PRACTICA N°3: CELULA VEGETAL Y ANIMAL

I. OBJETIVOS
• Describir qué es la célula.
• Identificar las estructuras fundamentales de una célula animal y vegetal
• Reconocer las diferencias que existen entre la célula vegetal y la célula
animal.
II. FUNDAMENTO
2.1 CELULA ANIMAL
A Robert Hooke, en el año 1665, se le ocurrió mirar una laminilla finísima de corcho
con un microscopio muy sencillo. Observó una multitud de huecos o celdillas a las
que llamó células. Más adelante, otros científicos comprobaron que todos los seres
vivos estaban formados de células. Las células tienen organelos que les permiten
vivir por sí solas. Existen organismos formados por una o varias células. Éstos se
llaman unicelulares o pluricelulares, respectivamente. La célula es la unidad básica
y estructural de todo ser vivo. En ella cada orgánulo y organelo realiza funciones
específicas. Toda célula consta de tres partes fundamentales: la membrana celular,
el núcleo y el citoplasma. Dentro del citoplasma encontramos otros organelos, como
las mitocondrias, los lisosomas, ribosomas, aparato de Golgi, vacuolas, retículo
endoplasmático, plastidios y otros. Entre las células animal y vegetal existen
diferencias básicas: la célula animal carece de cloroplastos, mientras que la célula
vegetal si los tiene; la célula vegetal tiene una pared celular, la animal no; la vegetal
produce clorofila y celulosa, mientras que la animal no. En el siguiente experimento
podrás observar las estructuras de la célula animal.

2.2 CELULA VEGETAL

Entre la célula animal y la célula vegetal existen diferencias. En el experimento
anterior vimos que la célula animal carece de cloroplastos. La célula vegetal,
además, posee una pared celular de celulosa, la cual da dureza y soporte a los
vegetales. Al mismo tiempo, la célula vegetal presenta algunas formas geométricas,
mientras que la animal generalmente no las presenta. En la célula vegetal también
podemos encontrar algunas sustancias como las antocianas, que le dan un color
violeta o morado (remolacha) y carotenos, que le dan un color anaranjado, como es
el caso de la zanahoria. También, tienen los vegetales pequeñas estructuras como
las células pétreas que se encuentran, por ejemplo, en la pera. Los cloroplastos son
muy importantes en los vegetales, ya que en ellos se realiza la fotosíntesis, proceso
que permite a la planta elaborar su propio alimento, de lo cual dependemos todos
los seres vivos que poblamos la Tierra, ya sea en forma directa o indirecta. El
pigmento que le da el color verde a las plantas se llama clorofila y se localiza en los
cloroplastos. Este pigmento absorbe la energía de la luz solar para que la planta
pueda realizar el proceso de la fotosíntesis. En el presente laboratorio podrás
observar e identificar las estructuras de la célula vegetal
III. MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIALES
•4 Portaobjetos
•4 Cubreobjetos
• Microscopio
• azul de metileno
 • Lugol
• Gotero
• 2 placas Petri
• aguja
• pinza de rostro
• mortero y pilón
• gasa
• hisopos
• embudo
• Matraz de 150ml
• piseta
• Cutter u hoja de afeitar
• Hojas de geranio/ u otra planta
• Carne
• Cebolla
• Jugo de pera
• Lápiz y Lápices de colores

MÉTODOS
Mucosa bucal
1. Con un palillo de dientes haz un raspado de la mucosa bucal interna (muy
suavemente) y procede a hacer el frotis en el portaobjetos; coloca una gota de
yodo o lugol y luego cubre con el cubreobjetos.

2. Coloca el portaobjetos sobre la platina y procede a identificar la forma, el núcleo,

la membrana celular y el citoplasma.

3. Haz un dibujo de lo observado

Cebolla y hoja de geranio
1. Desprende el catáfilo de cebolla y colócalo en un portaobjetos. Pon una gota de
yodo sobre la preparación y luego cúbrela con el cubreobjetos. Repite la
operación con la hoja de geranio.
2. Lleva la preparación al microscopio e identifica la pared celular, el núcleo y el
citoplasma. Dibuja.

Jugo de pera
1 . Coloque una gota de jugo de pera en el portaobjeto, coloque el cubreobjeto.
Observe y dibuje.
Muestra de carne
1. Cortar finamente una muestra e carne y colócalo en un portaobjetos. Pon una
gota de lugol y luego cúbrela con el cubreobjetos.
2. Lleva la preparación al microscopio e identifica la pared celular, el núcleo y el
citoplasma. Dibuja

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
VI. BIBLIOGRAFÍA
VII. CUESTIONARIO
¿Qué formas presentaron las células epiteliales?
¿De qué color se tiñó el núcleo y el citoplasma en las células epiteliales?
¿Qué diferencias observaste entre las células de la cebolla y el lirio?
¿Qué función desempeña la pared celular?
Enumera algunas diferencias entre la célula animal y la célula vegetal.