisfacción al cliente. -Nivel de cumplimiento de los indicadores de flujo de
distribución.

C) Reporte del transporte y manipulación de la carga


" -Funcionamiento del equipo
-Condiciones de transporte
-Seguridad
-Planificación y ejecución de la distribución
-Monitoreo del desempeño y costos
-Monitoreo de unidades
-Nivel de cumplimiento de indicadores de
desempeño

D) Reporte de cumplimiento de la normatividad


aplicable:
- Seguridad e higiene
- Estándares de calidad
- Protección al medio ambiente
- Laboral
- Transporte
- Seguridad en la cadena de suministro.
- Comercio exterior y aduanal.
- Nivel de cumplimiento

E) Flujo financiero:
- Comparativo de presupuesto planeado vs.
presupuesto ejercido.
- Grado de cumplimiento de los indicadores de
desempeño en el flujo financiero.

F) Reporte de acciones correctivas:


- Bitácora de incidencias

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Capacidad Criterios de Desempeño
Medir los resultados de la operación de la red Elabora reporte de evaluación que contenga:
de abastecimientos a partir de la
comparación de los indicadores de A) Flujo de materiales e información:
desempeño operativo, comportamientos - Porcentaje de cumplimiento de los indicadores
históricos y objetivos establecidos, con el uso establecidos
de herramientas administrativas, calidad, - Interpretación y análisis
financieras, de productividad y de TIC's, para
la toma de decisiones y la mejora continua. B) Flujo financiero:
- Porcentaje de cumplimiento de los indicadores
establecidos
- Interpretación y análisis

C) Matriz de desviaciones
- Factores externos
- Factores internos

D) Acciones correctivas:
- Eficacia y eficiencia de acciones correctivas.

E) Evaluación de operación del capital humano


- Resultados e interpretación de desempeño del
personal
- Resultados e interpretación del clima laboral

F) Acciones de mejora:
- Plan de mejora continua
- Propuestas de innovación de creación de valor de
la red de abastecimiento.

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Capacidad Criterios de Desempeño
Medir los resultados de la operación de la red Elabora reporte de evaluación que contenga:
de distribución a partir de la comparación de
los indicadores de desempeño operativo, A) Flujo de mercancías o servicios e información:
comportamientos históricos y objetivos - Porcentaje de cumplimiento de los indicadores
establecidos, con el uso de herramientas establecidos
administrativas, calidad, financieras, de - Interpretación y análisis
productividad y de TIC's, para la toma de
decisiones y la mejora continua. B) Flujo financiero:
- Porcentaje de cumplimiento de los indicadores
establecidos
- Interpretación y análisis

C) Matriz de desviaciones
- Factores externos
- Factores internos

D) Acciones correctivas:
- Eficacia y eficiencia de acciones correctivas.

E) Evaluación de operación del capital humano


- Resultados e interpretación de desempeño del
personal
- Resultados e interpretación del clima laboral

F) Acciones de mejora:
- Plan de mejora continua
- Propuestas de innovación de creación de valor de
la red de distribución.

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FUENTES BIBLIOGRÁFICAS

Título del
Autor Año Ciudad País Editorial
Documento
Garay Logística
Candia, conocimientos,
2017 Santiago Chile El Cid Editor
Alejandro habilidades y
Eduardo actitudes
Gestión logística
integral: las mejores
Luis Aníbal
2012 prácticas en la Bogotá Colombia Ecoediciones
Mora García
cadena de
abastecimientos

Andrés
Logística comercial
Castellanos 2015 Bogotá Colombia Ecoediciones
internacional
Ramírez

Francisco
Sistemas de gestión:
Ogalla 2005 Madrid España Díaz de Santos
Una guía práctica
Segura

Tomás José La cadena de


Fontalvo suministro: un Corporación
Herrera , enfoque práctico para para la gestión
2011 Bogotá Colombia
and Daimler el diseño e del conocimiento
Cardona implementación del ASD 2000
Rojas modelo SCOR
Técnicas logísticas
Luis Carlos
para innovar,
Hernández 2016 Barcelona España Marge Books
planificar y gestionar:
Barrueco
Aurum 1

Luis Carlos Técnicas para la


Hernández 2016 gestión financiera en Barcelona España Marge Books
Barrueco logística

Estados
Naciones Evaluación y toma de Unidos Ediciones de la
2009 New York
unidas decisiones de ONU
América

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Título del
Autor Año Ciudad País Editorial
Documento

Luis Aníbal Indicadores de la ECOEDICIONE


2012
Mora García gestión logística S

CIZG

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