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  • Mcdaza - Taller Nomenclatura, Estructura Funcion de Enzimas-2023

    Cargado por

    Mariana Quiroga
    4 vistas1 página
    Este documento describe un taller sobre enzimas que se llevará a cabo en la Universidad Industrial de Santander. El objetivo del taller es evidenciar la importancia de las enzimas en los seres vivos y resaltar su potencial industrial. Los estudiantes elegirán una enzima de una lista y crearán una presentación de máximo 5 diapositivas sobre su código EC, reacción catalizada, estructura, residuos catalíticos y utilidad. El taller ayudará a los estudiantes a familiarizarse con bases de datos sobre clasificación, estructura y función

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    Título original

    mcdaza_Taller Nomenclatura, estructura funcion de enzimas-2023 (2)

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    Mcdaza - Taller Nomenclatura, Estructura Funcion de Enzimas-2023

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    Este documento describe un taller sobre enzimas que se llevará a cabo en la Universidad Industrial de Santander. El objetivo del taller es evidenciar la importancia de las enzimas en los seres vivos y resaltar su potencial industrial. Los estudiantes elegirán una enzima de una lista y crearán una presentación de máximo 5 diapositivas sobre su código EC, reacción catalizada, estructura, residuos catalíticos y utilidad. El taller ayudará a los estudiantes a familiarizarse con bases de datos sobre clasificación, estructura y función

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    de 1

    UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

    FACULTAD DE CIENCIAS
    Escuela de Química
    Asignatura Biomoléculas, 25367. Octubre de 2023

    Taller sobre Enzimas: Estructura-función. Usos. Profesora Martha Cecilia Daza Espinosa

    Objetivo

    1. Evidenciar la importancia de las enzimas en metabolismo, ecología, fisiología y funcionamiento de los


    seres vivos.

    2. Resaltar el enorme potencial industrial (salud, alimentos, textil, medio ambiente, etc.) de las enzimas.

    3. Familiarizarse con el uso de bases de datos sobre clasificación, estructura y función de las enzimas.

    Metodología del taller

    1. Elija una enzima de la lista suministrada en el documento Excel “Lista enzimas-Taller-Nomenclatura,


    estructura, función y usos de enzimas.pdf! disponible en Moodle

    2. Coloque el nombre de la enzima en el foro “Selección enzima para: Taller-Nomenclatura, estructura,


    función y usos de enzimas” en el Moodle . Coloque su primer apellido y el código EC de la enzima
    elegida. Tenga en cuenta que la enzima no hay sido elegida por otro estudiante.

    3. Ingrese a la base https://www.qmul.ac.uk/sbcs/iubmb/nomenclature/


    Al ingresar encuentran las 6 clases de enzimas, pulsan en el enlace activo y luego encuentran una lista de
    las diferentes enzimas con su número EC y los enlaces activos para que encuentren la información sobre
    la enzima en particular. También pueden encontrar información en los siguientes enlaces activos:
    BRENDA, EXPASY, KEGG, Metacyc, PDB, UM-BBD, https://medlineplus.gov.

    4. Elabore una presentación (máximo 5 diapositivas) sobre la enzima elegida que contenga:

    a. El código EC de la enzima y una explicación de cada número del código.

    b. La ecuación de la reacción catalizada por la enzima con el nombre del o de los sustrato(s)

    y el nombre del o de los producto(s), incluyendo las representaciones estructurales de esta moléculas.

    c. Características de estructura primaria, secundaria, terciaria o cuaternaria (si es del caso).


    d. Los residuos catalíticos responsables de la reacción catalizada.

    e. Utilidad de la enzima: salud, industria, ambiente, etc.

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